立冬
立冬，作为冬季的第一节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225度时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10度为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意。中医学认为，这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。
人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬之习俗。每逢这天，南北方人们都以不同的方式进补山珍野味，说是只有这样到了寒冷的冬天，才能抵御严寒的侵袭。
咸味入肾补益阴血
中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。于是，根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。此外，还应多吃温热护阳之品，如桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、山药和木耳等。而多补充富含钙、铁、碘的食物也可提高肌体的抗冷能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等。含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，助人体抗冷，如海带、紫菜、发菜、菠菜、大白菜、玉米等。
增加维生素A和维生素C的摄入则可以增强对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。另外，辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，入冬多吃一些可以增进食欲，还能促进血液循环。而寒凉性的食物应该少吃了，如螃蟹、海虾、西瓜和葡萄等。
尤其要注意的是，立冬食疗要根据每个人体质不同而不同——少年重养，中年重调，老年重保，耄耋重延。如，脾虚、气虚的人在冬天多表现出乏力、气短、厌食、腹胀、大便偏稀、怕冷，可选用健脾益气的食物，可多吃糯米、大枣、扁豆、山药、胡萝卜、栗子等。
而一些人到了立冬以后四肢冰凉、怕冷，早早就把厚衣裤穿上了。中医认为这大多是阳虚体质，阳气不达四末(四肢)所致。饮食可选羊肉、鸡肉、狗肉、胡桃肉、大枣和桂圆等。
皮肤干燥要滋阴润肺，眼下，天气渐渐干燥，人体的新陈代谢能力逐渐降低，许多人都感觉皮肤因汗腺、皮肤腺分泌的减少和失去较多的水分而变紧发干，甚至出现肉眼不易看出的小裂口，过敏原很容易通过这些小裂口侵入人体，使人感到瘙痒，而且越是抓挠瘙痒越发严重，皮肤更干燥。专家提醒，每天喝6杯至8杯的水，可避免因体内缺水引起皮肤干燥，还可以多喝果汁、矿泉水、茶水等。平时还要多吃滋阴润肺之物，如芝麻、蜂蜜，尽量少吃葱、蒜等刺激性食物。
同时，注意洗脸、洗澡时的水温不可过高，尽量少用去油脂能力较强、碱性较大的浴液、香皂等。建议使用软性的、去油脂能力弱的硼酸皂、婴儿皂等。洗澡时用蒸汽熏，可减少水分散发。此外，每晚按摩面部皮肤、肌肉能促进面部血液循环，使面部细胞分泌更多的胶质和油质。
立冬是什么意思
在古代农耕社会中，有几个个重要的节日，分别是立冬，立春，立夏，立秋合称四立，“立”作为开始的意思，我们不难理解。而与此相对应的立冬，立春，立夏，立秋就是指冬天，春天，夏天，秋天，冬天的开始。曾听人们说“冬大过年”中的冬也正是指立冬这个节日，那么立冬具体是指那一天呢?
立冬，是二十四节气之一，在每年的11月7-8日之间
。在立冬的这一天，农民会结束田间操作，把作物收割起来。之后黄河中，下游地区即将结冰。下面，我们就来具体详细的讲解一下立冬。
