由网友(壞禆气￣﹁￣)分享简介：瘦肉是我们家庭餐桌上经常能见到的食物之一，而且瘦肉中含有比较丰富的营养价值，瘦肉先对肥肉来说不会让我们觉得特别的油腻，如瘦肉羹是南方的一种特色小吃，在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人们非常喜欢吃这种食物，但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的...

瘦肉羹的做法是怎样的

瘦肉是我们家庭餐桌上经常能见到的食物之一，而且瘦肉中含有比较丰富的营养价值，瘦肉先对肥肉来说不会让我们觉得特别的油腻，如果我们能掌握好它的制作方法就能让它变得特别的美味，而且也会成为一道比较好的下饭菜，其中瘦肉羹就是非常入味的一种吃法，下面我们一起了解下瘦肉羹的做法是怎样的。

 各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。

瘦肉羹的做法

食材

主料：瘦肉250g.淀粉100g

辅料：油适量.盐适量.味极鲜适量.葱适量.虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，（不用放味精煮起来的汤就很甜了）。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。

平时如果能够更多的掌握一些食物的做法就能更好的促进我们的饮食质量，同时也能让我们变得更加有食欲，通过对瘦肉羹的做法是怎样的了解之后，我们在平时可以多做些这样的食物给我们的家人，而且瘦肉羹作为小孩的辅食也是比较不错的选择。

瘦肉羹的做法

瘦肉羹是南方的一种特色小吃，在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人们非常喜欢吃这种食物，但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的时候根据个人口味可以适当添加一些别的食材。

很多人也许对瘦肉羹这种南方的特色小吃感兴趣，也有不少人问瘦肉羹的做法，其实，瘦肉羹的做法不止一种，瘦肉羹的做法比较多，下面我们一起来看看普通的比较简单的瘦肉羹的做法。

瘦肉羹的做法一：

精肉块适量，剁成肉末状;

淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;

精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;

在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。

用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。

瘦肉羹的做法二：

主料：

瘦肉250g、淀粉100g

辅料：

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。

瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。

瘦肉羹的做法详细讲解

 肉羹，你知道吗？我以前可以说是只知道菜羹、饭羹，很少听到肉羹呢。到底肉羹是什么呢？突然真心的觉得瘦肉的做法可真是千奇百怪呢，只有我们没想到的，没有听过吃过的，就没有它不存在的。

瘦肉羹是南方的一种特色小吃，在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人们非常喜欢吃这种食物，但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的时候根据个人口味可以适当添加一些别的食材。

很多人也许对瘦肉羹这种南方的特色小吃感兴趣，也有不少人问瘦肉羹的做法，其实，瘦肉羹的做法不止一种，瘦肉羹的做法比较多，下面我们一起来看看普通的比较简单的瘦肉羹的做法。

瘦肉羹的做法一：

精肉块适量，剁成肉末状;

淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;

精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;

在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。

用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。

瘦肉羹的做法二：

主料：

瘦肉250g、淀粉100g

辅料：

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机，打成肉泥。

3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

小贴士

若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。

瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。

不知道你有没有学会这美味的肉羹的做法，两种做法，你感觉自己喜欢哪一种就可以做哪一种，而且味道做出来可都是一样的营养和美味呢。当然，你也可以两种做法都试一试，说不定你做着做着还可以做出一种新的美味的肉羹呢。平日里，上班都是很忙的，在休息的周末，为自己的孩子和家里的父母，或者辛苦养家的另一半做上这么一道别致又营养美味的食物，相信他们会很少喜欢的。

皮蛋瘦肉豆腐羹的做法大全

皮蛋瘦肉羹推荐给大家，皮蛋不仅仅能做成粥还能做成瘦肉羹这也是一道十分有营养的菜，希望大家能喜欢，做法很简单放在锅里面蒸就好了，味道是很美味的作为早餐给孩子吃一点也是很不错的，食材也是随处可见的，皮蛋一个，皮蛋瘦肉豆腐羹还需要一盒豆腐，豆腐可美容是很不错的食物大家应该多吃豆腐，这三种东西是独自存在的，搭配在一起色香味俱全。

