由网友(初夏浅巷白衬衫)分享简介：很多人都有气血两亏的情况，其实想要改善这种情况不一定要通过用药的方式，食疗的方式就是特别好的选择。今天小编给大家介绍的就淮山枸杞炖乌鸡，您有尝试做过这道养生美食吗?想要补气滋阴的朋友就赶快来学习一下吧!材料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片调味料：绍兴酒少许、盐适量作法:1 将淮山、枸杞泡水20...

人参炖乌鸡的做法是什么？

很多人都有气血两亏的情况，其实想要改善这种情况不一定要通过用药的方式，食疗的方式就是特别好的选择。今天小编给大家介绍的就是一道具有良好食补效果的菜肴，没错，它就是人参炖乌骨鸡。人参的妙用想必大家都有一定的了解，将人参跟乌鸡相结合能够使得其滋补作用大大加强。

人参炖乌骨鸡的制作材料：

主料：乌骨鸡2500克,猪肘500克,母鸡1500克

辅料：人参100克

调料：盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克

人参炖乌骨鸡的做法：

1.乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛，用沸水汤一下，去毛，斩爪，去头，去内脏，出水;

2.人参用温水洗净;

3.猪肘用刀刮洗干净，出水;

4.葱切段，姜切片备用;

5.沙锅置旺火上，加清水，放入母鸡、猪肘、葱段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢炖;

6.至母鸡和猪肘五成烂时，将乌骨鸡和人参加入同炖;

7.用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味，至鸡酥烂即可。

健康提示

1. 补元气，益精血，益脾宁智。

2. 适用于神经衰弱、老年性咳喘、月经不调、功能性子宫出血及小儿发育不良等症。

3. 对体质虚弱、病后者亦有补益作用。

饮食禁忌：

1.胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

2.胆道疾病者：因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引发胆囊炎。

另外还需要注意的就是人参跟一些食物是不能够一起使用的，尤其是人参不能够跟茶一起吃，会使得人参的效果大大降低。另外还需要注意的就是一些，因为人参鸡汤当中的蛋白质含量非常丰富，所以一些有着肾脏疾病的人群尽量不要吃。

人参炖排骨的做法

人参，是中药的一种，也是比较名贵的一种，人参可以补气益血，很多人都是喜欢用人参来炖汤的，我们一般都是听过人参炖鸡汤，美味又健康，但是排骨也是可以拿来炖人参的。人参炖排骨也是含有极高的营养成分的，我们现在就来看一下人参炖排骨的做法。

原料： 白萝卜2个、排骨1000克、水3000g以上、花椒、姜片、黄酒、红枣、盐，鸡粉适量。

做法：

1、将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用;

2、将白萝卜去皮，洗干净后切成滚刀块;

3、炖锅中加水，放入排骨、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟;

4、加入白萝卜、盐、鸡粉，大火煮开后，转中火炖半小时，再转小火炖1小时候左右，到排骨软为止。

参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。加上人参形状特异，特别是野生的老山参，往往有人的形状，即所谓有头(根状茎，俗称芦头)、有体(主根)、有肩(根的上部)、有腿(例根)、有须(须根)，由此更产生了种种神秘感，所谓“人参精”，“人参娃娃”，并编撰出了不少动人的故事。

人参对强身健体、益寿延年的效果确实不假。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统.心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。

人参具有强身壮体以及延年益寿的功效，同时也是可以抗疲劳，是一种很好的中药材，但是这也不代表我们可以吃人参，一般来说，人参是一种补药，是可以定期食用，但是若是天天食用，可能会造成身体的不适，这是我们需要注意的。

当归炖乌鸡的做法

对身体最好的调理不是等疾病出现再去调整，而是平时就要对身体进行保养，其实通过饮食是我们摄取食物中营养最直接和有效的方式，如果平时我们能够合理的利用好饮食，就能使身体变得特别的健康，尤其是女性大多是人体质都比较差，容易出现气血两虚的症状，如果可以多吃一些乌鸡汤就能很好的预防和缓解这样的症状，下面一起了解一下当归乌鸡汤的做法。

