蘑菇肉丝汤怎么做
蘑菇，作为菌类的一种，可以搭配不同食材作出多种美味。我最喜欢的是炸蘑菇，尽管蘑菇在食用油里炸了一遍，但是并没有变得干枯，蘑菇中的水分依然存在，嚼在嘴里，脆脆的，软软的，搭配烧烤料别有一番滋味。今天我要学习一种新的蘑菇食用法，那就是用蘑菇来做汤喝。
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蘑菇肉丝汤
原料：蘑菇、肉丝
配料：葱、姜、辣椒、盐、酱油。
做法：
1、蘑菇撕开，洗干净。
2、肉丝洗洗，用点淀粉拌匀。
3、葱、姜、辣椒、盐准备好
4、起锅放油
5、油烧热后，倒入肉丝
6、肉丝炒变色后，倒入葱、姜、辣椒、盐
7、炒出香味后，倒入洗好的蘑菇
8、加水适量，喜欢喝蘑菇汤就多加点水。
鸡皮蘑菇汤
原料： 熟鸡皮，干蘑菇，味精，绍酒
做法：
1.把熟鸡皮切成片，加入绍酒、姜片、味精，用微火上笼蒸十分钟后，拣去姜片
2.把干蘑菇水浸泡一段时间后，洗干净并切成片，用微火上笼蒸五分钟，蘑菇装在鸡皮片上。
3.锅中倒入上汤，加入酱油、绍酒，煮沸后浇在鸡皮、蘑菇上就可以了。
特点：
清香味鲜，荤中有素，滑润爽口，淡爽宜人。
排骨蘑菇汤
原料：大排骨，鲜蘑菇，
调料：绍酒，盐，味精3克；
做法：
1.把大排骨用刀背拍松，敲断骨髓,加料酒、盐腌渍15分钟
2.锅内加入水，放入大排骨煮沸，除去浮沫，放入番茄块，煮沸即可。
蘑菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。
柴鱼粉1小匙、盐适量、白胡椒粉少许、香油少许
1、肉丝先用酱油拌腌；蘑菇切去蒂头洗净切成片；青葱切葱花；水同步烧开备用。
2、将蘑菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
以上三种方法大家都可以尝试一下，虽然都是含有蘑菇的汤类，但是和不同食材混合，蘑菇本身也被浸入了所配食材的味道。而且蘑菇汤营养丰富，不过对于肠胃不好的朋友，最好不要食用蘑菇汤，毕竟含有的一定的油分。学会蘑菇汤的做法后，我们还可以了解一下它的其他食用方法，就让小小的蘑菇在美食界刮起一股飓风吧！
蘑菇肉丝汤的两种做法
记得之前还提到过母亲做的蘑菇肉丝汤，虽然没有大厨级别的厨艺，但还是我心中一直不变的美味。我越发觉得我就是个吃货，只要是关于吃的东西，都会在我脑海里留下不灭的记忆。接下来让我们一起来围观学习蘑菇肉丝汤的做法吧。
一、清真做法：
1、蘑菇撕开，洗干净。
2、肉丝洗洗，用点淀粉拌匀。
3、葱、姜、辣椒、盐准备好
4、起锅放油
5、油烧热后，倒入肉丝
6、肉丝炒变色后，倒入葱、姜、辣椒、盐
7、炒出香味后，倒入洗好的蘑菇
8、加水适量，喜欢喝蘑菇汤就多加点水。
二、非清真做法
1.肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。
2.肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。
3.猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000（约耗40克）。
2.将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。
3.青红椒、水发香菇均切成丝；
4.把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用
5.锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。
我可能会是女生中比较懒的哪一类人，平时打扮自己的时候都比较少，更别说减肥什么的了。因为不涉及减肥，所以我可以大吃大喝。在我身上从来没有出现过因为减肥而绝食的情况，突然想起来大学同学说的一句话“父母把我们养这么大容易吗？干嘛要减肥”。
紫菜冬菇肉丝汤怎么做
紫菜冬菇肉丝汤是一种很好吃的食物的二楼。不仅仅大人们很喜欢吃，而且小孩们呢也是很喜欢喝汤的了。紫菜蛋花汤属于一款速食汤，因为推广很好，现在现在不仅仅是一种四川传统餐后汤的了。而且具备有制作简单方便的特点的。也是比较美味的，紫菜冬菇肉丝汤怎么做？
每100g干紫菜含蛋白质24～28g、脂肪0.9克、碳水化合物31～50g、钙330毫克、
磷440毫克、铁32毫克、胡萝卜素1.23毫克、核黄素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4g、谷氨酸3.2g、甘氨酸2.4g、白氨酸2.6g、异白氨酸1.4g
把冬菇放入锅内，加清水适量，煮沸15分钟，放入紫菜煮沸后，再放肉丝，煮沸即可，调味供用。
中文名
紫菜冬菇肉丝汤
主 料
猪瘦肉
功 效
调养肝肾，化痰利水
适应症
