黄刺鱼炖豆腐的做法
现如今社会剩男剩女那么多，而到了适婚年龄的你还没结婚，家里人肯定很急，那你怎么办呢？为了找到更好的，你肯定还会等。但是在等的过程中，你不妨完善下自己，学做几道可口的小菜为自己加分。下面就让小编来为大家介绍一下黄刺鱼炖豆腐这道菜的做法吧。
1.把所有材料准备好，清洗黄刺鱼的时候一定要小心。也可以请卖鱼师傅代为处理。
2.1把铁锅烧热，倒油，放入生姜片，爆香后放入黄刺鱼煎出香味，然后加入料酒，轻轻翻炒，鱼香扑鼻时加入适量开水。
3.2黄刺鱼剁成均匀的块。豆腐不要切的太小。否则炖的时候容易烂。
4.然后准备砂锅，把，鱼倒入砂锅里面，然后倒入豆腐，小火慢炖15分钟。
5.然后加入盐调味，不需要加任何的味精调味品之类的，鱼汤已经非常的鲜美了。
6.小火继续5分钟就可以开吃了。
现在很多人都不会做饭了，毕竟餐饮业的非常发达，基本上都满足我们对食物的需求，如果自己有一定的爱好，可以亲自尝试做一下黄刺鱼炖豆腐。
黄骨鱼炖豆腐的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做黄骨鱼炖豆腐。
1.1豆腐切块过热盐水煮1分钟
2.2原料：豆腐、鱼、姜蒜、八角、花椒、辣椒、冰糖
3.1下入黄骨鱼小火煎一下（最好把爆香后的原料盛起来）
4.2热锅冷油，油热后爆香姜蒜、八角、辣椒、花椒
5.鱼煎下后放入水和豆腐大火烧开
6.放入生成、老抽、冰糖、料酒、醋，开始小火炖10分钟以上。起锅时洒入盐、鸡精即可
7.起锅后洒入香菜
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的黄骨鱼炖豆腐其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
黄骨鱼炖豆腐
黄骨鱼是我们生活中比较常见的一种鱼类，它可以用来补充我们身体所需的蛋白质，是我们吸收外界营养物质的主要来源，所以大家应该要多吃一些黄骨鱼。然而，对于黄骨鱼，我们经常会拿它跟豆腐一起来炖制，熬制成黄骨鱼炖豆腐汤，这种鱼汤的味道非常美味，如果你们想要品尝一下可以自己动手制作一份。
黄骨鱼的鱼肉非常细嫩，而且能够补虚、易被吸收等，再加上我们熬制的豆腐，这样让黄骨鱼的味道更加的浓重，所以大家可以在生活中使用黄骨鱼炖豆腐来补充身体所需的营养物质，让你们拥有健康的身体。
黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜香，能补虚损、抗疲劳。豆腐被国人堪称为“植物肉”，它不仅保持了大豆的营养，且养分更易被人体吸收，它还会有一定量的维生素E，有利于人体的生长发育，保持青春活力，与延迟衰老有密切联系，能改善微循环，促进毛细血管增生，也有利于动脉硬化症的改善。
黄骨鱼炖豆腐
原料：
黄骨鱼两条;
配料：
姜蒜、豆腐、胡椒籽适量;
做法：
1、豆腐切块;
2、鱼拉花刀，洒少许盐巴腌制;
3、姜蒜热油爆香;
4、倒入老抽，料酒或者米酒，倒入水，开后，转倒入砂锅，砂锅汤开后，倒入胡椒籽;
5、稍等一会，滚开之后，倒入豆腐;
6、盖上盖，开始焖豆腐;
7、热油煎鱼;
8、两面金黄后，转入砂锅，放到豆腐上;
9、上盖，先大火，然后立马转小火，炖大概8分钟左右，以入味;之后稍加调味，出锅。
据前人经验，因黄骨鱼为发物食品，故有痼疾宿病者，乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者忌食或谨慎食用。
通过文章的详细介绍，希望大家能够对黄骨鱼炖豆腐有一定的认识，这样对你们在生活中提高自己的厨艺和让家人品尝新鲜的食物有很大的帮助。如果你们觉得文章介绍的黄骨鱼炖豆腐的制作方法比较实际，我们希望大家可以在平时在厨房里动手尝试一下，体验食物的风味。
鱼炖豆腐的做法大全是什么
其实现在随着时代的不断的进步，很多的人反而因为现在层出不穷的食物搞得身体变得很不好的，都进入到了亚健康的状况的，其实对于鱼类营养是非常丰富的，尤其是含有的丰富的蛋白质的，可以多吃一些鱼类的，而不是肉类，下面我们就一起来了解一些鱼炖豆腐的做法大全是什么。
做法一
原料:
老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。（甫鱼也叫老板鱼、琵琶鱼，因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼。渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼）
