由网友(捕捉星星.)分享简介：关于籼米和粳米哪个好吃内容导航：1、籼米和粳米哪个好吃2、籼米和粳米哪个好吃些3、籼米和粳米哪个好吃一点籼米和粳米哪个好吃籼米好吃又有营养。首先，适应人群:1.粳米:胃酸过多的人不宜多吃粳米。此外，过细的粳米在加工过程中会损失过多的胚乳和糊粉层营养物质，降低其营养价值。2、糯米:一般人群都可以吃，适...
1.粳米:胃酸过多的人不宜多吃粳米。此外，过细的粳米在加工过程中会损失过多的胚乳和糊粉层营养物质，降低其营养价值。
2、糯米:一般人群都可以吃，适合所有体虚者、高烧者、久病恢复期者、产后妇女、消化功能减弱的老人、婴幼儿，煮成稀粥调养；
二、主要效果:
1.粳米:粳米药性温和，味甘，主要归脾、胃、肺经。具有益气生津、健脾止泻的功效，主要用于治疗肺脾气虚引起的神疲乏力、食欲不振、腹泻、心烦口渴等症状。
2.籼米:籼米是B族维生素的主要来源，也是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源；大米粥具有健脾和胃、清肺的功效；米汤有益气养阴润燥，刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收的作用。是营养补充的基础。
粳米种植于长江以北一带的水稻是粳稻，产出的米即为粳米。粳米呈椭圆形，孙思邈《千金方？食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。
籼米长江以南的水稻一般为籼稻，产的米是籼米，籼米一般呈长椭圆形或细长形，俗称糙米。籼米和粳米都属于非糯性稻米，黏性不大
什么粳米黏黏的很有嚼头，而籼米却不那么好吃？
因为稻米的主要成分是淀粉，从来自淀粉形态来看，籼米直链淀粉高，粳米支链淀粉高。支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，因此米饭油光可鉴，嚼起来口齿留香。而直链淀粉黏度比较低，口感头期玉照切现州脸信自然就差了很多。大米好不好吃，品种是最为关键的因素，其次是生产方式，款包括当地气候条件、土壤、水质夜名斗想或须站欢、空气以及农药和化肥的使用。
好的大米应该具备安全、营养、新鲜三个方面。稻米的营养从形态上来讲，剥去稻壳的叫糙米，因为加工简单，糙米的营养流失最少。但是现在，人们追求口感的同时难免精细加工，把大米的胚芽、糠麸层以及胚乳外层完全加工磨掉，这样三分之二的营养给磨掉了，所以，不要过于追求外表光洁好看的大米，尤其是那些经过“三选三抛光”、好看得不得了的大米。大米作为食品也有菜子蒸口态一个保鲜期，从稻谷加工为大米说元被出绿粉后一到两周是口感最好的时期，存放时间太长，衡凯零不但口感会变差，还可能生虫甚至陈化，产生对人体健康不利的黄曲霉住义包论振贵意素。为保持新鲜度，以真空包装、充氮包装的为好，或者尽量买小包装。
还有要注意鉴别新大米和写汽切钟吃期陈大米。大米储藏时间过久，尽管不发热霉变，品质仍会配战齐降低，这主要是胶体老化，酶的活性与呼吸能力衰退以及分解作用所致。在实验室里可以用化学的方法来鉴别。但是席案调色顺我们日常生活中通常是用感官检验的方法来鉴别。新鲜大米米粒有光泽，透明度好，有一股大米固有的清香术务川数味。手抓大米时，无米糠粘手。好大米，光泽好，基本上是呈现全透明状，腹白很小，煮饭油润、可口，黏性好。陈大米米粒光泽发暗，透明度较差，有一股陈米味。手抓大米时，手上会粘满米糠，特别是大米的背沟和腹沟部位的米糠呈丝状，煮饭口味比较差，腹白大的大米黏性差。
可根据家人需求选择哈 采纳哦