冠心病
紫菜冬菇肉丝汤
用料
猪瘦肉40克，紫菜15克，冬菇20克。
做法
(1)瘦肉洗净，切丝，用生粉拌匀；紫菜撕成小片，清水浸开，洗净；冬菇浸软，去蒂，洗净，切丝。
适应症
高脂血症、肥胖、高血压病、冠心病，属肝肾不足，痰浊内阻者。症见体胖痰多，头痛眩晕，心悸失眠，体倦乏力。
注释
本汤降脂止头痛，减肥健美，汤中瘦肉性味甘咸平，功能补益脾胃，并能使汤味鲜甜可口。紫菜性味甘咸平，功能软坚散结，化痰利水，降脂降压，是富于营养的海菜。据报道，本品含镁最高，每100克含镁460毫克，被誉为镁元素的宝库，近年医学界研究认为镁对心血管系统有保护作用，缺乏镁可影响冠状动脉血流，引起凝血和动脉硬化，甚则可导致心肌坏死等，镁缺乏是冠心病易患因素之一，故紫菜有防治高脂血症和冠心病的作用，又可补充脑组织中镁的含量而缓解头痛。
温馨提醒：这个汤里面的冬菇的话具备有性味甘平的好处，而且冬菇从古自今的话，其实都是素食佳品的了。如果长期去吃冬菇的话，那么有降低血清的好处，而且可以进一步去起到一种肝脏胆固醇的作用。紫菜、冬菇同用，适合一些高血脂的病人的了。
金针菇肉丝汤怎么做呢
饮食是我们的身体必不可少的，而日常的饮食就是我们身体摄取能量和营养的最有效的方式。对于人的身体来说现在比较好的就是一些汤，在冬季的时候喝些汤还能很好的暖暖自己的身体。更好的是一些汤中含有很高的营养价值，那么下面去了解下金针菇肉丝汤怎么做呢?
原料
金针菇1把、肉丝80克、水4～6碗、淀粉1大匙、青葱
1根、酱油1大匙
做法
1.肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用。
2.将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。
Tips
金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。
营养分析
⒈ 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;
⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;
⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有
利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;
⒋ 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;
⒌ 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。
⒍经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品
关于金针菇肉丝汤怎么做呢，一开始不明白的小伙伴们就可以好好地看下上文的内容。因为每个人都是抵挡住美食的诱惑的，又加上这些美食对于身体还是那种健康有营养的食物，所以大家一定要好好的学习下，这样自己闲来无事的时候也能制作下。
丝瓜肉丝汤怎么做好吃
炎热的夏季，大家的食欲都不是特别好，所以一般都会选择较为清淡的菜式，而清凉解暑的丝瓜肉丝汤就是一个很不错的的选择。丝瓜肉丝搭配，一荤一素，平衡膳食健康，丝瓜能够分吸收收肉的脂肪，使得不油腻，而且能够使得两者营养充分被吸收，那么这就给大家介绍一下丝瓜肉丝汤怎么做。
冬瓜肉丝汤的做法 丝瓜肉丝汤的做法 肉丝即为切成丝状的肉，主要是指猪肉肉丝。肉丝菜主要有青椒肉丝、春笋肉丝、肉丝芝麻、龙爪肉丝、茭白肉丝、酱爆肉丝、钱江肉丝等。猪里脊肉350克，青红椒各30克，水发香菇30克，生姜10克，香葱段10克，精盐4克，味精1克，鸡精1克，鲜汤30克，料酒10克，嫩肉粉2克，湿淀粉15克，色拉油1000（约耗40克）。
将猪里脊肉切成丝，入水中漂去血水，控干水后，加精盐、味精、鸡精、嫩肉粉、湿淀粉抓匀浆后，入四成热的油锅中滑至色白断生时出锅控油备用。 青红椒、水发香菇均切成丝；把鲜汤与余下的精盐、味精、鸡精、料酒、湿淀粉调匀成碗芡汁备用。锅上火烧热，下少许油烧热，入青红椒丝、香菇丝、姜丝、葱丝煸出香味，倒入碗芡汁，推进猪肉丝，快速滑炒至熟，装盘即成。色彩美观，肉质细嫩，咸鲜适口。
丝瓜肉丝汤怎么做在上面已经给大家具体介绍了，其实做法还是很简单的，只要准备好新鲜的肉和丝瓜，水开了之后将肉和丝瓜放下就可以了。但是也要注意不能煮太要不然容易让丝瓜变黑。当然，如果自己想加入一些其他的食材，只要不是相克的食物就可以。
蘑菇排骨汤怎么做
小鸡炖蘑菇各位都一定耳熟能详吧！而且它的美味一定也深受大家喜爱。那么，我们有没有想过自己做一道蘑菇排骨汤的美食呢？送给心爱的人。顾名思义，蘑菇排骨汤就是由蘑菇和排骨组成，那么，除了蘑菇，其他菌类是不是也可以代替它呢？