当归炖乌鸡的做法

做法

.材料： 女贞子25克，当归50克（切片），龙眼肉一汤匙，乌骨鸡一只。

调料： 精盐少许，滚开水四杯。

做法： ①将乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净。

②将女贞子、当归、龙眼肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水四杯，中火40分钟，食用时放精盐即可。

.功用主治

.补血和血，调经止痛，润燥滑肠。

治月经不调，经闭腹痛，症瘕结聚，崩漏；血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮窃，跌扑损伤。

①《本经》：主咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮，煮饮之。

②《别录》：温中止痛，除客血内塞，中风痉、汗不出，湿痹，中恶客气、虚冷，补五藏，生肌肉。

③《药性论》：止呕逆、虚劳寒热，破宿血，主女子崩中，下肠胃冷，补诸不足，止痢腹痛。

单煮饮汁，治温疟，主女人沥血腰痛，疗齿疼痛不可忍。

患人虚冷加而用之。

④《日华子本草》：治一切风，一切血，补一切劳，破恶血，养新血及主症癖。

⑤《珍珠囊》：头破血。

身行血，尾止血。

(《汤液本草》引作"头止血，身和血，梢破血") ⑥李杲：当归梢，主症癖，破恶血，并产后恶血上冲，去诸疮疡肿结，治金疮恶血，温中润燥止痛。

⑦王好古：主痿躄嗜卧，足下热而痛。

冲脉为病，气逆里急；带脉为病，腹痛，腰溶溶如坐水中。

⑧《本草蒙筌》：逐跌打血凝，并热痢括疼滞住肠胃内。

⑨《纲目》：治头痛，心腹诸痛，润肠胃筋骨皮肤。

治痈疽，排脓止痛，和血补血。

⑩《本草再新》：治浑身肿胀，血脉不和，阴分不足，安生胎，堕死胎。

上面就是对当归乌鸡汤的做法介绍，通过了解之后我们吃的很多食物，不仅对身体有很好的调理作用，而且味道鲜美，做法特别的简单，其实有很多女性平时无论身体是否健康，多吃一些乌鸡汤对身体都有很多好处，女性朋友们赶紧动手试一试吧！

山药莲子炖乌鸡的做法

随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道山药莲子炖乌鸡的做法，赶快来学习一下吧！

今天这道既简单又营养的山药莲子炖乌鸡，就为大家介绍到这里，小编也祝愿主妇们怀着一颗快乐的心情去做菜，一定可以让家人吃出健康和愉快哦！

山药炖乌鸡的做法

我们日常饮食是种类是非常的繁多，如果我们能够合理地搭配好我们的饮食，就能使我们身体变得更加的健康，从而能通过食物获取更丰富的营养价值，其中山药炖乌鸡就是我们生活中经常食用的而且很好的滋补食物，那么他的做法是怎样的呢，这是很多人都想要掌握的，下面我们一起了解一下山药炖乌鸡的做法。

山药炖乌鸡的做法

乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

乌鸡与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素b2、烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”：所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

乌鸡炖山药的做法

.原料： 折叠 编辑本段 .原料：原料：乌鸡、山药、葱、姜、枸杞

.做法： 折叠 编辑本段 .1、先将枸杞子洗干净用清水泡一下，姜切成片，葱切成段，山药去

乌鸡炖山药

皮之后切成片，都备用。

2、乌鸡多块备用。

3、将锅加水放入乌鸡（乌鸡要凉水下锅），大火烧开，滤掉血沫。

4、捞出乌鸡温水洗净待用。

5、锅内重新放入清水，再将乌鸡放入其中；

6、将切好的葱段、姜片，放入其中，大火烧开之后，换小火盖上盖闷大约45分钟。

7、放入山药块和枸杞再煮10分钟；

8、煮好后，加入少许盐调味即可关火。

.营养价值

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

山药：

1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷

上面就是对山药炖乌鸡的做法介绍，通过了解之后我们知道它的做法是非常的简单，我们平时在生活中只要掌握好它的制作方法，也能够把它做得特别的美味，而且山药和乌鸡也都是我们生活中比较常见的两种食材，它们的营养价值都是特别的丰富，将两者巧妙的结合结合起来会使它的营养价值加倍。

