由网友(一个人也不错)分享简介：冬瓜炒虾米，是一道很美味的菜。顾名思义，它的主要原料就是冬瓜和虾米。大家都知道，冬瓜吃起来脆脆的，而虾米肉质鲜嫩，这两种现在随着社会的发展，人们对美食的追求越来越强，各种各样的食物层出不穷，很多菜品在之前很多人都闻所未闻，但是这其中有很多都是美味佳肴。下面介绍一种冬瓜炒虾米的各种做法及相关问题。让人们对这道菜有更深层次...

冬瓜炒虾米的做法是什么？

冬瓜炒虾米，是一道很美味的菜。顾名思义，它的主要原料就是冬瓜和虾米。大家都知道，冬瓜吃起来脆脆的，而虾米肉质鲜嫩，这两种食材搭配在一起，肯定是别有一番风味。不仅如此，冬瓜和虾米都是营养丰富的食材。既然如此，一起来了解下这道菜的制作与功效吧。

冬瓜的作用：1、利尿消肿
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。 2、减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。 3、清热解暑
冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物。其性质属于寒凉。如要达到解暑清热、止渴利尿作用，就需要煮汤服食;体胖之人欲得体瘦轻健者则可常食之。

虾营养丰富，富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分;虾的通乳作用较强，并且富含钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

材料：干虾米10克，冬瓜，植物油、酱油各10克，盐25克、黄、红灯笼椒、蒜少许。

1. 冬瓜洗净，切成块备用;

2. 黄、红灯笼椒洗净，切成菱形备用;

3. 开水中放入油和盐，把冬瓜和黄、红灯笼椒焯约30秒即捞起沥干;

4. 蒜末和虾米下油锅炒香后

5. 倒入焯好的冬瓜，加盐和一点酱油拌炒一下即可装碟食用!

以上就是关于冬瓜炒虾米的做法了，整体来说，其制作过程还是比较简单的。准备好材料及配料，掌握火候，应该就不难了。另外，在选择食材的时候要注意了。冬瓜要选比较嫩的。这样吃起来才会口感更好。大家赶快行动吧。

冬瓜炒虾米的做法

现在随着社会的发展，人们对美食的追求越来越强，各种各样的食物层出不穷，很多菜品在之前很多人都闻所未闻，但是这其中有很多都是美味佳肴。下面介绍一种冬瓜炒虾米的各种做法及相关问题。让人们对这道菜有更深层次的了解，也让这道菜能得到广泛的推广。

虾米的做法" alt="冬瓜炒虾米的做法">

做法1：

1.虾米泡温水备用，冬瓜去皮后切成片，葱、蒜切末；*6{)1e?, 百拇医药

2.锅中放油，倒入蒜末爆香，加入冬瓜，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒；*6{)1e?, 百拇医药

3.稍煮一会儿后，倒入适量的盐和葱花，淋入香油，起锅。

做法2：

1、冬瓜500g,打皮去瓤，在数切几刀；

2、切成1cm大小的块状；

3、海米50g ；

4、肉切片；

5、锅内放入油；

6、油热后，放入肉煸炒；

7、肉发白时加入海米，在煸炒一会；

8、放入冬瓜，先放少许盐（是让冬瓜早下水，以免糊锅），翻炒一会，冬瓜下水后，盖上盖子稍炖一会。期间要多翻几次锅，这样冬瓜炒的均匀；

9、看冬瓜有点发软时，根据个人口味加少许鸡精、盐。出锅时再加几滴香油。

温馨提示：小河虾带皮吃补钙

中医认为，虾入肝，肾经。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。*6{)1e?, 百拇医药

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

虾储存有讲究

虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。

虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

虾米购买要细闻*

在看了冬瓜炒虾米的上述介绍之后，相信大家对这道菜已经有了一定的认识，虾米在中医上也是一味药，也可以当做早餐喝粥一起食用。但是，任何东西都不能吃得过多，不然有可能会对身体造成一定的损害。另外，还有虾米的购买和储存等方面也需要多多注意。

教您巧做冬瓜炒虾米

　　虾米其实就是河虾，因其个头比较小，而被人们称做虾米。河虾的外壳比较薄软，含有丰富的钙，所以人们通常可以带皮食用，具有提高免疫力、抗早衰的功效，所以备受人们的喜爱。而它和富含维生素C的冬瓜一起做菜，不但营养丰富、色香味俱全，而且还具有补肾的功效，因此肾虚的朋友们一定要学会做冬瓜炒虾米这到菜哦!