“立，建始也”，表示冬季自此开始。“立冬之日，水始冰，地始冻”。现在，人们常以凛冽北风，寒冷的霜雪，作为冬天的象征。在气候学上，不固定以“立冬”这天作为各地冬季的开始，而是以气温来划分季节，即候(5天)平均气温低于10℃为冬季，这样就比较节合当时的物候景观。立冬时节的我省盆地，仍处于“三秋”繁忙时期，平均气温一般为12℃至15℃。绵雨业已结束。气候条件适宜于油菜移栽。生长期较短而春性较强的小麦也要抓播种，因为立冬后期多有强冷空气侵袭，气温常有较大幅度下降，如果播后气温低，出苗缓慢，分孽不足，就会影响产量。红苕在日平均气温低于15℃时，生长已渐趋停止，应该及时收获。盆地西北部个别年份立冬曾出现过早霜，更要早挖窖，免冻害。高原地区这时已是干季，湿度迅减，风速渐增，对森林火险必须高度警惕。
综上从述，我们可以了解到，立冬对我们农业作业的影响，虽然现代的农业也从以前的家庭耕作转向机器化大生产，但是也不能否认前人在之前的劳作中总结的经验。合理，科学的总结和利用前人的经验，更有利于我们日后农业的发展。
立冬糯米饭的做法
现代社会的发展，很多家用电器的发明，在家做饭其实更容易了，可是却发现很多人是不会做菜的，也许是因为生活工作压力大，外卖餐饮的快速发展，很多人都不会进厨房了，今天小编就给大家介绍一下，如何做立冬糯米饭。
1.买来的糯米、香菇、放水里浸半小时。
2.切好大蒜、香菇、肉丝之后、放少许食用油（切记）盐、大火煸炒。
3.浸好的糯米、水甩干，一起同辅料大火煸炒，放入酱油、煸炒到水干为止（快要烧锅）即放入热水（热水量不要超过耨米以上）即可盖上锅盖煮30分钟。
4.待锅内有水干、烧锅现象（烧锅现象正常哦，而且锅巴是精华）便可食用！
做菜讲究火候的把握，那么今天小编为你介绍立冬糯米饭，大家一定要注意火候的拿捏，赶快去尝试着做一做吧！
立冬后常喝冬瓜玉米汤降压又保健
年复一年，时光飞逝，转瞬间又到了寒冷了冬季。这不昨天刚刚立冬，今天的天气就变的格外的寒冷了吗，真是让人不愿起床上班呀，可是又不得不起，因为实在是舍不得那些因迟到而扣掉的银子呀!但这样做又确实是对不起自己的身子，没办法，我们只能多吃点有营养的食物来保养保养它了。近来小编发现了一款冬季常喝既能降压又能够给身体足够营养的保健汤品——冬瓜玉米汤，下面我们就一起来看看它的做法与降压保健原理吧!
冬瓜玉米烫是一款做法十分简单的汤品，讲求的是荤素搭配营养均衡，具有利尿降压的功效。为什么这么说呢?其原因就在于冬瓜富含维生素C和钾盐，所以能够起到降糖降压的功效，加之它自身不含脂肪，热量也不高，对减肥的人来说也有着重要的意义，因此老人们常说立冬后常喝冬瓜玉米烫即降压又保健!
主题：冬瓜玉米汤
食材：冬瓜500克，玉米1个，香菇6-7朵，猪肉100克，生姜半个，水、食盐适量
做法：
1、将冬瓜去皮，洗净切块，玉米洗净切块备用;
2、将香菇泡发，去蒂洗净，猪肉洗净后切丝，生姜切片备用;
3、在锅中放入适量水，水开后下入玉米、冬瓜、香菇、猪肉、姜片，大火煮开后转小火煮约半个小时，即可盛出食用。
注意：1、用冬瓜煮汤注意不要去皮
不少人不喜欢冬瓜的皮，喜欢在煮汤之前将皮去掉，食神亲情提醒大家：冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤效果会更明显，因此在煮汤的时候，尽量不要将皮去掉，食疗价值会更高。由于冬瓜性微寒，更适宜在夏季食用，因此冬季食用时应当选择将冬瓜加热的烹饪方式，其中，炖汤和煮粥是两种不错的烹饪方式。另外，由于冬瓜性寒，因此脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者应忌食或少食，以达到冬季养生“补阳温中”的养生目的。
2、挑选冬瓜与玉米时应注意色泽手感
冬瓜无论是嫩瓜还是老瓜都可食用，在挑选时应当注意冬瓜表皮无斑点和外伤，还可用指甲掐一下，皮厚而质硬、瓜肉肉质结实、种子已成熟变成黄褐色的冬瓜口感更好。在挑选玉米时应当注意玉米粒的颜色黄白相间，玉米粒饱满，中间无塌陷，玉米粒中间塌陷下去的都是老玉米，营养价值不高，口感还很糟。
温馨提示：通过上述的介绍，相信您对冬瓜玉米汤的做法和功效已经有所了解了，所以在这立冬后的寒冷天气里，为了您的身体能够更加结实，更加耐寒，不妨经常煮些冬瓜玉米汤来饮用，因为它可是降压、减肥、暖身的保健佳品哦!
