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青梅酱的做法
随着生活的不断进步,我们对食物的要求也是越来越,不仅要吃得营养,还要吃得放心安全,我做菜才是最安全放心的,为你介绍一道青梅酱的做法,赶快来学习一下吧!
1.1重新加水没过青梅,加两勺盐,水开后煮5分钟,关火,放冷水把青梅冷却
2.2青梅洗净放水加两小勺盐浸泡三小时(去涩)后把水倒掉
3.把青梅去皮去核,我用铁勺子把梅核外面的肉刮下来,这样相对容易点
4.去皮去核的青梅放入锅中,放入160克白糖,慢火煮开,期间要不停的用木铲搅拌
5.白糖完全融化后,加入250克麦芽糖,不停搅拌至麦芽糖完全融化,酱开始变稠
6.煮好的青梅酱在高于85度的温度下装入可以密封的瓶子,盖上盖子,用高温蒸20分钟后取出擦干瓶上水份,完全凉后入冰箱冷藏
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的青梅酱其实没有那么难,步骤也是非常简单,我们不妨在家里做出更健康的吧!
青豆苗的做法
现在这个时代是一个快餐时代,人们的生活节奏以及工作节奏都在不断的加快,人们的营养逐渐跟不上,身体素质也越来越差。平时吃惯了大鱼大肉,各种疾病也就接踵而来,肥胖症患者也越来越多。我们在平时的饮食中除了肉类,还应该多吃一些蔬菜以及粗粮,这样有益于我们的身体健康。
今天在这里要说的就是青豆苗。青豆苗就是利用青豆生出来的嫩苗,青豆苗除了可以用来做菜凉拌之外还可以用来下面条吃。下面我们看看青豆苗的具体做法,有兴趣的亲们可以按照此方法生青豆苗。
主料:青豆1碗
调料:食盐1勺、鸡精适量、姜适量、蒜适量、香油适量、剁椒适量
青豆苗的做法:
1.小青豆洗净用冷水泡发一晚上至青豆发胀;
2.将泡发好豆子滤掉水后用湿毛巾盖上;
3.每天将豆子过一遍清水,然后倒掉水;
4.十天后,将豆苗剪下即可制作食用;
5.锅中放入清水,加一勺盐煮开;
6.下豆苗焯水至变色;
7.捞出过凉水;
8.加入姜蒜末、剁椒、盐、鸡精和香油拌匀即可;
青豆苗炒肉的做法:
主料:
青豆苗400g、猪肉、葱
调料:
生抽、盐
做法:
1、青豆苗切掉根部。
2、猪肉切丝,葱切片。
3、青豆苗清洗干净。
4、锅子烧热,倒油,放入葱爆香。
5、放入猪肉丝,煸炒至发白。
6、倒入少许生抽。
7、加入青豆苗
8、煸炒,至青豆苗软烂。
9、加入少许清水,炒至豆苗熟,加入盐,鸡精煸炒即可。
注意事项:
1、青豆苗切掉根部,清洗干净。
2、猪肉事先腌渍,挂糊,口感会更加细嫩。
3、豆苗易熟,加入少许清水即可。
看了以上青豆苗的做法,大家就可以自己动手生青豆苗了,自己生出来的青豆苗好吃又健康,是一种纯天然绿色蔬菜,不含任何对人体有害的成分。另外,在制作青豆苗炒肉的时候可以将青豆苗的根部去除,这样炒出来的菜口感才会更好。
牛奶火腿青菜饼的做法
合理的饮食不仅对身体健康有好处,对于一些疾病也能起到一定的食疗效果,在平时我们一定不要在一日三餐上随便将就,其实许多美味的饭菜并不需要太多的技巧,牛奶火腿青菜饼的做法就很简单,而且含有多种营养成分。
1、准备所有食材
2、青菜切碎,火腿切小丁
3、面粉中倒入适量牛奶,鸡蛋,搅拌至粘稠
4、然后放入火腿丁和青菜,继续搅拌一下,然后放入五香粉适量,胡椒粉适量,盐适量
5、锅里刷一层薄油,放一勺面粉糊,煎至两面金黄即可
6、切出自己想要的形状,装盘即可
7、剩了一点青菜和一个鸡蛋,为了不浪费,做了一碗汤,也很不错哦!不用磨豆浆了!嘿嘿!
