由网友(╭╮)分享简介：煎饼是北方的一种主食，历史悠久，风味独特，受到了人们的欢迎。煎饼伴随着时代的发展衍生出了很多的品种，肉煎饼集合了肉的香味健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，韭菜肉煎饼的做法简单，可以在十几分钟内就完成。1、凉白开、...

肉煎饼的做法

煎饼是北方的一种主食，历史悠久，风味独特，受到了人们的欢迎。煎饼伴随着时代的发展衍生出了很多的品种，
肉煎饼集合了肉的香味和煎饼的香脆，格外的受到人们的亲睐。 肉煎饼含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为人体提供能量。下面我们来看一下肉煎饼的做法主要有哪些?

肉煎饼不同的地方做法是不一样的，我们在生活中自己制作的时候可以根据自己的口味，适当的添加辅料，添加胡萝卜或者是菌类，更好的做出自己的美味。

肉煎饼的做法?做法1、先将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入面粉中，再加入适量的温水，揉至面光滑后放置于温暖处让其发酵两小时左右2、瘦肉洗净后剁碎成肉末，香菇、胡萝卜、生姜、葱洗净后切成末;3、瘦肉末中加入少许生粉抓匀，再加入适量的盐、少许芝麻油、胡椒粉、生抽、磕入一个鸡蛋后将其顺一个方向拌匀;4、再加入切好的香菇、胡萝卜、生姜、葱花，继续顺一个方向拌匀后腌制半个小时;

当面团发酵至两倍大时将其取出，放在撒了薄薄一层面粉的案板上充分揉压出里面的空气;再揉成长条，分成小剂子。将小剂子揉圆后稍稍按扁，再用擀面杖将其擀成中间厚四周薄的面皮;将腌制好的馅料放在面皮上，用虎口慢慢地将其合拢后封口，用手将其按扁一些，煎饼生坯就做好啦;将做好的煎饼生坯再放置二十分钟让其进行二次发酵;平底锅内放油，放入煎饼生坯;盖上锅盖，小火慢慢将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中间鼓起熟透后即可出锅。

经过上面的介绍我们对于肉煎饼的做法这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中可以按照这个流程来进行制作。需要注意的是煎饼时一定要用小火，以免出现糊锅的情况。在吃肉煎饼的时候搭配小吃，可以减少肉的油腻，更好的享受美味。

韭菜肉煎饼的做法

健康的身体并不是必然的，我们每个人都有必要学会珍惜，而想要身体好，饮食就一定要健康，去外面吃饭就可能无法保证健康，因此，自己做还是比较明智的，韭菜肉煎饼的做法简单，可以在十几分钟内就完成。

如果经常在“吃”方面偷懒，最终可能会付出代价，韭菜肉煎饼的做法简单，健康又好吃。

小肉煎饼的做法

一个懒字已经毁掉了无数人的生活，因为懒，你会把衣服堆积起来，最后放进洗衣机一起洗掉；因为懒，你家冰箱从来没有新鲜的蔬果，因为你从不自己做饭。为了改掉这个陋习，你需要跟着我一起学做一下小肉煎饼。

介绍的小肉煎饼，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。

菜肉煎饼的做法

每次看到电视上的美食节目，你是不是都垂涎三尺？但是想要跟着做，却发现节目早已结束。别气馁，今天小编就先来教您有关菜肉煎饼的具体方法步骤。

平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下菜肉煎饼

土豆丝肉粒鸡蛋煎饼的做法

在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。土豆丝肉粒鸡蛋煎饼的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。

美食会给人味蕾上一定的冲击，土豆丝肉粒鸡蛋煎饼就是一道可以刺激人们味蕾的成功菜品，吃了饭之后可以喝点汤会更好。

玉米肉粒鸡蛋煎饼的做法

在结束了一天忙碌的工作、学习之后，拖着饥肠辘辘的身体，还要准备晚餐真是一件累人的事情。玉米肉粒鸡蛋煎饼的做法简单易学，只需要炒锅就可解决，无需煎炸炖，配上清汤，就可以享受美味啦。

