由网友(若梦)分享简介：你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍白切相信现在的年轻人都是特别爱吃肉的，平时没有肉真的吃不下去饭，吃肉怎么能少得了五花肉，其实五花肉怎么做都好吃，今天教大家一道更好吃的做法——白切五花肉。做法一、白切五花肉材料温体五花肉 1条,米酒及盐...

白切五花肉的做法

你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍白切五花肉，自己看完自己去厨房做一下。

民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的白切五花肉，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。

白切五花肉

白切五花肉是制作五花肉的一种方式，五花肉在现实中是经常吃到的食物之一。不同的就是它的做法是非常多种的，这也是根据每个人不同的喜好而决定的，有的喜欢把五花肉直接食用，有的觉得还是搭配其他的食物炒着好吃，还有的人喜欢把它做成馅然后用来包制成饺子来食用。它含有人体所需要的营养。

只有食物含有人体所需要的营养价值，我们才会去食用它们。不过只有把食物展现出不同的款式，这样才能让更多的恶选择，五花肉也是不例外的。不过之前还是需要了解它会给食用者带来怎样的营养。那么白切五花肉怎么做呢?

食材明细

五花肉适量,虾酱适量,葱适量,蒜头适量,香叶适量,桂皮适量,花生油适量,米酒适量

制作步骤

1.准备食材。2.锅里加水煮沸放入桂皮及香叶,放入五花肉加入一小杯米酒大火煮20分钟。3.煮好的五花肉用筷子好容易扦入的。4.将煮好的肉盛起待凉后切片。5.虾酱用碗装起,蒜头拍扁切碎加入虾酱里。6.热锅下油放入葱段煮葱油,葱段煮到有些变焦时捞起,剩下的就是葱油。7.将煮好的葱油倒入虾酱里拌匀。8.将放凉的五花肉切薄片装碟,配上拌好的虾装用作佐料蘸着吃就可以了。

白切”的含义：
白，没添加任何调味材料;切：一种刀法运用。　白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。值得一提的是，生产四大名点的百年老店“张顺兴号”，前不久荣获了国内贸易部颁发的“中华老字号”铜牌，祝愿它青春焕发，再创辉煌。　它的特点为：色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。

肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氮基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。

白切五花肉的做法相对其他的食物是很简单的，所以只有正确的掌握住它的做法，这样自己在需要的时候就可以去操作并且食用它们。食用五花肉可以帮助我们补充身体所需要的蛋白质，肉类的食物还可以帮助我们有效的进行消化的工作。所以食用它不用担心积食的问题。

沙姜白切肉的做法

其实做菜没有大家想象的那么难，只要你想学习，就可以慢慢练习的。小编下面给大家介绍沙姜白切肉的做法，仔细看一下，相信你一定可以学会的

沙姜白切肉的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

蒜泥白切肉的做法有哪些

日常的生活当中，很多人对于吃那真的是非常有讲究，大家不光是担心吃的东西不安全不卫生，而且大家都希望自己能够吃得有营养，所以说呢，这个时候我们就要多吃一些有营养，而且健康美味的东西，夏天非常的适合吃大蒜，大蒜可以起到杀菌消炎的作用，下面我们就介绍一道，蒜泥白切肉的做法。

主料

五花肉半斤 西兰花一小朵

龙口粉丝1把 生姜2片

蒜4-5颗 香葱一小把

辅料

辣椒油 生抽

盐 糖

味精 蚝油

花椒油或者花椒粉 香油

香醋 白醋

蒜泥白切肉的做法步骤

 把五花肉洗净切成3-4cm宽度的条状，加生姜2片，盐1勺，加水刚刚淹没过肉即可，开火，煮10-15分钟

在煮肉的时候，我们可以先做其他的工作。比如，磨蒜泥。把大蒜都磨成泥状，如果你没有磨蒜的武器，那就用刀剁成泥也可以咯~~~哈哈

 泡粉丝是之前要做的工作。干粉丝切记要用冷水泡，顶多也是温水，千万不能用热水。用热水会把粉丝泡的软烂，没有Q劲了~~~冷水大约要泡1小时左右。

 粉丝稍稍泡软以后，用厨房用的剪刀把粉丝剪成从中间剪断，避免到时候吃到一口永远咬不到尽头的粉丝。

煮一锅水，开了以后把粉丝倒入

用筷子把粉丝稍微散开一下就立马捞起来，防止粉丝太软烂

捞起来以后立马倒入食用油少许，然后立即把粉丝拌开，防止结团

. 加入酱油少许、盐、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、糖、香醋少许，拌匀and挑散~~~

