凉皮的危害是什么
凉皮味道好吃，在北方比较流行，而且随着凉皮做法的不断更新，越来越多的人尝到了不同味道的凉皮，人们的选择面又扩大了不少。凉皮虽然好吃但是也不能多吃，因为凉皮吃多了也是有危害的。到底是什么危害呢，能够让如此美味的凉皮也受到质疑？下面就来看看凉皮的危害介绍吧。
凉皮本身没什么坏处。主要是买来的凉皮有可能为了增强口感而加入明矾。明矾含铝，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。凉皮在制作时也常被加入明矾,经过明矾的絮凝作用，会变得很筋道，在开水中不易被煮烂。
明矾是含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危 害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等可怕疾病。吃多了容易拉肚子，而且外面买的不干净。
建议可以尝试自己做，健康卫生。还有就是自己做也不要吃太多，因为是凉的，有可能会影响例假。拌凉皮的酱是芝麻酱，这个是没有什么坏处的，不用担心。所以建议少吃外面卖的凉皮为好。
凉皮是纯天然的面粉做成了，不含任何的化学成分，所以，从凉皮本身来说是没有任何危害，因为这就是一种简单的食物，但是现在凉皮的热销使得部分黑心商贩在凉皮里面添加化学物质来提升味道，造成了凉皮的危害，因此，抵制脏凉皮是我们应该做的事情。
孕妇能吃凉皮吗
孕妇的口味一般都会非常的特别，尤其在孕早期的时候会偏向于某些食物，但是为了身体健康，以及胎儿的营养着想，在吃任何食物之间还是需要先了解自己能不能吃?很多孕妇喜欢吃凉皮，但是又担心会给胎儿带来影响，下面我们就去了解一下孕妇到底能不能吃凉皮呢?
实际上凉皮的主要成分就是淀粉，虽然营养价值不高，但是可以缓解孕妇没有口味的现象，实际上孕妇是可以吃凉皮的，但是最好不要多吃，因为凉皮也是属于生冷食物的一种，不利于肠胃的健康。
孕妇能吃凉皮吗?
凉皮主要就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜啦，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。孕妇最好不要吃生冷的食物，凉皮一般会添加不少调料和辛辣料来增鲜，辣椒对孩子有刺激,出生后的宝贝会有红眼圈了现象,容易上火。所以，准妈妈即便想吃凉皮也要少放调理和辣椒。)
准妈们对“孕妇能吃凉皮吗?”的看法
1.天热的那几天吃凉粉那个叫个爽啊，不过老公不知道，偷偷吃，他老说不干净，怕吃坏宝宝!
2.凉皮面粉做的，又没添加任何防腐剂啊色素的应该可以吃了。我也吃过好几回。
3.我很喜欢吃凉皮凉粉呢，想吃就买了，没有控制的，不过听过来人说最好不要常吃啦，不好的。
4.吃过好几次了，有阵子特别喜欢吃的!挑干净的人家买就Ok
5.我也喜欢吃，这个应该没问题吧，只要干净点的店就没事情了。还有辣椒要少放。
6.外面买回来的凉皮的卫生没有办法保障，如果是自家做的还好，外面的里面放味精等不知来源的调料，就不好了，最好不吃。
通过上面的介绍我们就可以看得出来，其实孕妇吃凉皮是没有什么太大问题的，不过要注意一个适量的原则，不仅仅是吃凉皮，孕妇吃任何食物的时候都要遵守这些饮食的原则，这样才不会造成伤害。
怀孕能吃凉皮吗
凉皮是很多人喜爱吃的，凉皮含有的蛋白质、碳水化合物比较多，吃凉皮对身体没有任何损害，不过因为凉皮在制作的时候，添加了一些其他的原料，因此在吃凉皮的时候，需要注意不能过多的选择，适量吃最佳，那怀孕能吃凉皮吗?女性怀孕的时候，对一些食物选择是不可以随意乱选择的。
有很多人对怀孕能吃凉皮吗并不是很清楚，这就需要对这类食物进行很好认识，使得在吃的时候对女性身体不会有损害，这点在吃凉皮的时候需要进行注意的。
怀孕能吃凉皮吗：
凉皮主要就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜啦，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。
孕妇最好不要吃生冷的食物，凉皮一般会添加不少调料和辛辣料来增鲜，辣椒对孩子有刺激,出生后的宝贝会有红眼圈了现象,容易上火。所以，准妈妈即便想吃凉皮也要少放调理和辣椒。
孕妇如何在家自己动手制作凉皮?
