由网友(挚爱)分享简介：想要在夏天减肥的朋友，一定会很害怕吃猪肉，羊肉，牛肉之类的肉食。但是，真正知道如何健身的朋友，则又会知道自己需要定期的补现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做醋焖鲫鱼1.原...

醋焖鲫鱼的做法有哪些

   想要在夏天减肥的朋友，一定会很害怕吃猪肉，羊肉，牛肉之类的肉食。但是，真正知道如何健身的朋友，则又会知道自己需要定期的补充蛋白质，那么不想吃油腻的食物，如何补充蛋白质呢？鱼类是一个非常好的选择。那么，今天介绍的这款菜式--醋焖鲫鱼，一定会得到减肥达人的喜爱。

材料

小鲫鱼10条、姜片、蒜片、葱段葱花、红椒圈、花椒、盐、鸡精、白糖、料酒、生抽各少许、陈醋小半碗

做法：

鲫鱼处理干净

2、炒锅倒油（油略多些）待油温约八成热时，顺着锅边轻轻放入鲫鱼，稍炸一会儿，轻轻的晃动锅以免粘锅，炸好一面翻身继续炸另一面。

3、改中火把它炸透待两面完全炸脆。关火！捞出鱼控油。

4、倒出锅里多余的油，留少许底油，再次开火，将姜片、蒜片、葱段、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、醋，依次下锅，大火翻炒出香味儿，加入约500毫升清水大火烧开，再次把炸好的鱼儿轻轻的放下去。

5、大火烧开改小火焖约40分钟，记得中途一定要用筷子轻轻的拨动下它，以免粘锅，动作一定要轻轻的噢！6、40分钟后，汤汁已经不多了，撒上葱花和红椒圈，再次大火半分钟关火。

   减肥的朋友们，虽然要注重饮食，但也不可以过度节食，那样会导致自己瘦下来以后身体虚弱，相反如果适当补充身体里所需的蛋白质，则会让自己瘦得更自然，更健康，那么就来试试这道美味的鱼肉吧，不仅口感好，而且不会让人发胖。

醋焖鲫鱼的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做醋焖鲫鱼

小编今天介绍的这道美味醋焖鲫鱼的做法其实并不难，大家只要用心去尝试，一定可以达到你想要的效果，吃到美味佳肴！

糖醋焖冬瓜的做法

现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习糖醋焖冬瓜的做法吧！

看完上文关于糖醋焖冬瓜做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。

初做醋焖乌鱼的做法

现在人的生活好了，在吃的方面变得非常的注意。以前，大家吃是为了填饱肚子。而现在人们吃，则是为了延长寿命。那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于初做醋焖乌鱼的做法。

初做醋焖乌鱼的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

醋焖肉的做法有哪些

肉的做法有很多种，有小炒肉，冲烧肉，卤肉，还有葱香肉，爆炒肉等，各种各样肉的美食做法大家都不一定全会，而也有的人没有吃过，还有一种肉的做法叫做醋闷肉，只要的调料就是有醋，光是听到这个名字就让很多人口水不止，特别是很多喜欢吃酸食的人，这道菜无疑是最好的选择，那么下面我们来看看这道醋焖肉的做法。

做法一

基础醋汁(镇江香醋100克、料酒50克、生抽25克、蚝油25克、盐2克、味精5克、冰糖5粒混合搅匀)

1.主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗

2.将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块

醋焖肉hI.jpg

3.倒入基础醋汁

4.大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味

醋焖肉Zd.jpg

5.取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底

6.将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上

醋焖肉hE.jpg

7.盖严锅盖，入微波炉

8.“烤肉挡”10分钟

9.时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌

做法二

主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗醋焖肉的做法 步骤1

将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块醋焖肉的做法 步骤2

倒入基础醋汁醋焖肉的做法 步骤3

大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味醋焖肉的做法 步骤4

取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底醋焖肉的做法 步骤5

将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上醋焖肉的做法 步骤6

盖严锅盖，入微波炉醋焖肉的做法 步骤7

烤肉挡”10分钟醋焖肉的做法 步骤8

时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌

做法三

醋,选择用镇江香醋

上等五花肉切块,用热水煮去血水

捞出,洗干净...