 把拌好的粉丝铺到盘底

 水再烧开，倒入洗净切小的西兰花，也是稍稍煮一下就捞起来。水再烧开，倒入洗净切小的西兰花，也是稍稍煮一下就捞起来。

 煮好的西兰花捞起后，加入盐、白醋、糖、香油、花椒油拌匀。围在粉丝外面~~~其实这已经是一道很美味的素菜了。。。P，你如果买到粉丝，也可以用我刚刚说的这个方法做凉拌粉丝，很美味~~~哈哈

文章当中我们了解到了蒜泥白切肉的做法，虽说制作的过程有点复杂，不过呢，只要多学习一定就可以制作学会的，一会儿的功夫好吃美味的白切肉就做好了，可以搭配上蒜泥香辣可口。

五花肉最佳吃法 各种肉类的最佳吃法

猪肉的部位不同肉质也不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要，猪肉各个部位做法如下：

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五花肉：

为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉叠起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

里脊肉：

是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中较嫩的肉，可切片、切丝、切丁，也是炸、熘、炒、爆之用最佳部位。

臀尖肉：

位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

坐臀肉：

位于后腿上方、臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

夹心肉：

位于前腿上部，质老有筋，吸收水分能力较强，适于制馅、做肉丸子。在这一部位有一排肋骨，叫小排骨，适宜作糖醋排骨或煮汤。

前排肉：

又叫上脑肉。是背部靠近脖子的一块肉，瘦肉中夹肥肉，肉质较嫩，适于作米粉肉、炖肉用。

奶脯肉：

在肋骨下面的腹部。结缔组织多，均为泡泡状，肉质差，多熬油用。

弹子肉：

位于后腿上，均为瘦肉，肉质较嫩，可切片、切丁，能代替里脊肉用。

蹄膀：

位于前后腿下部，后蹄膀又比前蹄膀好，红烧和清炖均可。

猪颈肉：

又称血脖，这块肉肥瘦不分，肉质差，一般多用来作馅。

蒜泥白切肉做法是什么?

随着生活水平的提高，人们越来越关注饮食这一方面，于是人们追求越来越多的饮食方式以及各种各样的食物。蒜泥白切肉是一道接人待客最佳选择之一，这道菜制作非常简单，而且味道极佳，还有一定的营养，所以非常受欢迎。今天就给大家介绍一下蒜泥白切肉的做法。

蒜泥白切肉的做法步骤

1把五花肉洗净切成3-4cm宽度的条状，加生姜2片，盐1勺，加水刚刚淹没过肉即可，开火，煮10-15分钟

2在煮肉的时候，我们可以先做其他的工作。比如，磨蒜泥。把大蒜都磨成泥状，如果你没有磨蒜的武器，那就用刀剁成泥也可以

3泡粉丝是之前要做的工作。干粉丝切记要用冷水泡，顶多也是温水，千万不能用热水。用热水会把粉丝泡的软烂，没有Q劲了~~~冷水大约要泡1小时左右。

4粉丝稍稍泡软以后，用厨房用的剪刀把粉丝剪成从中间剪断，避免到时候吃到一口永远咬不到尽头的粉丝。

5煮一锅水，开了以后把粉丝倒入

6用筷子把粉丝稍微散开一下就立马捞起来，防止粉丝太软烂

7捞起来以后立马倒入食用油少许，然后立即把粉丝拌开，防止结团

8加入酱油少许、盐、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、糖、香醋少许，拌匀and挑散~~~

9再烧开，倒入洗净切小的西兰花，也是稍稍煮一下就捞起来。水再烧开，倒入洗净切小的西兰花，也是稍稍煮一下就捞起来。

10煮好的西兰花捞起后，加入盐、白醋、糖、香油、花椒油拌匀。围在粉丝外面~~~其实这已经是一道很美味的素菜了

11五花肉煮好以后，放凉，切成薄片。

12做饭要早点做，才可以把肉放凉，才可以切成像纸那么薄，才可以更好看and更好吃~~~

佐料：蒜泥、辣椒油、生抽、盐、糖、味精、蚝油、花椒油或者花椒粉(不怕麻的可以多加一些)、香油、香醋

13把完成好的佐料倒入切好的肉里搅拌均匀.