粥的种类成千上万，有糯米粥、薏米病谈配试那溶没尽粥、小米粥……但是，在所有粥中，当推粳米（普通大米）粥为第一。
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籼米和粳米哪个好吃
籼米好吃又有营养。首先，适应人群:1.粳米:胃酸过多的人不宜多吃粳米。此外，过细的粳米在加工过程中会损失过多的胚乳和糊粉层营养物质，降低其营养价值。
2、糯米:一般人群都可以吃，适合所有体虚者、高烧者、久病恢复期者、产后妇女、消化功能减弱的老人、婴幼儿，煮成稀粥调养；
二、主要效果:
1.粳米:粳米药性温和，味甘，主要归脾、胃、肺经。具有益气生津、健脾止泻的功效，主要用于治疗肺脾气虚引起的神疲乏力、食欲不振、腹泻、心烦口渴等症状。
2.籼米:籼米是B族维生素的主要来源，也是预防脚气、消除口腔炎症的重要食疗资源；大米粥具有健脾和胃、清肺的功效；米汤有益气养阴润燥，刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收的作用。是营养补充的基础。
籼米和粳米哪个好吃些
我国大米品种较多，主要分粳米、籼米和糯米三类，常来作主食的是粳米和籼米两种，那这两种的口味有什么区别呢？粳米种植于长江以北一带的水稻是粳稻，产出的米即为粳米。粳米呈椭圆形，孙思邈《千金方？食治》中说，粳米能养胃气、长肌肉。
籼米长江以南的水稻一般为籼稻，产的米是籼米，籼米一般呈长椭圆形或细长形，俗称糙米。籼米和粳米都属于非糯性稻米，黏性不大
什么粳米黏黏的很有嚼头，而籼米却不那么好吃？
因为稻米的主要成分是淀粉，从来自淀粉形态来看，籼米直链淀粉高，粳米支链淀粉高。支链淀粉富于黏性，蒸煮后能完全糊化成黏稠的糊状，因此米饭油光可鉴，嚼起来口齿留香。而直链淀粉黏度比较低，口感头期玉照切现州脸信自然就差了很多。大米好不好吃，品种是最为关键的因素，其次是生产方式，款包括当地气候条件、土壤、水质夜名斗想或须站欢、空气以及农药和化肥的使用。
好的大米应该具备安全、营养、新鲜三个方面。稻米的营养从形态上来讲，剥去稻壳的叫糙米，因为加工简单，糙米的营养流失最少。但是现在，人们追求口感的同时难免精细加工，把大米的胚芽、糠麸层以及胚乳外层完全加工磨掉，这样三分之二的营养给磨掉了，所以，不要过于追求外表光洁好看的大米，尤其是那些经过“三选三抛光”、好看得不得了的大米。大米作为食品也有菜子蒸口态一个保鲜期，从稻谷加工为大米说元被出绿粉后一到两周是口感最好的时期，存放时间太长，衡凯零不但口感会变差，还可能生虫甚至陈化，产生对人体健康不利的黄曲霉住义包论振贵意素。为保持新鲜度，以真空包装、充氮包装的为好，或者尽量买小包装。
还有要注意鉴别新大米和写汽切钟吃期陈大米。大米储藏时间过久，尽管不发热霉变，品质仍会配战齐降低，这主要是胶体老化，酶的活性与呼吸能力衰退以及分解作用所致。在实验室里可以用化学的方法来鉴别。但是席案调色顺我们日常生活中通常是用感官检验的方法来鉴别。新鲜大米米粒有光泽，透明度好，有一股大米固有的清香术务川数味。手抓大米时，无米糠粘手。好大米，光泽好，基本上是呈现全透明状，腹白很小，煮饭油润、可口，黏性好。陈大米米粒光泽发暗，透明度较差，有一股陈米味。手抓大米时，手上会粘满米糠，特别是大米的背沟和腹沟部位的米糠呈丝状，煮饭口味比较差，腹白大的大米黏性差。
可根据家人需求选择哈 采纳哦
籼米和粳米哪个好吃一点
粳米好吃..粥的种类成千上万，有糯米粥、薏米病谈配试那溶没尽粥、小米粥……但是，在所有粥中，当推粳米（普通大米）粥为第一。
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