在生活中认真对待自己的日常饮食尤其重要，尽管玉米肉粒鸡蛋煎饼的做法很简单，但它的美味却是公认的。

肉蛋香煎饼的做法

食材的味道包含这酸甜苦辣，这也是生活的味道。生活的意义就在于每天吃的好睡的香，吃饭是一天中的大事，怎么样吃的健康有营养也就是我们所追求的，肉蛋香煎饼的做法是十分好掌握。

越来越多人意识到了健康的重要性，肉蛋香煎饼的做法简单，而且也对健康很有好处。

杂粮煎饼的做法

杂粮煎饼是中国人特殊的早餐，它的起源虽然是姜饼果子，但是营养价值却比煎饼果子要高出很多，因为它使用的原料都是杂粮，这对于现在吃细粮过多的人来说，是有一定的好处的。不过外面摊贩上卖的杂粮煎饼毕竟卫生方面比较让人担心，因此您不妨自己学习一下杂粮煎饼的做法，给自己做一份独特的营养早餐。

杂粮煎饼中使用到的杂粮，一般都是以粗粮为主的，比如说高粱、谷子、黑豆等，为了更好的搭配您自己的口感，在制作之后您可以根据自己的口味来搭配蔬菜，让您的杂粮煎饼更加适合您的口味。

杂粮面糊是这么做的：磨制面糊，把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物

1.需要材料有：杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、脆饼

2.准备好杂粮面糊。

(磨制面糊，是把麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜干等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊状物。)

3.取杂粮面糊到煎板上

4.用铲子把面糊摊平，与煎板同大

5.摊均匀了

6.把鸡蛋打上面饼，摊匀

7.鸡蛋摊匀后，撒上咸菜

8.撒上葱花

9.撒上肉松

10.折叠3分之1的面饼

11.在折叠处涂上甜面酱

12.在甜面酱上加一块脆饼

13.在脆饼上加一片生蔬菜，然后从两边折叠面饼，卷起

14.把卷起的煎饼从中间切断

15.两段叠一起，摆在盘中，香喷喷的杂粮鸡蛋肉松煎饼就给您做好了

上述就是杂粮煎饼的做法，另外如果是您想要做的更加好吃一些的话，一定要注意饼做的最好是薄一些，这样搭配蔬菜口感会非常好，而如果是您比较喜欢吃辣的话，可以适当的刷上一些辣椒酱，对于无肉不欢的朋友，也可以在饼里卷上一些瘦肉，味道会更好。

摊煎饼的做法

煎饼中最出名的应该是山东的煎饼吧，在很多的地方大家都会看到山东煎饼的身影，特别是在北京的街边，有很多卖山东煎饼的，它的味道是很好的，特别是一些上班族的人是特别爱吃这样的煎饼的，是很省事的一种早餐，那么大家了解煎饼的做法吗，下面我们来看看摊煎饼的做法。

摊煎饼的做法很多人应该都不了解，平时爱吃饼，可是不知道怎么做，做煎饼的时候不能够掌握好面粉和水的比例，因此做出来的煎饼就不好吃，下面我们就一起来学习一下摊煎饼的做法。

摊煎饼

材料

干面粉，蛋，五香粉，葱花

做法

1.和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。

2.锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形(这个需要练习，因为面糊会很快凝固)。当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。2，3分钟看到面皮略显黄色，起锅。

菜肉煎饼

材料

猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分)，青菜，鸡蛋，盐，糖，料酒，葱姜水，油

做法

1.材料：猪肉(前腿上部肥瘦相间的部分)，青菜，鸡蛋

2.猪肉洗净沥干水份，剁成肉末

3.青菜入开水锅焯1分钟左右

4.5.焯好的青菜用冷水冲一下，挤干水份，剁成菜末(过冷水可保持青菜的碧绿)

5.肉末和菜末各半，加鸡蛋，盐，糖，料酒，少许葱姜水拌匀(切碎的葱和姜用水泡一会就成葱姜水了)