把肉放进锅内,把姜拍碎,垫在锅底,加入酱油(不是很咸,比较鲜的那种,太太乐酱油就可以,酱油可以多放,因为不放盐了,最后你就知道了..),红糖(2两左右),葱,八角

然后加入半斤左右的香醋,黄酒,加入开水(必须),等锅开..

转小火烧炖...切记,不可盖上锅盖,否则肉就酸了!

汤要加足,不可中间加汤..如果非加不可..也要加开水...

大约1个半小时左右,肉酥而不碎,汤汁收的差不多了..

加入6,7粒冰糖..等汤汁变的十分粘稠发亮的时候...

就可以出锅了..

此菜,完全依靠调料的味道..未曾加过盐...

颜色,味道,堪称天下一绝~~~

肥肉油润不腻,瘦肉酥而不柴~~~

十分下饭~~~

本人打了这么多,不是为了分,而是为了大家吃到更多的美食

其实那篇文章,也没有写出制作方法..

根据本人的料理经验..已经对菜意的理解...

自己想象出来的料理方法..

做法四

醋焖肉是一道简单易做的家常菜，肉块吃到嘴里略微有点点酸，酸中带香，口感也和砂锅或者炒锅做出的不太一样，更韧一些，QQ的感觉，相当美味。下面让我们一起来认识下醋焖肉的做法!

1、主要食材大合影。嫩(南)豆腐一块、五花肉一条、基础醋汁一碗。

2、将五花肉洗净，切成肥瘦相间的小块。

3、倒入基础醋汁。

4、大葱、姜末、八角、干辣椒同时拌匀，腌制半个小时，入味。

5、取塔吉锅，豆腐切小块，不用倒油，直接将豆腐块码在锅底。

6、将腌制入味的五花肉码放在豆腐块上。

7、盖严锅盖，入微波炉。

8、“烤肉挡”10分钟。

9、时间到后，先不开盖，继续焖上2、3分钟，点缀香菜即可上桌。

制作醋焖肉的时候醋可以根据自己的喜爱程度来放，但是也要切记不要放多了，放多了会太酸影响口感，还会让很多人都吃不下，太酸了对胃也不好，所以必须要适当，还要注意，当患有胃炎的患者最好是不要吃这道菜，不然对胃是有影响的， 其他的就没有什么注意事项了，可以放心吃。

醋焖黄花鱼的做法

每当你肚子咕咕叫的时候，你多数会选择打开手机APP点单。也许你过惯了这样的生活，但是你不觉得外面的食物都很单一，吃起来简直味同爵蜡。所以，为了吃得更好，你有必要跟我来学一下醋焖黄花鱼的做法。

大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做醋焖黄花鱼

醋焖肉的做法

喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，也喜欢赞美做出这些美食的人，让做出美食的人感受一份久违的快感，今天就给大家来介绍醋焖肉的做法，再次让你体验和享受成功后的喜悦！

看了小编的介绍，我想很多的朋友都会对醋焖肉感兴趣的，自己是不是动心了，想不想自己动手做一下。

酱焖鲫鱼的做法介绍

酱焖鲫鱼的做法很简单，需要的食材也很常见，学起来也很容易上手。味道好，色泽也棒，是一道极品家常菜。用来招呼客人，或者做给家人等情况都是很棒的。如果酱焖鲫鱼的做法一直困扰着你，下面我们就来按步骤的详细分解，教你做出好吃的又营养的酱焖鲫鱼。

1、鲫鱼挖鳃去鳞，拽出腥线，清洗干净。加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中。腌制十分钟。

2、炒锅烧热，用姜片在锅内来回擦拭。（煎鱼不破皮的妙招）

3、用厨房纸擦去鱼身上的水分。

4、锅内放油，加入鲫鱼。两面煎至金黄捞出待用。

5、用煎鱼剩的油爆香姜丝、干辣椒段、和花椒八角。

6、加入大酱翻炒。

7、加入2碗水。

8、加入煎好的鲫鱼大火烧开。小火炖煮15分钟左右。

9、把炖好的鱼捞出装盘。

10、把蒜末加入剩余的汤汁中。

11、大火烧开。

12、把汤汁淋到鱼身上即可食用。

注意事项

1、用姜擦锅是为了防止煎鱼的过程中鱼破皮儿。

2、鱼下油锅煎的时候，不要马上翻动。鱼煎到金黄时再翻动。

3、由于酱已经很咸了，所以不用额外加盐了。

4、第11步烧汁的过程中，也可以加入适当的水淀粉，把汤汁收稠再淋入鱼身上。

酱焖鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用；适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用；适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用；适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用；适宜痔疮出血，慢性久痢者食用；

