由网友(学屌！)分享简介：四季豆炒肉可以说是再普通家常不过的一种做法了，但是要注意的是，四季豆煮不熟是可能会出现中毒的，所以在掌握四季豆炒肉的做法每天上班累成狗？一到周末睡成猪？这样的生活迟早剥夺了你的健康。虽然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否该犒劳一下自己的胃呢？这时你需要安心地给自己做几个好吃的菜品。对于此，小编就来为大家介绍一下酸黄瓜四...

四季豆炒肉做法有哪些？

四季豆炒肉可以说是再普通家常不过的一种做法了，但是要注意的是，四季豆煮不熟是可能会出现中毒的，所以在掌握四季豆炒肉的做法之后，也要掌握好火候和时间。

一、食材准备

四季豆、猪瘦肉、盐、酱油、鸡精、葱、花椒、料酒、柿子椒。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋，掰成几段，葱洗净切段，备用。

2、猪瘦肉洗净，切片备用。

3、锅中烧水，水沸后倒入切好的四季豆焯3分钟左右捞出沥干。

4、炒锅烧热，放入适量油，待油温7成熟放入葱段和花椒爆香一下。

5、倒入肉片煸炒至变色，滴几滴料酒和酱油去腥提味。

6、然后倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒，大火炒3分钟左右。

7、最后加入适量鸡精调味，炒匀即可出锅。

二、食材准备

四季豆、瘦肉、油、蒜、淀粉、生抽、盐。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋，切丝，瘦肉洗净切丝，蒜切片，备用。

2、瘦肉用适量淀粉和生抽拌匀腌制入味10分钟。

3、炒锅放适量油，待油热后下四季豆炒熟，盛出备用。

4、另起锅油，爆香蒜片，下肉片快速划散。

5、炒至肉片变色时下炒好的四季豆丝，翻炒片刻。

6、放入适量盐调味，炒匀即可出锅。

三、食材准备

四季豆、猪肉、橄榄叶、洋葱、红椒、蒜头、盐、油、生抽、鸡精。

方法步骤

1、四季豆洗净去筋切丁，红辣椒洗净切丁，洋葱洗净切丁，蒜头切丁，备用。

2、猪肉洗干净剁成肉丁，加入适量生抽腌制5分钟，入味。

3、炒锅下少许油，加入肉丁迅速翻炒，至变色后盛出备用。

4、再放入适量油于锅中，下四季豆翻炒至变色继续炒2分钟至四季豆软熟，盛出备用。

5、把锅用清水洗一下，烧热，放入适量油，放入蒜丁爆香一下。

6、然后加入洋葱丁、红椒丁，炒出香味后，倒入炒过的四季豆和肉丁。

7、翻炒一下，加入适量橄榄菜，炒匀。

8、最后加入适量盐和味精调味，炒匀即可出锅。

四季豆炒肉的做法

　　荤素搭配既有营养，又是一道美味。那四季豆可以与肉同炒吗，专家讲四季豆是可以同肉一起炖的。特别是到了夏末初秋之季，如果能够吃上这道四季豆炒肉既可口又美味，是多么爽口，真是虽油而不腻。但是对于四季豆炒肉的做法是怎样的呢?在做这道菜的时候有什么注意的问题呢?

 

　　四季豆炒肉的做法有没有需要我们注意的问题呢，对于四季豆来讲，我们必须将其煮熟后才能食用，这样才不会中毒。而且肉也不能炒的太老，一定要注意火候，否则就会没有肉香的味道。我们来看看四季豆炒肉的做法。

　　食材

　　四季豆、肉丝

　　方法/步骤

　　1、四季豆去筋切段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

　　2、锅中底油，油热放葱段，辣椒爆香一下，倒入用盐腌制10分钟的肉丝煸炒开至肉丝发白，少滴几点料酒。

　　3、倒入焯过水的四季豆，加点盐大火炒个3到4分钟就可以了。

　　4、出锅前加点鸡精就可以了。

　　注意事项

　　注意肉不要炒的时间太长 老了不好吃

　　掌握好火候

　　对于四季豆炒肉的做法，我们从它的步骤，然后又介绍到了它的注意事项。希望我们能够在做的时候一定要听从我们的指导去做，这样才能做出让我们感觉到色泽清新的，鲜美爽口的四季豆炒肉。不仅如此我们还可以通过四季豆炒肉得到更多的营养价值。