做法:
1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块;
2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用;
3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒;
4、添加没过鱼块的水，烧开;
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。
做法二
主料：笔管鱼300克、豆腐500克
调料：葱、姜、香菜、花生油、食盐、香油
第一步：小比管鱼洗干净（特别是嘴部的吸盘处）待用。将葱、姜切丝，香菜切段。将豆腐洗净切成长2公分，宽2公分，厚1公分左右的块。
第二步：.将油加热，放葱、姜爆锅，加适量清水。等水开后，将豆腐下到开水里。
第三步：开锅后，将小比管鱼放入，然后盖上锅盖炖3分钟。放入香菜倒入盆中，加食盐调味，一盆香喷喷的比管鱼炖豆腐就上桌啦！
以上这篇文章就为大家详细介绍了一些鱼炖豆腐的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，鱼类富含有丰富的蛋白质的，也对于心脑血管疾病的患者是很好的，所以可以试试这样的方法进行制作的方法的。
大头莲鱼炖豆腐的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的大头莲鱼炖豆腐。
1.买了一条新鲜的大头莲鱼。洗干净，剁成块状。放入盆中，待用。
2.1212这是家里自己做的泡菜，从里取出泡椒，配在菜里非常可口（需个人口味添加）
3.2121准备好香菜。嘿嘿！这是我自己在家里的花盆种的香菜，无公害。绿油油的 特别诱人！
4.把葱，姜，泡椒，蒜片。放入碗中。准备入锅！
5.把准备好的材料，放入热油中！煸炒。（煸出红油）
6.煸出红油后，放入三勺豆瓣酱，要煸出豆香味
7.把准备好的鱼。放入锅中、一起炒至
8.炒至三分钟后，炒到这个程度
9.放入适量的 醋、老抽！
10.加水，水要没过鱼，炖15分钟。
11.15分钟后，鱼出了香味！
12.豆腐切成块。放入锅中，炖15分钟，让豆腐入味！
13.出锅后，鱼盛如盆中。放入香菜。做好了。全家不亦乐乎|！
大头莲鱼炖豆腐的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。
笔管鱼炖豆腐的做法
民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道笔管鱼炖豆腐,让家人吃得更健康。
1.笔管鱼250克，笔管鱼洗净，将肚子里有一条筋抽出来；
2.豆腐
3.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜
4.葱、姜、蒜、红美人椒、香菜改刀备用
5.豆腐切小丁备用
6.锅里下水，烧开
7.将笔管鱼倒入开水锅中，焯烫一分钟捞出
8.捞出后迅速冲凉备用
9.锅中下油烧热后下入葱、姜、蒜、红美人椒炒香
10.倒入焯烫好的笔管鱼翻炒
11.炒制一分钟后倒入清水
12.将豆腐丁也下入锅中
13.水烧开后撇去水面上的浮沫，再转小火慢炖
14.炖5分钟后，加入胡椒粉
15.加入盐
16.滴入香油即可出锅
今天介绍的这道笔管鱼炖豆腐的做法，你应该学会了吧！懂得了方法，更重要的去实践去做，才能让你的厨艺更加精湛，才能做出更美味的食物，快快行动吧！
鲅鱼炖豆腐的做法，方法竟然是这样！
用于肉来炖汤吃是非常流行的，比如鲅鱼就可以炖汤，这种吃法非常健康有营养，推荐大家今后在炖鲅鱼的时候加入豆腐，事实证明鲅鱼炖豆腐的味道非常好，下面就来学习制作的方法。
一、鲅鱼炖豆腐的做法
主料
鲅鱼一条
辅料
辣椒酱适量，葱少许
蒜少许，姜少许
剁椒少许，盐少许
水豆腐适量酱油适量
鲅鱼炖豆腐的制作步骤
1、去掉五脏
2、从中间把鱼剖开
3、切成大厚块
4、大豆腐切成块
5、葱，姜，蒜，跺椒
6、加入酱油调下香味
7、加入适量的辣椒酱味道会更好
8、锅热，下酱油，辣椒酱，放入佐料爆锅
9、鱼要翻炒下，变色在加入豆腐。
10、放入豆腐和剁椒适量的水。
11、ok！一碗鲜香豆腐炖鱼出锅了。
二、鲅鱼炖豆腐
