由网友(空城旧梦忆悲凉)分享简介：凉拌菜是很多人喜爱吃的，这类佳肴在制作上简单，而且凉拌菜对人体健康也是没有任何损害的，尤其是在夏天选择它的时候，更是可以世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会凉拌萝卜苗的做法，你肯定会兴奋良久。1.1蒜洗净去尾拍成末2.2将新...

凉拌萝卜苗

凉拌菜是很多人喜爱吃的，这类佳肴在制作上简单，而且凉拌菜对人体健康也是没有任何损害的，尤其是在夏天选择它的时候，更是可以放心进行，夏季吃凉拌菜对开胃效果很不错，那凉拌菜种类有很多，因此在选择的时候，都是可以根据自己喜爱进行，那凉拌萝卜苗是不错之选。

在对凉拌萝卜苗做法上也不是很难，不过在对这样佳肴制作的时候，要对它的食材准备和制作流程进行了解，这样制作的时候，才能够知道具体该如何做。

凉拌萝卜苗：

材料：萝卜苗，盐，折糖，醋，蔬之鲜，蒜末，香油，辣椒油。

做法：

1.就是把萝卜苗摘洗干净，放进大玻璃碗

2.放盐、白糖、醋、蔬之鲜进去拌匀

3.再放点蒜末、香油、辣椒油进去拌匀后装盘。一道爽口的小菜凉拌萝卜苗就新鲜出炉啦。

小贴士

一、辣椒是一种热的食物，它含有一种因子，可以促进人的关节健康，有效地防止夏天的潮湿空气对人关节的侵害。这就是南方人为什么总爱吃辣椒的原因之一。北方人因为气候的原因，不爱吃辣椒。可是，夏天，气候潮湿，空气湿度大，如果不注意保养自己的关节很容易受潮。适当的吃一点辣椒，能有效的防止关节受潮。

二，燃烧脂肪 可以有效地减肥：

三，增加食欲 可以让您胃口大开

以上就是对凉拌萝卜苗做法详细介绍，在对凉拌萝卜苗制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过制作的时候，数量不宜太多，否则吃不完的话，它会很快的坏掉，在对这点上也是要进行注意的，适量制作是最佳选择。

凉拌萝卜苗的做法

世界如此精彩，你肯定不甘寂寞，你肯定经常和朋友出去吃饭。而尝遍了人间美食的你，是否已经有点厌倦。没关系，如果你能够像小编我这样，学会凉拌萝卜苗的做法，你肯定会兴奋良久。

看了小编的介绍我想很多的朋友都会对凉拌萝卜苗感兴趣的，我们在享受烹饪乐趣的同时，还能吃到美味营养的食物，赶快去试试。

橄榄油凉拌萝卜苗的做法

你家孩子爱吃你做的菜吗？相信很多人不敢点头吧。孩子不爱吃家里的菜，容易引发偏食厌食，非常影响身心的发展。所以，为了孩子的健康，你应该跟我学学如何做好橄榄油凉拌萝卜苗

经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的橄榄油凉拌萝卜苗，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。

凉拌叶甜菜的做法

很多人在冬季吃了很多油腻的食物之后就特别的偏爱清淡的食物了，特别是一些新鲜的蔬菜，在冬季种植的萝卜也是会有萝卜苗，这样的美食也叫做叶甜菜，选择叶甜菜来凉拌的话，那么可以从中获取更大的利益，让身体所得到的效果也更加的明显，有人喜欢每天都吃这样清淡的食材，这样的食物对减肥的效果也是相当不错的，那么凉拌叶甜菜的做法有哪些呢?

做法一

原料：叶甜菜、大蒜、生抽、醋、香油、凉开水。

做法：

1、叶甜菜洗净后，将叶子和茎切开;

2、烧沸水后，分别将叶子和茎焯熟后捞出;

3、将茎切成小段，叶子切碎一些，拌在一起;

4、大蒜切碎，倒入生抽、醋、香油，凉开水拌匀，浇在菜上即可。

做法二

做法步骤：1甜菜根洗净去皮，切成丝。

做法步骤：2水烧开，倒入切好的甜菜根丝，煮2~3分钟后，捞出沥干。

做法步骤：3 在煮好的甜菜根丝里，放入食盐，生抽，花椒油，芝麻油，鸡精，油辣椒和凉拌醋。

做法步骤：4 拌匀调料即可。

做法三

材料

主料：叶甜菜500克，

调料：酱油10克，醋10克，盐3克，香油5克，辣椒油5克，味精2克，芝麻酱20克

做法

1.小水萝卜叶洗净，用开水焯一下;

