由网友(蓝倾i)分享简介:关于菜干怎么做好吃内容导航:1、菜干怎么做好吃2、老咸菜干怎么做好吃3、万年青菜干怎么做好吃菜干怎么做好吃1、菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。 2、菜干洗干净后,我通常喜欢...
2、菜干洗干净后,我通常喜欢把菜干的根部去掉(因为这部分比较硬,煲不软),然后再把菜干切成一段一段的。
3、准备一猪肉,把猪肉洗好,猪肉要选肥一点的,然后切成薄片备用,再切一块猪油,这个猪油是还没煎好的,如果有现成的猪油可以直接用。
4、把猪油放进锅中,开小火煎出油分,待全部炸干后,去掉一部分猪油渣,把肥肉一起放进去炸一下,把它炸出香油,因为菜干比较吸油,所以我们要准备的猪油多一点。
5、然后加上适量的盐,把准备好的姜片蒜头放进去,还有两个干的小米辣,把它爆出香味。
6、爆出香味后,把菜干放进去,煸炒一下,菜干很吸油,所以猪油一下子被吸干了。
7、再加上适量的盐,翻炒一下,然后把菜干转到砂锅中,加上适量的清水。
8、盖上锅盖,开大火烧开,烧开后转成中小火煲半个小时。
9、煲的差不多了,加上一点糖,少许胡椒粉,把它搅拌一下,这个时候浓浓的菜干香味让人闻着肚子都超饿了,最后再加点水淀粉勾芡,就可以起锅了。
![菜干怎么做好吃](/d/file/2023/01-07/206f381c65a112d38115431873459642.jpg)
2、干贝万年青:干贝至接务笑划严改常特洗净后用热水泡发,或者放入锅煮上10分钟,捞出,挤出水分。干贝泡发备用。锅里加油烧热,放入姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后放入调料,搅拌均匀即可。
3、万年青炒肉:万年青用热水泡发,挤出水分,切成段。五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入锅中翻炒,煎至颜色发黄,放入火腿翻炒,随后放入万年青翻炒,调味,搅拌均匀即可。
4、腰果万年青:万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟,捞出挤出水分,放入盐糖鸡精麻油拌好。小火炒熟腰果,千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。
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菜干怎么做好吃
1、菜干一定要提前泡几个小时,可以提前一个晚上泡,然后把泡好的菜干清洗干净,要把这个菜叶一块一块撕开来冲洗,菜叶里面会包有沙子或泥土的,一定要撕开来才能洗干净。2、菜干洗干净后,我通常喜欢把菜干的根部去掉(因为这部分比较硬,煲不软),然后再把菜干切成一段一段的。
3、准备一猪肉,把猪肉洗好,猪肉要选肥一点的,然后切成薄片备用,再切一块猪油,这个猪油是还没煎好的,如果有现成的猪油可以直接用。
4、把猪油放进锅中,开小火煎出油分,待全部炸干后,去掉一部分猪油渣,把肥肉一起放进去炸一下,把它炸出香油,因为菜干比较吸油,所以我们要准备的猪油多一点。
5、然后加上适量的盐,把准备好的姜片蒜头放进去,还有两个干的小米辣,把它爆出香味。
6、爆出香味后,把菜干放进去,煸炒一下,菜干很吸油,所以猪油一下子被吸干了。
7、再加上适量的盐,翻炒一下,然后把菜干转到砂锅中,加上适量的清水。
8、盖上锅盖,开大火烧开,烧开后转成中小火煲半个小时。
9、煲的差不多了,加上一点糖,少许胡椒粉,把它搅拌一下,这个时候浓浓的菜干香味让人闻着肚子都超饿了,最后再加点水淀粉勾芡,就可以起锅了。
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老咸菜干怎么做好吃
太咸就抄下水,然后加红烧肉一起烧。杭州做法,最好是做酸甜味!万年青菜干怎么做好吃
万年青好吃,下面介绍4种做法:1、松仁凉拌万年青:万年青用60摄氏度的热水泡开,半个小时后捞出,挤出水分。松仁炒熟,放入菜干上面,淋入香油,凉拌而成可。2、干贝万年青:干贝至接务笑划严改常特洗净后用热水泡发,或者放入锅煮上10分钟,捞出,挤出水分。干贝泡发备用。锅里加油烧热,放入姜蒜末炒香,倒入发好的干贝翻炒,随后倒入万年青翻炒,最后放入调料,搅拌均匀即可。
3、万年青炒肉:万年青用热水泡发,挤出水分,切成段。五花肉切片、火腿切丁。五花肉放入锅中翻炒,煎至颜色发黄,放入火腿翻炒,随后放入万年青翻炒,调味,搅拌均匀即可。
4、腰果万年青:万年青用60摄氏度的热水浸泡二十分钟,捞出挤出水分,放入盐糖鸡精麻油拌好。小火炒熟腰果,千万别炒焦。然后放入万年青搅拌即可装盘。
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