(1)和面：在面粉里加少量盐，和成面团，盖上湿布醒10分钟左右，揉匀成面团。
(2)洗面：把面团放水里，水到面团高1/2处即可，然后开始不停的揉搓面团，待水呈牛奶状时倒出至另一容器，面团中重新加入水，继续揉，大概八九回的样子，直到那个水洗不出浓浓的牛奶色，有点儿透明，等待“牛奶”沉淀。
(3)面筋：将上一步中得到的一大盆“牛奶”放到阴凉处静置至少六小时以上，然后将上层的清水倒掉，剩下面稠稠的面糊，就是面筋啦，也就是是未来的凉皮咯。取一平盘，底儿抹上油。
(4)开蒸：锅上火入水，待水沸，往专门蒸凉皮的模子里舀面糊，多少由个人掌握，喜欢厚一点儿的凉皮儿就多舀一点儿，反之则少一些，把模型里的面糊荡匀，让模型底部均匀的盖上面糊。然后把模型放入开水锅中，
(5)盖上锅盖，火要一直保持大火，蒸大约5-6分钟，锅里的凉皮儿会慢慢的鼓起大泡就好啦。
(6)下模：在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，也可以把模子倒置，用冷水直接冲其底部，这样效果要好些，
等凉皮儿完全凉透，表面刷一些油，就可以慢慢剥下了，按自己喜好切成条就好了。
(7)凉拌：根据自己的口味调拌，美味的凉皮就出炉。
这样做出来的凉皮孕妇可以大胆放心的吃，既能满足嘴巴又不用担心影响到宝宝。
以上就是对怀孕能吃凉皮吗详细介绍，那女性在怀孕的时候，如果是很喜爱吃凉皮，就可以按照以上方法进行制作，这样的制作方式，使得女性在吃的时候，对身体不会有任何的影响，而且这样制作凉皮也是比较简单的。
孕妇可以吃凉皮么？孕妇饮食要重视
凉皮是夏季人们的最爱，一碗凉皮不仅解除了夏日的炎热还有开胃的功效，凉皮既可以当做主食食用也可以当做配菜，是日常生活中不可缺少的一道美食，凉皮的制作方法也非常的简单，也可以加入自己喜爱的配菜，那么孕妇可以吃凉皮吗？孕妇吃凉皮会对身体产生伤害吗？
凉皮营养价值不高。凉皮的主要材料就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。
凉皮在吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物（如鸡蛋等）一起搭配，以使营养均衡。
凉皮的营养价值要比面条、拉面、切面等普通面食高，适量多吃无妨，可以代替部分主食，不过因为凉皮有时调味品过多，对胎儿有一定的影响，孕妇还是不宜多吃。
凉皮的食用卫生问题现在很多孕妇都是从外面买回来的凉皮，卫生没有办法保障，而且外面的里面放味精等不知来源的调料，就不好了，最好不吃。建议自己动手制作，整个个制作流程都能有保证，这样才能保证孕妇和胎儿的健康。
孕妇只能少量使用凉皮，凉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化等病症。
怀孕期前3各月最好不要吃生冷食物，孕前期胎儿不太稳定，过了3各月胎儿稳定了，孕后期，特别是到了40周时，可以吃西瓜等凉性水果，有利于顺产。
吃凉皮会发胖吗？营养专家来回答！
在这个天气比较炎热的季节，凉皮是人们特别喜欢吃的一种食物，但有的人担心吃了凉皮会发胖，据营养专家介绍，凉皮所含的热量并不高，通常不会容易长胖的，但同样需要控制好量。
一、吃凉皮会发胖吗
一般来说，吃凉皮不用担心发胖的问题，因为凉皮热量不高，117大卡/100g，而可能导致发胖基本是因为这两个因素：
