营养绿豆汤的功效_绿豆汤的功效与作用

由网友(纨绔ソ少年)分享简介:绿豆具有清热解毒、利尿、还有避暑的功效,所以很多人都喜欢在夏天的时候,熬一些绿豆汤,来进行饮用,而且它的味道也是非常不错春天已经悄悄的到了,预示着夏天的脚步也不远了,你现在还在为炎热的夏天苦恼吗?其实清热解暑的夏季神奇就是绿豆,绿豆汤基本上是每家每户的必备品特别是冰镇的绿豆汤,而且还有排毒清热的神奇功效哦!今天,营养学...



营养绿豆汤的功效

绿豆具有清热解毒、利尿、还有避暑的功效,所以很多人都喜欢在夏天的时候,熬一些绿豆汤,来进行饮用,而且它的味道也是非常不错的。绿豆营养丰富,对人体健康十分有利,但是具体说营养绿豆汤的功效有哪些?可能还是有些人不是很清楚,那就让我们通过下文来了解吧!

绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

但是,提醒大家,绿豆性凉,脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃。

看了上文之后,相信你已经知道营养绿豆汤的功效有哪些了吧!其实,绿豆汤的做法非常的简单,但是,专家说过,绿豆汤熬制的时间长短是非常讲究的,着就需要看大家想要的功效是什么,然后再进行熬制,可以适当的放一些冰糖哦!



莲藕绿豆汤的功效有哪些

   

    你知道莲藕绿豆汤的功效有哪些,在夏天很多的家庭都会熬莲藕绿豆汤的解暑,在我们的影像里,好像莲藕绿豆汤就是用来解暑和解馋的,似乎并没有什么太大的功效,下面我们就一起来了接一下到底莲藕绿豆汤的功效表现在哪些方面,常吃会给我们的身体带来哪些好处,赶紧一起来看看吧。

    一、绿豆功效

    绿豆是夏令饮食中的上品,更高的价值是它的药用。盛夏酷暑,人们喝些绿豆粥,甘凉可口,防暑消热。小孩因天热起痱子,用绿豆和鲜荷服用,效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤,既可治疗暑天小儿消化不良,又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆,对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 绿豆有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮,可以把绿豆研成细末,煮成糊状,在就寝前洗净患部,涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒,还有消肿、散翳明目等作用。

    二、莲藕绿豆汤简介

    莲藕绿豆汤是一道夏日清热解毒的汤水,绿豆又名青小豆,因其颜色青绿而得名,在中国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富,用途较多,李时珍称其为“菜中佳品”。

    三、藕的介绍

    藕在中国南方诸省均有栽培,藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕。江苏省、浙江省一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它。莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地根茎名藕。

    四、藕的好处及功效

    藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。

    五、藕的食疗作用

    生藕味甘、性寒,入心、脾、胃经; 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效; 主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。 熟藕性温、味甘; 具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效; 主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

    六、莲藕绿豆汤的做法

    莲藕二分之一节,绿豆三分之二杯,红枣五个,枸杞适量,蜂蜜少许 做法 绿豆洗净、提前用清水浸泡两小时。莲藕洗净、去皮、切成零点五厘米厘米厚的藕片。锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫一分钟左右。绿豆汤的做法 莲藕绿豆汤的做法 。焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中 。藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅 。大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用 。

   以上就是关于莲藕绿豆汤的功效了,现在你已经明白了吧,其实啊莲藕绿豆汤的功效是非常之多的,单是绿豆一种食物就具有清热解毒的功效,再加莲藕,这样一份莲藕绿豆汤的功效基本可以满足人体一天所需求的营养含量了,建议女性朋友可以多吃,特别是在夏天觉得胃口差的时候可以适当的煮一些来吃。



绿豆汤的功效及适用人群

人们在炎热的夏季,都喜欢食用绿豆粥,或者绿豆汤,因为它能有效的起到清热解毒的功效。以下就是关于绿豆汤的功效及适用人群介绍,希望对大家的饮食养生有所帮助。

 

绿豆汤的功效

 

炎热的夏季,来碗甘凉的绿豆汤,能起到清热解毒的功效。不过要注意,绿豆属于凉性药食之品,不是所有人都适合饮用。

 

