球茎茴香的做法大全
1.球茎茴香炒牛柳
做法:球茎茴香切碎，牛肉切大片用淀粉，鹌鹑蛋，盐，黑胡椒腌制10分钟，锅烧热加橄榄油，大火炒牛肉片到5分熟。加入洋葱炒香加入切好的球茎茴香，放盐，炒到茴香变色出锅。
2.红酒醋球茎茴香的做法
做法:球茎茴香、紫色洋葱切丝，锅烧热，加橄榄油或菜籽油，保持大火加洋葱丝略炒，然后加茴香丝，加少许海盐和胡椒粉，炒至洋葱和茴香的糖分稍稍焦化， 加入红酒醋、百里香，翻炒一下后小火将食材炒软（可加锅盖防止烧干），加入新鲜欧芹碎，稍翻炒，装盘。
3.茴香饺子
做法:饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时，醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味。
4.球茎茴香煎鸡腿肉
准备好食材：茴香球茎、去皮去骨的鸡腿肉。将球茎茴香茄去掉叶子切成粒。烧热锅倒入适量橄榄油，放入鸡腿肉。将两面都煎至金黄色。调入一勺子香辣酱，少许生抽白糖，翻炒均匀后盛起。锅里继续倒入少许橄榄油后放入切好球茎茴香，调入少许盐。快速翻炒，加入少许清水略焖片刻。然后再将煎好的鸡腿肉重新倒入翻炒均匀即可熄火。
球茎茴香的做法
茴香是很多人都非常常见的一种植物，它不仅可以作为香料给菜肴增香添色，还能做出很多好吃的，茴香有很多种，其中球茎茴香是其中的一种，让不少人都非常的熟悉，大家也很爱吃，那么球茎茴香的做法都有哪些呢，这是很多人关心的，下面我们一起来了解一下。
球茎茴香是大家都非常常见的植物，也有不少人都非常喜欢吃这种食物，但是对于球茎茴香的做法，大家都还不是很熟悉，那么究竟球茎茴香是怎么做的呢，下面我们就一起来看看吧。
茴香饼
材料
小茴香苗，肉末，鸡蛋，面粉，盐，五香粉
做法
1.小茴香苗择洗干净，切末，加鸡蛋、肉末、盐、五香粉和匀
2.加面粉和成面糊
3.放锅中两面煎
小茴香炒蛋
主料：鸡蛋150克，
调料：茴香籽[小茴香籽]15克，盐1克
做法
1.将小茴香加盐炒至焦黄色，研末。
2.将鸡蛋打匀，加入小茴香末拌匀煎炒，炒熟即成。
小诀窍
健康提示：
1.小茴香温阴、散寒、行气、止痛;鸡蛋育阳。
2.本品温中散寒而不伤阴津。
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
茴香饺子
材料
茴香1把，食用油1小匙，盐0.5小匙，酱油0.25小匙，面粉200克
做法
1.把茴香切碎， 压出水份
2.用油和一下， 防止出水
3.放很少的酱油， 适量盐， 和匀
4.包
通过上面文章的介绍，相信大家对于球茎茴香的做法都有了一定的了解，这是大家都非常常见的一种植物，也是大家都非常的喜欢吃的，因此大家不妨了解了球茎茴香的做法之后，在家自己尝试做做，其实是很简单的哦。
茴香的做法大全介绍
相信大家对于茴香还是比较熟悉的吧，茴香不但可以食用而且还可以药用，经常吃茴香是可以起到很好的养生功效和保健的作用，茴香有助消化和预防感冒等效用，所以我们要懂得如何利用茴香来为我们的健康服务。茴香有很多种做法，我们既可以用茴香来煮汤也可以用茴香来做成包子和饺子。
茴香鸡肉炒蛋的做法
1.准备好食材
2.鸡腿用刀竖切一刀，再在根部切一圈断根，然后用刀顺着切口把鸡肉往下推，将鸡腿肉拆分出来，鸡腿骨另用
3.将鸡腿肉切成条状，加入盐、姜末、白胡椒粉、料酒腌制15分钟
4.取茴香，切去根须并摘去枯叶，洗净后切碎备用
5.鸡蛋磕入碗中，打散成蛋液，加少许盐调味
6.平底锅烧热，倒入油，下鸡肉，摊平，调成小火慢慢煸出鸡油，鸡肉表面也焦黄，然后倒入照烧汁，慢火焖10分钟，中途翻一次面均匀入味