四季豆炒肉的家常做法是什么

   四季豆，当中含有了非常多的蛋白质，作为常见的一种蔬菜，容易被消化吸收。是老少皆宜的食物。面对夏天炎热的天气总是没有胃口。老是吃各种各样的荤菜，不免会让自己产生反胃的感觉，四季豆就能起到很好的开胃功效，但是为了增加体内的营养，还是离不开荤菜的。荤素的营养搭配，才更加的合理一些，那么下面我们就介绍一下四季豆炒肉的家常做法是什么？

主料300g 四季豆100g 猪肉100g 小灯笼椒

配料适量 花生油 适量 盐 适量 酱油 适量 料酒

四季豆炒肉的做法

1. 四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。

2. 将四季豆洗净，掰成长段。

3. 将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

4. 捞出四季豆，沥干水分。

5. 辣椒、猪肉均切片。

6. 热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。

7. 待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。

8. 放入焯好的四季豆翻炒至九分熟。

9. 放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可出锅。

食疗作用

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经

化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品

有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效

主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。

有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。

其它作用

1、有益于心脏

四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。

2、强壮骨骼

虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。

3、补铁、防感染

四季豆含有大量铁元素，非常适合缺铁的人。由于四季豆含有许多抗氧化剂和胡萝卜素，对于风湿性关节炎导致的感染，四季豆也是很好的“消炎”食材。

4、适合糖尿病患者

四季豆可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。

   以上就是四季豆炒肉的家常做法，我们都知道老年人是比较容易生病的，各种高血压、高血糖以及高血脂等疾病是危害老年人的主要疾病之一，那么四季豆炒肉就可以起到预防老年人的各种心脑血管疾病，还可以增强钙元素的形成。补充身体健康所需要的钙元素。

四季豆炒肉片的做法

在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好四季豆炒肉片这道菜吧。

四季豆炒肉片做起来并不难，从上面的步骤介绍中，大家应该能够看得出。那么现在，你可以到厨房去尝试一下了。自己付出了汗水，你才会发现这菜是多么的香甜。

橄榄四季豆的做法

四季豆是日常生活中一种非常普遍的蔬菜，而在家常菜中最常见的就是四季豆炒肉、干煸四季豆、凉拌四季豆等等。虽然四季豆是日常生活中的常见菜，可是再好吃的东西吃多了都会腻，因此同样的菜应该学会变换不同的方法、搭配不同的菜炒。

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大家都知道新鲜的四季豆含有丰富的营养价值，四季豆不仅能利水消肿、还具有消暑化湿等功效，想要减肥的朋友们不妨将四季豆和橄榄搭配在一起进行烹饪，这样制作出来的橄榄四季豆既清爽又下饭，热量又不高。下面我们一起看看橄榄四季豆如何制作，都需要那些主料。

食材主料

四季豆 350g

瘦肉 100g

橄榄菜 50g

辅料

油

适量盐

适量红干椒

适量蒜

适量盐

适量姜

步骤：

1.备好四季豆切段，肉切丝

2.锅烧热留底油

3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色

4.放入四季豆，干红辣椒

5.加点料酒适量加一点点水

6.盖上盖小火焖

7.四季豆变软开盖

8.加入橄榄菜(各大超市有售)

9.翻炒均匀适当少加些盐，因为橄榄菜有盐，加点鸡精即可

以上几点就是橄榄四季豆的做法简介，相信通过以上几点的简单介绍大家已经掌握了橄榄四季豆的制作方法，在炒四季豆之前可以先用水把四季豆浸泡半小时或者一小时左右，这样能有效去除食物上残留的农药，在烹饪的时候四季豆可以适当延长烹炒时间，一定要保证食用的四季豆是熟的，食用生四季豆容易导致食物中毒。

四季豆炒肉 原来竟可以这样做

四季豆在北方也叫豆角，是人们餐桌上比较常见的食物，很多家庭都喜欢用四季豆来炒肉吃，这样既可口又美味。但很多人还是不太会做四季豆炒肉这道菜，她们做出来的并不是每次都那么好吃，其实做好四季豆炒肉这道菜是很容易的，只要记住下面这5步就可以了。

无意中吃过一次四季豆丝炒肉，一直念念不忘。

四季豆，在江浙一带叫做清明豆，在中国北方叫豆角，在南方叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。

