怀山药有哪些好处与功效？
山药在我们平常的饮食中算是比较常见的，山药它具有清热解毒的功效，还具有降血糖助消化的功能，所以血糖高的朋友们可以多食用。那么什么是怀山药呢?它与山药又有什么区别呢?带着这个疑问。下面小编就带着大家去了解一下怀山药吧。
有人说“淮山药”是“怀山药”的别称，其实不是这样的。安徽、江苏等地所产的山药才是淮山药，而正宗的怀山药只能为古怀庆府所产，是焦作的“地理性标志产物”，即便其它地区所产山药品质再好也不能叫“怀山药”，类似于只有法国干邑地区所产葡萄酒才可称为干邑葡萄酒一样。
怀山药的吃法简介
山药酒
配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。
制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。
特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。
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冰糖山药
配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5-6碗
制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。
特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。
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以上就是关于怀山药的详细内容了，相信大家也对它有所了解了吧。作为山药中的老大，怀山药独有的体重、质坚、味美、价值高等特点，成为人们炙手可热的追捧目标。在食用的同时也要注意食物的相克性，山药与猪肝，鲫鱼，黄瓜，虾，南瓜，胡萝卜等食物一同食用，否则导致身体病症的发生。
怀山药煮水有什么功效
很多人都很喜欢食用山药，并且山药也富含很多的营养，特别是一些女性食用对女性来说好处也是很多的，有着美白的作用，所以山药也是很多女性喜欢食用的一种。有些人就很喜欢用怀山药煮水或者煮成药粥来食用，但是到底有什么功效呢？接下来就请权威专家为大家讲解一下吧。
500克新鲜山药切片煮水，大火熬开，小火半小时，然后当一天的饮用水即可。炒山药没有这个效果的！治劳瘵发热，或喘或嗽，或自汗，或心中怔忡，或因小便不利，至大便滑泻，及一切阴分亏损之证。
一定要用新鲜的山药哦，菜市场那种黏液越多的越好，未必一定买贵的。黏液越多，活性越大。
山药，营养很丰富，而且很容易被人体吸收，所以特别适合脾胃虚弱的人士，身体总是觉得疲劳啊，也不太有食欲，或者吃饭时候总是想喝水，不然觉得好干啊都不错的，还有一种便秘啊，就是常常大便很干啦，其实我们中医就说，这是无水行舟啦，开处方的时候呢，会开一些补津液的药，其实如果您天天吃山药粥就很好啦。
另外山药粥对很多哮喘的小孩子很好啊，可以坚持吃，您会收到很好的效果！山药可以补不足，清虚热（尤其适合最近），补肾益阴，润肤护发（女士喜欢啦），强肠胃，止泻痢。体虚健忘，遗精早泄（伤精患者可以吃），咳嗽，消渴，白带多，都非常好。
山药煮水的功效与作用之山药粥
山药粥的原料：淮山药片60克或鲜山药120克，粳米50克
山药粥的做法：将粳米淘洗后，同山药片一并放入锅内（以搪瓷锅或砂锅为好），加入适量清水，煮成稀薄粥。也可先将干山药研粉，待粥煮至米烂汤稠时调入山药粉同煮。如用新鲜山药，削去外皮后，洗净，切成丁状，同粳米一起煮。
山药粥的营养价值：山药粥适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。
山药粥的禁忌：山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。
以上就是为大家带来的关于怀山药煮水有什么功效的相关文章了，看了以上文章之后相信大家也就对山药又有了新的认知了，这样以后再次食用山药的时候也知道应该怎么做了。
铁棍怀山药有什么好处呢？
平时很多朋友都喜欢吃山药，淮山药在所有的山药种类当中营养价值相对是比较丰富，并且它的口感也很不错，平时可以将淮山药经过处理以后拿来煮汤，也可以直接拿来炒着吃，对于人体的健康都会有很多的好处。下面我们一起来了解淮山药所存在的一些主要的营养价值以及吃法。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。
山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、粘度大，体质坚重，入水久煮不散。淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色;有黄褐色斑痣;肉质细白。另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
山药4种做法生津止咳养脾胃
1、四宝甜汤
材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。
做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。
2、山药手卷
材料：山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。
做法：准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。
3、养生甜汤
材料：准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐。
做法：准备完成后先红枣、白木耳放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。