绿豆汤的适用人群

 

1、属于寒凉体质的人

例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者,不适宜过多饮用绿豆汤,吃了绿豆反而会加重症状,引发其他疾病。

 

2、老人、儿童以及体质虚弱的人

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多,大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差,很难在短时间内消化掉绿豆蛋白,容易因消化不良导致腹泻。

 

3、正在服用各类药物的人

绿豆的解毒成分会分解药效,影响治疗。

营养专家建议,要避免绿豆过于寒凉,可以选择喝绿豆粥。如果要单独用绿豆煮汤饮用,绿豆必须煮烂,方可食用。

 

以上就是关于绿豆汤的功效及适用人群介绍,总之,身体虚寒、脾胃虚寒、阴虚患者,都不宜饮用绿豆汤。 



绿豆汤的功效如此了得

绿豆汤是很多人都非常喜欢的一种汤,其做法简单。尤其是冰镇后的绿豆汤口感更佳,那至于绿豆汤的功效您都知道哪些呢?一起来了解下吧!

 

1、解毒:绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

 


 

2、防中暑:绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪1.2%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维4.2%,钙49毫克,磷268毫克,铁3.2毫克,胡萝卜素0.22毫克,核黄素0.12毫克,尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍,小米的2.7倍,玉米面的3倍,大米的3.2倍,甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2%,粗脂肪1.9%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。

 

绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒,入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效,外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

 

绿豆汤的功效如此之多,是不是被它诱惑到了呢?但是专家在此提醒,绿豆汤虽然好处多多,但并不是所有人都适宜喝,体质虚弱的人群不宜多喝,寒证的人也不宜多喝。要多加注意哦!



莲藕绿豆汤

莲藕是我们经常吃到的食物,莲藕里面含有丰富的营养,莲藕最大的作用就是能够将我们人体里面的垃圾清除,所以莲藕是非常好的排毒食物,莲藕深受人们的喜爱,不管是老年朋友还是小孩子都是可以食用莲藕的,莲藕是老少咸宜的食物,莲藕有美容养颜的功效并且可以起到祛痘的功效。

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莲藕有多种做法,我们既可以用莲藕来炒肉也可以采用莲藕来煮汤,莲藕还可以直接生吃或者做成凉拌,我们可以采用莲藕搭配上绿豆一起做成一道甜点。

做法

1、绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时;

2、莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片;

3、锅中烧水,水开后放入藕片,焯烫1分钟左右;

4、焯烫后的藕片捞出、沥干水分,立即浸入冷水中;

5、藕片降温后捞出,与绿豆一起放入汤锅;

6、大火烧开后,放入红枣和枸杞,转小火,煮至绿豆开花即可关火,放凉后调入适量蜂蜜食用。

注意事项

1、绿豆经过提前浸泡更易熟,可缩短煮汤的时间;

2、藕片经过焯烫,煮汤过程中减少淀粉析出,可使汤水更加清澈;

3、蜂蜜要待藕汤放凉后调入,温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。

上文我们介绍了什么是莲藕,我们知道莲藕能够将我们人体里面的垃圾打扫干净,莲藕是老少咸宜的食物,经常吃莲藕是可以起到很好的美容祛痘,排毒养颜等功效,上文我们采用了莲藕搭配上绿豆做成了一道甜点——莲藕绿豆汤。



莲藕绿豆汤的作用是什么

大家都想在炎热的夏天喝一些可以清凉避暑的东西。而莲藕绿豆汤就是一道不错的汤品。因为此汤品的食材绿豆具有丰富的营养价值,具有增进食欲、降血脂的功效;而莲藕更是能起到预防贫血的功效。这么好的莲藕绿豆汤还具有些什么作用呢?下面我来为你解答。

绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用;绿豆味甘,性凉,入心、胃经;具有清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒,素体虚寒者不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。

4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

以上就是介绍莲藕绿豆汤的作用了。相信大家看了以上的介绍一定对莲藕绿豆汤有了充分的了解了。不妨在炎热暑假喝一碗莲藕绿豆汤吧,你不仅能感觉身体十分清凉,而且对自己的身体健康也十分有好处。大家也可以通过自己的双手来熬成好喝的绿豆汤。



