肉丁儿苦瓜糯米粥的做法
人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍肉丁儿苦瓜糯米粥，抽时间自己一定要做一下。
1.12糯米用清水浸泡一小时左右
2.21香菇泡在清水里，完全浸泡开，切丁儿（泡香菇的水，不要倒掉哦）
3.12葱切末儿
4.21苦瓜切丁儿
5.加清水浸泡
6.怕苦的话，可以加入少量的盐在水里
7.保鲜膜封好，放入冰箱冷藏15分钟左右
8.猪肉切丁儿，放入料酒、酱油、募股粉、淀粉，搅拌均匀
9.1然后依次加入香菇丁儿
10.2把泡好的糯米放入锅里，再加入泡香菇的水，如果不够，再加入适量的清水
11.葱末儿
12.煮至开锅
13.再依次肉丁儿（肉丁儿放进锅里的时候，不停的用勺子搅拌，不然会粘连在一起）
14.蘑菇粉
15.玉米粒儿
16.最后加入泡好的苦瓜
17.粥煮至黏黏的，加入适量的盐调味儿，就可以出锅了
有了肉丁儿苦瓜糯米粥的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。
黄豆糯米粥的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道黄豆糯米粥的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
1.头天晚上先泡20克黄豆。洗净，泡上一晚上，会长的胖胖的。
2.早晨准备20克小米、40克糯米、还有20克小扁豆。这个小扁豆是我看着好玩，买回来滴。煮出来的味道好棒哦。
3.把黄豆再洗洗，控干。倒入紫砂炖锅。
4.小米、糯米、小扁豆一起洗净，控干。也倒入紫砂炖锅。
5.烧开水750ml左右，冲入紫砂炖锅。
6.紫砂炖锅接通电源，选择自动挡，让它慢慢煲上3个小时。
7.因为黄豆比较难熟，我也喜欢吃煮的面面的那种豆豆，口感糯糯的，好吃。
8.粥煲好了，拔掉电源，焖一会再吃。不然会烫伤你的舌头！
9.这次用了小扁豆，煮出来居然有淡淡的煮玉米的味道！好奇怪的小扁豆啊，以前我从来没有见过呢。就是今年才买了这样的小扁豆。
10.很好的煮玉米味道，盛上一大碗，美滋滋滴喝起来！
11.炒了一盘子木耳菜菜，吃光光！
今天的介绍黄豆糯米粥，很高兴和您们分享，大家不妨也来试试吧，一定会让你有所收获的哦。
黄豆芽菜的做法
黄豆芽菜的做法有很多种，我们可以用黄豆芽菜作为主要的食材，做成各种美味的佳肴，黄豆芽菜不但可以直接热炒还可以煮汤和做成凉拌菜，所以黄豆芽菜的做法非常多样化，黄豆芽炒粉条，黄豆芽榨菜汤以及凉拌黄豆芽菜等，下文我们一起来接触黄豆芽菜的做法。
黄豆芽菜的味道给出非常的鲜美，黄豆芽菜有非常丰富的营养，常吃黄豆芽菜有利于降低我们的血脂，所以黄豆芽菜是预防高血脂的最佳选择。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效
对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
食用禁忌
1.在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸;除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。
2.烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。
