由网友(少年她万丈光芒)分享简介：青豆是一种富含多种维生素的蔬菜，烧青豆也已经成为了家庭餐桌上一种必不可少的小菜了，很多人已经不再满足于就把青豆炒熟，再加如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给...

烧青豆的做法有哪些

   青豆是一种富含多种维生素的蔬菜，烧青豆也已经成为了家庭餐桌上一种必不可少的小菜了，很多人已经不再满足于就把青豆炒熟，再加上调味品这种制作方法，所以也就出现了虾仁青豆莲子米、雪菜青豆、青豆饼还有红烧肉青豆蛋炒饭等制作方法，下面我就为大家介绍一下其中的几种做法。

   虾仁青豆莲子米：将莲子米的绿色外壳剥去后， 用牙签从莲子米底部穿过去，去掉莲心，虾剥去外壳后用牙签从虾背的第二， 三节处挑去虾线，在处理好的鲜虾中放入料酒， 生粉， 盐， 搅拌均匀腌制一下。提前调好碗汁， 盐， 生粉，胡椒等调味料，再加入少量的水搅拌均匀，准备好所有的材料： 虾仁， 莲子米， 青豆， 姜末， 葱末和调料汁，烧锅水， 加入适量的盐和几滴油，先放入莲子米，煮开后再加入青豆一起焯水。

   焯过水的莲米和青豆沥干水分，将锅烧热， 放入适量的油，下入姜末和葱末爆香。下入腌好的虾仁煸炒，虾仁煸炒变色后加入焯过水的莲子米和青豆一起翻炒，翻炒几下后加入准备好的碗汁，翻炒均匀，开后就关火，层入碗中。

   红烧肉青豆蛋炒饭：蒜头去皮切碎，葱切花，隔夜饭打散备用，红烧肉切成小丁，青豆洗净沥干备用，坐锅热油，放入青豆炒熟后加盐、红烧肉、蒜末炒香盛出备用，洗锅重新热油，磕入鸡蛋炒熟打散，放入米饭炒匀，并加剁椒和盐翻炒均匀，放入炒好的青豆红烧肉继续大火翻炒，最后放胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。

   这只是烧青豆的其中两种烧法，其中虾仁青豆莲子米属于快炒菜，所以需要大家快速的翻炒，不然食材很容易炒焦，而且只要在青豆和虾仁都开始微微变色了，就可以出锅了，虾仁的鲜味再配上青豆和莲子的清香，其口感是非常好的。

腊肉烧青豆的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关腊肉烧青豆这道菜的做法吧。

看完上面的介绍，大家从此以后不用羡慕别人会做美味的食物了。自己也可以动手，根据上面的步骤做一下腊肉烧青豆。

木耳烧青豆的详细做法是什么

木耳炒青豆是一道比较常见的家常菜，很多人对于这道家常菜也是非常喜欢的，因为木耳吃起来口感非常好，而且营养价值也是非常高的，它含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，能够有利于体内的有毒物质的及时清除和排出，从而起到排毒的作用，而青豆也是含有丰富的叶绿素，将两者结合在一起，功效就更好了。

材料：木耳、青豆、胡萝卜、肉、菠菜、姜

1.木耳泡发，洗净去蒂;菠菜切段;青豆洗净焯水2分钟~这次相公给买的黄豆，做完发现跟之前青豆一样好吃~~青豆炒木耳

2.肉切片，加少量料酒，淀粉搅拌

3.胡萝卜切花，焯水半分钟~青豆炒木耳这个看个人习惯了，俺也是第一次弄，发现切出来的也不错么，就是比起老妈的差些~

4.锅内热油，放入姜炒出香味，放入肉片炒熟

5.加入木耳翻炒半分钟

6.加入焯好的豆子、胡萝卜，菠菜，继续翻炒1分钟

7.根据个人口味放入调料，俺放的胡椒粉、鸡精、盐。。搅拌均匀出锅~~

8.色香味俱全的青豆炒木耳出锅喽~~

以上是我们关于木耳炒青豆的做法的详细介绍，这道家常菜既容易学，用料也很简单，所以能够满足各位朋友们下厨的欲望，那就心动不如马上行动吧，跟着我们上面的步骤一起动手吧，为你们的家人呈现这样一道好吃又营养的木耳炒青豆吧。