1、放的调料或辣油较多
凉皮是小米做的，可其中还有油的配料，如果辣油放的少的话，热量是不高的，可放很多辣油在凉皮内，无疑是增加了热量。
2、吃得太多也会胖
凉皮的热量不高，主要是面粉制作而成，而其中含有的主要物质是淀粉，虽然淀粉不是导致发胖的根源，但是也要注意要是过多的食用，热量堆积无法消耗的话，肯定也是会影响人的身材维持的，所以还是建议在生活当中，大家能够科学合理的饮食，一天吃凉皮建议不超过400克。
二、天天吃凉皮好吗
一般来说，每天吃一点凉皮没什么大问题，但建议要适度，且不能作为主要营养摄入来源，不然会营养不良，也就是营养不均衡。再者，因个人爱好不同，吃凉皮选用的调料不同，会产生不同的后果。
比如吃凉皮时放醋多的必定胃酸，放辣椒多的必定伤肠胃。还有就是凉皮是凉的，不能直接给胃肠提供热量，有可能影响消化功能，造成不适。
三、经常吃凉皮最好能自己做
自己做的凉皮比较卫生，而且营养也比较多，才不会对身体造成危害，如果是路边摊的凉皮是一定不能经常吃，不卫生会引发肠胃疾病。
孕妇可以吃凉皮的吗？
凉皮是夏日里一道消暑开胃的小吃，很多人都爱凉皮的凉爽和美味。对于孕妇来说，凉皮是可以吃的，但是为了健康着想，最好只吃少量，并且最好吃自己做的凉皮，在调料味上也最好少用或不用有刺激性的食材。街上小摊卖的凉皮调味重，县凉皮大多是加以明矾制成的，不利孕妇和胎儿的健康。
孕妇能吃凉皮吗？
凉皮营养价值不高。凉皮的主要材料就是淀粉，营养价值肯定不如平常饭菜，所以，凉皮可以吃但是要适量不要天天都吃。不过凉皮里面一般都增加了增稠剂，虽然增稠剂单单只是凝固作用，无危害作用，还是建议少吃。
孕妇怎样吃凉皮才安全？
凉皮在吃的时候应与新鲜蔬菜和富含优质蛋白质的食物（如鸡蛋等）一起搭配，以使营养均衡。凉皮的营养价值要比面条、拉面、切面等普通面食高，适量多吃无妨，可以代替部分主食，不过因为凉皮有时调味品过多，对胎儿有一定的影响，孕妇还是不宜多吃。
凉皮的食用卫生问题现在很多孕妇都是从外面买回来的凉皮，卫生没有办法保障，而且外面的里面放味精等不知来源的调料，就不好了，最好不吃。建议自己动手制作，整个个制作流程都能有保证，这样才能保证孕妇和胎儿的健康。
孕妇只能少量使用凉皮，凉皮在加工制作过程中添加了明矾，明矾即硫酸铝。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化等病症。
铝超标危害大，七种食物千万吃不得
大家都知道，铝是一种金属，适量铝对人体有好处，但是如果铝的摄入量超标，对人体的危害就很大。那么，哪些食物铝含量超标呢？
铝含量超标的食物
1.海蜇。凉拌海蜇是一道非常常见的夏日凉菜，但是海蜇在加工过程中需要加入明矾，一般被称为“三矾二水”工艺，比率合适的明矾也能较好地保证产品的口味，但太多的明矾会造成铝残留过高，有些不良商家会将没有完全处理的二矾海蜇产品作为成品销售。
2.油条。油条是我国的传统食物，炸油条时放入明矾是为了让油条膨胀的更好，吃起来松脆，但也导致含铝过多，对健康不利，因而不建议儿童食用。虽然如今很多商贩宣称没有添加明矾，但只要是膨胀得比较大的油条，多半都含有明矾。
3.麻花。麻花跟油条类似，也用添加明矾做发泡剂，让麻花更加膨胀，吃起来更松脆。当然也有不含明矾的麻花，但鉴于麻花属油炸食品，反复沸腾的油会产生苯并芘，苯并芘为致癌物质，因而不建议儿童食用。
