由网友(无处安放的魅力)分享简介：作为身在异地的我们，每天忙碌的工作忙碌的生活，却时常会想起属于自己家乡的那一份味道，也是很多湖南和湖北一带的朋友们，到了现在的人很奇怪，口味越来越奇特，这不今天我们要学习的是麻辣卤鸡胗的做法。首先我们要知道上面是什么是麻辣卤鸡胗?然后我们就要去思考怎么去选择合适的鸡胗才能制作出最美味麻辣卤鸡胗。这些你都想到了吗?现在就...

麻辣卤鸡胗做法有哪些

作为身在异地的我们，每天忙碌的工作忙碌的生活，却时常会想起属于自己家乡的那一份味道，也是很多湖南和湖北一带的朋友们，到了北方以后就吃不到家乡的那一位香辣鸡胗，觉得又馋又不知道该如何制作，其实，鸡胗平时在超市里面都会有卖，买回来的鸡胗该如何制作呢，来为大家分享一道麻辣卤鸡胗的做法。

身在海外留学，过年没法吃到妈妈的卤的鸡胗。 终于在大统华华人超市找到能做鸡胗的材料，其实很简单。 第一次尝试，加入了一些自己的创意，味道好赞!

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

主料

卤好的鸡胗一盒，生的鸡胗也可以 好巴食豆干一袋

鸡腿菇一个(可不用)

辅料

酱油 李锦记清鸡汤火锅浓缩料小包

花椒 干辣椒

鲜红小辣椒(视喜好定量) 大蒜两瓣

超赞麻辣卤鸡胗的做法步骤

1. 锅里倒一小勺油，油热爆蒜，蒜香飘出来后倒入鸡胗大概翻炒两下。

2. 加水，刚好没过鸡胗，倒入花椒，干辣椒段，豆干、鲜辣椒。李锦记鸡汤料，不要放太多容易咸，大火烧开

3. 烧开后加入一小勺酱油，鸡腿菇片，此时可加入任何喜欢的蔬菜少许。转中小火煮。

4. 汤汁煮到越来越少，不停翻几下。大火收汁剩一点。

5. 盛出装盘，轻轻一闻，全是香麻的卤味。

这家乡的气息，而且，清香可口香辣美味适合，在这个夏天当做下酒菜和开胃菜来食用，鸡胗对于帮助消化和治疗肠胃疾病有着非常好的功效，非常的老少皆宜。