6.拌好的饼糊是可以勉强流动的状态

7.不粘锅加少许油烧热，倒入饼糊中小火煎至定型后，用刀划成小块再翻面，继续煎至微焦即可(整块饼不容易翻面，划成小块就容易多了

广岛风煎饼

广岛风日式煎饼面煳、煎饼酱汁(煎饼甘味酱、煎饼辣味酱)与黄金珠食谱可前往本站食谱资料库查询相关制作方式与配方。

材料

广岛风日式煎饼面煳70g，柴鱼素适量，高丽菜丝100g，豆芽菜20g，青葱末适量，黄金珠适量，薄片五花肉50g，油面60g，蛋1颗，佐料：少许，煎饼酱汁适量，美乃滋少许，青海苔粉少许

做法

1.油面与适量煎饼酱汁拌炒均匀备用。

2.平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。

3.将柴鱼素撒在作法2的面皮上，再依序叠上高丽菜丝、豆芽菜、黄金珠、青葱末，最后放上五花肉，并淋上剩余的面煳。

4.将作法1的炒面放在作法3的煎饼上，盖上锅盖焖煎一下，待薄饼可脱离平底锅时，即可捲起翻面。

5.在另一个平底锅上将蛋打入，用铲子戳破蛋黄煎成半熟状蛋皮，再将作法4的煎饼置于蛋皮上，翻面继续焖煎至表面上色酥脆。

6.盛起后涂上煎饼酱汁，加上美乃滋、青海苔粉、青葱末即完成。

摊煎饼的做法大家应该了解了，煎饼是大家都爱吃的一种很简单的面食了吧，特别是北方人，平时都会吃一些煎饼，那么大家就去学习一下煎饼的做法，最重要的就是要掌握好面和水的比例，才能够做出来的饼不硬不软的。

面粉煎饼的做法

说到面粉煎饼的做法很多人都是知道的，特别是对于东北那边的人来说，好似再熟悉不过的事情了。众所周知的就是，东北那边的人基本以面食为主，而面食就离不开面粉的，而面粉煎饼也是离不开面粉的。面食很容易消化，而且吃了还特别容易饱，这也是东北人喜欢吃面食的一个最主要的原因吧。

面粉煎饼很多人都喜欢吃，因为特别有嚼劲，而且大家还可以根据自己的喜好，往里面加入不同的菜或甜面酱、辣酱。下面就来说说关于面粉煎饼的做法。

面粉煎饼的做法：

1、面粉200克，加入两三个鸡蛋和适量的水，向一个方向搅动，打成略稀的面粉糊。再加入剁辣椒，葱花，切碎的榨菜末，搅拌均匀。

2、起锅，放入少量的油，把锅烧热。将搅拌好的面粉糊舀起来均匀浇在锅里，迅速端起锅向各方向倾倒一下，使面粉糊在锅里形成饼状(平底锅比较方便。如果用的是普通炒菜锅，就要动作迅速让面粉糊尽量铺开，否则厚薄就会不均匀)。

3、稍煎几秒钟，等饼的底3面煎脆可以揭起来的时候用筷子把饼揭起，转面煎另一边。

4、大概每边煎七八秒钟，呈金黄色，就可以出锅了。

5、然后再重新加一点油制作下一张。

烹饪小技巧：

1、饼的关键在于面粉糊刚入锅的时候，一定要动作快，摊得尽量薄，饼才会好吃。否则中间太厚就夹生，边上又容易焦。

2、火可以适当关小一点，不要太大，比较容易掌握火候，不会煎糊。

营养价值：

1、煎饼可以用麦、豆、高粱、玉米等多种谷物制作，含有谷物本身的各种营养，食用方便，是人体补充能量的基础食物，再卷入各种蔬菜、鸡蛋、肉等配料，营养丰富，深受人们所喜爱。

2、煎饼多以粗粮制成，常吃煎饼可以促进肠胃蠕动，有益肠胃健康;

3、其次煎饼筋道耐嚼，常吃煎饼有益牙齿健康，有好多老太太都70岁左右了牙齿依然坚固，问她有何保健方法，答案是常吃煎饼。

通过上面关于面粉煎饼的做法的详细介绍，大家可以发现面粉煎饼做起来非常简单，大家在平时生活中完全可以自己做来吃。而且面粉煎饼属于杂粮，常吃对我们的身体是有好处的。