健康的身体需要合理的饮食来维持,牛奶火腿青菜饼的做法简单,而且也很健康,能避免身体受到不必要的伤害。
青菜汤的做法大全
青菜是一种营养价值很高的蔬菜,适合更重人群进行使用,现在人们的生活中或多或少都会有青菜的出现,不管是在学校的食堂还是上班族的食堂都会经常看到青菜的出现,由此可见青菜是多么的受到人们的欢迎,另外就是可以看出青菜营养价值真的是很高的,现在大家教育小孩时也经常说要多吃青菜才能长得高,所以可以看出青菜对于小孩子的帮助也是蛮大的。
大家都知道青菜的做法很多,油淋青菜、清炒青菜、或者是大蒜炒青菜等等等,大家把青菜用来烧汤的也是很多的,那么青菜烧汤的做法大全是什么?以及青菜到底含有哪些营养物质呢?是不是真的适合所有人群食用?
青菜汤的做法
配 料: 嫩白菜心250克,胡罗卜丝l00克,好鸡汤,l000克,盐5克味精2克,葱、姜各5克,料酒5克。
操 作: ①将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切丝;
②锅中加入鸡、清水,再下葱、姜烧开后将白菜心放入,烧至八成熟取出,再将汤去掉放入鸡汤、盐、味精、料酒,烧开后将菜心、胡罗卜丝放入,再开锅即离火;
③先将菜心剖面向上,在场盘中码齐。
腊肉青菜汤
材料:腊肉100克、上海青100克、干香菇5朵、香葱2根、姜丝5克、香油少许、白胡椒粉少许、料酒1瓶盖、鸡汤800毫升。
做法:
1、干香菇用水泡发后切成片,青葱切下葱白备用、将其余切成葱花。
2、腊肉洗净后放入沸水中煮10分钟后捞出沥干水分,切成薄片。
3、炒锅内倒入少许油烧热后放入切好的腊肉片煸炒2分钟出香味后加入葱白、姜丝略炒,然后加入香菇片,倒入料酒、鸡汤,大火煮滚后转小火,调入少许白胡椒粉和香油,最后放入洗净的上海青烫熟。
4、出锅前撒上少许葱花即可。
食用青菜可以强身健体,为什么这么说呢?这是因为青菜里面含有大量的维生素以及矿物质,食用青菜还可以增强身体的免疫力。青菜还有美容养颜的功效,食用青菜可以延缓衰老的成都,润泽大家的皮肤,青菜中还含有大量的胡萝卜素,防止我们的皮肤粗糙,可以保持我们皮肤的色泽光亮具有弹性,功效真的很多呢,所以大家可以放心的食用青菜。
自制杨梅酱的做法
你带我们去饭馆吃饭,看到美味佳肴,上桌的时候都快流口水了,这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的,小编现在给大家介绍自制杨梅酱,自己看完自己去厨房做一下。
1.杨梅洗净,用盐水泡20分钟倒去水,再用清水冲两遍
2.去蒂去核
3.杨梅含有丰富的果酸,蒂和核加少量水,放入电水壶中浸泡10分钟,可以去壶底水垢,擦拭表面光亮如新
4.果肉放入不锈钢锅里,大火烧开中火熬煮(杨梅含水量很高,无需加水)
5.杨梅汁逐渐减少,快收干时加入适量糖,搅拌继续煮
6.加糖后要时不时用勺子搅动以免粘锅底,越快干时越要勤搅动,没有明显水分时会散发出熬糖的香味,关火
7.待杨梅酱自然冷却后,装瓶,密封好,放入冰箱冷藏保存
天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着自制杨梅酱的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。
凉拌杏仁青红椒的做法
凉拌杏仁青红椒是一种老少皆宜的食材,营养丰富,对于日常身体保健也非常有效,凉拌杏仁青红椒搭配许多食物都可以做成美味的菜肴,今天主要来了解凉拌杏仁青红椒的最简单做法,以及烹饪过程中要注意的几个事项,吃出健康,吃出美丽。
1、准备好食材
2、用小刀把红椒筋去掉
3、青椒也去掉
4、红椒切丝
5、青椒切丝
6、胡萝卜切丝
7、切丁,撒盐腌制20分钟。
8、用清水洗干净,腌制完的颜色会特别新鲜。
9、放入干净的碗里,放少许盐,毕竟腌制过了,可以尝尝再放盐,味精,香油搅拌均匀即可。
10、可以放在自己喜欢的盘子里。
良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证,凉拌杏仁青红椒的做法简单,营养丰富,值得推荐。
青豆芽的做法大全
豆芽是一种谷类发芽产生的食物,营养价值较高,常见的有黄豆芽和青豆芽,黄豆芽的颗粒比较饱满,青豆呀比较脆嫩细长,由于口感极好还有较高的营养价值,经常被大家用来配合别的食物食用,下面就给大家介绍一些青豆芽的做法。