　　这时有很多朋友可能会问，虾米的营养价值虽然很高，但是它毕竟也属于海鲜产品呀，该如何挑选呢，在这里，小编告诉大家，挑选虾米的时候也要挑选新鲜的，颜色发红、壳肉变软的虾千万不要购买，因为它已经不新鲜了。另外，小虾米很难储存，所以买一次最好是仅够一顿食用的量，以免储存不好浪费钱财。下面我们就一起来看下冬瓜炒虾米的做法吧!

　　主题：冬瓜炒虾米

　　食材：虾米20克、冬瓜300克、葱、蒜、食盐、食用油、料酒适量。

　　做法：

　　1.虾米泡温水备用，冬瓜去皮后切成片，葱、蒜切末;

　　2.锅中放油，倒入蒜末爆香，加入冬瓜，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒;

　　3.稍煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅。

　　温馨提示：通过上述的介绍，相信您已经在理论上学会了冬瓜炒虾米这道菜的做法了，但是在好的理论也需要实践来结合，您说是吧，所以此时小编建议您，趁着热乎劲儿，赶紧到超市买齐食材，晚上就给家人们大显身手一下吧!

苦瓜炒虾米的做法

女人为了心爱的他，你是否应该学着做一些像样的美食呢？答案必然是肯定的。所以，现在小编就先来介绍下苦瓜炒虾米的做法。

看到这里，你也完全了解了苦瓜炒虾米的详尽做法了。希望你掌握做法之后，能够尽快实践起来。只有最快的实践，你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。

冬瓜炒虾仁的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍冬瓜炒虾仁的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

平时嘴馋的时候，一定非常想吃一些美食，那时候你一定恨自己怎么不会做饭呢。现在有了这篇文章的介绍，自己可以动手做一下这道冬瓜炒虾仁

芝香鲜虾冬瓜炒面汤的做法

从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关芝香鲜虾冬瓜炒面汤的做法吧。

大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做芝香鲜虾冬瓜炒面汤

冬瓜炒虾皮的做法

吃出来的病，买不回的命。如果你理解了这句话，你还敢到处去吃东西吗？虽然良心商家有，但是大多数都不是。所以为了保命，你还是自己回家做吧。而现在，就让小编来教您有关冬瓜炒虾皮的做法。

一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的冬瓜炒虾皮，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。

冬瓜炒虾仁的做法有什么

吃是每个人生活的必经之路，民以食为天嘛。我们只有吃的健康了，我们才可以去劳动，劳动了才可以得到我们应该有的劳动报酬对吧？这样我们才会生活的快乐，生活的多姿多彩，有滋有味的对吧？生活上我们离不开吃的，所以我们要对吃的有所了解才好。这样我们的生活就充满了希望，这样我们的生活就美了。现在我就说说冬瓜炒虾仁的做法。

主料

冬瓜 (适量) 毛豆 (适量) 虾仁 (适量) 蛋清 (适量)

调料

淀粉 (适量) 料酒 (适量) 蒜末 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量) 淀粉 (适量) 鸡粉 (适量)

厨具

无

1将虾仁上浆-用1料即用蛋清和淀粉拌匀（可以放少量盐帮助虾入味）。

2冬瓜开水煮软，盛出备用。

3锅热后放少量油，爆香蒜末，下虾仁滑炒。

4待虾即将炒熟时，加入毛豆，烹料酒。

5最后加入冬瓜，盐，鸡粉，勾薄欠，放少许香油，兜匀出锅。

小贴士

1. 将冬瓜去皮切成块， 再在去皮的那面打上十字刀， 这样能让冬瓜更入味；

2. 先将打花刀的那面朝下煎一下， 同时下入泡好的虾仁， 这样让虾仁的鲜味进入冬瓜中；

3. 将冬瓜双面都煎下后在加入适量的酱油， 大火煮开后小火焖一下，同时将汁不停地浇在冬瓜的上面；

4. 煮好的冬瓜拿出来后， 用余下的汁加入水淀粉勾芡后再淋在冬瓜上。

这样我们的冬瓜炒虾仁这道菜就完成了喔，大家是不是也想要吃上一吃呢？放心你们也可以按照我说的回家自己做上一做，简单易懂的一道家常小菜喔！世界上美食是多种多样的，这样吃才好吃呢？就值得我们慢慢的去研究研究了，呵呵！大家也去吃吃冬瓜炒虾仁这道菜吧，和好吃的喔，香甜可口呀！

冬瓜炒排骨的做法有哪些

大家平时在家里面都是用什么来烧排骨呢?大家这个时候心里都会疑问了，觉得冬瓜用来烧排骨会不会将冬瓜给烧烂了?其实这个也是很多人在制作冬瓜烧排骨的时候都会有的想法，冬瓜烧排骨其实方法很简单，只是有很多人不愿意去尝试这样的美食做法，害怕麻烦，其实是一点都不麻烦，那么冬瓜烧排骨的做法有哪些?