2.再用盐腌1小时，沥出水分，切成细丝装盘;

3.用酱油、醋、香油、味精、芝麻酱调成的汁浇在萝卜叶上拌匀，再淋点辣椒油即成。

做法四

材料

叶甜菜子，盐，白糖，陈醋，鸡精一点，香油几滴

做法

1.叶甜菜子摘掉黄叶烂叶，用水清洗干净，沥干水分。

2.放入大碗里，加入适量的盐，白糖，陈醋，一点鸡精，撒上几滴香油，拌均匀后，装盘即可。

做法五

材料

叶甜菜，盐，折糖，醋，蔬之鲜，蒜末，香油，辣椒油

做法

1.就是把叶甜菜摘洗干净，放进大玻璃碗。

2.放盐、白糖、醋、蔬之鲜进去拌匀

3.再放点蒜末、香油、辣椒油进去拌匀后装盘。一道爽口的小菜凉拌叶甜菜就新鲜出炉啦。

大家喜欢吃这个叶甜菜的话，那么就按照上面我们所说的方式方法来制作这个叶甜菜吧，制作凉拌叶甜菜的时候必须要保证好这个叶甜菜的青菜和香脆，凉拌叶甜菜必须要注意食材的新鲜，最好是将叶甜菜拔出来之后就先用水泡一下，这样叶甜菜才用来凉拌的话才会更好吃，更入味，也更香甜。

芝麻酱凉拌面的做法大全

芝麻酱凉拌面在夏天食用是一个非常不错的选择在夏天很多人都不愿意吃一些热菜吃一些凉菜可以帮助我们达到解暑降温的目的，而且芝麻酱凉拌面还可以有效地帮助我们解决温饱，是一种非常不错的选择，想必大家对于芝麻酱凉拌面的做法方法特别感兴趣吧，大家一起来学习一下吧。

做法一：

菜系及功效：精品主食 麻酱热拌面的制作材料：主料：面条 辅料：红柿子椒、萝卜苗、鸡蛋、金针菇、豆腐、虾仁 调料：盐、醋、酱油、香油、胡椒粉、水淀粉、姜蒜末

麻酱热拌面的特色：面条筋斗，酸辣可口。：1、面条煮好后用香油拌匀摊开晾凉，取一小碗，放入姜蒜末、柿子椒末、加入芝麻酱、酱油、醋、盐调成酱汁浇在面条上，撒上萝卜苗即可;

2、坐锅点火倒入水，水开后加入盐、鸡精，放入豆腐、金针菇烧开，煮三分钟，加入少许酱油，水淀粉勾芡，倒入鸡蛋、虾仁稍煮片刻，放入胡椒粉、醋出锅，食用时淋香油，撒萝卜苗即成酸辣汤。

做法二：

：主料：湿面(机制切面或自擀的面均可)250克，鸡蛋1个，火腿3片，青椒1/2个，小黄瓜1条，豆芽菜150克，高汤1/2杯，芝麻酱3大匙。

(A)料：白糖、麻油各2大匙，盐1/2小匙，酱油、乌醋(陈醋)各3大匙，蒜泥1小匙。

芝麻酱凉面的特色：凉面又称“过水面”，古称为“冷淘”，传说最早起源于唐代武则天未入宫之前，由于武则天与情人吃山西面时烫伤了舌头，于是两人便研究出凉面的新吃法。

美味的芝麻酱凉拌面一定是我们一个非常不错的选择，大家可以根据芝麻酱凉拌面的做法方法自己动手去尝试着做一做，相信大家都能够做出来美味的芝麻酱凉拌面，而且他的做法也非常简单，只要认真耐心的去学，尽快的掌握是没有问题的。

大盘凉拌菜的做法

随着现在生活水平的提高，好像每天的大鱼大肉恨不得都能吃到腻了，每天的荤腥吃的我们可能一点胃口都没有了，所以现在涌现出好多挖野菜吃的，觉得那样才顺口，甚至市面上有卖野菜的，即使去了饭店我们经常点到的凉拌菜也深受大家喜爱，那么自己在家做大盘凉拌菜怎么做呢?下面给大家介绍一下具体做法。

大盘凉拌菜的材料:

佛手瓜，干海带，黄皮甜洋葱，萝卜苗，红色菜椒，盐，糖，醋，香油，蒜蓉

大盘凉拌菜的做法

佛手瓜去皮去核切丝、干海带泡发洗净后切丝、黄皮甜洋葱一个切片用水泡一下、花盆里种的萝卜苗、一点儿红色菜椒，加盐、糖、醋、香油、蒜蓉一起拌匀，开吃!

