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糖葫芦的糖怎么熬很脆

做法：

1、山楂洗净凉干（不然挂不住糖），去掉果梗。核挖去,切两半。

2、每两半间放一片核桃or桔瓣or香蕉片，串在竹签上。（或牙签）

3、向锅中放白糖和水，水稍稍没过白糖。开大火煮沸。再转小火。

4、煮10分钟左右，用筷子搅拌一下下～再过个2、3三钟，就能看到 锅里的糖稀慢慢变黄了~

5、马上向锅内撒上芝麻，并用勺子把糖浇到山楂串上
（我动作太慢～浇第二串的时候有点糊了，而且凝固的好快，沾不住芝麻，建议大家直接把芝麻撒到糖稀里）

6、然后找块干净的板子把冰糖葫芦用力摔到板子上，再等一下下就可以吃了～真是酸酸甜甜呀～哇哈哈哈～～～

听说用冰糖比较正宗，做法不太一样～得熬半个来小时呢～

用的糖不多～估计200克吧～半杯水～记住一定用小火

冰糖葫芦也叫糖葫芦，冰糖葫芦怎么做？冰糖葫芦的糖怎么熬？其实家庭版自制冰糖葫芦很简单，还可以用同样的方式制作冰糖草莓，冰糖橘子，冰糖圣女果，做成各种自己喜欢的DIY造型。

糖葫芦的糖怎么熬很脆放久了不化

方法
1
冰糖和水同时放入锅中熬制.
糖葫芦熬糖不化的方法
2
冰糖和水的比刚依支激吃控值例最好在2：1左右 用中火烧开.切勿搅拌
糖葫芦熬糖不化的方法
3
等糖浆变粘稠时,用筷子沾一下放入冷水杯中数秒后拿出,
糖葫芦熬糖不化的方法
4
用牙咬一下有脆响即可.熬制好的糖浆转小火.
糖葫芦熬糖不化的方法
5
之后就可以准备做冰糖葫芦了！

糖葫芦的糖怎么熬很脆视频

可以用冰糖，现在锅里放些冰糖，再加等量的水，再加点油可以起到润滑的作用。然后开小火慢熬，不然容易发苦。熬到锅中冒起绵密的小泡就是挂霜状态，这可以用来做挂霜花生等。当糖熬至浅黄色就是拔丝状态，可以用来做拔丝苹果等。当浆熬至琥珀色时，就是琉璃阶段，这时我们就可以用来做冰糖葫芦了

有油炒，水油炒，水炒法，先放油炒，小火炒

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