由网友(我只为自己而活)分享简介：皮肚是一种常见的食材，很多朋友都吃过用皮肚做的菜，关于皮肚的做法是很多的，如果想要自己烹制皮肚的话，了解皮肚的相关做法是皮肚面是很有地方特色的一种小吃，还是南京比较有特色的一种食物，而且皮肚面的食材比较广泛，里面的食材可以根据自己的喜好进行搭配，从而使皮肚面的营养价值变得更加的丰富，也能够让我们一次能够食用多种蔬菜，这...

皮肚的做法有哪些

皮肚是一种常见的食材，很多朋友都吃过用皮肚做的菜，关于皮肚的做法是很多的，如果想要自己烹制皮肚的话，了解皮肚的相关做法是很有必要的，那么皮肚怎么做呢？皮肚的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍皮肚的做法有哪些的相关内容，感兴趣的朋友可以接着往下看哦！

做法一

材料：干皮肚250克，青红椒各50克，干木耳1克。调料精盐3克，味精1克，葱丝3克，姜丝3克，淀粉10克，香油2克，花椒油10克，高汤200克。

做法：

1、干皮肚发好用批刀法改成长8厘米、宽3厘米的大片，青红椒和发好的木耳改为象眼片待用。

2、锅内加少许花椒油烧至五成热，将葱丝、姜丝大火煸炒出香味后，下入皮肚、盐、高汤大火烧开后转小火焖烧5分钟，下入红椒片、木耳片、味精大火翻炒均匀，淋上薄芡、香油装盘即可。

做法二

材料：猪皮肚1块，香菜1根，食盐小半勺，米醋1小勺，香油数滴，胡椒粉少许，白糖小半勺。

做法：

1、将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。

2、将皮肚跟香菜一起放入碗中，加入盐、胡椒粉、香油、米醋各适量，白糖一点点拌匀即可。

做法三

材料：皮肚250克，鹌鹑蛋10个，山药20克，木耳、香菇各5克，花菜10克，小肉丸50个。调料食盐5克，味精10克，鸡精10克，胡椒粉3克，高汤500克，猪油10克，豆油10克。

做法：

1、将皮肚冷水泡发后切成长4厘米、宽2厘米的菱形，入沸水中焯20秒捞出待用。

2、山药、菜花都切成2厘米见方的小丁备用。

3、取锅加入高汤，加猪油、豆油，小火熬至乳白色，加入皮肚、鹌鹑蛋、山药、木耳、香菇、花菜、小肉丸小火烧至皮肚绵软即可放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味出锅。

做法四

材料：皮肚200g，木耳30g，青尖椒3个，油适量，盐适量，葱姜适量，水淀粉适量，香油适量。

做法：

1、皮肚提前泡发备用，木耳泡发。

2、把泡发好的皮肚片成片，把片好的皮肚在滚水中略焯，去掉浮油。

3、葱姜、青尖椒改刀。

4、炒锅放油烧热 加入葱姜爆香，加入青尖椒翻炒，加入皮肚翻炒，加入木耳翻炒。

5、加入精盐、鸡精、香油翻炒2分钟，加少许水淀粉翻炒一会儿，出锅即可。

以上就是关于皮肚的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的四种皮肚的做法都是比较简单的做法，相信大家看了之后对皮肚的做法已经有所了解了。当然啦！皮肚的做法远远不止这些，大家可以在制作皮肚的时候可以有自己的创新哦！

皮肚面的做法是怎样的

皮肚面是很有地方特色的一种小吃，还是南京比较有特色的一种食物，而且皮肚面的食材比较广泛，里面的食材可以根据自己的喜好进行搭配，从而使皮肚面的营养价值变得更加的丰富，也能够让我们一次能够食用多种蔬菜，这样也能很好的把我们的饮食合理的搭配均衡，那么皮肚面的做法是怎样的呢，下面我们一起了解一下。

皮肚面的做法

主料:面条100g.皮肚50g.腊肠50g.草鸡蛋2个.萝卜丸子100g.青蒜10g.白菜叶20g.菠菜20g.

辅料:油1大勺.盐适量.香油1小勺

步骤

1.白菜洗净切丝，菠菜去头。

2.腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。

萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的。

3.菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。

4.盛出控水备用。

5.温锅一汤匙油爆香青蒜末。

6.放入腊肠炒至半透明。

7.放入白菜丝大火炒软。

8.放入足够的热水。

9.下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。

10.窝两个蛋，用面条盖住其表面。

11.面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。

12.关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。

13.装入碗中，呵呵，我最爱溏心蛋了

小贴士

皮肚是用油炸过的猪皮，血压血脂高的朋友尽量避免。向你推荐： 面条的做法   皮肚的做法   腊肠的做法   草鸡蛋的做法

营养价值

皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。

皮肚中含有人体所必需的蛋白质、氨基酸、碳水化合物比猪肉高4倍多，脂肪的含量却是猪肉的1/2，皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。

上面就是对皮肚面的做法是怎样的介绍，其实平时多掌握一些食物的做法，能够让我们的家人品尝到不同美味的食物，而且皮肚面这样有地方特色的小吃，我们如果能够掌握好制作过程，平时足不出户也能吃到这种地方特色，也是生活中一件比较幸福的事情。

皮肚的做法是怎样的

在我们的日常生活中肉皮是我们经常能吃到的一种食物，而且肉皮的营养价值比较丰富，含有大量的胶原蛋白经常食用有很好的美容养颜的功效，但是由于对肉皮的储存方式的不同，有很多人喜欢吧肉皮晒干来食用，也被我们称之为皮肚，下面我们一起了解下皮肚的做法是怎样的。