4.粉条、粉丝等。粉条、粉丝、粉皮、凉粉、凉皮等淀粉类食品在制作时常会加入明矾，主要作用是使成品在烹煮时有韧性，不易被煮烂，也就是常说的筋道，口感好。不过，用绿豆淀粉做的粉丝是不加或少加明矾的，加明矾多的通常是薯粉粉丝。
5.膨化食品。膨化食品是以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料，它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀制成，比如薯片、虾片等，膨化食品往往加入含铝膨松剂，让质地更为松脆，孩子们很爱吃，妈妈要注意控制。
6.馒头、包子等糕点。很多商家在制作蛋糕、馒头、包子、发糕、玉米饼等糕点小吃时，会添加泡打粉，其成分就是碳酸氢钠和明矾。建议妈妈给孩子食用自然发酵法或无铝膨松剂制作的馒头和糕点，鉴别的方法是不要太追求松软，因为纯酵母发酵和加明矾帮忙的产品相比，松软多孔的程度会差很多。
7.面条。有的不良商家会在面条中加入明矾，用以提高韧性、降低成本。因而，我们在吃面条时，不要过分追求“Q弹”的韧性口感，遇到久煮不烂的面食，更要担心其中的铝含量。
喝酒时候，危害你健康的4种菜！
生活中，酒肉宴席是免不了出现在我们的生活中，朋友相聚，少不了多喝几杯，喝酒适量对身体是有益处的，对于爱喝酒的人士来说，还有4种菜是在喝酒的时候不宜吃的，而且对身体健康危害，到底哪4种菜呢？一起来看看吧！
一、香肠和盐肉。有一些人喜欢饮酒的时候点上一盘香肠或盐肉，以为吃一口盐肉或香肠，再饮一口小酒，是件非常美的事情。酒尽管喝起来味道绵长，但是喝得太多，便会隐藏着健康祸患。而熏制的香肠和腌制的咸肉里面包含很大数量的亚硝胺，当酒和这俩类食品消融在一块儿的时候，罹患胃部癌症和食管癌的危险便会增加。这一个健康日常生活小知识，但是健康保健专家告知我的，您必须记着噢！
二、烤肉烤串。一到夏季，便有成群结队的人喜爱到路旁边滩或烤肉坊吃烤串，认为吃着烤串喝着啤酒既清凉又爽。吃烧烤可以饮啤酒吗？解答是：绝不行的。大伙不晓得，这一种服法对躯体的坏处是很大的。由于，大部分食品通过长期的烧烤养分成份和蛋白便会流逝了，还非常易生致癌物质。而乙醇会扩大消化道的血管，也同样会毁坏胃粘膜，这时候吃的烤串非常容易即被吸取，人身体罹患癌症的概率就会增添。这哪儿是健康日常生活小知识，这清楚是关联到躯体健康的大事理啊！
三、凉粉凉皮。不少人饮酒的时候喜爱吃粉条、凉皮或凉粉，以为酸辣爽滑的凉粉和凉皮是很好的佐酒菜。实际上，这一个嗜好和习性是不正确的，同样是有害躯体健康的。专业人士提示我们，饮酒之后不适宜吃凉粉。由于制作凉粉或凉皮时，会加进很大数量的十二水硫酸铝钾，而十二水硫酸铝钾又起着收减的功用。饮酒的时候再吃这一类食品，便会减慢血液轮回的速度，并加长乙醇在血液里逗留的时辰，对躯体的伤害是很大的。还有个原由正是十二水硫酸铝钾和乙醇均须要肝脏来清毒，这俩类食品配搭在一块就会增添肝脏的担负。这一个健康日常生活小知识，针对时常饮酒的人来讲，具备非常重要的功用。
四、生鱼片。有一些人喜爱吃生鱼片、醉虾等生冷海味，以为此为比较好地佐酒菜。海味能够生的食用吗？专业人士一句话切中要害：此为对躯体不利的吃办法。因这一些生冷海味中，包含很大数量的维生素B酶，它还会毁坏维他命B1。这一些生冷海味中的维生素B酶仅有在加热60度时才会丧失效果。假如常吃这一些食品，便会促成维他命B1的缺少。如果饮酒的时候很大数量吃这一些生冷海味，维他命B1的缺少便会更为严重。