立冬习俗由来
节气习俗
立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在古代社会中是个重要的节日，这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。在现在，人们在立冬之日，也要庆祝一下。
立冬吃饺子
立冬节气，有秋收冬藏的含义，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。
在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的‘羊肉炉’、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
补 冬
立冬节气的到来，是草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态，养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。人在这个进补的最佳时期，进行食补，为抵御冬天的严寒补充元气。在冬季应少食生冷，尤其不宜过量的补。一般人可以适当食用一些热量较高的食品，特别是北方，可以吃些牛、羊肉，但同时也要多吃新鲜蔬菜。吃一些富含维生素和易于消化的食物。
冬 泳
有意思的是，庆祝立冬的方式现在也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以这种方式迎接冬天的到来。
关注立冬春养生
立冬吃什么
适宜的食材
1、中医食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰，以滋阴潜阳、补肾益心为主，常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归、山药、莲子、百合等。
2、日常饮食宜适当加强营养，增加热量，多食苦甘之品，如羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鳝鱼、甲鱼、海虾、核桃、大枣、龙眼肉、芝麻、栗子、豆制品、糯米、豆腐、白菜、木耳、枣、带鱼、牛奶等。
禁忌吃什么
1、少吃寒凉食物及冷饮等，如蚬、蚌、螃蟹、螺蛳、田螺、绿豆、绿豆芽、生藕、生冷瓜果、冰棒等。
2、忌食过咸之物。此类食物可使体内水钠潴留，加重支气管黏膜水肿充血，加重咳嗽等冬季易发的呼吸系统症状。
想益肾，多食“黑”
四季与五行、人体五脏相互对应。按照中医理论，冬天合于肾;在于无色配属中，冬亦归于黑。因而在11月上旬的立冬时节，用黑色食品补养肾脏无疑是最好的选择。
所谓黑色食品，是指因内含天然黑色素而导致色泽乌黑活深褐的动、植物性食品。黑色食品种类繁多，有的外皮呈黑色，有的则骨头里面是黑色的。除了众所周知的黑芝麻、黑枣以外，黑米、紫菜、香菇、海带、发菜、黑木耳等植物性食品及甲鱼、乌鸡等动物性食品都属于黑色食品。
老人、妇女可吃特质暖身餐
立冬过后，阳气不足会导致一部分人格外怕冷，引起感冒、手脚冰冷等症状。其中抵抗力弱、作息不规律、缺乏运动且脏器功能衰退的老年人和长期偏食、减肥的中青年女性是最易出现上述情况的群体。
对此养生专家建议，老年人宜常吃胡萝卜洋葱汤，此汤可滋补暖身、调理内脏，增强身体的免疫力，保障血液的通畅运行;而年轻女性和中年妇女应先看医生，若非肾虚，则可常食豆腐烧白菜，通过获取充足的维生素B2，减少体内热量的快速流失，从而提高机体的抗寒能力。
火锅这样吃才健康
火锅在立冬时节频受欢迎，却鲜少有人了解火锅的健康吃法。
首先，吃火锅时应本着少荤的原则。用大量解腻、去火和止渴的蔬菜、豆腐及菌类佐以适量的肉类，才是最佳的搭配。
第二、掌握火候很关键。以保证既不流失营养又充分杀灭食物中的细菌为标准，尤其是水产品，在开锅后煮15分钟以上方能入口。
第三、忌喝火锅汤，否则易诱发或加重痛风病。
第四、切勿吃过辣及过烫的火锅，以免造成食道充血或水肿。
第五、火锅也不宜吃得过久，否则极易导致肠胃功能紊乱。