3.烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
4.加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
5.黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
6.勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
7.应用于失血性贫血;黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。
上文我们介绍了什么是黄豆芽菜，我们知道黄豆芽菜来源于黄豆，黄豆芽菜的味道很好而且营养很多，黄豆芽菜的做法很多，可以炒，煮，凉拌，腌制等，上文我们也介绍了黄豆芽菜的几种做法，大家看后可以参考一下教程，自己在家做出美味的黄豆芽菜来。
凉拌绿豆芽菜的做法
吃得好，我们才能拥有更健康的身体，不过现在有很多人却忽略了这一点，往往要等到疾病发生了才去重视饮食，其实凉拌绿豆芽菜的做法简单，味道可口，只要简单的几个步骤就可以让自己和家人品尝到美食，又保证了健康，何乐而不为呢？
绿豆芽菜">
1、准备食材并洗净
2、锅内加水烧开，倒入豆芽掉水去生2分钟左右
3、提前准备一盆冷水，将断生的豆芽捞入过冷水
4、豆芽捞出沥干水分，青红椒切丝，香菜切段，葱蒜切末
5、取一碗倒入适量的盐、鸡精、生抽、香醋、胡椒粉、香油搅拌均匀备用
6、将切好的所有食材倒入容器中混合搅拌均匀
7、加入调好的酱汁
8、用筷子搅拌均匀
9、装盘即可食用！很爽快哦！夏天我的最爱！！！
只要学会了一些家常菜的做法，比如凉拌绿豆芽菜的做法，那自己在家里做饭就不会再是难事。
凉拌海芽菜的做法
随着生活的不断进步，我们对食物的要求也是越来越，不仅要吃得营养，还要吃得放心安全，我做菜才是最安全放心的，为你介绍一道凉拌海芽菜的做法，赶快来学习一下吧！
1.准备海芽菜。
2.1胡萝卜一根蒜一瓣。
3.2用凉水泡1-2分钟。
4.1胡萝卜擦成丝。
5.2展开的海芽菜是不是很奇特。
6.蒜瓣捣成泥。
7.加入胡萝卜，蒜泥，盐，生抽，醋，香油，搅拌均匀。
8.是不是一帘幽梦呢。
9.很漂亮吧开始吃喽。
凉拌海芽菜的做法介绍完了，你应该也掌握得差不多了。那么，你现在就可以去厨房了，为了家人、孩子、自己，请认真地做好这道菜，这是一份别样的“心意”。
凉拌芽菜的做法
有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍凉拌芽菜，赶紧学习一下吧。
1.豆芽菜去根冼净，
2.1过开水，
3.2锅里放清水加盐烧开， 下入冼好的豆芽菜，
4.1调汁：剁辣酱适量，加入调料拌匀。
5.2煮2分钟捞出沥水。
6.加入调料拌好的调汁。
7.将过好水的豆芽菜装达中，
8.把拌好的调料倒进豆芽菜上即成。 吃的时候拌匀即可。
看完我的介绍，相信你对凉拌芽菜的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
凉拌羊肉片的做法主要有哪些
羊肉是很美味且营养价值高的食物，冬季食用羊肉较多，主要是吃了羊肉可以取暖，身体会更暖和些，但是食用过多就会出现上火的现象，体内也会有燥热的现象发生。羊肉的吃法是极多的，根据城市及饮食文化不同，羊肉的吃法有很明显的区别。凉拌羊肉片就是我们最经典的凉菜。那么凉拌羊肉片的做法主要有哪些呢?