四季豆切丝之后，更容易入味，配上滑嫩的肉丝，是一道很好的下饭菜。夏末秋初，一道色彩斑斓的菜或许能让你胃口大增。

用料

主料猪肉(瘦)250克四季豆250克

辅料食盐3克味精1克淀粉1茶匙生抽1/2茶匙植物油1汤匙料酒1/2茶匙

四季豆炒肉的做法

1.准备所需材料，四季豆洗净切丝

2.猪瘦肉切丝，加入1茶匙淀粉、1克食盐、0.5克味精、1/4茶匙生抽等腌制十几分钟

3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟

4.捞出四季豆，沥干水分

5.热锅，放入植物油，放入焯好的四季豆翻炒至九分熟，盛出锅备用；猪肉放进去滑炒，待猪肉略为变色，加入适量食盐和料酒；放入四季豆翻炒片刻，调入食盐、味精即可出锅

烹饪技巧

1、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化；

2、为防止中毒发生，四季豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

四季豆炒肉

　　如果在你面前摆着一道看上去是色泽清新的，闻上去是香喷喷的四季豆炒肉的话，肯定会让你食欲大增的。那对于这道无论是色泽还是从口味上都很棒的菜系要怎样做呢?四季豆炒肉的做法是怎样的呢?同时在做此道菜的时候，还要注意的是四季豆的毒性，一定要将四季豆煮熟了才能食用的。

 

　　对于四季豆炒肉这道菜，我们不单单是可以吃到美味可口的菜，而且更重要的是我们可以从四季豆炒肉中得到丰富的营养，特别是四季豆中的叶酸，维生素B6的含量是很高的。所以通过这道菜可以吸收到更多的营养。

　　原料

　　豆角150克，肉200克，蒜4瓣

　　调料

　　盐1茶匙(5克，)，

　　调料a

　　生抽2茶匙(10ml)，玉米淀粉1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)

　　做法

　　1，准备材料

　　2，肉切片用调料搅拌好

　　3，豆角去掉两头后，折成5厘米左右的段，锅中放水和盐及适量的油，水开后，倒入豆角焯熟后捞出，放冷水过凉

　　4，锅中放油，及蒜片

　　5，下入肉片

　　6，倒入豆角，

　　7，加入适量的盐即可出锅。

　　在四季豆炒肉中我们得到了不仅仅是营养，而且还能通过四季豆起到一定的食疗作用。因为常吃四季豆的话，还可以让我们起到抗乙肝病毒的功效，还能起到健脾养胃的功效，而且在夏季吃的话，还能够起到消暑的作用。希望我们的做法能给大家带来帮助。

四季豆炒肉末的做法

你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍四季豆炒肉末，自己看完自己去厨房做一下。

平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下四季豆炒肉末

四季豆炒腊肉的做法

相信大家对于四季豆肯定是非常熟悉的吧，四季豆是我们常见的一种菜豆，四季豆不但味道非常好而且还有很好的养生功效和保健的作用，经常吃四季豆有利于我们的身体，所以四季豆深受人们的喜欢，四季豆有很多种做法，我们既可以采用四季豆来煮汤，也可以采用四季豆来炒肉。

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主料

腊肉(300g)

四季豆(300g)

调料

盐(适量)

厨具

炒锅、煮锅

1 准备好原料

2 腊肉用温热水洗净，肥瘦切开，放高压锅蒸熟备用。

3 四季豆去筋洗净切斜段，腊肉切片，肥瘦分开。

4 炒锅烧热，不放油，下肥肉部分小火煸炒至透明出油。

5 下瘦肉略炒，盛出备用。

6 利用腊肉油将四季豆炒至表皮起皱断生，放盐炒匀。

7 放入炒好的腊肉。

8 翻炒均匀即可出锅。

小窍门：

1、腊肉很咸，但四季豆不容易入味，所以需要分开炒制，将盐下在四季豆里炒匀了再和腊肉混合。

2、四季豆一定要彻底炒熟，否则会中毒。

在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆，我们知道四季豆是常见的一种菜豆，四季豆有很多种做法，上文采用了四季豆搭配上腊肉来做成一道家常菜，相信大家都掌握了四季豆炒腊肉的做法。

​橄榄四季豆的做法

四季豆我们也叫做是芸豆或者叫做是豆角，四季豆是常见到的一种蔬菜，四季豆不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃四季豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用，四季豆有健脾胃和消暑等功效，常吃四季豆还可以提高我们人体的免疫功能，四季豆的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下橄榄四季豆的做法。

橄榄四季豆的做法：

1.备好四季豆切段，肉切丝

2.锅烧热留底油

3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色

4.放入四季豆，干红辣椒

5.加点料酒适量加一点点水

6.盖上盖小火焖

7.四季豆变软开盖

8.加入橄榄菜(各大超市有售)

9.翻炒均匀适当少加些盐，因为橄榄菜有盐，加点鸡精即可

在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆，我们知道四季豆不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃四季豆是可以起到调和脏腑等作用，上文我们用四季豆做出了一道美味的家常菜，那就是橄榄四季豆。