陈皮绿豆汤的功效有哪些

随着人们的生活条件越来越好,大家对自己的身体健康是越来越重视了,平常都喜欢自己弄点养生汤喝喝,这么坚持下去是能够达到很好的效果的,陈皮绿豆汤就是大家最常喝的一个。但是很多人对陈皮绿豆汤的功效却不是很了解,下面让营养学专家告诉大家答案,也希望大家在日常生活中能够多吃陈皮绿豆汤。

功效:待绿豆煮开就可以取水煮陈皮了,其原因是如果煮绿豆的时间过长,容易降低其解毒的功能。绿豆含有丰富的维生素A、维生素B和维生素C,有退燥热、降血压的作用,同时对疲劳、肿胀、小便不畅等都有很好的功效。绿豆陈皮茶是一款简单易学且减肥效果好的茶品。

(一)绿豆的功效

绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效。

《本草纲目》云:“绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。”

《夷坚云》载:“有人服附子过多,头肿如斗,唇裂血流,急求绿豆、黑豆各数粒合嚼食,并煎汤饮之,乃解也。”《东医宝鉴》中记载:“绿豆抗炎、清热解毒,对油性、痤疮性、易产生青春痘的肌肤进行深入的护养,平衡油脂,预防青春痘及粉刺产生,并加速肌肤愈合。”由此,不难看出绿豆在我国古代医药中的重要地位。

虽然中医很推荐吃绿豆,但它并不能包治百病,所以身体有问题的时候,还是要去看医生。不要认为别人用了一种绿豆食疗方有效,而你用了也会有效,每个人的体质不同,调养方法和效果也是不同的。

(二)绿豆汤作用

清热解毒作用

绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒,最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊,消暑效果较差,但清热解毒作用更强。

绿豆中含有丰富的蛋白质,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物,使之减少或失去毒性,并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用,在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

预防中暑作用

绿豆与其他食品一起烹调,疗效更好,如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。

降血脂、降胆固醇作用

有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔,结果发现对实验性高脂血症兔血脂(总胆固醇及β-脂蛋白)的升高有预防及治疗作用,进而明显减轻冠状动脉病变,有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物,连续7天,证实对正常小鼠(生药1 0 0g/kg·d- 1)和正常大鼠(生药1 6g/kg·d- 1)血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现,绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似,植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶,使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外,大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用,绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

陈皮绿豆汤的功效,上面权威的营养学专家已经给大家讲解得相当清楚了,可见它的养生效果是相当强大的,希望大家有这种需求的人能够弄点上面的这个汤喝喝。不过要想达到效果的话是需要坚持喝一段时间的,毕竟食物养生是需要一段时间的。



红枣绿豆汤的功效有哪些

红枣绿豆汤的功效有哪些是我们需要了解的问题,因为现代生活中,我们知道健康对于我们来说是最重要的,因此,我们在平时的生活中就需要养成良好的生活习惯,这样给我们的身体健康带来好处,因此,红枣绿豆汤可以说是非常好的一种保健汤品,我们了解一下它的功效有哪些。

红枣绿豆汤的功效有哪些

红枣绿豆汁

特点:本品具有补气养血、养颜驻容之功效。鲜红枣维生素C含量为果中之王,加入红糖后,提高了补血作用。

药膳疗法-红枣绿豆汤

配方:红枣、绿豆各50g,红糖适量。

功效:清热补血。

制作:将红枣、绿豆置于水中,煮至绿豆开花,加入红糖即可

治血小板减少 取绿豆、红枣各50克洗净入锅,加水适量煮至绿豆开花,加红糖适量调味服食。每日1次,15天为1疗程。适用于血小板减少性紫癜、过敏性紫癜。

红枣绿豆治皮肤瘙痒

取大红枣20枚,绿豆100克,猪油1匙,冰糖适量,加水共煮,至绿豆开花即可服用。每日1剂,分2次服完。一般服药2~3天瘙痒即减轻,7~10天可痊愈

绿豆红枣汤功效

1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.增强人体免疫力 红枣含有大量的糖类物质,主要为葡萄糖,也含有果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素,具有较强的补养作用,能提高人体免疫功能,增强抗病能力。

3.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气.