1.鲅鱼先处理一下掏干净内脏
2.处理所有原料，鲅鱼切块
3.先用少许油煸一下鱼
4.稍微变色就可以盛出来备用
5.锅中留少许油，先煸炒小尖椒和姜片
6.放适量干辣椒油
7.迅速倒入事先煸过的鱼块
8.倒入适量的料酒翻炒几下
9.倒适量的水
10.加入冻豆腐
11.少许糖
12.一个八角
13.适量盐，大火烧开，小火慢炖，
14.如图这样烧干最好了
三、鲅鱼炖豆腐的做法步骤
1、先把鱼洗净，去掉内脏。
2、切成2公分的片状。
3、放入料酒、盐腌制10分钟。
4、葱切段，姜切片。
5、豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制两面金黄，盛出来备用。
6、锅里放油，把鱼裹上面粉放入锅中。
7、煎到两面上色即可。
8、锅里留底油，放入葱、姜煸炒出香味。
9、放入鲅鱼。
10、放入豆腐。
11、添加料酒、酱油、白糖、醋和适量水，大火烧开转小火炖20分钟。
12、出锅前放入香油、香菜、味精即可。
13、出锅盛入碗中，即可享用。
小窍门
1、豆腐切片，沾上面粉放入锅中煎制。
2、鲅鱼切片，放入料酒、盐腌制10分钟。
3、炖鱼时加点醋味道更鲜美。
使用的厨具：炒锅。
黄骨鱼焖豆腐的做法是什么？
黄骨鱼焖豆腐是日常生活中比较常见的一道菜品，不但味道特别的鲜美，而且还富含大量的蛋白质，因此备受人们的喜爱，尤其是在饭店吃饭时，大多数人都特别喜爱点此菜来食用。其实黄骨鱼焖豆腐的做法是非常简单的，只需要4步就可以完成，自己在家也可以制作哦！
一、用料
黄骨鱼3条，嫩豆腐一块，生姜半块，生葱4棵，生抽，老抽，白糖，盐，白胡椒粉
二、黄骨鱼焖豆腐的做法
1、豆腐切成半个巴掌的薄块后，放热油锅里，煎到两面略显金黄色后，盛到盘里备用。煎豆腐时，可在豆腐上撒上少许的盐。
2、同一个锅，倒一汤勺左右的油，开大火烧热后，将黄骨鱼放进锅里，两面略煎一煎后，把鱼推到一边，放进生姜丝和葱白段，炒香后，倒进适量生抽调味，少许老抽调色，放少许盐和白糖。
3、将煎好的豆腐也倒进锅里，和鱼及各配料翻炒匀后，加不到半碗的水。另取一砂锅煲，用筷子把豆腐夹进煲中，再将鱼放在豆腐上，最后倒进汤汁和配料，撒上白胡椒粉，盖上锅盖，大火烧开，小火慢煮5-6分钟。关火后，放进葱段，再盖上锅盖半分钟左右就可。
4、煮的过程中，要记得用筷子翻一下底部的豆腐，以防豆腐煮焦，粘在煲上。
三、豆腐的营养价值
1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。
2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。
3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
老板鱼炖豆腐的做法
现代人很多每天都是在匆忙中度过，一日三餐不定时，而且几乎全在外面吃。所以下面小编就先来介绍下关于老板鱼炖豆腐这道菜的做法。
1.老板鱼去内脏洗净切块，葱姜切好。
2.12老板鱼去内脏洗净切块，葱姜切好。
3.21锅加油烧热，放入葱姜炒香。
4.1加入老板鱼，炒至鱼变白。
5.2锅加油烧热，放入葱姜炒香。
6.加水煮10分钟左右，加盐、几滴醋、糖、料酒、胡椒粉。
7.豆腐切块。
8.锅中下入豆腐，再煮5、6分钟，至汤汁渐浓关火。
9.出锅加点香菜。
10.非常鲜美。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的老板鱼炖豆腐就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
黄骨鱼焖豆腐的做法
想要做好一道菜，其实有很多的讲究。当然做菜也没有大家想象的那么难，任何事情都是开头难，先把食材和调料准备好，然后就开始做黄骨鱼焖豆腐
1.1炒锅热油把白糖熬成红糖浆下辅料炒香再煎炒鱼
2.2准备好材料
3.鱼翻炒几下加水淹没鱼身，水烧开后中火炖煮10分钟，放盐和老抽，糖，豆瓣酱
4.将煮熟的鱼上碟撒上白胡椒粉
5.将豆腐放入鱼汤中炖煮吸味，待汤汁变浓淋上少许料酒
6.将煮好的豆腐放在鱼上淋上汤汁即可
也许之前你没有吃过黄骨鱼焖豆腐，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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