由网友(Boss大人最伟大！)分享简介：我们都知道经常吃一些蔬菜我对我们的身体有很多好处，更能促进我们饮食营养均衡，而且蔬菜的营养价值又特别的丰富，其中紫甘蓝就除了家庭主妇，很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间，毕竟一个人的精力有限，这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习，紫甘蓝糯米饼的做法就比较简单，适合有工作的女人。1、把紫...

紫甘蓝菜的做法是怎样的

我们都知道经常吃一些蔬菜我对我们的身体有很多好处，更能促进我们饮食营养均衡，而且蔬菜的营养价值又特别的丰富，其中紫甘蓝就是我们平时经常能吃到的一种蔬菜，紫甘蓝营养价值特别丰富，含有大量的维生素还对减肥有很好的功效，下面一起了解一下紫甘蓝菜的做法是怎样的。

紫甘蓝菜的做法

用料  

紫甘蓝.白醋.白糖.麻油.盐.鸡精.白芝麻

凉拌紫甘蓝的做法  

1紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

2加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油，蒜汁等等

4将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士

紫甘蓝腌制好后放入冰箱冰下味道更爽脆，哈哈

营养

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫甘蓝

紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒。耐热，产量高，耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。

紫甘蓝食用方法既可生食，也可炒食。但为了保持营养，以生食为好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起锅。

每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

上面就是对紫甘蓝菜的做法是怎样的介绍，通过了解之后我们知道紫甘蓝的做法有很多种，平时我们可以经常食用，并且在制作的过程中我们能够按照自己的喜好和饮食要求进行制作，而且紫甘蓝的做法都是比较简单快捷的，不需要太多的技巧。

紫甘蓝糯米饼的做法

除了家庭主妇，很多有自己事业和工作的女人都不会在做饭上花费太多的时间，毕竟一个人的精力有限，这个时候她们就希望能找到一些做法简单的家常菜来学习，紫甘蓝糯米饼的做法就比较简单，适合有工作的女人。

在匆忙的生活中有很多家庭已经不自己做饭吃了，但是紫甘蓝糯米饼的做法却非常简单，即便是忙碌的过后，做上这样一道菜才是真生活。

紫甘蓝的家常做法

提起紫甘蓝，相信很多人对这种食物还是比较熟悉的。紫甘蓝因为营养价值高，加上具有预防过敏、保护肠胃、减肥、健脾益气等多种功效，因而生活中有部分人会经常吃它。而紫甘蓝的家常做法是多种多样的，但你究竟了解多少种呢?现在营养师就带你去学习关于紫甘蓝的一些家常做法。

紫甘蓝的家常做法有哪些呢?像凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒鸡蛋这样简单的做法你可尝试过?其实，凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒鸡蛋是最常见的家常做法，又最适宜在夏天食用，可以帮助您增加食欲，促进肠胃蠕动。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。

紫甘蓝营养价值很高，含丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C
、糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁等营养物质。紫甘蓝叶球较普通甘蓝坚硬，产量高，耐贮运，其色泽艳丽，在城市的各综合超市的生鲜部都有卖。紫甘蓝同普通的结球甘蓝(即莲花白)相比营养价值相似，都可炒食、凉拌和做泡菜，还可以切成细丝做生食沙拉，在市场价格上比莲花白至少高3倍以上，是一种具有较高种植价值的蔬菜。

凉拌紫甘蓝

小葱 适量盐 适量鸡精 适量醋 适量蒸鱼豉油 适量香油

1. 材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。

2. 葱和紫甘蓝切成细丝。

3. 把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。

4. 把紫甘蓝去除水分，放入盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。

5. 最后撒上葱丝拌匀即可。

紫甘蓝炒鸡蛋

鸡蛋4个，紫甘蓝，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，醋适量

制作步骤

1，锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用

2，再加入少量油，放入姜丝，葱丝

3，再放入菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆

4，加入鸡蛋、少量盐即可。

营养美味的紫甘蓝是受到现代人最为欢迎的蔬菜之一，经常食用的话还能帮助降低胆酷醇，防治皮肤过敏，促进血液循环等，并且还是肥胖人群瘦身的最佳食物。如果您对紫甘蓝的家常做法了解甚少，不妨参考营养师介绍的凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒鸡蛋的具体做法。

紫甘蓝榨汁的做法

紫甘蓝是我们非常熟悉的一种蔬菜，紫甘蓝我们也叫做是红甘蓝或者叫做是紫包菜，紫甘蓝不但含有丰富的维生素而且含有多种我们人体需要的矿物质，经常吃紫甘蓝可以起到很好的养生保健功效，所以紫甘蓝深受人们的喜爱，紫甘蓝有很多种做法，我们可以采用紫甘蓝搭配上其它的食材做成各种各样美味的菜肴，下文我们介绍一下紫甘蓝榨汁的做法。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。

主料：紫甘蓝300克

调料：白砂糖15克

甘蓝汁的做法：

1. 将紫甘蓝洗净后再用冷开水冲洗，稍晾干;

2. 将其榨汁约150毫升。

营养价值：

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是紫甘蓝了，我们知道紫甘蓝不但外形好看而且吃起来味道也是很不错的，紫甘蓝有很多种做法，我们可以采用紫甘蓝来榨汁，上文为我们详细介绍了紫甘蓝榨汁的做法。

