由网友(唱⒈半、ｄｅ歌)分享简介：凉拌豆角是豆角的典型的家常做法，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃豆角的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道菜好吃也豆角是人们常食用的一道蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有颇为丰富的营养价值。今天小编来教您一道既简单又美味的凉拌豆角的做法。 凉拌豆角制作方法： 1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：...

凉拌豆角的做法是什么

凉拌豆角是豆角的典型的家常做法，同样是十分的美味的。在生活中很多喜爱吃豆角的人们都是喜爱吃这道菜，主要是由于这道菜好吃也不油腻的。为了让我们的家人吃到这种美味的菜肴，我们就需要还原一下这道菜肴。因此我们就要认识一下凉拌豆角的做法。那么到底凉拌豆角的做法大全是什么?下面我们就来看看权威的专家依据多年的临床经验为大家如何解答这一问题的吧。

豆角(Vigna unguiculata) ，又叫做豇豆，是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种，一年生缠绕草本植物。别名豆角、长角豆、带豆、裙带豆。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。豆角营养成份很好，是蔬菜中肉类。

一、材料：

1、主料 ：豆角 (适量)

2、调料 ：胡萝卜 (适量) 、熟白芝麻 (适量)、 蒜 (适量) 、盐 (适量)、 香油 (适量) 白醋 (适量)、 白糖 (适量)、 蒜蓉 (适量) 、芝麻酱 (适量)

3、厨具 ：煮锅

二、步骤：

1、准备好食材。

2、豆角洗净切段。

3、胡萝卜切片后切条。

4、锅内热水，将豆角和胡萝卜焯烫。

5、捞出过凉水。

6、盛出放凉备用。

7、大蒜剁成蓉。

8、加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

9、将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

凉拌豆角的做法大全是什么?通过以上的这些内容，相信大家已经对于这一问题有了一个全面的了解了。我们除了要了解这方面的知识外，还可以学着做一些其他美味可口的菜肴，能让我们的餐桌变得更加丰富!在了解了这一内容以后，我们还要自己亲身实践一下这道菜该怎么做，这样我们才能保证我们确实是学到了知识。

跟小编学凉拌豆角的做法

豆角是人们常食用的一道蔬菜，它不仅味道鲜美，而且具有颇为丰富的营养价值。今天小编来教您一道既简单又美味的凉拌豆角的做法。

 

凉拌豆角制作方法：

 

1，豆角要选择细长的，嫩的，籽越小豆角越嫩。豆角的清理法：把两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段。

 

2，用沸水焯菜的窍门是在水中放滴油再放一小勺盐，这样可以使豆角更加翠绿并且还特别亮。等水开后，将豆角焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是炒的话，可以加一点糖或者料酒来去除豆腥味)。水易多，火易猛，焯熟以后不要在锅里闷，闷久了颜色也会黄。然后将焯好后的豆角捞出来沥干后迅速放到事先准备好的凉水中。(冰水更好，西餐中焯好的菜都要浸在冰水中，可以使豆角更脆更绿)

 

3，将豆角摆好盘，蒜敲扁剥皮剁碎成蒜泥。

 

4，热锅烧少许油，加几个花椒，做成花椒油。花椒粒捞出不要，将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥，醋、鸡精、香油拌匀，一道清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里有熟芝麻，也可以撒些上去。

 

这样做凉拌豆角，学会了吗?轻松四步成就一道美味又营养的菜肴，去试试吧，相信您一定能做得更加美味。

凉拌豆角的做法大全推荐

凉拌豆角怎么做，或许现在很多人都不太注重，因为在生活当中，一般这些食物的制作，多数人会觉得比较麻烦，又费时间，但实际上要是我们能够掌握他的一些制作方法和技巧，自己同样可以完成，这些美味的食物，下面就介绍一下凉拌豆角的做法。

健康功效：

豆角：富含胡萝卜素

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

芝麻：明目、祛风、补血

食材用料：

豆角一把 胡萝卜一根

芝麻酱 香油 白醋 白糖

蒜蓉  熟白芝麻  盐

1.准备好食材。

2.豆角洗净切段。

3.胡萝卜切片后切条。

4.锅内热水，将豆角放入焯熟，再放胡萝卜焯烫。

5.捞出过凉水。

6.盛出放凉备用。

7.大蒜剁成蓉。

8.加芝麻酱、白糖、白醋、盐、香油混合拌匀，再加少许清水，继续搅拌成调味汁。

9.将调味汁倒在豆角、胡萝卜中，洒上白芝麻装盘即可。

很多时候你所钟爱的食物，其实要是用心制作的话，当然也是方便简单的，最主要的还是要掌握它的技巧，而且当我们学会之后，不管什么时候想吃，就能够吃得到，还能够为家人准备这些美味的食物。

凉拌豆角的做法

经济的发展，使我们身上的压力越来越大，每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们，不得不每天拿起手机叫外卖，但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以，到了周末节假日，我们都愿意自己下厨做饭吃。现在，就让小编来为大家说一下关于凉拌豆角的做法。

看了小编今天的介绍，我想主妇们不用再照着菜谱去尝试做菜了，我说的步骤大家一定可以做出一道美味可口的凉拌豆角给家人享用哦！

凉拌豆角怎么做好吃呢

豇豆，是人们用来作为美食的一种，也是生活中很常见的一种，在生活中，很多人将这个豇豆称之为豆角，其实就是说的豇豆，而豇豆可以用来做成泡菜，豇豆还可以用来炒着吃，更可以用来炒肉吃，总之，豇豆不管怎么做营养价值都是很高的，很多人还会用豆角来凉拌着吃，那么这个凉拌豆角的做法有哪些呢?