以上内容就是关于红枣绿豆汤的功效,相信我们很多朋友都已经了解了,那么我们的生活中可以为自己的家人和朋友做这样的汤,给我们的健康带来一份福利。所以喜欢喝红枣绿豆汤的朋友可以选择自己喜欢的口味进行制作,因为这对我们的身体健康是有好处的。



莲藕的食疗功效

秋季天气干燥,莲藕渐渐成为人们的桌上餐,莲藕润肺止咳且去燥。今天小编就好好的介绍下莲藕的食疗功效,快来看看吧!

藕原产于印度,后引入我国已有三千余年的栽培历史。藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕,藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩,煲汤用较好;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁,生食为好;麻花藕呈粉红色,外表粗糙,含淀粉多。莲藕生、熟食皆可,且药用价值很高。用其制成的藕粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养身,是妇女儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

药食皆宜

鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。用藕辅以其他素材煲汤补血就是这个道理。莲藕的含糖量不算很高,又含有较高的维生素C和膳食纤维,对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K,具有止血的作用,对于瘀血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。

莲藕生食,能清热润肺,凉血行瘀。如将鲜藕压榨取汁,其功效更佳。古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合,用于治疗热病口渴伤阴,焦躁难解。莲藕熟吃,可健脾开胃,止泻固精。老年人常吃藕,可以调中开胃,益血补髓,安神健脑,延年益寿。妇女产后也可以食藕,妇女产后本忌食生冷,但唯独不忌藕,这是因为它具有止血消瘀的特性。此外,藕有清肺止血的功效,肺结核患者食用也很好。

我们平时食用藕时,往往把藕节弃之不用,其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,用藕节捣碎后加适量红糖煎服,对各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症有一定疗效。

鲜藕入馔,既可单独做菜,也可做其他菜的配料。如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴。

食疗良方

感冒咽喉疼痛,用藕汁加蛋清漱口。方法是将莲藕削皮洗净,捣碎挤出藕汁,与蛋清(每次用三分之一的鸡蛋蛋清即可)一起拌匀,即可用来漱口。支气管炎、咳嗽不止时,可饮用藕汁。藕皮也有药效,因此不必削去,将藕洗净取汁即可。藕汁对晨起时痰中带血丝及晚上声音嘶哑者,亦有良好效果。发烧且口渴严重时,可饮用鲜藕汁,既能退烧,又解除口渴。若加入梨汁,效果更佳。将莲藕与泡开的米一起熬粥食用,也有同样效果。将藕汁与生姜汁一起掺合饮用,或将藕汁兑开水饮用,一日2次,每次1小杯,能迅速解除酒醉引起的疲劳。更年期妇女出现月经不调、不定期出血或情绪不稳、坐立不安等症时,最好经常吃莲藕,可将藕捣成汁或加少许食盐后服用。

贴心提示

1、哪些人不宜吃:生藕鲜藕生性偏凉,生吃凉拌较难消化,有碍脾胃,故脾虚胃寒者、易腹泻者,宜食用熟藕。孕妇产后一般需忌食生冷,但藕可以不忌。不过由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1~2周后再吃藕比较适宜。

2、挑选好藕食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,顶端的“鹦哥头”越小越好。如果藕发黑,有异味,则不宜食用。

3、加工时如何不变色加工鲜藕时不要用生铁锅,以防鲜藕变色。为使去皮的莲藕不变成褐色,可将去后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,就可使其保持玉白水嫩不变色。炒藕丝时,藕丝通常会变黑,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。

莲藕营养丰富,食之爽口清脆,而且莲藕的食疗功效很多,秋季食用莲藕简直就是最好的选择。 



莲藕绿豆汤的做法

做菜不仅是生活的必备技能,还常会乐在其中。其实,做菜的好处还远不止这些,下面,小编就为您介绍莲藕绿豆汤的做法,让你也享受做菜的乐趣。

或许之前,你从未在家中自己做菜吃。但是看完莲藕绿豆汤的做法简介,你必然能够独自完成。也许过程有点繁琐,但是结果肯定是美好的。

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