木耳拌青豆芽的做法
木耳泡发,青豆芽切掉根部洗净,一起焯水、过凉、控干水分。
姜、蒜、红辣椒切细丝。
将木耳和青豆芽拌在一起,倒入适量的生抽,加少许盐和白糖,将2中的3丝ma上。
炒锅内入油,油冒烟时浇入3中,然后充分搅拌,即可。
青豆芽炒海蜇
脆韧有劲的快手菜,开胃解酒最合适不过。
青豆芽炒海蜇对湛江人来说,十分亲切,几乎每家每户都做。海蜇补碘,还能扩张血管,降低血压,对防治动脉粥样硬化也有一定功效,它还有一个功效容易被人忽略,那就是适宜醉酒后烦渴者食用。
制作步骤
1、将海蜇放在80度的热水中,迅速烫过,不要超过10秒,接着放入凉开水中,加少许米醋,这样可以去腥;每隔3小时换一次水,换三次,海蜇就泡好了,接着切丝备用;
2、起锅,爆炒青豆芽,炒至断生后盛出;
3、青豆芽洗净,沥干水分;生姜片、蒜片、红椒丝、葱头备用;
4、另起锅,爆香料头:生姜、蒜片、红椒丝、葱白段,炒香后倒入青豆芽,调中大火,最后倒入海蜇皮,烹盐、糖、耗油、XO酱适量,最后勾薄欠,淋包尾油,快速炒出镬气即可出锅!注意,海蜇皮最后放,在锅中停留的时间不能久,否则就化了。
大厨教程
烹饪技巧
1、海蜇丝在焯烫时,时间不要过长,否则口感就会变硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩,大约10秒钟左右就可以捞出了;
2、在焯烫后,用米醋浸泡海蜇可以去掉腥味,并且使口感更加脆嫩。
豆芽是由于豆物发芽形成的,由于豆芽的需求量比较大,所以黑心商人就会想到用化学药剂来催豆芽发芽,所以大家在选购豆芽的时候要注意选择安全可靠的豆芽,豆芽是一种比较适合搭配食物的材料,大家可以根据自己的口味来选择搭配别的菜系。
蒜香虾皮青豆芽的做法
很多人都不会做饭,这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣,我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的,味道真的不一样,关于蒜香虾皮青豆芽的做法,你可以自己动手做一下,然后自己品一下,相信味道绝对不一样。
蒜香虾皮青豆芽已经介绍完了,不知你心中已经理解了没?退一步讲,认真看几遍,你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕,你需要的就是付诸行动了,因为美食都是在锻炼中做出来的。
黄金青菜饼的做法
许多工作族都不爱自己煮饭,一来没有时间,二来懒得动手做饭,黄金青菜饼这道菜简单易学,是上班族们的必备品,是集营养美味于一身的菜肴,吃腻了餐馆饮食,不如自己动手,享受美味。
1、所用食材,全麦面粉,青菜,鸡蛋,虾皮,葱
2、将面粉倒进盆里,加入清水和鸡蛋,搅拌均匀,搅拌到面粉没有颗粒为止,但是也不要太稀,之后放入已经切碎的青菜、虾皮和盐,搅拌至青菜全部混合于面粉中,最后成为糊状
3、将锅烧热,放入底油,油少放摊平整个锅底就好,以后将已经搅拌好的面糊用勺子放入锅中,摊成原型,记住一次不要放太多面糊,成薄饼状,这样容易饼容易熟
4、饼前后翻至5-7分钟,前后成金黄色即可出锅装盘
可能有些人会说自己因工作时间长不能自己做饭,其实,黄金青菜饼的做法简单,可以在很短的时间内就做好。
电饼铛茄子青菜饼的做法
健康是比任何一样东西都要宝贵的,失去健康拥有再多也将显得没有意义,而合理的饮食则是健康的一个重要保障,电饼铛茄子青菜饼的做法很容易,而且材料也都是我们生活中随处可见的,特别适合那些忙碌的上班族。
1、将茄子去皮,切丁,用水浸泡捏干,放入盐,油腌制入味;青菜切沫,待用。
2、在盆里打入两枚鸡蛋,加入适量面粉和纯净水,用打蛋器打伞成糊状。加入青菜沫,盐,五香粉,鸡粉,适量油打匀。再将腌好的茄子倒入打匀。
3、电饼铛打开预热后倒入适量油,将打匀的面糊倒入电饼铛,左右摇匀。电饼铛上面,下面一起开火,煎5分钟左右就可以出锅。
这道菜一般人都是可以进食的,老人、小孩、妇女都可以经常吃,如果胃肠道消化不适的朋友要少食用,美食好吃可别贪哦。
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