佛手的营养价值

佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达170毫克，核黄素0.1毫克，钙50毫克、磷32毫克、铁4毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克 硒2.3微克。 此外还含有 叶酸 、泛酸、烟酸等。

佛手瓜是一种蔬菜，它适合所有人食用，老少皆宜。但是对于阳虚体热、体质虚弱者来说，不太适宜。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2—3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。

看了大盘凉拌菜的制作方法是不是已经学会了呢，凉拌菜只要调料放的恰当还是很容易学会的，夏天本来就没胃口吃饭，来上一盘凉拌菜既消火又开胃，所以也叫开胃菜，呵呵，上面提到佛手瓜如果没有佛手瓜也可以用黄瓜，秋瓜代替。好了就介绍这么多了，自己尝试做一下吧。

橄榄油凉拌菜的做法

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。十一即将到来，你是否也想家？想念记忆中妈妈的饭菜味道？但是每年的节假日并不多，只有你自己学会做菜了，才能够经常尝到妈妈的味道。那么，下面就请跟着小编一起来学一下如何做好橄榄油凉拌菜。

很开心小编为大家今天分享的橄榄油凉拌菜的做法，如果很合您的口味，那不妨就去试试吧，相信您一定会爱上它的味道。

橄榄油炒黄瓜的做法

黄瓜是我们的生活中一种非常普通的菜，尤其是随着科技的进步，大棚蔬菜的广泛种植，黄瓜从原先的时令蔬菜变为今天的每天都可见到的蔬菜。黄瓜不仅含有多种维生素，并且经常食用的话对我们的人体的肠道有很好地调节作用。然而在生活中，我们经常吃的是凉拌黄瓜，今天我们就来学习一道家常菜——橄榄油炒黄瓜。

主料：黄瓜2条、橄榄油适量、盐适量。  

橄榄油炒黄瓜的做法步骤：

1. 黄瓜洗净去皮。

2. 把黄瓜均匀切片。

3. 锅内倒橄榄油，烧制温热加入黄瓜翻炒，加点盐炒匀出锅。

营养贴士：橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有“液体黄金”的美誉。橄榄油当中含有较高的单不饱和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。同时橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。

从上边的介绍我们知道了橄榄油炒黄瓜的家常做法。从步骤介绍我们知道了这道菜的做法非常简单，再加上橄榄油号称世界上最健康的绿色食用油，并且橄榄油炒出的菜非常的美味，所以我们可以买来橄榄油试着做做这道橄榄油炒黄瓜吧。

凉拌苦苣菜的做法

苦苣菜就是人们常说的苦苦菜，还有很多人称之为苦荬菜，用这样的菜来做凉拌菜的话，也是美食的一种发明，苦苣菜还具有凉血的效果，也有止血的效果，而凉拌苦苣菜的话也有清热解毒的效果，所以说人们爱选择这样的蔬菜来做凉拌菜吃，在夏季没有食欲的时候奉上一道这样的美食，那么很多人都感觉食欲会大增，这个凉拌苦苣菜的做法有哪些呢?

当然，真正的凉拌菜并不是这么容易做的，我们今天要介绍的就是凉拌苦苣菜的做法，苦菜有很多人都不吃，其实苦苣菜 的作用还是很大的，它在口渴，胃部不舒服之类方面都有一定的疗效哦。