7.此时倒入茴香碎，用铲子翻拌均匀
8.调成大火，茴香味道升腾而起时，马上倒入蛋液，使蛋液紧紧包裹住鸡腿肉，翻炒几下即可出锅，撒上炒香的黑芝麻点缀其间即可
茴香馅肉饼的做法
1.饧好的面团，搓成长条
2.用手揪成大小均匀的剂子
3.取一个剂子，滚圆，用手按扁
4.按到比较大的圆饼
5.取一个圆饼，放入茴香馅，用包包子的方法，包成包子样
6.继续用手把包子按扁。要两个手一起按，按均匀
7.平底锅置火上，烧热，刷一些油，把按好的饼柸，小火煎至两面金黄即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是茴香，我们知道茴香不但可以食用而且还能药用，茴香有很好的养生功效和保健的作用，上文我们采用茴香做成了茴香鸡肉炒蛋以及茴香馅肉饼。
茴香饺子馅做法大全
对于饺子这种食物，我们在生活中食用它主要是在过节的时候，因为这个时候吃饺子意味着团团圆圆。每一个地方的人可能对于饺子的肉馅下的是不一样的，但它的饺子皮制作方法还是一样的，北方的人民比较喜欢制作茴香饺子馅，因为这种饺子的肉馅是比较香的，特别是适合我们的食用。
对于茴香饺子馅的制作，我们要先挑选好茴香和猪肉，然后将它们进行剁碎，最后加上一些配料，你们就可以来制作茴香饺子馅了。现在就让我们一起去看看茴香饺子馅的做法大全吧。
饺子深受中国人民喜爱的传统特色食品，食品市场调研报告提到，饺子又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。许多人喜欢吃饺子，可是饺子的包法却很少有人知道，饺子的包法很多，茴香饺子就是其一，茴香饺子的包法有很多种，下面介绍饺子的包法及茴香饺子馅的一些包法：
步骤/方法
1、先和面。在面里放个鸡蛋和面会让饺子皮筋道些，而且出锅的时候不爱粘连在一起。和好面，盖上盖儿防止水分蒸发;
2、做肉馅儿。我懒就从超市买的肉绞的馅儿，大家也可以自己剁肉馅，吃着更好吃。往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油，我还加了点儿鱼露，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水，最后放酱油，搅拌至粘稠就可以了。然后放入葱姜末;
3、把茴香切碎，放肉拌好的肉馅儿中;搅拌均匀了，准备做剂子，包饺子;
4、做剂子，擀皮儿;
将新鲜的茴香择好，洗净，切碎，(越碎越好)。把肉也切成肉丁，放在一边待用。大葱剁碎。
5、将油烧热，放入切好的肉丁，搅拌均匀，直到变色，肉不宜太老，放入大葱，搅拌直至可以问道葱香味，关火，放入事先切好的茴香和调料，搅拌均匀。放置一会，(为了味道充分散发出来。)
6、包饺子，看看这壮观的场面吧!
7、煮熟、吃。
相信大家对于文章介绍的茴香饺子馅的做法大全应该有很好的了解了。如果你们是比较喜欢吃饺子的朋友，我们建议大家可以在没事的时候，可以多了解一些关于茴香饺子馅的制作方法，这样可以改善你们家人的胃口，特别是在夏天的时候。
油炸鱼的做法大全
鱼类是我们餐桌上很常见的美食，鱼类肉质十分的鲜美，营养十分的丰富，对身体有很多的好处，我们在生活中可以适当的食用鱼类。鱼的品种有很多，食用的方式也是多种多样的，我们可以根据自己的喜好做选择。下面我们来看一下油炸鱼的做法大全?
不同的鱼油不同的烹饪方式，我们在选择炸鱼的时候要选择适合油炸的鱼类，草鱼以及黄花鱼都是不错的选择，在加工的时候可以适当的添加辅助的材料，更加的美味。
油炸鱼的做法大全?
