自制奶酪的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道自制奶酪试一下。
1.一升新鲜全脂牛奶放入锅中中火加热至沸腾.牛奶一沸腾立刻熄火.加热过程中适量搅拌使受热均匀.
2.冷却两分钟后,加入准备好的新鲜柠檬汁85ml.
3.可以看到牛奶中的蛋白质开始凝固沉淀.
4.将一个漏勺架在一个盆子里
5.5至6分钟后就可以将牛奶倒在纱布上,通过漏勺装置来沥去乳清液体.
6.乳清液体呈淡黄色,可以用来做面包
7.待奶酪团稍凉时可以拉挤纱布使沥去更多乳清液体.
8.可以重新打散拌入适量细盐(我家了1ml)
9.在一个稍有深度的盘子内放一个小的圆模,将奶酪放入模型内并用小勺压实.压实过程中如果有液体出来可以倒掉.
10.奶酪冰箱冷藏两个小时变凉后就可以脱模品尝了.
也许你以前吃过自制奶酪，但是你绝不知道它竟是这样做出来的。而深谙其真实做法的你，还有什么理由你自己动手做呢？这样，你才会体会到真正的甘甜。
自制奶酪做乳酪蛋糕的做法
一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的自制奶酪做乳酪蛋糕
1.1早上取出老酸奶。
2.2备好材料。主料来做自制奶酪往面包桶里倒入牛奶。再倒入酸奶。启动面包机上的“7键”和面功能搅拌3分钟。在再启动面包机的“8键”酸奶功能开始发酵8h，整个过程中不要掀开盖子。
3.121备好材料。
4.212把纱布，面粉筛，碗放在水里煮5分钟出来放凉，纱布铺面粉筛里，面粉筛放碗上，然后把酸奶倒在纱布上，封上保鲜膜，放冰箱冷藏2天，两天后过滤出的乳清，奶酪。
5.黄油和奶酪隔水加热。
6.搅拌均匀，关火。
7.分两次加入蛋黄。
8.搅拌均匀。
9.1打发蛋白，蛋白先加入一小半糖打至粗泡，第二次比第一次打的浓稠些加入一小半糖打发，这步已经快接近湿性时加入剩余的糖打发，打至有蛋白成弯勾状即可。
10.2筛入低筋粉和淀粉，搅拌至无颗粒备用。
11.取一部分蛋白倒入酸奶糊里，用刮刀从底部往上翻拌均匀。
12.剩余的酸奶糊全倒进蛋白里。
13.再次用刮刀从底部往上翻拌均匀。
14.装进4个中型的纸杯中。
15.烤盘装满水放在倒数第一次层，上面放上烤架，以175°烤10分钟，转160°烤50分钟。（水浴法）烤后放凉脱模或放入冰箱冷藏几个小时再吃会更好。
16.成品。
今天的自制奶酪做乳酪蛋糕介绍就到这里结束了，您学会了吗？其实整体还是比较简单的，比较好学习的，抽时间按照上面的步骤做一下吧。
自制奶油的做法
下班带些食材回家，好好地做顿饭，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一样能带给人以满足感，所以能自己做饭的不要偷懒，自制奶油的做法很简单，适合那些“懒人”们，而且还能在一定程度上促进健康。
1、奶酪称好放在盆子软化
2、加入糖粉.搅拌均匀细腻
3、加入朗姆酒和柠檬汁
4、搅拌均匀之后.将淡奶油10:1打发鸡尾状.加入奶酪里面
5、加入香草精搅拌均匀即可.不要过分搅拌
6、细腻光滑即可
7、用作做蛋糕即可
8、拍摆
9、拍摆
自制奶油的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
奶酪的做法是什么？
奶酪是一种含钙量非常丰富的奶制品，也是生活中好多人非常喜欢的一种奶制品，生活中奶酪也不仅仅单独吃也能做成其他的菜肴，下面就来介绍奶酪的具体做法。
做奶酪之前得将牛奶放入微波炉中加入到30度的哦，所需要准备的材料有牛奶、柠檬汁以及食盐，好了一起看看具体做法吧。
【自制奶酪】
材料：牛奶、柠檬汁、盐。
步骤：
1、准备一个锅哈，倒入全职纯牛奶，然后放入微波炉中加30度。
2、在牛奶中滴入柠檬汁，保持这个温度8个小时。
3、勺子舀一下哈，牛奶分离出乳清和凝状物就ok了，之后加入10g盐搅拌均匀。
4、纱布铺在锅上面，过滤出液体，剩下的就压紧，放入冰箱里冷藏8个小时。
中乳酪蛋糕的做法有哪些
很多人都喜欢吃中乳酪蛋糕，因此中乳酪蛋糕在蛋糕店里就成了常见的商品。如果想要自己制作中乳酪蛋糕的话，那么了解中乳酪蛋糕的做法是必须的，本文就为大家介绍三种中乳酪蛋糕的做法，仅供大家参考。想学做中乳酪蛋糕的朋友可以一起来学习一下哦！
中乳酪蛋糕的做法一
材料：奶油奶酪250g，牛奶161g ，奶油(黄油) 54g ，蛋黄5颗小，玉米粉(A) 18g ，低筋粉(A) 32g ，柠檬汁(B)少许，蓝姆酒(B) 少许，细砂糖(C) 107g，蛋白(C) 5颗小，塔塔粉(C) 1/4小匙(1.5g) 。
中乳酪蛋糕的做法：
1、牛奶加奶油奶酪浸泡30分钟。
2、上述1隔水加热至无颗粒，再加入奶油溶解拌匀，熄火放凉。
3、上述2加入材料(A)的粉类拌匀,再加入蛋黄和材料(B)拌匀。