紫甘蓝汁的做法及功效

紫甘蓝汁有保健的作用，止痛，通便，提高免疫力，它拥有的这些功效都是很多朋友青睐于它的原因，甚至还有防癌护肝的功效，第一痴吃的朋友建议是要多放些糖或者蜂蜜，因为可能接受不了这种味道，但是要相信这对于自己的身体是非常的有帮助的，要多看看紫甘蓝汁的做法及功效

防癌护肝的蜂蜜紫甘蓝汁

一、菜谱简介 1、把好卫生关：选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡; 2、选择放心菜：如果选择生吃。最要选用有机紫甘蓝或者是自己地里种的。这样无农药化肥，比较放心。 3、蜂蜜增香甜：紫甘蓝的味道比较，生吃的话，菜腥味比较重。适当的加入蜂蜜等配料，口感会有所提升; 4、第一次吃的朋友要注意了：也许您是第一次尝试生吃紫甘蓝，在第一次做的时候，您可以适当少做点，蜂蜜多加点。看看自己时候接受的了这个味道。同时也可以试探下自己的肠胃是否能接受食。

二、材料

蜂蜜、紫甘蓝。

三、做法

1、选择放心的蔬菜，然后将叶子打开，在清水中加一小勺盐，浸泡10分钟，或者可以用淘米水浸泡;

2、将紫甘蓝撕成碎片;

3、将撕成碎片的紫甘蓝投入搅拌机中;加入1：1的冷水(或者冰水。)

4、再加入一大勺的蜂蜜。看自己的喜好来定量的多少;

5、用搅拌机搅打成浆即可饮用，有植物萃取机的更好，营养保留更全面;

四、食疗作用

1.止痛生肌：球茎甘蓝维生素含量十分丰富，尤其是服用其鲜品绞汁，对胃病有治疗作用。其所含的抗坏血酸等营养成分，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。 2.宽肠通便：球茎甘蓝含有大量水分和植物纤维，有宽肠通便作用，可增加胃肠消化功能，促进肠蠕动，从而导致大便排出。

3.提高免疫力，防癌抗癌：球茎甘蓝所含抗坏血酸，每100克高达76毫克，还含有丰富的维生素E，二者都有增强人体免疫功能的作用。球茎甘蓝中的吲哚，可在消化道中诱导出某种代谢酶，从而使致癌原灭活，球茎甘蓝中含有微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。

这种具有防癌抗癌的好东西，可以说起到了很好的保护我们身体的功效，我们选择紫甘蓝汁这样最原始的做法保存了食物最根本最深处的营养，这样做出来的食物对我们的身体来说营养价值是最高的，一定能够达到朋友们想要的结果的!

紫甘蓝凉菜的做法是怎样的

在我们的日常生活中如果经常大鱼大肉总是会让我们觉得饮食过于油腻，而且对身体的健康也是特别不利的，我们平时多吃一些青菜能够让我们的身体变得更加的健康，其中紫甘蓝就是我们最常吃的一种，它不仅色彩鲜艳而且营养价值极其的丰富，尤其是凉拌紫甘蓝能够很好地增加我们的食欲，并且还会把它的营养现象的更好，下面一起了解一下紫甘蓝凉菜的做法是怎样的

紫甘蓝凉菜的做法是怎样的

做法一

食材：

紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、火麻油、盐、白糖、白醋、鸡精

步骤

1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）

2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉

3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、亦舒堂火麻油、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！

小贴士：

紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助，而用火麻油拌的紫甘蓝更有利于降血压，火麻油也是世界长寿之乡巴马当地人的日常食用油，而且当地没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症，百岁老人人数呈不断增长趋势。

做法二

食材

蒜末、葱末、干辣椒、花椒、白醋、白糖、盐、油各适量。

步骤

紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时。

2.豆腐皮洗净，切成丝。

3.紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味）。

4.豆腐丝和紫甘蓝收到一起。

5.开火，稍有，把花椒炸香捞出。

6.葱末和干辣椒放到油里，炸香。

7.炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上。

8.放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可。

营养价值

紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维少素B2 0.04毫克、维生素C 39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。

上面就是对紫甘蓝凉菜的做法是怎样的介绍，通过了解以后我们知道紫甘蓝不仅好吃制作起来也是非常的简单快捷，我们平时作为生活中的配菜是很好的选择，还能够满足我们身体所需要的营养，另外紫甘蓝除了凉拌之外炒着吃也是非常美味营养的。

紫甘蓝炒凉粉的做法

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紫甘蓝炒肉的做法

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到这里，关于紫甘蓝水饺这道菜的做法也就介绍完了。相信你在深入了解之后，心中已经有了自己的想法了。那么接下来需要你做的就是走进厨房，把它变成现实了。当梦想照进现实的那一刻，必定是星光熠熠的。

紫甘蓝肉饼的做法

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看完了关于紫甘蓝肉饼的做法简介，不少人已经口水流满地了吧，快擦擦。要知道掌握具体步骤的你，肯定能够独自做出不一样的美食来。