净排骨500克、蘑菇250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。
1、将法排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分。
2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。
3、待排骨炖至5成熟时，放入蘑菇1.5小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可
菌菇排骨汤应该是没有指定菌菇种类的，但你说的这些配料的味道不是很合适，会把菌菇的香味掩盖。
其中香菇算是对头的，金针菇不适合做汤。
建议采用香菇、猴头菇、竹荪、鸡腿菇、蘑菇、姬菇等这些菌类和排骨一起煮汤，放点姜片和点2滴醋去除菌类的土味，这样就比较鲜香了！
记得不要加任何药材进去，就只是各种菌类和排骨，排骨先用热水烫过，不然汤的味道就不鲜了！
茶树菇排骨汤
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用。
材料：茶树菇50克(茶树菇干，南货店，大型超市均有售)，切成小段，略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。
做法：与上同，也是待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。
提示：不吃肉的，排骨不放也可，因为有菇，所以汤也相当鲜香
茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用
茶树菇炖排骨汤
茶树菇，一种营养价值比香菇更高的菇类，数量稀少，主要产地在我国江西、福建、云南等地。它的香气浓郁，味道鲜美，具备很强的降低血酯的作用，并具有滋阳壮阴、美容保健的功效。经常喝可以有效去除腰部脂肪！
功用：消脂，清肠胃，有瘦身作用
看完以上做法，我们知道茶树菇、菌菇都可以代替蘑菇和排骨做汤。这样大家就可以根据自己的口味制作出你心中的排骨汤了。需要注意的是，菌类在煮的过程中，一定要确保熟，不然严重的话会食物中毒。学会这些做法，我们以后就可以不用经常喝小米粥了。
蘑菇浓汤怎么做呢？
蘑菇浓汤香浓的口感以及滋补价值，让它成为了生活当中很多人喜欢的一道营养汤，而且对于身体虚弱以及贫血的患者来说，这一道营养汤也是比较好的调理汤汁，现在我们来看看它的做法和步骤。
一、蘑菇浓汤
原料：
主料：口蘑200克、中等土豆1个、洋葱1/4个
辅料和调料：牛奶250毫升、黄油1大匙、浓汤宝半个、盐适量、黑胡椒少许、干香葱碎少许
做法：
1、做浓汤不用炒面的秘密武器就是它了，一个土豆；
2、 把土豆去皮后切成块；
3、放到水里煮软，捞出备用；
4、 口蘑用盐水浸泡10分钟，洗净后切成片；
5、锅中倒入少量的黄油把洋葱碎煸香；
6、放入蘑菇片翻炒两三分钟，至蘑菇熟透就可以停火了；
7、把土豆、蘑菇放入搅拌机中，倒入凉牛奶一起绞碎；
8、 搅拌好的土豆蘑菇牛奶糊糊，会特别的稠，可以兑入水、牛奶或者鸡汤稀释，我放的是水；
9、 把浓汤放到火上做开，调入盐、黑胡椒碎，为了提鲜我放了半个鸡汤汤宝，家里有鸡高汤的放高汤更好。熬煮一会儿，咱不用炒面做的蘑菇浓汤就做好了！
二、介绍个新的香菇浓汤做法
1、香菇切丝、口蘑(其他菌类也可以自己试着搭配试试)切片
2、热锅放奶油化掉，加1的材料拌炒
3、香菇炒软后加一大勺面粉(均匀撒进去)充分炒匀，再加入水加一片香叶撒点鸡精盖上盖焖5分钟，捞出香叶
4、倒入适量鲜奶煮沸(喜欢略酸或咸的可加点优格或食盐)后，撒点胡椒粉就ok了
红豆猪骨汤的两种做法
猪骨汤相信很多人都已经喝过了，而且在不同的家庭，猪骨被用来熬汤往往会有很多种搭配。那么不知道大家有没有喝过红豆猪骨汤呢?喝过一定会想再喝吧。没喝过也不用担心，因为，接下来小编就会详细地给大家介绍一下关于红豆猪骨汤的几种做法。大家看了之后一定能够学会的。
做法一：
食谱
主料：赤小豆150克,猪排骨(大排)480克
辅料：陈皮5克
调料：盐3克
步骤：
1. 红豆和陈皮用水浸透，洗净;
2. 排骨用水洗净，斩件;
3. 用适量水，猛火煲至滚;
4. 放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
营养提示
赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用.橘皮(包括橘红与橘白)泡茶，适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也适宜预防高血压、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
