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黑猪肉的做法
大家对自己平时吃的猪肉有一些了解吗,你们知道平时吃的猪肉是白猪肉还是黑猪肉吗。其实,我们在平时食用白猪肉的次数是比较多的,对黑猪肉这种一般只有在一些比较发达的地区,他们才会去经常食用黑猪肉,黑猪肉的营养价值是比较高的,它含有的营养物质对于我们身体发育是有很大帮助的。
对于黑猪肉这种食材,我们制作它的方法有很多种,但主要的做法有胡萝卜炒黑猪肉或者红烧黑猪肉等,大家可以根据自己喜欢的做法来制作,这样对你们食用黑猪肉比较适合。
现在市场上黑猪肉特别多,特此做了这道“酥嫩黑猪肉”。口感酥嫩,味道鲜美。
方法/步骤
1黑猪肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。
2青椒、洋葱洗净后切片,这二样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。
3将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水,然后放入肉块拌匀。
4取一个小碗,加入白糖、盐、料酒、酱油、醋、淀粉,调成味汁,还可以再加入少许番茄酱。
5炒锅内倒入油,烧至五成热时,放入肉块炸至淡黄色,捞出沥油;油加热至七成热,再放入里脊肉复炸至金黄,捞出沥油。
6锅内留底油,烧热,爆香葱姜蒜,倒入调好的味汁,待汁粘稠时,倒入过完油的配菜和肉块,翻炒至蔬菜和肉块均匀蘸裹味汁即可装盘。
注意事项
推荐理由:促进消化,预防感冒。可以增加能量。
注意:黑猪肉一般是炖着吃,因为黑猪的生长期长,像咱普通炒菜做个芹菜炒肉最好别用黑猪肉,有人说黑猪肉不好吃嚼不动还有个腥味还那么贵,其实是大家的吃法不正确,你下次试试我这个黑猪肉做法,你肯定就不会那么说了。
关于黑猪肉的组发,希望你们可以知道一些,对于文章介绍的胡萝卜炒黑猪肉做法,你们可以在没事的时候尝试一下。胡萝卜这种东西是非常有营养的一种蔬菜,在加上黑猪肉这种食材,我们炒出来的胡萝卜黑猪肉的营养物质含量更高。
瘦肉苦瓜汤的做法是什么?
苦瓜是广大女孩子的最爱,苦瓜的减肥效果是大家也都有目共睹的,另外,女孩子常吃苦瓜还有美白肌肤的作用,苦瓜的味道很苦,炒着吃的时候很多人都接受不了苦瓜的味道,不过把苦瓜用开水先焯一下,然后和瘦肉丝一起做汤,味道就不会太苦了,喝的时候刚好,小编就来给大家说说瘦肉苦瓜汤的具体做法。
做法一:
原料:苦瓜150克,猪瘦肉90克
配料:香油、盐各适量。
1、苦瓜洗净去核,切成片;猪瘦肉洗净,切片。
2、锅内加适量清水,放苦瓜用大火煮沸,滚约3分钟。
3、见苦瓜稔熟,再放入肉片,以小火煮片刻,加香油、盐调味即可。
做法二:
主料:猪肉(肥瘦)1000克
辅料:苦瓜200克
调料:盐4克
苦瓜猪瘦肉汤的做法:
1、将猪瘦肉洗净,切成片;
2、将鲜苦瓜洗净,去瓤切块,备用;
3、将猪瘦肉片放入汤锅中,加清水适量,用大火煮;
4、煮沸后撇去浮沫改用小火煮;
5、煮至七成熟时,放入苦瓜块,用精盐调好味,煮熟即成。
苦瓜的功效:
1、苦瓜又称凉瓜,性味苦、寒,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒。
2、猪瘦肉性味甘咸、平,入脾、胃、肾经,功能滋阴润燥。
3、二物相合共奏清暑除热、明目解暑之效。
4、适用于感暑烦渴、暑疖、痱子多、眼结膜炎等症。
5、苦瓜能清心,又能开胃。夏季 温较高,心火易起,胃口不佳, 苦瓜性寒,具有清心解暑及增强食欲的功效,特别适合夏季食用。
瘦肉苦瓜汤一般是选用猪肉,如果菜场上有卖黑猪肉的可以选购黑猪肉,黑猪肉比普通的猪肉要更加的香一些。如果不喜欢吃猪肉的朋友,也可以选用鸡肉,一般会使用鸡胸脯处的肉来做汤,鸡大腿处的肉质也比较好,做汤的时候可以放一些香菜和红枣之类的。
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