做法一
材料：
主料：羊肉片大葱 配料：老抽醋鸡精盐
做法：
1、锅内放适量水烧开，放入羊肉片，变色捞出备用。2、将大葱切丝。3、将羊肉片和大葱装盘，放入老抽、醋、盐、鸡精搅拌均匀即可食用。
做法二
原料：羊肉;
配料：香菜、葱花;
汁：用一小匙的豆瓣酱，甜面酱两小匙，一小匙糖，少许醋，麻油，汁里放入切好的葱香菜，干葱片，还有花椒粉，再加入少许凉开水待用。如果有孜然的话会更好。
做法：
1、羊肉解冻待用，准备一大汤碗冰水待用，平底锅里烧一大锅水，里面加入姜片，米酒，投入羊肉片，变色即捞出放入冰水中泡几分锺，再用筷子夹出放入漏匙里流去多余的水分。
凉拌羊肉片的做法
2、再把羊肉放入大碗里放入汁料拌匀，洒入芝麻即可。
去除羊肉膻味的技巧：
(1)烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
(2)烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
(3)烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。
(4)将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊)少许，膻味也可减少。
(5)烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。
凉拌羊肉片的做法有些复杂，复杂表现在羊肉除腥膻味上，处理不当羊肉会有很大的异味，是很难吃的，食物就会有浪费的现象。所以这点是非常重要的，膻味处理干净后可以直接煮了后凉拌，也可以做成卤菜进行凉拌，凉拌羊肉片可以吃本来的味道，也喝可以做成麻辣、香辣等口味，要按照不同的人群做出不同的味道。
绿豆芽菜的营养是什么
绿豆芽菜是一种由绿豆浸罨后所形成的嫩芽现在也是一种非常时尚的菜，并且价格也比较便宜，可以有很多的做法，并且诶营养功效是非常的好的，现在很多的人都非常的喜欢这个菜。因为绿豆在发芽的期间，会增加很多的维生素C，所以绿豆芽菜的营养比绿豆要多的多，对于绿豆芽菜的营养价值和适用人群还有很多人不了解，一起看以下的介绍吧。
绿豆芽菜的营养价值：豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用;它还富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可达到减肥的目的。
绿豆芽菜的适用人群：一般人群均可食用，特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用，嗜烟酒、肥腻者也适宜常吃;豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
绿豆芽菜的的制作技巧：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，以中和它的寒性，十分适于夏季食用;烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点;芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋，才能保存水分及维生素C，口感才好;
绿豆芽菜可以做出不少的菜，所以即使是天天吃也不会感觉到烦的，但是建议您一次性不要买的太多，以免自己的疏忽没有保存好，那就浪费了。并且买来的绿豆芽菜要注意多用清水进行清洗一下，现在有很多的商家都是采用化肥和药物催长的。
绿豆凉皮的做法大全
夏天到了，人们就特别喜欢吃凉菜。其中就包括了凉皮。凉皮吃了虽然会让人觉得很爽口。但是里面的辣椒酱也会让人上火。如果用绿豆粉制作凉皮，不仅让人觉得凉快，还能清热解火。是夏天一道不可缺少的美食，而且绿豆凉皮的做法也很简单，很容易学会。下面就要给大家说说绿豆凉皮的做法大全。
用料
绿豆粉 100克
水 250ML
自制的辣油 2勺（根据自己口味）
醋 2勺左右
凉拌酱油 1勺
蒜子 适量
榨菜 3小片（切成小丁）
麻油 适量
荆芥或者芫荽（香菜） 适量
冷水 一盆（我用的是汤盆）
做法
1绿豆粉+水完全融合，搅拌均匀置放20分钟左右；
2蒸锅烧水烧开，取一盘子（我用的是披萨盘），舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘，摇匀后放进蒸锅里蒸煮。
3大概2分钟就起小泡泡，这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒，就可以起皮子了。
4这时就把皮子放进冷水里浸泡，
5如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里，把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀，就可开吃啦。
小贴士
凉皮的厚度不要太厚，大概一元钱那么厚；做的时间长了就可以掌握了。在此说明：绿豆粉既是绿豆淀粉。
以上就是关于绿豆凉皮的做法大全，大家学会了一定要在家试着做一做。相信会给这个夏天带来清凉一夏的。而且绿豆对治湿疹，痤疮都有很大的功效。夏天应该多吃绿豆，用绿豆熬点汤，或者煮绿豆稀饭，对人体都有很大的好处。还能做绿豆冰淇淋，一物多用，十分受人喜欢。
绿豆凉粉的做法有哪些？
相信很多人在平时的时候一定都有吃过绿豆凉粉，绿豆凉粉的营养价值是最高的，而且也被人的身体消化吸收，平时很受人欢迎，绿豆凉粉的做法很有特色，在平时的时候需要准备新鲜的绿豆粉放在锅中先蒸熟，然后才可以进行凉拌。
菜谱简介 凉粉特点：颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。
材料
纯绿豆淀粉
鲜辣椒
盐
清水
辣椒油
蒜蓉
香醋
鲜酱油
黄瓜丝
香菜
做法
1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。
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