立冬最应该吃的食物：核桃
养生功效：核桃既可利尿润肠，又可温肺祛病。在以养肾为先的立冬时节，多食核桃无疑能够益肾固精、强身健体。
挑食标准：上等核桃壳薄圆整，通体有光泽;桃仁白净味香，含油量极高。
食而有道：很多人吃核桃时只吃核桃的白色果仁，殊不知其表面的褐色薄皮也含有丰富的营养，食之亦佳。生核桃入菜比熟核桃入菜更能够保持水分和口感。
适可而止：20克/次。
立冬的食谱
(1)核桃仁莴苣炒胡萝卜丁
【材料】胡萝卜200克，核桃仁30克，莴苣20克。
【调料】姜片、葱段、盐、鸡精、植物油各适量。
【做法】
①胡萝卜、莴苣去皮，洗净，切丁;核桃仁入油锅炸香。
②炒锅放植物油烧热，下姜片、葱段爆香，加莴苣丁、胡萝卜丁、核桃仁、盐、鸡精，炒热即可。
(2)香松牛肉饼
【材料】牛肉馅225克，猪肉馅150克，面包糠、芹菜末50克，鸡蛋1个。
【调料】盐、味精、白砂糖、酱油、黑胡椒粉、大料、姜末、葱花、植物油各适量。
【做法】
①盆中放肉馅、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、白砂糖、芹菜末、姜末，不停搅打上劲，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠，加面包糠、味精拌匀，逐个制成小肉饼。
②锅放植物油烧热，放肉饼、葱花、大料稍煎，加水、盐、酱油、黑胡椒粉、白砂糖调味，炖5分钟即可。
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春节后常喝4款药茶祛病养生！
春节期间，不用上班，吃喝玩乐是每日生活主题。老中医提醒，春节期间人们的生活规律易被打乱，暴饮暴食，缺乏运动、熬夜等，会使身体免疫力下降，出现上火等病症。下面推荐4款茶饮，节后常喝点，以防病祛火、保健养生。
姜苏茶
生姜、苏叶各3克，将生姜切成细丝，苏叶洗净，用开水冲泡10分钟代茶饮用。每日2剂，上下午各温服1剂。
有疏风散寒、理气和胃之功，适用于风寒感冒、头痛发热，或有恶心、呕吐、胃痛腹胀等肠胃不适型感冒。此方以药代茶，味少而精，实用简便。
萝卜茶
白萝卜100克，茶叶5克，加少量食盐， 先将白萝卜洗净切片煮烂，略加食盐调味（勿放味精），再将茶叶用于冲泡5分钟后倒入萝卜汁内服用，每天2次不拘时限，有清热化痰、理气开胃之功，适用于咳嗽痰多、纳食不香等。
白萝卜营养丰富，含钙且有药用价值，可清热化痰，配茶饮用能清肺热、化痰湿，少加食盐既可调味，又可清肺消炎。
银耳茶
银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。先将银耳洗净加水与冰糖（勿用绵白糖）炖熟，再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。有滋阴降火，润肺止咳等功效。
桔红茶
桔红3-6克、绿茶5克。用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用。每日1剂随时饮用，有润肺消痰、理气止咳等功效。此茶以桔红宣中理气，消痰止咳。茶叶有抗菌消炎作用，以此二味配制，对咳嗽痰多、粘而难以咯出者疗效较好。
春节期间，准备年货，串门走亲戚，接待客人是常事，人们喝点茶，可降肝火，同时还能助消化、防病养生。
冬瓜玉米汤真的瘦脸吗？
很多人爱喝冬瓜玉米汤，其原因在于它对人体的功效很大。首先冬瓜含有丰富蛋白、多种维生素，粗纤维，可以润肤美容、减肥降脂。玉米含植物纤维素、镁和硒，不仅抗衰老，也有减肥功效，所以这两种材料做成的汤很受求美者欢迎。有人也说冬瓜玉米汤是可以瘦脸，那么是不是真的呢？
想成功瘦脸，应注意多摄取含钾高的食物。钾能促进体内代谢功能，排除因饮食不当或生活习惯不良所产生的脸部肿胀问题。此外，高纤维的海藻类、豆腐、豆干及青菜、水果，都是瘦脸的好朋友。
冬瓜玉米汤真的瘦脸吗？答案是肯定的。因为冬瓜和玉米有去脂肪、去水肿作用，而且这种汤的煮法也非常简单，持续喝一至两个月，一定能见效。要少吃高盐分食物，否则会加重浮肿。
