由网友(人潮拥挤挤死你)分享简介：米线是现在受很多年轻人追捧和喜欢吃的一种美食，这也是让街上的米线店越来越多的原因，可是外边卖的米线也有很多的负面新闻，不相信大家肯定都看过和吃过三鲜米线吧，三鲜米线是我们常见的一道主食，三鲜米线不但卖相很好看而且还含有丰富的营养，常吃三鲜米线可以起到提高人体免疫力和补充营养等功效，所以三鲜米线受到了大家的喜爱，三鲜米线...

三鲜米线的做法大全

  米线是现在受很多年轻人追捧和喜欢吃的一种美食，这也是让街上的米线店越来越多的原因，可是外边卖的米线也有很多的负面新闻，不吃还嘴馋，吃了还不放心，每次吃米线的心情都会很纠结，因为我也是爱吃米线的年轻人之一，所以很了解，好消息来了，为了解决吃米线的烦恼，今天小编就给大家分享一些米线的家常做法。

做法一

主料：米线

辅料：鱼丸  虾丸 香菇  绿豆芽  豆腐丝  小油菜  金针菇  鲜虾  番茄  姜片 盐 香油 五香粉 鸡精 白胡椒粉

步骤

1.超市买回来的干米线提前泡软，晚上吃，早上出门前冷水泡上。

2.砂锅烧大半锅水，冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐，烧开。

3.烧开后放入一颗切十字刀的香菇。

4.煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。

5.再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放点鸡精出锅即可。

小窍门：

1.如果家里有高汤，放高汤味道会更好的，我家里刚好没有高汤了，就放的清水。

2.一定要切一个番茄和姜片一起煮，米线煮好的时候番茄也煮烂了，汤里面的味道更新鲜。

做法二

用料   米线  干黄花 木耳  番茄 猪肉片 大葱 姜 豌豆苗

三鲜砂锅米线的做法  

1木耳、干黄花泡发；番茄取一片；猪肉切片，加盐和淀粉上浆腌制五分钟。

2砂锅加热，倒入少许植物油，下葱和姜爆出香味。

3下黄花和木耳用筷子翻炒几下。

4砂锅内加水（高汤），加番茄片，小火熬煮20分钟。之后，大火烧沸腾后下猪肉片。

5下米线，加盐、鸡精、白胡椒粉调味。

6米线煮熟后，下豌豆苗烫熟即可。

小贴士

豌豆苗的味挺重，如果不喜欢此味道的可以省略。图上我还下了两颗三全的鱼肉卷（三全的丸子类最好吃）。配菜的选择可以随意，加几片猪肝或是火腿肠也是不错的选择。

营养丰富的三鲜米线制作完成，方法是不是很简单轻松上手呢，吃着自己亲手制作的米线相信你再也不会有那种纠结的心情了，感觉会不会好呢，还有就是米线中添加的辅料完全可以根据自己的口味随意添加哦。