饺子皮烧麦的做法

现在有许多人失去了自己做饭的兴趣，除了工作过于繁忙外，还有一个很大的原因就是做饭程序过于复杂，其实，饺子皮烧麦的做法很简单，所需要的步骤不多，只要不是太笨，都可以很快学会的。

记得在做饺子皮烧麦的时候一定要掌握火候，否则容易粘锅影响了食物的色相，从而影响大家的食欲。根据个人的口味放一些辣椒、酸醋即可。

腊肉烧土豆的做法，几招教你轻松做

随着人们的饮食水平生活不断的提升，在饮食方面美味的饭菜更是数不胜数，而腊肉烧土豆是一道非常简单又好做美味的一道菜，土豆中的营养成分很多，口感绵甜，和腊肉搭配在一起令人吃过不忘，那么腊肉烧土豆的做法都是什么呢？下面让我们一起来看一下。

材料

土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐

做法

1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。

2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。

3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。

4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。

5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。

6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。 7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。

常吃土豆的好处，学名马铃薯，别名洋山芋、洋番薯、山药蛋。它和玉米、小麦、水稻、燕麦被称为世界五大粮食作物。土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。

其块茎中约含淀粉15－25%，蛋白质2－3%，脂肪0.7%，粗纤维0.15%，还含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及维生素C、维生素A及B族类维生素。

土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。美国农业部农业研究所认为：“每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，可以得到人体所需要的一切物质元素。”

由于土豆营养丰富，粮菜兼用，含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，老少皆宜，功能齐全，颇受人们称赞。有的称誉它为“第二面包”，有的赞扬它是“植物之王”。在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

土豆对心脑血管的保护

土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。

腊肉烧土豆的做法

中国有一个传统的饮食习惯就是吃腊肉，腊肉的出现极大的丰富了人们的饮食内容，腊肉是人们为了冬天能够更好的保存食物而出现的一种长时间储存肉类的方法，腊肉的味道非常的香，有嚼劲，是人们在逢年过节的时候是最喜欢吃腊肉的，腊肉烧土豆是一种比较常用的烹饪方法，下面就来看看腊肉烧土豆的做法讲解吧。

做法一:

1.土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中

2.加入适量的清水，大火煮开

3.加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒

4.加入少许醋

5.腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时

6.起锅前加入蒜苗即可

做法二：

1. 腊肉洗净切成块"准备好所需配料。开始忘了拍照片了。

2. 锅内放少许油，七成熟时放姜块，蒜，干辣椒，花椒翻炒一会，再加入切好的腊肉块翻炒一会加开水煮。 如果怕把干辣椒炒糊了，也可以同时将这些料同腊肉一起放锅中翻炒。

3. 加入陈皮，如果有山药之类的也可以加点，大约炖半个多小时时加入土豆块再煮上10分钟左右即可。

4. 放少许的盐"因为腊肉本身就有咸味，再放入鸡精，醋，姜丝，葱末，这么简单就做好了。

从以上的介绍来看，腊肉烧土豆是一种比较美味的食物，是我们在生活中必不可少的一种美食，腊肉的香味加上土豆的口感是非常不错的一种搭配，人们都非常的喜欢吃，最后，希望大家要食用健康没有过保质期的腊肉，以保证食用的安全性。

腊肉烧豌豆怎么做

餐桌上常常会见到腊肉烧豌豆这道菜，味道很是鲜美，颜色也好看，闻起来非常的香。喜欢吃这道菜的朋友不妨自己在家做来尝尝，其实这道菜操作起来非常简单，而且没几分钟就可以烧熟了，自己做的腊肉烧豌豆其实和餐馆里的也没多大差别。那么腊肉烧豌豆怎么做呢？以下是腊肉烧豌豆的做法介绍。

腊肉烧豌豆做法一

食材：腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。

步骤：

1、去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用。

2、腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁。

3、锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒。

4、加入煮过的豌豆，炒匀。

5、盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿。

6、加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可。

腊肉烧豌豆做法二

食材：熟腊肉250克。豌豆150克，花生油50克，糖10克，盐2克，料酒10克，鲜汤适量。

步骤：

1、将熟腊肉去皮，切成小长方片；豌豆支荚，剥豆，洗净（如豆荚很嫩，则不去荚筋撕去即可）；

2、将锅架在火上，放油烧至七成热，先下腊肉片速炒，边炒边淋少许鲜汤，汁烧开，烹入料酒，放入豌豆、糖、盐同炒1-2分钟，见豌豆转为翠绿色，即可盛出食用。

腊肉烧豌豆做法三

食材：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。

步骤：

1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。

2.鲜豌豆洗净。

3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。

腊肉烧豌豆的做法还有很多，但是大致的手法都是一样的，反正主要材料就是腊肉和豌豆，所以不必去在意还需要放什么辅料，按自己的口味去烧就行了。况且这道菜做起来很简单了，初学者也能把它做的像模像样。