4、材料(C)的蛋白加糖和塔塔粉打至约湿性发泡。
5、把打发蛋白和步骤3的面糊充分拌匀。
6、倒入8寸的圆形烤模，活底烤模底下需包上锡箔纸，避免直接接触到水。
7、烤盘中倒入约烤盘1/2水量，将蛋糕模放入烤盘中，以170/130度烤15-20分钟至上色，盖上锡箔纸，改以150/130度C烤至熟，大约40-45分钟。
中乳酪蛋糕的做法二
材料：奶油奶酪170克，白砂糖100克 ，黄油60克，鸡蛋4个，柠檬汁15ml ，牛奶100克，面粉60克。
中乳酪蛋糕的做法：
1、奶油奶酪隔水融化，加糖搅拌均匀，加入牛奶、柠檬汁、低筋面粉，倒入融化黄油。
2、蛋白加入柠檬汁，手动打发蛋白，分三次加入白砂糖打发。
3、将1和2材料混合，木勺翻动，不要搅拌，震动出气泡。
4、因为是电饭煲内胆装蛋糕糊，所以用了1个半小时左右。
5、烤制后倒扣，然后放凉，冰箱密封冷藏即可。
中乳酪蛋糕的做法三
材料：蛋白 4个，蛋黄 4个，低筋粉 60g ，牛奶 40g，奶油芝士 250g ，细纱糖 60g ，酸牛奶 50g ，奶油 40g ，巧克力90g 。
中乳酪蛋糕的做法：
1、巧克力溶化后拌入奶油，铺入模具压平。
2、芝士和牛奶入盆稍浸一会，再隔水加热至无颗粒。
3、分次加入蛋黄拌匀。
4、加入酸牛奶拌匀。
5、加入低筋粉拌匀。
6、蛋白加糖打至中性发泡，加入芝士糊拌匀。
7、倒入模中，隔水烘烤，70度20分钟上色，再转150度40分钟即可。
上面介绍的三种中乳酪蛋糕的做法，相信大家看了之后已经有所了解了。大家在制作中乳酪蛋糕的时候，可以适当参考下上面介绍的中乳酪蛋糕的做法的相关步骤哦！关于能不能做成功中乳酪蛋糕这个问题，相信大家只要通过自己的努力，一定会做成功的！
酸奶油乳酪蛋糕的做法
下班回家，该给一家人做一桌可口的饭菜，可是每天就吃那么几样饭，到底今天应该做些什么呢？！大家不用发愁，今天小编来为您介绍一种美味可口的酸奶油乳酪蛋糕，赶快来学一下吧！
奶油乳酪蛋糕的做法">
1.1，酸奶油加奶油奶酪混匀至顺滑。2加入2个蛋黄进去拌匀。3，加入20g糖及柠檬皮屑拌匀。4，筛入低粉，轻拌至没有干粉。5，蛋白加入剩余细砂糖打至10分发，取1／3蛋白与奶酪糊混匀，再将蛋白分两次与奶酪糊混匀。烤箱预热至150度，蛋糊用小勺挖至纸杯中，上下火，中层25分钟。
看完我的介绍，相信你对酸奶油乳酪蛋糕的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
自制烤肉丸比萨的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍自制烤肉丸比萨的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
1.将高筋面粉、酵母、糖、盐、水放入面包机内，用低速和面2分钟，高速和面10分钟左右，混合成面团。
2.加入橄榄油。
3.用低速和面5分钟，到橄榄油多数蘸在面团上，再用高速和面10分钟左右，面团光滑为止。
4.面团发酵到2倍大，拍打压平面团，让面团中的空气释放出，也就是我们常讲的排气。将面团均分成两份小面团，揉成圆球，静置10分钟。
5.口蘑切片、青椒切菱形片、洋葱切丝、青豆、黑橄榄切片。
6.将面团用手掌压平，用擀面杖擀成中间薄，边缘厚的比萨面皮，比8寸烤盘略大一些。
7.用叉子戳小洞，可避免面皮膨胀太高。
8.取8寸烤盘，在内层均匀刷上薄橄榄油。
9.放入比萨面皮，整形。
10.在面皮上抹一层番茄沙司。
11.再撒上80克马苏里拉奶酪。
12.铺上口蘑片、青椒片、洋葱丝、青豆、黑橄榄片。
13.铺上肉丸。
14.撒上一些番茄沙司。
15.最后撒上40克马苏里拉奶酪、青豆、黑橄榄片比萨面皮边缘刷上蛋液。
16.放入预热好的烤箱180℃，25分钟即可。
相信看完上面的关于自制烤肉丸比萨的做法，对于这道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要动手做一下。
白巧克力乳酪蛋糕的做法
美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。而现在，小编就来介绍一下有关白巧克力乳酪蛋糕的做法。
1.准备所需材料
2.12饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑
3.21加入融化的黄油拌匀
4.12将饼干屑放入蛋糕模具中压平压实后放入冰箱冷藏备用。（活底蛋糕模底部事先包上锡纸或油纸）
5.21白巧克力放入碗中隔热水加热
6.融化后备用
7.奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒
8.离开热水，稍降温后加入淡奶油搅拌均匀