现在，大家应该有个了解吧，尤其是爱喝酒的朋友，记住了，健康饮酒，有益身体，掌握饮酒禁忌，才是保健的根本，希望大家在以后生活中多加注意！
吃豆腐过量的危害有哪些？吃货需要谨记！
豆腐不仅外表洁白如玉诱人，且营养价值非凡。豆腐虽好，但食用过量对身体健康也是有危害的，下面来看看大量食用豆腐对人到底有多大的危害。
豆腐是以黄豆、青豆、黑豆为原料，经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成最广、最大众化的烹饪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。
豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。中医理论认为，豆腐味甘性凉，入脾、胃、大肠经，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效，可用以治疗赤眼、消渴，解硫磺、烧酒毒等。可豆腐虽好，多吃也有弊，过量也会危害健康。
豆腐虽好不宜过多吃豆腐是人们公认的保健佳品，在防病保健上的功效也世大家公认的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。
制作豆腐的大豆，含有一种叫皂角甘的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。
豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。
以上介绍了大量吃豆腐对身体的各种危害。可见，食用豆腐也是一门学问，要讲究科学合理搭配，适量食用。
猪脑的危害，哪些人不宜食用猪脑
任何食物都有其好处和坏处，不能以点概面更不能以偏概全，合理搭配正常进食就可以将食物的好处发挥到极致。但是不当搭配或者是胡乱进食的话，不但起不到进补食疗的效果，还会对身体造成一定的伤害。猪脑所含的营养价值是大众公认的，那是不是这样的食材就任何人都可以食用呢?哪些人不宜食用猪脑?食用猪脑有哪些危害?
一、 猪脑的营养价值和功效
猪脑中的蛋白质的含量较高，不仅如此还含有大量的胆固醇，食用猪脑能起到益肾健脑和名目安神的功效。神经衰弱患者、头晕目眩患者、脑震荡后遗症患者适当以猪脑进行食补，对于病情的好转有很大帮助。
二、 哪些人不宜食用猪脑
1、 孕妇不宜食用猪脑，猪脑中的高胆固醇对于孕妇来说不是好处而是危害，因为孕妇食用过高量的胆固醇容易造成三高情况的发生；另外猪脑性寒味甘，对于胎儿成长发育有一定的抑制作用；还有，猪脑中含有大量的寄生虫，对于孕期免疫力低下的孕妇来说无形中就成为一种危害。
2、 高血压患者以及其他类型心脑血管疾病的患者和中老年人不宜食用猪脑进补。因为猪脑中的胆固醇含量过高，不宜被吸收，而且容易堵塞大小血管，此类病人食用不但不能缓解病情，还会加重病情，得不偿失。中老年人经常食用猪脑也会诱发心脑血管疾病。
以上就是猪脑的危害，并不是所有人群都适合进补猪脑，孕妇、心脑血管疾病患者、中老年人都不宜食用猪脑，所以在平时搭配饮食时一定要注意家中是否有此类人群。
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