调味料A：姜2片、料酒1匙、草菇老抽1大匙。
调味料B：茴香、桂皮、姜丝、葱段、红辣椒丝、草菇老抽1匙，料酒半匙，糖2大匙，水4大匙，镇江香醋1.5大匙。
1.先将草鱼(我买的是2斤半的)用清水洗净，从肚子中央破开(这样做主要是为了让做出的鱼更整齐对称)去鳞、鳍、鳃、内脏以及肚子内壁的黑膜。处理好后用清水洗净。鱼经处理后，先切去鱼头，劈为两片(去处黑色的鱼牙，因为这玩意听说有毒)。接着将鱼片横切成皮面1-1.5厘米厚薄均匀的块;
2.鱼块切好及时浸渍，把鱼放在调味料A中浸渍1小时后捞出沥干;
3.将浸汁后沥干的鱼块，入180℃油锅中炸3—5分钟，至鱼块坚实，呈棕色或棕褐色为止。每次鱼块投入量为油量的15%左右。待鱼块上浮后随即翻动抖散，以防鱼块粘连。炸好的鱼块，捞出沥油备用;
4.炒锅留少许油，把调味料B并倒入煮沸文火熬半个小时，再将鱼块下锅，以小火熬至5分钟左右，捞出沥汤装盘即可。
以上的内容就是对于油炸鱼的做法大全的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中要适当的食用鱼类，为身体补充所需要的蛋白质，鱼类的食用方式有很多，我们自己选择。需要注意的是市场上的油炸鱼可能会使用劣质的油，选择的时候要慎重。
豆瓣酱的做法大全
豆瓣酱在我们大中华已经有了相当长的一段历史了，那么说到豆瓣酱的做法大全，很多人都是非常了解的。在1943年的时候，我国的伤害是特别流行豆瓣酱的，很多人都是会做豆瓣酱的，这主要是因为当时的战争的影响。其实早在之前很多年，就已经有了豆瓣酱了。豆瓣酱是一种大家生活中常见的酱料，主要起调味的作用。
很多人是喜欢吃豆瓣酱的，他们一般会在下面条的时候，加点豆瓣酱进去，或者炒饭的时候来点豆瓣酱，这样是很提味的。还有很多大排档在烧菜的时候经常回放豆瓣酱，因为加入了豆瓣酱之后，菜肴吃起来是相当入味的。下面就来详细介绍下豆瓣酱的做法大全。
食用指南
利用豆瓣酱可制作许多特色菜，先简介其中的三种：
麻辣豆腐
主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。
辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。
制作：
1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。
2、
炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。
萝卜烧牛肉
主料：鲜嫩黄牛肉750克,白萝卜500克
辅料：精盐,姜(拍破),葱结,酱油,豆瓣酱各适量,八角,茴香,花椒各少许,花生油适量。
制作：
1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块，萝卜要去皮。
2、铝锅内放牛肉及清水烧开，捞尽血泡和浮沫，加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味，用小火慢烧。
3、炒锅置旺火上，放油烧热，下豆瓣酱炒香，掺汤，汤开后捞出豆瓣渣，起锅，倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时，放入萝卜同烧，烧至牛肉酥烂即可。
回锅冬瓜
主料：冬瓜一斤
辅料：青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。
制作：
1. 冬瓜一斤，青、红辣椒各两个，豆瓣酱一大匙，酱油两大匙，白糖半咖啡匙，香葱三棵，盐、味精量。
2. 冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。
3. 锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。
4. 炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。
5. 再下味料炒约半钟。
6. 倒入冬瓜片、盐、味精。
7. 炒约半分钟后起锅装盘即成。
其实关于豆瓣酱的做法大全，我们的平时生活中还有好多，上面介绍的只是其中的一小部分而已，而且上面介绍的几种豆瓣酱的做法，好多都是大家在平时都会做的。虽然如此，但是知道了豆瓣酱的做法大全对于我们以后的生活还是有很多好处的，就比如以后家里走亲戚的时候，自己就可以露一手了。
哪些人不宜食用球茎茴香？球茎茴香的副作用有哪些?
