红薯泥的做法您知道吗
开封小吃有很多种，比较有名的就是红薯泥，虽然它叫做红薯泥但是它的原材料却不仅仅是只有红薯这一种，在制作红薯泥的时候还需要添加山楂和玫瑰以及其他的原材料，制作出来之后不但颜色好看，而且香甜可口是名副其实的名小吃，也正是因为这样很多朋友都想要学习一下红薯泥的做法，那么我们就来学习一下吧。
红薯泥是一种独树一帜、色味奇美的色菜。民国初年由杞县大同饭庄厨师蒋世奇创制。以红薯为主料，成品形似泥状，始产于杞县而得名。其配料比例是：一斤熟红薯，五两白糖，二两半香油及少量的山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖等。
制法先将红薯煮熟，剥皮去丝，以净白布包之轧压成泥，作为备用、然后把白糖拼命倒至炒锅内化成糖浆，兑入香油、泥红薯，加熟烹饪，搅拌均匀，至三者溶化为一体，呈现柿红色为止。盛至盘内，上面依次分层放上山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。
此菜，斑驳陆离，色泽鲜艳，甜爽可口，营养丰富。据食品卫生部门测定，每斤（500克）红薯泥含糖200克，蛋白质5克，脂肪45克，胡萝卜素30克，维生素C50毫克等多种营养物质。有健脾、补虚、益气之功能，对霍乱吐泻、水膨腹胀、夜盲等症也有良好疗效，经常食用，可使人长寿。因此，品尝者对它无不交口称赞。
其实红薯泥的做法上述这种方法是比较复杂的做法，另外对于懒人来说还有一种比较简单的做法，就是将红薯和紫薯蒸熟之后去皮，然后切碎捣烂，之后加入适当的白糖制作成泥状即可，这种虽然简单但是在口感上不如上述的红薯泥口感，您可以选择一下。
炒红薯泥的做法有哪些
红薯的吃法有许多，最被人接受的是烤红薯和红薯粥，但是在许多厨师心目中，红薯最经典的吃法那就是炒红薯泥。相信许多人听到炒红薯泥这个名字的时候跟我一样很疑惑，这是什么样的吃法啊。其实炒红薯泥是河南开封经典的食物。炒红薯泥就是需要把红薯变成红薯泥，然后根据厨师的手艺炒至，那么炒红薯泥的做法有哪些呢？
做法一：
食材：红薯，白糖，玫瑰汁，山楂丁，葵花籽，芝麻，香油，蜂蜜，花生，蜜枣丁，红糖水，花生油。
做法：
1准备材料；
2红薯去皮后上锅蒸熟,然后制成碎泥。
3芝麻、核桃仁、花生、葵花籽在锅里焙熟。
4红薯捣成泥，用纱布滤出丝。
5锅上火加花生油，油烧到5、6成热，放入打好的红薯泥，翻炒。
6加入红糖水，玫瑰汁，白糖，香油，芝麻，蜂蜜，花生，蜜枣丁。
7撒上山楂丁。
8可以吃了。
做法二：
原料：烤好或蒸好的红薯一个、食用油少许、蜂蜜或白糖喜欢放多少就放多少。
做法：
1、红薯蒸熟，制成泥；
2、炒红薯泥的做法步骤22.锅内放香油，放入红薯泥，加白糖、糖桂花、开水，用小火边搅拌边炒；
3、炒红薯泥的做法步骤33.炒至糖、糖桂花、红薯泥、香油、开水充分融合，不粘锅、不沾勺就可以了。
以上两种就是常见的炒红薯泥的做法，希望我们的介绍能够让大家对于炒红薯泥已经有了一个比较深刻的认识。炒红薯泥不仅色香味俱全，而且它的营养价值也是非常的高，红薯中含有非常高的的淀粉、赖氨酸、维生素等，炒红薯泥中虽然放了许多的糖，但是因为含有赖氨酸不仅不会肥胖还会减肥哦。
酸奶红薯泥的做法
一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好酸奶红薯泥的方法。
1.红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）
2.压好的红薯泥整形，如果整不好，可又借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型
3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可又适当放些坚果碎或葡萄干等
当全家人围坐在一起吃着香喷喷的菜肴，看着他们品味美味的笑容，我想主妇们是最高兴的，那么今天主妇们就赶快为家人来做这道营养美味的酸奶红薯泥。
红薯泥的做法
如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关红薯泥这道菜的做法吧。
1.1用擀面棍压成泥。
2.2红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。
3.加入糯米粉。
4.充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。
5.蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。
6.红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
大家看了小编的介绍，是不是对这红薯泥非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
橙汁红薯泥的做法