做法二：
食材
主料
花生半碗
红豆半碗
猪骨800g
辅料
蜜枣3颗
盐适量
姜适量
猴头菇2朵
陈皮适量
步骤：
1.提前浸泡红豆
2.浸花生
3.陈皮取一小块，刮净白色部分
4.猪骨洗净
5.用热水焯一下猪骨
6.再用自来水冲一下
7.将所有材料放进瓦煲内，加热水
8.盖上盖，煲2个小时
9.加适量盐调味
10.盛起即可
小贴士
煲汤前猪骨要焯水。(展开)
好了，以上就是小编我为大家准备的关于红豆猪骨汤的两种做法了，详细大家再看了之后应该已经能学会怎么做这种汤吧。其实红豆猪骨汤不仅是做起来容易，更重要的是，红豆猪骨汤的营养价值极高，很适合在家里做给家人吃。
月子里猪蹄汤的两种做法
我们知道母乳是最适合宝宝的食物了，产妇如果身体出现了问题，容易影响到母乳的质量，所以我们建议产妇在日常的生活中一定要做好自我护理的工作，要注意自己的饮食结果，千万不能乱吃和乱喝东西，猪蹄汤是产妇在坐月子期间可以吃的一道汤，下文我们介绍一下月子里猪蹄汤的两种做法。
月子猪蹄汤做法1(此法可使猪蹄汤不那么油腻)
主料：猪蹄。注意，要买猪前蹄。辅料：黄豆(或花生等)、姜，葱，料酒，盐。
制作过程：1、将猪蹄洗净，姜、葱切段。不喜欢葱的，也可以不放葱。但是姜还是要地。
2、烧一些开水，将猪蹄烫一下，俗称汆。
3、再烧一些开水，将汆过的猪蹄放入，放入少量葱、姜，倒入料酒，煮大约15分钟。主要靠这道工序将猪蹄汤变清淡。注意：要用开水，而非放入冷水中煮开。这样，猪蹄内的血水不会瘪回去。
4、炖汤的锅内烧开水，或者倒入足量开水(我用的电沙锅，自身加热慢，故采后者)，放入煮过的猪蹄，加入葱、姜、料酒，小火炖2小时以上即可。这样煮出来的汤，油很少，有些奶白色。想喝的时候盛一大碗出来，加点盐(我从来不加盐)，就可以饮用了。当然，要注意，喝汤，还得吃肉，这样才有效果：)
月子猪蹄汤做法2:花生猪蹄汤
原料：猪蹄2个，花生150g，盐、味精适量。
做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。评价：花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。
在上面的文章里面我们介绍了女性朋友在坐月子期间可以多喝的一道汤，那就是猪蹄汤了，我们知道猪蹄汤不但美味而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了月子里猪蹄汤的做法。
排骨莲子汤的两种做法及功效
排骨是很多家庭在炖汤的时候经常选择的一种食材，当然这是由于排骨拿来炖汤真的很不错。那大家试过排骨和莲子一起炖汤吗。排骨莲子汤是一种比较简单的汤，做法简单，当然食材也不复杂。而且排骨莲子汤还有很多不错的功效。现在大家就一起来学学排骨莲子汤的做法吧。
做法一
主料
排骨150克
辅料
莲子20克
调料
白砂糖15克
步骤
1. 将莲子去心，洗净，浸半小时;
2. 排骨洗净，切件;
3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
功效
滋肾健脾、养心安神;
神经衰弱属阴液不足者;症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干，或腰酸痛，或低热，或遗精;有外感，实邪者不宜饮用本汤。
做法二：
食材
主料
· 排骨500g
辅料
· 元肉10g
· 杞子15g
· 红枣2颗
· 百合10g
· 莲子30g
· 盐适量
步骤
1.排骨洗净斩件;
2.锅内加水，倒入排骨，煮沸，焯水，过冷河;
3.莲子去芯洗净，红枣去核洗净，百合元肉杞子洗净;
4.瓦锅内加水，所有材料倒入瓦锅中，盖上锅盖，炖1.5小时，然后适量加盐，再炖几分钟，关火即可食用。
小贴士
1、排骨记得要焯水，这样的汤水才不会混沌;
2、加盐后再炖几分钟，让排骨内的营养充份溶解在汤水中。(展开)
功效
莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经;补脾止泻，益肾涩清，养心安神。
百合----润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
两者配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效
以上就是小编为大家介绍的两种关于排骨莲子汤的做法，第一种做法比较简单，第二种做法加入了更多的食材，比如百合枸杞等。但是两款的功效都是不错的，而且味道也不赖。排骨莲子汤是很适合在家里做的一道菜，大家赶紧学起来吧。
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