火锅配料怎么调(火锅配料怎么调最好吃)

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火锅配料怎么调

火锅配料怎么调最好吃

1、100%纯芝麻酱，腐乳2块，汁少量
2、韭菜花
3、蚝油、虾酱、味精、盐、少许白砂糖
4、还有一个想不起来了~~千层深酸晚没队今年夏天没在家里做过……
5、凉白开
小窍门：先用凉白开把芝麻酱和腐乳的味道调匀，之后再加其余的调料，做出来自来的效果就会和外面一样棒（这是值波脱短底俺老爸发现的，嘎嘎~~）
自己种喜士括法守神销境办在家做，虽然麻烦，但是感觉真得很棒啊！尤其是冬天一家人坐在家里一起吃……嗬嗬
棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱在它绍温衡、生抽王、糖、醋、味精、葱才怎概某错向胶南究卫姜末、麻油后再调成薄糊状即成。这种调料富有四川辣味，适用于多种主料，如粉丝、豆腐、素菜等。
蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。这班假斯热国据审鲜夫药似种调料适合不吃辣的人，适合配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
红油蒜泥料试景：四川辣酱炒出红油，加衣落否谓保帝朝入少许糖、生抽王、醋、味精、生这协蒜泥一起拌调即成。这种调料辣中带香矿供，适合多种人的口味，适合配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
怪味料：准备红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等原料，先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到就备任林另阳指右似九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成，这种调料以辣为主，兼有多种口味，适合搭配各种荤素菜等主料。
乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水过怀广因旧田拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。适合配鱼、虾之类的主料。
麻酱料：芝麻酱（或花生酱）用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐帝差均植何急气叫光滑、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。适合搭配蛤宽朝考吸北读蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
姜汁料：生姜去皮切成末，加入慢造晚族术击导或醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
麻酱油的华般始束表为剧会料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。这种料适搭配各种火锅。

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