做菜在很多人眼中是那么的简单，但是真要自己做了，却是半点头绪都没有，简直无从下手。要想做好一道菜，方法是关键。下面，小编就来给大家说说关于橙汁红薯泥的具体做法。
橙汁红薯泥的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。
香甜红薯泥土司的做法
每逢节假日的时候，想想都激动。而在放假期间，最舒服的事情莫过于三五小友一聚，吃点可口的饭菜了。而如果这聚会的地点，能放在家里，就更好不过了。那下面就来为大家介绍下有关香甜红薯泥土司的做法吧。
1.12网上买的微波炉蒸锅，包子馒头什么不能蒸，但是蒸红薯是特别好用。高火打10分钟，蒸出来的柔软成泥。
2.21非常漂亮的橙红色心，这样的做泥才好吃。
3.1将面粉、糖、盐、干酵母、温牛奶先粗略搅拌。
4.2用勺子将红薯碾成泥，加入适量糖粉，搅拌均匀，备用。
5.然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后，转高速搅拌约3分钟。然后加入蛋和撕成一片片的天然酵母面团。低速搅拌均匀后，转高速搅拌约3分钟。然后加入黄油，搅拌均匀后再高速搅拌3-5分钟。
6.直到面团完全扩展，能拉出漂亮的薄膜。
7.1将面团取出，分成两等份。取一份擀成长方形或者长椭圆形。将做好的红薯泥取一半，抹在擀好的面片2/3面积上。
8.2面团放在约15度环境下发酵3-4小时，直到体积增大两倍。
9.将没有铺红薯泥的1/3先往中间折。
10.然后将另1/3往中间折。
11.通过轻轻地拉扯面团，将面团所有的封口处捏紧。最后成为一个长方形。在27度环境下，发酵约45分钟到1小时。
12.用筷子在发酵好的面团上深深地压出一道印。刷上蛋液，撒上杏仁片。
13.放入预热好的烤箱，150度约25分钟。
香甜红薯泥土司的详细方法步骤已经介绍完了，了解完必要的步骤，现在要做的就是实践了，相信自己开始练习吧。
芋圆红豆汤的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关芋圆红豆汤做法
1.红薯洗净去皮
2.1蒸熟后用勺子捣成泥
3.2切块上锅蒸熟
4.12加入白糖
5.21木薯粉和土豆淀粉以4:1的比例混合，加入热水，稍微搅拌
6.加入红薯泥
7.揉成光滑的红薯面团，红薯含水量比较足，所以要慢慢加
8.1先将红薯面团搓成长条
9.2同样的方法做成紫薯面团
10.切小块啊，大小自己控制啊，我这个有点豪放啊，哈哈
11.紫薯面团也切小块啊，等着下锅了
12.锅里放水烧开
13.先煮红薯芋圆了，大火煮至芋圆浮起，继续煮2到3分钟
14.继续煮紫薯芋圆，因为紫薯会串色，所以分开煮的
15.煮好的芋圆捞出过凉水，然后放入加入红豆汤里，挤上炼乳开吃吧
虽然芋圆红豆汤的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。
娃娃菜炒红肠的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍娃娃菜炒红肠的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.将娃娃菜洗净切段、红肠切片、葱切片、红辣椒切段；
2.座炒锅，热锅凉油；
3.将切好的葱和红辣椒放到锅里翻炒；
4.待香味出来后，放入红肠翻炒；
5.待红肠截面炒得变黄后，放入菜帮翻炒；
6.翻炒片刻后，将菜叶放进去翻炒，然后加入一点开水翻炒；
7.待菜熟后，加入鸡精和盐乘出即可享用。
营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这娃娃菜炒红肠不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
清炒红苔菜的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。想要全能的你，肯定不希望自己这样。所以，现在就请跟我来学一下如何做好清炒红苔菜。
1.备好红苔菜。
2.红苔菜冼净摘断。
3.锅里放猪油烧热，放进摘好的红苔菜。
4.将红苔菜炒熟，调入精盐，鸡精炒匀。
5.关火，淋上一品鲜炒匀出锅。
6.炒好的红苔菜。
清炒红苔菜的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解和掌握都不一样，下面大家可以根据自己的理解去做一下。
炒红菜的做法
当你已结婚，或者有了另一半的时候，如果你提前下班，你会干吗呢？这时候如果你能够去厨房为心爱的人准备好一顿丰盛的晚餐，他肯定很感动，你们的感情肯定会得到升华。那么，现在小编就来传授大家关于炒红菜详细做法。
1.1红菜摘掉老一点的梗，清洗干净
2.2买来的红菜
3.油锅加热，倒入红菜
4.加入盐翻炒
5.加水烧四五分钟
6.出锅装盘
天底下爱吃炒红菜的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
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