我们清楚的了解到冬瓜玉米汤能有效瘦脸。下边我们再来看看这道会瘦脸的冬瓜玉米汤如何做？
原料：
胡萝卜375克、冬瓜600克、玉米2个、冬菇（浸软）5朵、瘦肉150克、姜2片、盐适量。
做法：
1、胡萝卜去皮洗干净，切块。
2、冬瓜洗干净，切厚块。
3、玉米洗干净，切块。
4、冬菇浸软后，去蒂洗干净。
5、瘦肉洗干净，汆烫后再洗干净。
6、煲滚适量水，下胡萝卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。
冬瓜玉米汤的做法小贴士
食物相克：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
爱美是人的天性，想要瘦脸选择美味的冬瓜玉米汤是个不错的选择。尤其冬瓜和玉米这两种食物本身功效很大，在混成一起熬成汤，玉米的浓香味与冬瓜的清新味结合，汤汁美味，有淡淡甜、淡淡苦，且冬瓜吃起来也很脆，可谓是真的美食又美人。
冬瓜玉米汤的做法是什么
现在人们的生活水平高了，平时的饮食不仅仅是为了填饱肚子，除了对色香味儿方面的要求之外，更关键是讲究起保健的功效，特别是汤类的，像冬瓜玉米汤就是人们比较喜欢的一道汤品。那么，冬瓜玉米汤的做法是什么?下面咱们就来看看这道美味的菜肴的具体做法。
玉米1/2根、冬瓜150g、香菇干1个、鸡肉肉糜80g、生姜少许、盐少许、酱油1小勺
1、玉米去皮后，横向切成1cm宽。冬瓜用调羹去籽，去掉薄薄一层皮后，切成容易入口的大小。将香菇干浸在温水中20-30分钟，然后取出切成丝。将香菇水保留。生姜不去皮，切成末。
2、在香菇水中加入一些水，然后取两杯的量倒入锅中。加入1中的材料和搅匀的鸡肉肉糜，然后开大火。沸腾后将火关小，然后取出漂浮着的杂质，再煮10-15分钟，等所有的材料都变软后即可。
3、加盐、酱油调味。
玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过随着精米白面越来越多，玉米渐渐被人忽略了。实际上，常把玉米当作主食，对人体很有益处。特别是在秋季，正值玉米大量上市，多吃些新鲜的嫩玉米，其营养成分要比老玉米高很多。而且玉米可调中健脾，利尿消肿，是秋季的上佳补品。鲜玉米除了煮熟吃外，做菜煲汤都很不错，今天的这道冬瓜玉米汤，非常适合女性秋季喝，是一款消脂护肤养颜汤。
冬瓜玉米汤制作起来并不是很复杂，在生活当做，完全可以在平时的吃饭中，捎带的做出来，完全可以学会它的做法，为我们的餐桌添餐。并且，冬瓜玉米汤的最大功效是美容，营养价值比较高，平时比较爱美的女士，要多多的喝这道汤哦。
冬瓜玉米汤一般能减肥吗
肥胖的朋友会感觉到做什么事情也特别的笨拙，对于女性来说就会更加的痛苦，肥胖的情况不但影响到了女性的容貌，而且还影响到了女性的自信，在生活当中好多肥胖的朋友来进行减肥，其中冬瓜玉米汤就是不错的选择，那么冬瓜玉米汤能减肥吗？通过下面的介绍我们来进行一下了解。
减肥的冬瓜玉米汤既可以喝汤，也可以吃冬瓜和玉米。
1、玉米去皮后，横向切成1cm宽。冬瓜用调羹去籽，去掉薄薄一层皮后，切成容易入口的大小。将香菇干浸在温水中20-30分钟，然后取出切成丝。将香菇水保留。生姜不去皮，切成末。
2、在香菇水中加入一些水，然后取两杯的量倒入锅中。加入1中的材料和搅匀的鸡肉肉糜，然后开大火。沸腾后将火关小，然后取出漂浮着的杂质，再煮10-15分钟，等所有的材料都变软后即可。
3、加盐、酱油调味。
常把玉米当作主食，对人体很有益处。特别是在秋季。玉米可调中健脾，利尿消肿，是秋季的上佳补品。鲜玉米除了煮熟吃外，做菜煲汤都很不错，冬瓜玉米汤，非常适合女性秋季喝，是一款消脂护肤养颜汤。
通过上述的介绍，我们知道了冬瓜玉米汤能减肥，只是单纯的依靠这种方法来进行减肥的话，效果不太好，而且减肥的速度也特别慢，在进行减肥的时候我们还需要配合别的饮食还有运动来进行，这样的效果才会更加的好。
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