香茹炖乌鸡的做法

随着生活水平不断的提高越来越多的人意识到了健康的重要性，想要拥有健康的身体就不离开我们日常对身体的进行保养，尤其是女性特别容易出现一些妇科疾病，比如月经不调痛经等症状的发生，那么平时可以多吃一些香茹炖乌鸡，下面我们一起了解一下香茹炖乌鸡的做法是怎样的？

香菇素有"山珍之王"之称[2] ，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。

竹丝鸡（Silky fowl），又称丝羽乌骨鸡、武山鸡、乌骨鸡、乌鸡，家鸡其中一种，是中国最著名的药用珍禽之一，亦有人饲养作观赏用途。它的发源地在中国江西泰和武山北岩汪陂村，故又名武山鸡。人称竹丝鸡为“十全”：“紫冠、绿耳、白丝毛、蓝缨子、胡子、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉

食材

主料

乌鸡1只,香菇20g

辅料

料酒适量,盐适量,酱油适量

香茹炖乌鸡的做法

1.乌鸡一只，洗干净。

2.洗净的乌鸡切块，放电饭锅中。

3.加料酒。

4.加香菇。

5.盖上盖子，炖二十几分钟。

6.开盖子，加盐。

7.加酱油后，继续炖，直至熟透。

小贴士乌鸡比较嫩，炖的时间可以短一些。

调味料一定要后加，否则鸡肉不容易炖烂。

香茹炖乌鸡的做法是非常简单的，只要按照他的操作步骤进行制作就能做出美味的香茹炖乌鸡，尤其是女性朋友，平时一定要多吃一些香茹炖乌鸡这样能够有效地调理我们的身体，但是香茹炖乌鸡虽然营养价值非常高，但是一定注意不要食用过量。

鹿茸炖乌鸡的做法是什么

 在买鸡肉的时候，通常乌鸡的价格会比肉食鸡的价格更高一些，无忌所含的营养成分比较高，在饲养的过程中也比较困难，鹿茸炖乌鸡，可以起到滋养，补血，调经等功效，但是很多人不知道鹿茸炖乌鸡的做法，下面就将鹿茸炖乌鸡的做法带给大家。

 鹿茸炖乌鸡原料:

 鹿茸lO克，乌鸡250克(宰好)

 鹿茸炖乌鸡的做法:

 将乌鸡洗净，切小块，与鹿茸一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味即可。随量饮用。

 鹿茸炖乌鸡功效:

 鹿茸性味甘咸媪，为血肉有情之品，善补督脉，益精血，峻补肾阳，有调经止带之效，药理研究表明，其有激素样作用，因而对月经有调节作用，又能促进子宫发育，故能治疗不孕，鹿茸又能提高机体功能，升高血压，促进红细胞、血红蛋白及网状红细胞的生成，所以又是一种良好的全身强壮剂，在增强患者体质的基础上起促孕作用。

 以上就是鹿茸炖乌鸡的做法，尤其是对于女性同胞来说，多喝一些鹿茸炖乌鸡的汤，有助于调节月经，调经补气，还可以治疗不孕，如果生活压力比较大，鹿茸炖乌鸡可以起到预防各种疾病的作用。