4、山药豆腐羹
材料：山药、豆腐、鸡蛋、香菇、香菜、盐、味精、鸡精、胡椒粉、淀粉。
做法：山药去皮切小丁并焯水，豆腐切成与山药等大的丁。香菜洗净切末，香菇洗净切丁。锅中加鲜汤，然后放入山药丁、豆腐丁、香菇丁，加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。汤沸腾时用淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。
怀山药的吃法有很多种，对于胃肠功能比较虚弱的朋友，平时适当的吃一些淮山药能够帮助胃肠的消化，促进营养物质的吸收，并且淮山药还有很好的健胃益脾的作用，将淮山药拿来煮粥，对于身体比较虚弱的朋友来说，会有很好的滋补作用。
怀山药有什么好处的呢？
山药作为一种比较常见的养生食品，越来越多的出现在人们的饭桌上。他的做法也是多种多样，除了我们所认知的炖着吃，炒着吃，现在还有人发明出了炸着吃。那么，山药究竟有哪些好处呢?为什么我们会如此喜爱这个食物呢?小编今天就山药的功效给大家来讲解一下。
祖国医学认为，山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用。而莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，所以具有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,而且由于莲藕在人体内产生的综合作用，还可以对消除神经疲劳，自律神经失调、更年期障碍失眠等症状的恢复有所帮助。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
控制进食欲望
作为高营养食品，山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化吸收。
山药的好处除了上面的一些，还有很多。在这里，小编也就不多说了。但是，小编温馨提醒，由于山药的产地不同，有一些地方的山药会在去皮的过程中会使人的手臂产生搔痒，那么，在这个时候，应该要及时的用清水冲洗，同时抹上一些醋，就可以有效的之痒。
什么叫怀山药呢？
怀山药是山药当中的一种，它的肉质非常的细嫩，病情很容易被人体所消化和吸收，平时适当的吃一些还能够具有一定的健脾益胃，补肾气，提高人体机能力的作用，它里面所含有的多种微量元素对人的健康非常的有好处。下面小编来介绍淮山药对于人体健康的一些主要的营养价值。
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14．48%，粗纤维3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，钾2．62%，磷0．2%，钙0．2%，镁0．14%，灰分5．51%，铁53．57ppm，锌29．22ppm，铜10．58ppm，锰5．38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
食用价值
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
淮山药是山药当中比较受欢迎的一种，它不仅仅口感更好，并且里面富含很多的营养物质，对于人体五脏的健康，增强人的抗氧化能力都是很有好处的，同时它里面含有多种的氨基酸，对人的健康以及身体的正常发育也很有帮助。
如何正确高效的鉴别怀山药？
山药是山中之药，食中之药。不仅可作为美食食用，而且具有调理疾病的药用价值。怀山药品质很高，而且还有悠久的历史，也是最具有药用价值道地药材之一。但就是这么具有价值，就有许多心怀不轨的人对它进行仿造，影响了人们对它的使用。所以，我们要学会如何鉴别正宗怀山药。下面就让小编来为我们介绍如何鉴别怀山药。
“现在市场上的山药主要有5种：沙土怀山药、垆土怀山药、河南本地的菜山药、河北山药以及山东山药。”柴超彬说，垆土怀山药外形短、弯弯扭扭，很容易认，块头大的菜山药和细尾巴的河北山药也好分辨，“比较难区分的是沙土怀山药和山东山药。”
那么，消费者如何辨别沙土怀山药和山东山药呢?柴超彬现在就教您“五招”：
1.形状：沙土怀山药粗细均匀，通常直径1～2厘米(如成年人拇指般)，不易折断;山东山药外表要好看些，但外形略微粗大，易折断。
2.质地：沙土怀山药水分含量少，用手指捏不碎，使劲也只会把表皮捏掉;山东山药水分含量大，易被捏碎。
3.表皮：沙土怀山药表皮有铁锈红斑，分布均匀，表皮断纹比较深;山东山药表皮铁锈红斑极少，表皮断纹较浅。
4.毛须：沙土怀山药上毛须分叉几率小，而且毛须分布密集均匀;山东山药的毛须尾部分叉，毛须上带皮。
5.口感：沙土怀山药味香、微甜、皮薄、口感好，带皮食用有淡淡的麻味;山东山药则无此口感。
好了，既然小编为我们介绍了如何鉴别怀山药，在我们以后购买山药的时候，应该多注意一下，不要买到假冒伪劣的怀山药。山药是个好东西，我们在生活中可以多食用一点，对身体有很大的好处，当然一定要注意鉴别，不要被欺骗了哦。
山药是热性吗 吃山药有哪些好处
对于北方人来说，体制都是偏寒的，因此应多吃热性食物少吃凉性食物。山药是很多北方人都爱吃的食物，据说它对人体的健康来讲是有很多好处的，但是山药是属于热性食物吗？很多人却并不知道，其实山药是属于平行食物的。
山药既不是凉性也不是热性，山药属于平性食物。
从中医的角度来看，山药性平，味甘，归脾肾经，因此，山药属于平性，食物中既不包含热气，也不带寒气，适合任何体质的人食用，都能起到滋补之效。
吃山药有什么好处
1健脾益胃
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4降低血糖
山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
山药营养粉有什么功效吗?
