由网友(校长，借个火)分享简介：在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不芋头是比较常见的食物，营养丰富，是很受老百姓喜欢的一种食物。芋头的吃法是很多的，可以和很多的食物进行搭配，会吸收各种食物的味道，尤其是和肉食搭配，会中和油腻的。芋头煲就是很不错的美食，那芋头煲的做法是...

火腿芋头煲的做法

在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做火腿芋头煲

很开心小编为大家今天分享的火腿芋头煲的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。

芋头煲的做法是什么

芋头是比较常见的食物，营养丰富，是很受老百姓喜欢的一种食物。芋头的吃法是很多的，可以和很多的食物进行搭配，会吸收各种食物的味道，尤其是和肉食搭配，会中和油腻的。芋头煲就是很不错的美食，那芋头煲的做法是什么?对于这个问题很多的朋友都想知道，下面就为大家介绍一下。

芋头煲的做法是什么?

主料：猪大排350克

辅料：芋头400克

调料：葱5克、姜5克

芋头煲的做法：

1.排骨尽量切小块些，放在砂煲中，加入半砂煲冷水

2.将水煮沸后关火，排骨捞出，血水弃之

3.再入半砂锅热水，放入排骨，水要没过排骨。将大葱段和姜片放入，大火烧开转小火煲至排骨八九分熟，大概煲了一个小时左右

4.将芋头切小方块，下入砂锅中，放入盐，继续小火煲一个小时左右

5.煮至芋头入口即化，吃时撒上小葱花即可

烹饪技巧：

1、这道煲亦汤亦菜的，排骨一定要切小，最好能切到同芋头大小差不多1.5CM左右长。

2、 去除排骨或肉的血腥要用冷水，这样可以让血质慢慢排出。如果用开水的话，遇热肉会收缩，血质就无法排出来了。如中途发现水不够了，请加热水，不要加冷水。

3、 不需要加许多调味料，加点盐就好，就是吃芋头的清甜和入口即化的原始口味。芋头也可以换成荔浦芋头同样好吃哟。

上文就是关于芋头煲的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家了解有一定的帮助。这是一道很不错的菜肴，大家可以根据自己的喜好来进行调味，这道菜很适合全家一起享用。不过对于肉类来说，还是不建议大家经常食用。

虾仁芋头煲的做法

现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活，想学着做菜，却怎么也做不好。为了解决这个问题，小编现在就来教教大家如果做虾仁芋头煲吧。

虾仁芋头煲的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。

牛腩芋头煲的做法是什么？

牛腩是日常生活中比价常见的食材，它是带有筋、肉、油花的牛肉的统称，不仅对于人体有很好的滋补效果，而且还嚼劲十足，因此备受人们的喜爱，尤其是用它制成的牛腩芋头煲更是深受人们的喜欢。其实牛腩芋头煲的做法是非常简单的，只需要6步就可以完成，特别适合自己在家制作。