根据自己的身体情况去选择食物能让身体变得更健康，但是食物的种类是有很多种的，尤其是球茎茴香这样的食物并不是所有人都适合吃的，下面一起了解下哪些人不适合吃球茎茴香呢。
副作用
无副作用，可以放心吃，但是要控制量，适量即可。
禁忌人群
无特殊禁忌
以上内容就是对哪些人不适合吃球茎茴香的介绍，通过了解以后我们知道很多人在食用的时候都是一些错误的做法，另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变，一定要结合自身情况调整饮食！
炒茴香的做法
茴香是我们现代生活中十分常见的一种食物，对于不少人来说，这都是非常常见的一种香料植物，很多人在做菜时会加入茴香，而且茴香还能做出各种美食，非常的美味，那么茴香是怎么做的呢，炒茴香的做法有哪些呢，这是大家都想知道的问题，下面我们一起来了解一下吧。
茴香是大家都非常喜欢的一种美食，因为它独特的香气是很多人的最爱的食物，但是也因为它独特的香味，让很多人都不喜欢，那么炒茴香怎么做呢，下面我们一起来了解炒茴香的做法。
茴香炒饭
材料
茴香，青豆和毛豆，冷饭，盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽。
做法
1.茴香切碎，和香菇过油先炒
2.跟着放青豆和毛豆，其实还可以加点玉米，蛋，萝卜干，豆干什么的。
3.最后放冷饭，加点点水，免得饭散不开。
4.调料就是盐，一点点糖，蘑菇精，和生抽，如果不加生抽的话茴香炒出来还是那么绿。不过这次可能茴香放多了，吃完炒饭后一哈气，满嘴都是茴香香呵，赶紧吃两瓣小橘子先。
茴香辣茄炒虾仁
材料
草虾仁200公克，韭菜段80公克，橄榄油1/2大匙，茴香辣茄腌酱：1小匙，茴香粉1/4小匙，鱼露1/2大匙，椰糖1/4小匙，蕃茄丁1小匙，辣椒末1/4小匙
做法
1.草虾仁洗净沥干；将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀，拌至椰糖溶化，备用。
2.将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中，腌约5分钟备用。
3.热锅，倒入橄榄油，放入韭菜段炒香。
4.再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。
茴香炒蛋
材料
鸡蛋4个 茴香180克 食用油30克 精盐1小匙
做法
1.茴香洗净，去根及老茎，切末备用；
2.鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用；
3.锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。
注意
清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。
通过上面文章的介绍，相信大家对于茴香的做法都有了一定的了解，茴香是一种具有独特香味的香料食物，不但可以作为辅佐香料，还能作为主料做出很多美味的美食，上面给大家介绍了几种茴香的做法，希望对于大家有所帮助。
茴香的做法
茴香的用途有很多种，所以茴香的做法也是非常繁多，我们除了可以做做菜、炖肉时候使用，还可以作为药用。因为茴香不仅仅具有食用价值，而且药用价值也是非常丰富的。对于茴香的药效，在我们正常的食用时候也是可以发挥出来的。茴香可以起到促进消化，健胃的作用。
茴香也是有不同的分类，简单的分为大茴香和小茴香。但是无论是哪种茴香都是可以食用的，但是茴香的做法也是不同的，使用方法也会有所差异，最终所达到的药效以及食用价值也有所不同。
茴香鲜肉饺子的做法
1.猪肉洗净去皮，将猪肉切片切丝再切丁，手工斩剁成细腻的混合肉末;茴香浸泡洗净，将茴香菜梗粗硬部分摘除，取针叶及较嫩的梗茎部分，细细切末备用
2.将1小勺花椒粒放入清水杯中，入微波炉中高火45秒左右，取出摊凉即为花椒水;剁好的肉末，分次少量添加花椒水，顺同一方向搅打上劲，淋上1勺浅色酱油拌匀，覆膜后放入冰箱冷藏约1个钟;将肉馅取出调味，加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，淋上香麻油拌匀，将茴香末倒入肉馅碗中
3.饺子粉中加入少许盐，加水揉成光滑柔软的面团，加盖静置一会备用(约30分钟);将面团分剂后擀成均匀大小的饺子皮;肉末撒上姜末拌匀，加入茴香拌匀，再淋上小勺香麻油后制成饺子馅;将馅包入饺子面皮中，捏紧封口，馅要多放，馅料饱满的饺子才够好吃;依次将所有的饺子包好，下锅煮熟即可
其实，茴香的药效我们虽然没有在意，但是在食用之后，我们还是可以感觉的到。同时，茴香的做法也是容易掌握，让更多的人，可以吃上茴香饺子，或者是在做菜的过程中加入茴香作为调味品，这些都是茴香食用的具体做法。
怀孕可以吃球茎茴香吗？怀孕吃什么比较好
饮食的种类虽然是多种多样的，但是每个人的身体情况不同，所以日常饮食一定要结合身体情况，尤其是女性怀孕之后饮食特别重要，那么球茎茴香怀孕之后能继续吃吗？
球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，味清甜，具有比小茴香略淡的清香。含有黄酮甙、茴香苷，香味独特。
不可以，孕妇吃热性香料容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。肠道发生便秘后，孕妇必然用力屏气解便，使腹压增加，压迫子宫内的胎儿，易造成胎动不安、早产等不良后果。
生活水平提高了，女性在怀孕之后就会格外受到重视，了解球茎茴香孕期能不能吃的介绍之后，希望女性在整个孕期要注意安排饮食。
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