 皮肚又名干肉皮，是将鲜猪肉皮晒干而成，用猪后腿皮及背皮制成，皮坚而厚，涨发性好，其他部位的皮质较差。干肉皮经涨发后，可切丝、片等形状，适宜于拌、烧、扒、作汤等烹调方法。皮肚中还含有大量的微量元素，能促进新陈代谢，又能滋颜润肤，长期食用，使您青春永驻。皮肚色泽黄白、质地脆酥、孔状均匀、块形空整、口感鲜美。(收起)

皮肚的做法

香菜皮肚:

食材

主料:皮肚50g.红椒半个

辅料:油适量.料酒适量.生抽适量.蒸鱼豉油适量.水淀粉适量.白糖适量.鸡精适量.红油豆瓣酱适量.姜适量.香菜适量

步骤

1.姜，红椒切丝

2.香菜清洗干净，拦腰切断

3.一勺料酒，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺水淀粉，，少许白糖，少许鸡精，少许红油豆瓣酱，放入一容器里充分搅拌均匀

4.皮肚清水泡发，均匀切成粗丝

5.热油，爆香姜丝

6.倒入皮肚丝翻炒2分钟

7.倒入调制好的调料

8.倒入红椒丝

9.放入香菜，翻拌均匀即可出锅了

小贴士

1，皮肚冷水充分浸泡半小时就足够了，中途多挤几遍水

2，调料可以自己随意配置，喜欢吃酸的，可以适当倒点醋烹制

每个人都口味都是不同的，同时对食物的要求也是不同的，通过对皮肚的做法是怎样的了解之后，我们平时在生活中可以多做些皮肚进行食用，而且它的做法也比较简单，但是知道注意的是在制作皮肚的时候，一定要提前把皮肚充分泡发，但是时间也不宜过久。

家常炒皮肚的做法

大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍家常炒皮肚。

此时此刻，你肯定已经对家常炒皮肚的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。

番茄皮肚面的做法

人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下番茄皮肚面。

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的番茄皮肚面一定会出自您的手笔哦。

南京大碗皮肚面的做法

南京大碗皮肚面是一道健康绿色的菜品，和街上各色小吃不同，所需食材全是无毒无公害的绿色食物，还具有增强人们免疫力的功能。这道菜可以根据自己的口味搭配调料，不同味道的搭配会给人味蕾不同刺激。

提醒大家在做南京大碗皮肚面的最后，可以放一点蚝油或者鸡精，味道会更加鲜美，颜色也搭配得特别赞，相信一定会勾起你的食欲。

胡辣皮肚汤的做法

对于动物来说，吃是一个动词。而对于我们人类，可不仅仅是这样。吃，要考虑很多方面，既要好吃，还要对身体有益。而如果你能自己动手做，这两方面就都会满足。下面，就让我来为大家介绍下胡辣皮肚汤的做法。

此时此刻，你肯定已经对胡辣皮肚汤的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。

圆骨皮肚汤的做法

健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍圆骨皮肚汤的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！

喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的圆骨皮肚汤，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

杂拌汤的做法有哪些

吃饭喝汤是人们的一种饮食习惯，而且这种修干维持了几千年，最开始的菜肴都是以汤的形式存在的，所以，人们对于喝汤有种浓厚的情感因素，汤的种类非多，每一种汤都有一群追捧的人，杂拌汤就是一种比较受到大众欢迎的一种汤，那么，杂拌汤的做法有哪些呢？下面就来看看一下的介绍吧。

原料：

丸子（我用的是猪肉丸、鱼肉丸和蔬菜丸）、虾饺、皮肚、腐竹、笋、鹌鹑蛋、木耳、油菜芯。

辅料：

骨头汤、盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜。

做法一：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳；皮肚、腐竹改刀；笋切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；葱、姜切丝；

2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤；、

3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚；

4、稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋，及盐、胡椒粉调味，最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。

做法二：

做法：

1、将烤猪肉、火腿、茶肠均切成2厘米见方、2毫米厚的片；葱头和大葱均切成3毫米粗的丝；芹菜斜刀切丝；酸黄瓜去皮、籽，切菱形块；鲜蘑切成3毫米厚伞形片；西红柿入开水中稍烫，捞出剥皮、切片；茴香切细末。

2、把葱头放入器皿中高火1分钟至微黄，加香叶、胡椒粒、干辣椒，高火5分钟至半熟，再加番茄酱高火1分钟炒出红油，倒入鸡汤高火6分钟烧开，放猪肉片、火腿片、茶肠片、酸黄瓜块、鲜蘑片、葱丝、芹菜丝和西红柿片，挤入一片香桃汁，用盐和味精调好口味，制成杂拌汤。

3、将汤盛汤盘内，用一片香桃蘸少许茴香末放汤面上即可食用。

杂拌汤的做法是非常简单的，以上介绍了2种杂拌汤的做法，这种汤是非常美味的，许多人都比较喜欢喝，因为这种汤将好几种美味的食物综合在一起，将几种鲜味进行综合的组合是非常美味的，最后希望大家能够学会自己制作杂拌汤，为自己的味觉增加感觉。

家常炒大蒜的做法

世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会家常炒大蒜的做法，你肯定会兴奋良久。

相信你看完家常炒大蒜的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。