一、用料

主料：牛腩300克，芋头250克

调料：花生油30克，醋5滴，冰糖1小块，葱3根，姜3片，蒜7瓣，八角2粒，桂皮1段，料酒30毫升，生抽15毫升，老抽10毫升，豆瓣酱1大勺，水适量

二、牛腩煲芋头的做法

1.牛腩切成方块；葱切段、姜切片、大蒜整粒拍扁。

2.牛肉焯去血水，用温水洗净待用；锅中放油，中火爆香姜片、大蒜。

3.加入葱段、桂皮、八角爆香；改小火，加入一大勺豆瓣酱和少量冰糖，炒至冰糖融化。

4.转大火，放入牛腩翻炒两分钟；加入几滴醋，炒出香味后放料酒，翻炒至酒味挥发，调中火。

5.加入生抽和老抽，翻炒至上色；加入开水没过牛腩3/4处，喜欢多汤汁的就多加点水。

6.转至高压锅，高压锅上汽后转小火炖15分钟；把切好的芋头放入牛腩中，再用高压锅炖15分钟即可。

三、烹饪技巧

1、香料不宜过多，否则会抢了肉香味；

2、加入牛肉中的水必须是开水，如果用冷水会导致蛋白质凝固，牛肉就炖不烂了；

3、豆瓣酱和生抽都是咸的，水加的越少肉越香浓，我用的高压锅基本上不消耗水，所以加的水很少，如果用砂煲，需要煲的时间长就要加多点水；

4、具体煲的时间根据自己喜欢的口感调整。

四、牛腩的营养价值：

1、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

3、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

适用人群：

适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

火腿粉丝煲的做法

朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下火腿粉丝煲的做法吧。

大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做火腿粉丝煲

芋头煲汤的简单做法

芋头样子看起来和土豆差不多，但是跟土豆上两种不同的食物，人们都知道，芋头好吃，可是没有人愿意做，因为我们在清洗芋头的时候很多人都会出现过敏的现象，芋头的做法也有很多种，最常见的就是用芋头来煲汤，这样汤会很好喝，芋头煲汤的话比较软，就想红薯煮熟了一样，大人孩子都爱吃，那么下面我们就来看看这个鱼头煲汤的做法有哪些：

排骨芋头汤　　 主料:猪小排(猪肋排) 300克 芋头 200克

辅料:油菜心 30克 小枣(干) 10克

调料:大葱 15克 姜 8克 黄酒 15克 盐 3克 花生油 15克 各适量

制作工艺

1.　将猪肋排洗净斩成寸段，焯水捞出法去血沫沥干;

2.　芋头洗净去皮，用挖球器挖成球状;

2.　青菜心洗净沥干;

3.　小枣洗净待用;

4.　葱姜洗净分别切段、片备用;

5.　锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球，翻炒至发黄后出锅;

6.　青菜心放入油锅煸香;

7.　另起锅，放入清汤大火烧开，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮2小时;

8.　放入芋头小枣，再小火焖煮1小时，放入青菜心，盐煮1分钟后即可。

火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.此汤红白绿三色分明好吃又好看.水瓜芋头汤　　 美味中国美食网

水瓜也叫丝瓜，其性微寒，味甘，有清热解暑的功效。水瓜煲汤其味清甜，质地柔软，别有风致。而芋头松化软糯、甘香鲜美，西医认为其有益胃、宽肠、通便、解毒、散结和调中化痰的作用，久服可补中益肝肾，疗热止渴，添精益髓。《随园食单》认为“芋头柔腻”，“入嫩鸡煨汤，妙极”。水瓜芋头汤虽为素汤，但其香松软滑，鲜甜可口，是秋令时家庭靓汤，亦十分适合喜甘厌肥者的口味，在常饮老火汤时偶饮素汤也有益于身体。 [编辑本段]菜谱分类　　汤菜，素汤 [编辑本段]美食原料　　主料：水瓜800克、芋头(最好选白芋仔)400克

调料：生姜3片、胡椒粉，盐适量 [编辑本段]制作方法　　1、水瓜刨去皮、洗净、切片;白芋头去皮、洗净，大个的可切数件。

2、起油镬分别把芋头和水瓜略炒片刻，在炒水瓜时下姜片。

3、在镬中加入清水1250毫升(约5碗水量)和芋头，武火滚后改文火滚至熟后，下水瓜，稍滚片刻，调入适量食盐，亦可撒入少许胡椒粉。此量可供3～4人用。

以上就是芋头煲汤的做法，用芋头来煲汤，汤也比较粘稠，芋头也是中有很多功效作用的食物，所以说用芋头来煲汤不仅仅是美味，而是这样煲汤法有很多作用，加入小骨也可以，有可以加筒子骨，还可以加排骨，猪大骨都是可以的，还可以用芋头来炒肉，起锅的时候如果再放点小葱的话，这样味道更好，更香。

芋头排骨鸡腿煲的做法

现在的生活压力大，很多的朋友都会患有各种各样的疾病，那么有些疾病和我们的平时饮食可是有很大关系的哦！因此想要身体健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小编一起来学习芋头排骨鸡腿煲的做法吧！

芋头排骨鸡腿煲的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

虾仁芋头羹的做法

现在生活工作忙碌压力大，很多人在饮食方面都不注意规律性，就会引发各类的疾病，自己掌握一两道菜的健康做法，既能享受美味，还可以补充身体的营养，让我们的身体更加的健康。下面就和小编一起来学做虾仁芋头羹

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牛腩芋艿煲的做法

其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道牛腩芋艿煲的做法

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生活中的小聚经常有，但是你是不是从来没有表现过？这样的你肯定不开心。所以有了牛腩鲜菇煲的详尽做法，你完全可以展示下自己的厨艺，做个最全能的自己。