9.再加入蛋液搅匀
10.再加入融化的白巧克力
11.搅拌成均匀的奶酪糊
12.将奶酪糊倒入模具中
13.烤箱预热到170度，上下火，50分钟左右烤至表面金黄色蛋糕糊完全凝固状
14.最后将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可
白巧克力乳酪蛋糕的做法步骤虽然多，但是只要你认真掌握就一点儿不难。当然做菜还得靠天赋，而天赋异禀的你肯定一会儿就能最好。当然，如果你想要追求完美，就需要多多实践了。
自制奶油的做法步骤是什么
蛋糕是许多年轻朋友喜欢吃的食物，尤其是生日的时候，蛋糕是必不可少的，很多的小孩子最喜欢的就是蛋糕上面的奶油，细腻甜滑。在生活中有时候会想自己做来吃，面包、冰淇淋都可以用到奶油，那么在生活中我们可以自己制作奶油吗？自制奶油的做法是怎么样的呢？
主料 鸡蛋清 (4个) 调料 盐 (少许) 白醋 (1滴) 糖 (三勺) 厨具 无
1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋 清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小窍门：
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放 到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样 、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多， 越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了
以上的介绍就是自制奶油的做法， 有兴趣的朋友可以在家里尝试着做了。 不过应该注意的一点是，奶油是小朋友喜欢吃的，但 是不能食用太多，奶油也是会和一些食物相克的，比如说奶油和柿子吃会导致腹泻，与鹅肉同吃会伤害脾胃，也不要与豆浆和茶 水同饮。
自制奶油的做法和步骤
蛋糕是许多年轻朋友喜欢吃的食物，尤其是生日的时候，蛋糕是必不可少的，很多的小孩子最喜欢的就是蛋糕上面的奶油，细腻甜滑。在生活中有时候会想自己做来吃，面包、冰淇淋都可以用到奶油，那么在生活中我们可以自己制作奶油吗？自制奶油的做法是怎么样的呢？
主料 鸡蛋清 (4个) 调料 盐 (少许) 白醋 (1滴) 糖 (三勺) 厨具 无
1.将4个鸡蛋清打散、打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。
2.放一点点盐、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小铁勺），继续打鸡蛋清。
3.打到有点稠的时候（就是感觉你打的蛋清像沐浴液的沫沫一样），再加一勺糖，继续打。
4.之后、觉得比第三步中的鸡蛋清更稠了的时候加入一勺糖、继续打在第4步之后打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋 清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。
小窍门：
1、制作方法很简单、只是要有耐心
2、制作奶油的时候要尽量选择一个大碗、因为打蛋清的时候蛋清上面会慢慢出来好多好多的小沫沫也就是奶油会越打越多
3、打出来的奶油量会比较大、一次可能用不完、所以亲们可以将剩下的奶油放入密封性好的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放 到保鲜袋里然后把袋子口系住然后放进冰箱。下次再用的时候可以把哪有倒出来、这个时候先开始打好的奶油会变成像蛋清一样 、可以再用打蛋器打3分钟左右就又可以变成之前的奶油啦（这个时候打就什么都不用加了）
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
方法2：
买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多， 越好打发。
要不停地搅打十五分钟以上，才可以。
或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
OK，打发的奶油做好了
以上的介绍就是自制奶油的做法， 有兴趣的朋友可以在家里尝试着做了。 不过应该注意的一点是，奶油是小朋友喜欢吃的，但 是不能食用太多，奶油也是会和一些食物相克的，比如说奶油和柿子吃会导致腹泻，与鹅肉同吃会伤害脾胃，也不要与豆浆和茶 水同饮。
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