我们都知道山药是非常滋补的食材，它能帮助肠胃消化，还能治疗腹泻，呕吐，糖尿病的人吃山药对病情也有一定的帮助。山药的制作方法也有很多种，有的人喜欢蒸，而有的人喜欢炒，或者炖成汤喝。然而有的商家将山药磨成粉末售出，那么山药营养粉有什么功效呢?大家随小编一起来探讨一下吧。
山药粉的功效：
山药健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效，山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻,小便频数。控制进食欲作为高营养食品,山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(holine)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂，是合成女性荷尔蒙的先驱物质，有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效。在民间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，它含有足够的纤维，食用后就会产生饱胀感，从而控制进食欲望。
其次，山药本身就是一种高营养、低热量的食品，可以放心地多加食用而不会有发胖的后顾之忧。可以降血脂、调理肠胃,可减少皮下脂肪堆积; 能防止结缔组织的萎缩, 预防类风湿关节炎等胶原病的发生。
好的山药粉一般采用天然山药精制而成，以低温脱水结合超细粉体技术生产出来的山药粉保留了山药的原有风味和营养价值，超精细，易吸收，即冲即饮，随时补充身体所需。
以上是小编对于山药粉有什么功效的详细介绍，相信大家看了也有所了解了吧。只要是纯天然的山药，那么对人体是有一定的好处的。比如打算减肥的人，或者抵抗力差很容易感冒的人群，老年人，或者消化不良的人都可以吃山药粉，尤其是糖尿病患者，吃山药粉对糖尿病有治疗的效果呢。
山药煮水功效有哪些
生活中很多人都非常喜欢吃山药，其实山药的做法也是非常的多，再加上它脆爽的口感和山腰的各种药物价值和营养价值更受到人的欢迎，那么山药煮水的功效有哪些呢？
1.滋补健身，延缓衰老
国内外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.防治动脉硬化的冠心病
山药是防治动脉硬化和冠心病的理想食品之一，其原因如下：
①.山药能供给人体大量的粘液蛋白。这是种多糖蛋白的混合物，对人体有特殊的保健作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，避免出现过渡肥胖。
②.山药含有的淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身。山药所含的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病、高胆固醇血症有一定疗效。
③.山药含有丰富的纤维素，它可以降低胆固醇。因为膳食纤维可缩短食物通过小肠的时间，从而减少胆固醇的吸收，有利于胆固醇转变为胆酸及胆汁酸而排出体外，避免了血胆固醇的含量增高，减少了多余的胆固醇和脂肪沉积在血管壁上的机会。
④.山药中所含的粘液质、淀粉酶、氨基酸、微量元素、维生素等20余种营养素，具有对抗动脉硬化、改善心肌供血的功能。
⑤.山药的重要成分之一——多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，该成分在循环衰竭的救治中占有重要地位
⑥.山药有调节内分泌、补气通脉作用，能改善冠状动脉及微循环血流，治疗冠心病、心绞痛等。
香菜能祛斑吗？香菜煮水有什么功效？
雀斑一直是困扰着众多女性的一个肌肤问题，一般祛斑方法都只能淡化色斑，并不能彻底根除，网络上有很多治雀斑的方法，香菜水就是其中一种，那么香菜煮水是怎么祛斑的呢？
香菜煮水能祛斑吗
其实香菜煮水并没有很好地祛斑功效，祛斑是一个漫长的过程，内调外养的长期坚持才能让色斑逐渐淡化，香菜煮水有杀菌消毒，促进黑色素剥落的作用。但是也只是起到一个淡化色斑的作用，并不能彻底清除色斑。
香菜煮水祛斑方法
将香菜洗净，锅中加水煮沸浓缩成一小碗后，用这煮出来的香菜水洗脸，可以改善脸部油脂分泌，杀菌消毒，长期坚持，可以淡化斑点，要想彻底祛斑，还要从各个方面综合改善。
香菜煮水有什么功效
香菜煮水有透发麻疹，发汗退烧，杀菌消毒，促进食欲，排毒的功效，有风寒感冒，痔疮肿痛，麻疹未发透者都可以喝香菜水，一日1-2次即可。不过香菜不宜多吃，它会加重汗腺分泌，有狐臭狐臭会更严重，而且香菜吃多了伤神伤眼，所以喝香菜煮水也要注意量。
怎么祛斑最有效
1、防止日晒，黑色素的沉积是色斑堆积的主要哦原因，平日里要做好防晒措施，避免紫外线过度照射肌肤。
2、多吃水果蔬菜，补充维C，可以加速机体排毒，美白淡斑。
3、肌肤色斑较多，可以去做激光祛斑手术，这是目前成功率较大的去除色斑的方法。
4、平日里注意休息，不熬夜，避免机体出现内分泌失调现象，引起色素沉积，多喝水，加强机体的新陈代谢，可以有效淡化色斑。
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