凉拌豆角

材料

嫩豇豆500克，胡萝卜、红椒各20克调料料酒、味精、精盐、花椒油、姜汁各少许

做法

1、将豇豆摘去蒂、筋后洗净沥干，用刀切成3厘米长的段。

2、胡萝卜、红椒洗净后均切丝备用。

3、汤锅放入清水，烧开后放入豇豆，氽透后捞出沥去水分，趁热放入姜汁、料酒、味精、精盐、花椒油等调味料，再将红椒、胡萝卜丝放入拌匀后晾凉即可。

厨艺升级

豇豆在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豇豆的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是大厨师秘不外传的诀窍哟!

凉拌豇豆

材料

豇豆1小把，大蒜2瓣，生抽1大匙

做法

1.豇豆去头去尾，洗净，放入冷水锅中;

2.开火，将水煮沸，把豇豆焯孰;

3.捞出后放入冷水中，待凉备用;

4.沥干水分后切段，放在冰箱中;

5.将大蒜放入蒜臼中，捣成蒜泥;

6.加入生抽拌成汁，加入豇豆中。

小诀窍

1.豇豆一定要焯熟; 2.最好吃完以后不出门了，否则有大蒜的味道，哈哈; 3.吃之前从冰箱里拿出，再浇上蒜汁会更美味。

豇豆营养分析

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

很多人在生活中最爱吃这样的食物了，豆角是很少会用到农药杀虫的，所以说这样的食物是很安全的，也很健康，豇豆还具有壮阳的功效和作用，如果是男性朋友出现了阳痿早泄疾病的话就可以选择多吃点豇豆，这样对自己的疾病改善的效果是很不错的。

凉拌麻酱豆角的做法有哪些

夏天的天气那么的炎热，很多的热菜，我们店铺不想要吃，会严重影响我们的食欲，而在这个时候，来上一个凉菜也是非常的不错的，而凉拌麻酱豆角就是非常不错的选择，因为加入了芝麻酱，味道贵更加的香，更加的好吃，接下来就为大家介绍凉拌麻酱豆角的做法有哪些哦！

做法一：

1.豆角洗净切断儿

2.锅内放水，水开后放入几滴油和一点盐，放入豆角焯水，过凉，淋干水分备用

3.蒜切成末或捣成泥，豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀，码在盘中

4.麻酱太粘稠，放入两到三倍的凉白开，一点盐和半小勺香油搅拌均匀

5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可

做法二：

1. 豆角洗干净放入烧开的水中煮到熟透，捞出。

2. 煮豆角的时间将大蒜捣碎，加入盐、味精、陈醋、生抽、香油。

3. 煮熟的豆角立刻过冷水保证爽脆的口感，控干水分放在大容器内加入调料汁。

4. 芝麻酱加少许盐和水稀释，撒上白芝麻，装盘

豆角，在夏天的时候是非常的常见的，经常家里会有很多的豆角，所以，用来做凉拌麻酱豆角是非常的不错的，而且，上文也已经为大家介绍了凉拌麻酱豆角的做法有哪些了，喜欢的朋友们，不妨自己试着做一下吧！相信你一定会非常的喜欢的。

凉拌长豆角的做法

如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好凉拌长豆角。

凉拌长豆角的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。

凉拌酱汁豆角的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于凉拌酱汁豆角的做法。

今天的凉拌酱汁豆角介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。

凉拌豆角丝的做法

美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关凉拌豆角丝的做法。

虽然凉拌豆角丝的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。

跟小编学素丸子的做法

丸子是我们生活中经常做的食品，有鱼丸子、肉丸子、四喜丸子等等，今天小编就教你素丸子的做法，快来看看吧!

材料：

鸡蛋、豆腐、香菜、胡萝卜、盐、食用油、醋、香油

制作步骤：

1、胡萝卜洗净擦成丝，再将豆腐抓碎，香菜切1厘米长的段备用。

2、将抓碎的豆腐、胡萝卜丝、香菜丝放进一个小盆中，打入一颗鸡蛋，放盐，加一些香油，可以放两滴醋(醋可以去鸡蛋的腥气，还能使炸出的丸子特别蓬松)，然后搅拌均匀(不要再加水了)

3、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子。(加面粉时要一点一点加，看好食材的粘稠度，不能加太多否则丸子就团不住，加的面粉少，丸子就不成形)

4、锅中放油，油到六成热时，用手将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

素丸子美味营养，而且不荤腻。素丸子的做法简单易学，素丸子刚做出来，酥酥的、脆脆的，很是好吃，快点来试试吧!