腊肉烧黄鳝怎么做

黄鳝可以补身子，但是单单只有黄鳝，怎么吃都觉得单调无味。小编愚昧，不知道其他地方有没有腊肉，反正在小编家乡，到处都是腊肉，小编的奶奶最喜欢就是做一道腊肉烧黄鳝给小编吃了，小编的奶奶会自己做腊肉，要是大家自家没有腊肉，可以去腊肉店买点，接下来小编给大家说说腊肉烧黄鳝的做法吧。

做法一：1、清洗黄鳝，再把黄鳝切成一小段一小段。用烧开的水把切好的黄鳝烫一遍，再用凉水冲一遍。放在一旁备用。

2、将腊肉清洗干净，然后切成薄薄的一小片一小片。放在一旁备用。

3、锅烧热，把切好的腊肉放入锅内煸炒，很快就会出来很多油，这个时候把黄鳝倒入锅中加入辣椒一起翻炒，倒点酱油，炒直到黄鳝变色。然后添入水，水要刚好淹住黄鳝。这个时候放入八角转中火慢炖。炖十分钟的时候可以把鸡蛋打进去，最好是柴鸡蛋。炖的时间越长，黄鳝的肉越香。因为腊肉是咸的，所以根据自己口味加盐。

做法二：1、将鳝鱼从腹部剖开，扯出内脏，洗净血污，去掉头尾，再剁成3厘米长的段，，将腊肉上笼蒸熟，取出冷却后，切成3厘米旗、2厘米宽、0.2厘米厚的片，放入锅内焯水，去除过多盐分，再倒出沥干水待用；

2、姜切片，紫苏切碎，蒜子切片，香葱切段，净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入鳝鱼炸至五成熟，迅速倒入勺沥干油；

3、锅内留镀油，烧热后下腊肉煸香，再放入鳝鱼、姜片、蒜片、豆瓣酱煸干水分，烹入白酒略炒，倒入鲜汤，用旺火烧开后，加入精盐、味精、剁辣椒、蚝油，转用小火煨至鳝鱼熟透，放入红油、胡椒粉、紫苏叶，出锅装入钵内，带火炉上桌即可。

简单美味佳肴就这样做出来，其实黄鳝很适合女孩子吃，特别是经期过后，因为黄鳝补血嘛。再配上腊肉，色香味俱全。大家看完后男生就快快记下做给女朋友吃补补血啦，女生也记下来对自己好一点啦。

腊肉烧篱笋的做法

我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款腊肉烧篱笋，以后可以自己在家做一下哦。

看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对腊肉烧篱笋感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

木耳炒马蹄的详细做法是什么

木耳炒马蹄是一道比较常见的菜肴，木耳作为一种 味道鲜美，营养价值极高的食用菌，一直以来都是扮演着重要的角色，我们也吃过木耳的各种做法，比如炒，煮，烧，或者是凉拌等等，我们今天再来为大家介绍木耳的另一种炒法吧——木耳炒马蹄，各位朋友，千万不要错过。

用量

马蹄 六两

干东北木耳 1两

绿辣椒

2做法

1. 木耳泡好去杂洗净，沥干水分，片成片;荸荠洗净去皮，切片

2. 将辣椒，马蹄片下锅煸炒，半熟时放入木耳。

3. 加味精、胡椒粉、鲜汤，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入醋，起锅装盘即成。

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材料

荸荠8个，干黑木耳(泡发后大约200多克)20克，新鲜尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油，盐，白糖，味精

做法

1.荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后，用厨房纸吸水控干待用(带水的黑木耳下油锅会炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒叙切成小段。

2.炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香。

3.放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒。

4.炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根，炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

小诀窍

大火速炒，保持黑木耳干脆荸荠爽口。

在上面我们主要为大家介绍了木耳炒马蹄的详细做法，这道菜是非常健康的营养的，所以我们建议朋友们，平时可以试着换换口味，为你们的家人呈现这样一道特别的木耳炒马蹄，相信他们也会跟我们一样，喜欢上这道好吃的菜肴的。