以上就是关于酱焖鲫鱼的做法了，但是如果你没有老干妈酱或者豆瓣酱等也可以用香菇酱来代替，指的注意的就是在勾芡的时候，一定要红亮不然就很影响色泽。鱼肉也要注意好程度，不要炸懒了，注意口感，最好是鱼肉嫩滑。这种酱焖鲫鱼口感很好，下饭也很开胃的。

酱焖鲫鱼的做法大全是什么

   鱼，每个家庭都离不开，鱼肉不仅有丰富的蛋白质，而且也不会有脂肪的摄入，所以很适合各类的人群食用的，其实鱼有很多的种类，做法也是很多的，下面我们就交给大家做酱焖鲫鱼的做法大全是什么？

1.备好材料和酱料

2.鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用

3.热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出

4.另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香

.下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味

6.下入煎过的鲫鱼，烹入料酒

7.添加没过的热水

8.大火烧开后，转中火炖至汤汁过半，添加一点点糖和盐调味

9.大火收汁，起锅前撒点葱花和香菜

健康功效：

八角：理气、止痛、温阳

香菜：健胃、透疹、增强免疫力

   鲫鱼，肉厚味美，希望这道酱焖鲫鱼的做法大全是什么，可以帮助到大大家，让大家的餐桌上多一道美味丰盛的菜肴，大家是不是觉得特别的简单呢，其实非常的简单的，希望大家可以自己回家尝试一下。

   

酥焖鲫鱼的做法有哪些

我们每个人都特别钟情于美味，酥焖鲫鱼就是其中特别美味的一种食物，可能我们很多人对于素焖鲫鱼的做法有哪些还没有一个清晰的认识，大多人吃都还只是去饭店吃，很多人都想尝试着去做一做，下面就让我们一起来了解一下酥焖鲫鱼的做法有哪些吧，可以为大家带来更多的美味!

做法一：

主料：新鲜鱼

配料：盐，油，味精(或者鸡精)，姜片和姜汁，生粉

工具：勺子，木棍(或者擀面杖)

1、将马鲛鱼洗干净，从鱼尾处开始切将鱼切成两半，然后剔除鱼骨，再切去鱼头。记得保留鱼骨和鱼头用来煮汤。腌制鱼肉

2、用勺子从鱼尾巴处开始往上刮，把鱼肉刮取出来，剩下的鱼皮也可以用来煮汤。

3、加入盐、油、味精、姜汁和生粉，然后像揉面一样揉。要做得更好吃、更弹牙，必须使用棍子使劲敲打。然后静置腌制。

制作鱼汤

4、在等待腌制的时候，将剩下的鱼骨和鱼皮加一点盐，用油煎一下，至变成金黄色。

5、煎好的鱼骨和鱼皮加入水煮至汤底成乳白色，捞起鱼骨鱼片，煮丸子的鱼骨汤就制作完成了。

制作鱼丸

6、用手抓起一把腌制好的马鲛鱼肉，一捏从虎口处挤出来一个丸子，就可以得到一个马鲛鱼丸了。小一点的丸子比较好熟。

7、用鱼骨汤把马鲛鱼丸煮至浮起就是煮熟了，大概15—20分钟

做法二：

1.取鱼肉500克,剁成鱼泥,加清水40克,精盐4克,葱姜汁25克,顺着一个方向搅匀;

2.搅至有粘性时,用手试挤一个鱼丸,放入冷水中,如能浮起,随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀,即成鱼丸料子;

3.然后,用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中,上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫,用漏勺将鱼丸捞出即成.

酥焖鲫鱼的做法有哪些在上文中已经得到了一个很好的介绍，一些喜欢吃鱼的朋友们有口福啦，我们都可以按照以上的方法,一步一步的做出来更加美味的酥焖鲫鱼，如果你也是美食爱好者，心动不如行动赶快去尝试一番吧!