原料：苦苣菜 400克，蒜泥10克，盐、味精、醋、香油各少许。

凉拌苦苣菜 的做法：

1.苦苣菜 洗净，摘取老根茎黄叶。

2. 沸水中放入1勺油和1勺盐，倒入苦苣菜 焯水。

3. 焯过水的苦菜放入凉开水中泡10——20分钟。

4. 将苦苣菜 从凉开水中捞出，用手挤抓，把苦苣菜 汁的苦味滗出。

5. 将苦苣菜 一根根分开，放入大碗内，倒入盐、糖、蒜汁拌匀后静置，使其入味。

6. 临吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黄灯笼椒辣酱增味，吃时，拌开这些料即可。

用法：食用。

主治：痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疔肿等病症。

做法二

制作原料编辑

主料：苦菜500 克。

调料：苦菜、葱伴侣酱、白糖、凉拌醋、味极鲜酱油、香油

制作方法编辑

1、苦菜择掉干叶，清洗干净。

2、用刀切掉苦菜的老根。

3、取干净小碗倒入一汤匙白糖，1/2汤匙味极鲜酱油。

4、调入一汤匙凉拌醋。

5、挖入一汤匙葱伴侣酱，和匀。

6、调进适量香油搅匀。

7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可。

做法三

步骤1： 1亲手挖的苦菜，去除杂质洗净后，用凉水，先泡1个小时左右，再用开水焯一下，凉水过凉哟。

步骤：2 2大蒜，切成碎碎，倒入焯好过凉的苦菜里。

步骤： 3加适量的白糖，介个根据个人的口味喜好呀。

步骤： 4加些生抽，北方称之为酱油。

步骤： 5再加些蚝油，俺，喜欢蚝油的味道，第一，能够使菜品增鲜;第二，特别像这种凉拌菜，能够使调味汁，更好的包裹在野菜上面。。

步骤： 6之后，加些自制的辣椒油，油的量一定要比辣椒粒量要多呀，别看倒入的油很多，因为，我都是用橄榄油做为辣椒油的主要的油源呀，而且，辣椒油里，不光有辣椒，还有花椒，肉桂，当归，肉蔻，芝麻等。各种的调料的香味呀，成本太高，一般不出手。

步骤： 7经过上面的步骤，充分拌均即可，到时，再倒入些陈醋。对于醋来说，拌菜，喜欢陈醋的味道，够醇厚。

步骤： 8苦菜的根部，最给力，贼拉贼拉的苦，清火，但是，不能多食，伤心肺呀。

大家现在都知道了吧，凉拌苦苣菜就是如此简单，如果想要完成美食制作方法的话，那么在凉拌的时候还要记得先将蔬菜煮熟，不过为了保证食物的营养，那么在煮的时候不能煮熟了，这样营养价值还是会流失一半的，煮的时候里面放点油，这样蔬菜不容易发黑。

芝麻酱拌面的做法大全是什么

芝麻酱，就是用芝麻经过一系列的加工，最好制成的，和香油差不多，但是要比香油更加的粘稠，味道也比较的香，我本人也比较喜欢吃，但是，如果把芝麻酱和面搭配起来，那就更加的美味了，想要知道芝麻酱拌面的做法大全是什么吗？那就赶快来看看吧！

做法一：

面条：面粉210克、水60克、鸡蛋清1个、盐1茶匙

酱料：芝麻酱1汤匙、芝麻油1汤匙、老抽1汤匙、生抽1.5汤匙、料酒1汤匙、白糖3茶匙、鸡精1茶匙、辣椒油2茶匙、熟白芝麻1汤匙、香葱1根、香菜1棵

面粉210克、水60克、蛋清1个和盐1茶匙揉成均匀面团(面团比较硬，要用力揉)

放冰箱里醒发过夜(我一般都是前一天晚上准备，第二天吃着方便)，第二天取出将面团压扁擀开

表面撒一些干面粉，卷在擀面杖上，边滚边擀开，如此重复几次，每次都撒干粉防粘

擀成约1.5毫米厚的面片，表面撒一些干面粉折叠起来

切成宽约2毫米的面条，抖开，撒干面粉防粘

面条下锅煮熟，煮面过程中调酱：先用芝麻油将芝麻酱调开

然后加入其它调味料调成酱，吃的时候浇到面上拌开即可?

做法二：

先把黄瓜、香椿芽、胡萝卜洗净。

将胡萝卜、香椿芽切成末。

黄瓜切成细丝。

芝麻酱2勺。

加凉开水稀释。

切好的黄瓜丝放入盘中。

蒜泥加醋调匀。

锅里放水，开锅放入面条煮3分钟。

盛出来过一下凉开水。

把面条盛到碗里，放入黄瓜丝、胡萝卜、香椿芽末，浇上蒜泥、芝麻酱拌匀，即可享用。

不知道大家在看过上文之后，有没有知道芝麻酱拌面的做法大全是什么呢？其实，芝麻酱拌面的做法非常的简单，在家就可以制作了，希望吃芝麻酱的朋友们，相信你们在吃过之后，一定会难以忘怀的，一定会爱上它的美味的。