蘑菇炖乌鸡的做法是什么？

蘑菇因外形可爱，口感独特且价格实惠而成为许多家庭饭桌上的常见菜肴。蘑菇既可以单炒，也可以和其他食材搭配，不同的搭配会带给我们不同的惊喜，无论是从口感上还是营养上而言。蘑菇是蔬菜，和荤菜搭配会更加科学。今天小编就来给大家介绍一道荤素搭配的美食——蘑菇炖鸡。

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主料： 蘑菇(鲜蘑) 250克，乌鸡900克、大葱、小葱、姜、料酒 、盐等调料

制作方法：

1将鸡洗净，剁成小块。

2将干蘑菇用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。红辣椒洗净待用。

3大葱洗净后切成小节，小葱洗净后切成葱花，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4在炒锅注入冷水，大火烧开，将鸡块放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入红辣椒，切好的葱、蒜和姜，进行爆香。

6放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入蘑菇一起爆炒出香味。再放入料酒、味精、酱油和盐翻炒均匀后加入一些开水，以没过鸡块为准。

7等到锅中鸡块煮滚后改用中火再炖半分钟，等到汤汁收干撒上葱花即可。

蘑菇炖鸡是一款美味菜，主要原料是鸡肉、蘑菇，味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用;蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。

一道蘑菇炖乌鸡配上一碗米饭，相信就能让大家吃到满足的一餐。也许饭店做的会比我们好吃，但我们做的是一种享受，享受制作的过程，享受做成的自豪。在平时做饭时，也要注意要荤素搭配，单荤或单素是无法全面补充人体所需营养的。

白萝卜炖排骨的做法是什么

 萝卜白菜，各有所爱。在中国，白萝卜炖排骨也是一道很美味的佳肴，是一道味道鲜美的中国菜肴，是而且各地的做法还不完全相同。那么，白萝卜炖排骨的做法做法是什么？萝卜排骨可以做出各种不同的菜肴，这道菜有萝卜和排骨的清香味，而且汤也好喝有影响，说的我都想吃了，听听大师的做法吧！

 白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。  

 原料：  

 猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。  

 制作：  

 

 1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。  

 2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。  

 特点：  

 

 有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。

 白萝卜炖排骨的做法是什么？上面的内容已经给了我们详细的答案。萝卜还有塞人参之说，可以萝卜的好处不一般啊！它营养丰富，滋补润心，有通气活血之功效，小儿伤风感冒，吃此菜或喝汤，可以减轻病症。看来我要多吃点萝卜了，不喜欢萝卜的大家也要吃点哦！

​红萝卜炖排骨的做法

红萝卜炖排骨是我们都非常熟悉的一道家常菜，红萝卜炖排骨不但外观好看而且吃起来味道也是相当不错的，红萝卜炖排骨这道菜肴才用到的食材非常的简单，红萝卜和猪排骨这两种食材都非常容易在市场上购买到，而且这两种食材的价格相对比较低廉，不过做出来的红萝卜炖排骨却含有丰富的营养，所以红萝卜炖排骨是一道性价比很高的菜。

胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的根作为蔬菜来食用。

胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。

原料：

排骨(9元)、红萝卜2条(1.5元)、蒜头。

调味料：

盐、糖、蠔油、酱油、淀粉水

做法：

1、排骨斩件，飞水，沥干。

2、红萝卜用滚刀的切件。

3、热锅，放入适量的油，放原粒蒜头下去爆香，然后快速倒入飞好水的排骨，翻炒几下。

4、倒两碗清水(盖排骨面)，再放入调味料(盐、糖、蠔油、酱油)，然后再把切好的红萝卜倒入，炒匀，盖上锅盖，炖上二十分钟左右，再勾个芡汁，立即可以上碟。

在上面的文章里面我们介绍了一道好看又好吃的家常菜，那就是红萝卜炖排骨，我们知道红萝卜炖排骨含有丰富的营养，经常吃红萝卜炖排骨可以起到防癌抗癌以及促进消化等功效，上文为我们详细介绍了红萝卜炖排骨的做法。