做法一

1. 排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净。

2. 冬瓜去皮切块。

3. 锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。

4. 加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。(热水要一次加够，抹过肉面即可)

5. 下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

做法二

1冬瓜去皮。

2冬瓜切块,排骨剁块,去掉血水备用。

3锅里放油.花椒.葱.大蒜煸香。

4下入排骨煸炒,然后放老抽。

5加水炖。

6开锅后,放盐,再炖30分钟。

7加入冬瓜块。

8冬瓜块炖熟就好了,加味精调味。

9排骨炖好了,吃。

做法三

制作材料：主料：冬瓜500克

辅料：猪排骨(大排)200克,香菜20克

调料：姜10克,大葱10克,料酒10克,酱油10克,鸡精3克,盐3克,花生油15克

冬瓜炒排骨的做法： 1. 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成大小适中的块;

2. 排骨洗净，放入盐、料酒、酱油码味约10分钟;

3. 葱洗净，切成葱花;

4. 姜洗净，切成姜丝;

5. 香菜择洗干净，切成末;

6. 净锅烧热放入油，稍后投入葱花、姜丝，炸出香味;

7. 随即将排骨放入锅内，加入酱油煸炒至排骨将熟;

8. 将冬瓜块放入，与排骨同炒;

9. 肉烂瓜熟时，放入适量鸡精、香菜末即可盛盘。食物相克香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

上面介绍的这个冬瓜炒排骨的方法其实是很好掌握的，学也非常大快，大家都试试，做出让自己最心动的营养美食来，而冬瓜炒排骨在制作的时候排骨要炒一下，这样烧出的美食会比较香，但是如果大家觉得麻烦的话也可以忽略这一步的，总之冬瓜一定要晚点放，冬瓜是不用煮多长时间的。

芹菜炒虾米的做法是什么呢？

很多人喜欢吃海鲜，尤其是虾米，更是深受不少食客喜爱。其实，虾米炒着吃味道更鲜美。可是问题来了，很多人不知道这道菜怎么做，炒虾米究竟都要经过哪些步骤？还有就是，炒虾米这道菜好吃不好吃呢？其实，这道菜不仅口感好，而且和米饭，面条等主食搭配的话，吃起来感觉会更好。

虾米营养丰富，特别是钙含量高；还有镁等微量元素，价格又实惠；青椒维生素C含量高，维生素C又有助于钙的吸收，因此青椒炒虾米是道实惠又实用的家庭菜。老少皆宜。

小虾米搭配少许辣椒、葱花翻炒，更增加了口感，配上馒头和稀饭，挺舒服的餐食，或者搭配面条、米饭，感觉也不错，营养十分丰富。这道菜的第一步是把葱切粒，然后将辣椒切粒，起油锅，炒虾米，下辣椒翻炒均匀并入味，下葱花，翻炒均匀，加一点点盐调味即可。

除了以上的方法，还有一种做法，就是干炒虾米的做法详细步骤：虾米用温水浸软，切碎；葱姜蒜洗净均切成末；炒熟的花生仁捣碎，然后滑勺植物油烧热，放入葱姜蒜末炒香，即加入虾米、味精、白糖少许干炒，再加上花生末炒香即成。

这里需要注意的是，如果用花生仁（炒）的话，对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。 炒虾米别放水煮，不然太湿不香；别放味精、鸡精等调味品，这会破坏虾米的鲜味；另外对虾过敏者请别食用。

虾米和鱼一样，蛋白质含量十分丰富，并且人体吸收率也很高，是一种不错的海鲜食物。炒出来的虾米，不仅没有生虾米的那种腥味，而且闻起来特别想，甚至是那种闻一口就想尝一口的美味，呵呵。以上就是炒虾米这道菜的食材和具体做法，如果朋友们还有疑问，不妨自己在网上搜索一下，看一些相关资料。