看完以上的叙述，你是否想立马回家尝试一下呢?相信是的。蒜泥白切肉是一道非常美味的佳肴，关于蒜泥白切肉的做法是什么上文已经介绍得很详细了，如果谈到选材的话，猪肉最好是新鲜的，蒜泥要现砸出来才香。

白切肉的家常做法大全

白切肉常见的美食，这类佳肴营养价值高，吃的时候对身体能量补充也非常不错，不过在对这美食制作上，也要注意不能随意进行，否则会让白切肉在吃的时候，会有油腻的感觉，这样吃的时候对身体没有任何帮助的，那白切肉的做法大全中，在对白切肉的做法上有详细说明。

白切肉的做法大全：

白切羊肉

材料

主料：羊肉(瘦)1000克，

调料：大葱25克，姜15克，料酒25克，盐25克，卤汁2000克

做法

1.羊肉清洗干净，改刀成大块，入开水锅焯水，以除去异味。

2.锅内加老卤及葱，姜，黄酒，盐及适量清水，烧开撇去浮沫，羊肉入锅，上置竹架，用重物压住，不使浮起。开锅后撇去污油，留净油封住汤面，停火焖三四小时，待汤温降至30-40度时起锅。

3.把起锅的羊肉倒入大盘，趁热拆净大小羊骨，皮朝下，摊平放在盆里，待冷透后改刀装盘。

红麴白切肉

材料：带皮五花肉300公克，蒜味红麴淋酱3大匙

做法

1.将整块带皮五花肉放入锅中，倒入足以覆盖整块带皮五花肉的水量，以小火煮至带皮五花熟透后沖冷水。

2.待五花肉冷却后放入冰箱冷冻中冰至略硬(较好切片)。

3.取出作法2带皮五花肉切薄片;取一锅倒入约500㏄的水，滚沸后放入带皮五花肉薄片，汆烫过后捞出沥干水份盛盘。淋上蒜味红麴酱即可。

通过对白切肉的做法大全中，在对白切肉的做法了解上，制作这样佳肴的时候，可以按照以上方式进行，而且制作白切肉的每个步骤上，都要注意一定要按照以上做法制作，否则制作出来的白切肉在色泽、味道上，都是会有很大改变的。

白切肉的正宗做法大全

白切肉是很多人喜爱吃的，这类佳肴味道独特，而且吃白切肉不会有油腻的感觉，这也是因为它在制作上，有独孤的方法，使得肉的油腻感消除，吃的时候都是可以放心进行，那白切肉的正宗做法该如何进行呢，制作白切肉在制作上也有很多不错之选，下面就详细的介绍下。

白切肉的正宗做法一：

材料：猪蹄肉，姜，葱，盐，蒜泥，葱段，芫西，红椒，上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉

做法

1.猪蹄肉去骨，放入用姜，葱，盐用煮滚的水锅，再用小火泡1个半小时，待凉。

2.然后将肉切成薄片。

3.酱汁部分：姜泥，蒜泥，葱段，芫西，红椒切粒，加入上汤，酒，生抽，老抽，镇江醋，麻油，胡椒粉等搅拌。

做法二：

材料

主料：猪肋条肉(五花肉)800克，

调料：大葱5克，姜5克，料酒10克，盐3克，酱油5克，香油5克

做法

1.五花肉切成5厘米宽的条，皮肉朝上放入锅内，倒入清水(没过肉)，用旺火烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用小火炖约1小时，用筷子扎孔，肉皮即穿为好。

2.肉捞出，晾凉后，切成0.3厘米的厚片摆在盘中。

3.取一小碟，倒入适量酱油，滴香油，用于蘸食白切肉。

以上就是对白切肉的正宗做法详细介绍，在制作白切肉的时候，可以按照以上方法进行，不过要注意的是，白切肉的制作不能过多，这样佳肴隔夜后在吃，会让它的口感、色泽都会有很大改变，同时这样佳肴适合中午选择，利于身体能量补充。

白切分层肉的做法

很多人都不会做饭，这个在现代社会很正常。毕竟现代餐饮业的繁荣，我们可以在饭店吃饭。可是很多时候自己亲手做的，味道真的不一样，关于白切分层肉的做法，你可以自己动手做一下，然后自己品一下，相信味道绝对不一样。

看完关于白切分层肉做法的详细介绍，你是不是很兴奋，是不是迫不及待想自己尝试呢？那就不要犹豫了，赶紧行动起来吧。足够的实践必然会成就你，让你做出最美味的它。

白切肉的做法

如果你每天下班回家，都有热腾腾的香甜可口的饭菜在等你，你肯定会感到幸福。当然，这样的幸福很少有人得到。不过，这幸福你可以自己给，你可以自己为自己做点好吃的。当然，如果不会做你需要先学。那么，现在我就给大家传授一下有关白切肉这道菜的做法吧。

白切肉对于父母辈来说毫无压力，但是对于饭来张口的青年人，你真的能够独自做好吗？请相信自己，有了完美的做菜方法，你肯定能够做得最完美。