制作食材及配料：

皮蛋 一、两个(依个人口味)、浓汤煲 一盒(猪骨的，超市有卖)、盒豆腐一盒、胡椒粉少许、淀粉适量、鸡蛋一个、姜末少许、盐适量、葱碎少许、

1.盒豆腐切成1厘米的方丁，皮蛋也切丁，鸡蛋清打好，水淀粉准备好待用;

2.浓汤宝和三四碗水放入锅中，待煮沸融化后放入猪肉馅、葱末和姜末，打散;

3.当肉末变色后加入豆腐丁和皮蛋丁，滴入一滴老抽酱油，尝一下咸淡，根据情况判断是否加盐;

4.开锅后倒入打好的鸡蛋，迅速搅拌，随之淋入水淀粉勾芡，变稠后，加少许胡椒粉后出锅

5.盛到透明的容器中更漂亮

小贴士

1.胡椒粉千万少许，太多了也不好吃。

2.如果要颜色漂亮可以在出锅后洒上香葱或香菜。

3.如果不加酱油，白白的也很好看，依照个人喜好了。

皮蛋瘦肉豆腐羹的做法已经详细的介绍给大家了，希望大家能喜欢这道有营养的美食哦，这是用皮蛋做的蛋羹给大家一种耳目一新的感觉没尝试过的要试试看哦，味道和营养一定不错的，希望大家能喜欢，豆腐和皮蛋还有瘦肉这三种东西做成皮蛋羹，这三种东西要是分开也能和其他东西搭配在一起，美食无休止的带给人们惊喜。

蘑菇瘦肉汤的做法

蘑菇是我们在日常经常食用的一类真菌，这类真菌能够给我们的身体提供丰富的营养物质。而瘦肉里面富含蛋白质是我们在日常比较需要的一类营养。我们采用蘑菇和瘦肉来搭配煲汤是不错的一个选择，选择文火慢炖能够保证瘦肉里面的蛋白质不会因为高温引起的营养流失。

1做法一

[原料] 鲜蘑菇100克，瘦猪肉100克，花生油、食盐、味精各适量。

[做法] 将蘑菇、猪肉洗净，切片，放入砂锅中，加入清水适量煮汤，待汤浓、肉熟后，加入花生油食盐、 味精调味即可。可常食。

2做法二

主料：蘑菇(鲜蘑)200克,猪肉(瘦)150克,小白菜100克

调料：姜5克,酱油5克,淀粉(豌豆)5克,花生油10克,盐3克

教您蘑菇瘦肉汤怎么做，如何做蘑菇瘦肉汤才好吃

1. 白菜仔洗净。

2. 蘑菇洗净，每粒切开边.

3. 瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中煮至半熟，捞起滴干水。

4. 烧热镬，下油半汤匙，爆香姜及蘑菇，加入水六杯或适量烧滚，放入白菜煮熟下肉片，待肉片熟后，下盐调味。

3小帖士-健康提示

瘦肉功能滋阳润燥，蘑菇功能健脾胃，白菜功能消食下气，和中，利大小便。

润燥，健胃，补脾，增食欲，助消化。

这道美味的汤羹能够滋养身体，强健我们的脾胃功能，我们在日常应经常饮用。搭配良好的膳食结构可以很好的增强体质预防许多的疾病。对于蘑菇瘦肉汤的做法比较简单，我们可以根据自己的口味进行搭配一些其他的食材来满足我们自己的需要。

银鱼羹的做法

银鱼羹是很常见的佳肴，这类佳肴含有的蛋白质比较多，对这样佳肴在吃的时候，可以放心进行，它对人体各方面，都是没有损害，不过在吃这样佳肴的时候，也是要注意要适量进行，不宜吃的太多，否则对身体也没有帮助的，按银鱼羹的做法怎么也呢，很多人对它的制作并不是很清楚。

很多人对银鱼羹的做法并不是很了解，这样的佳肴在制作上，也不是很难，不过制作前，需要对它的制作技巧进行了解，使得制作的时候，都是能够顺利的进行。

银鱼羹的做法：

材料

材料：银鱼，竹笋，鸡脯肉，鸡蛋(只用蛋清)

调料：盐，鸡粉，生粉，葱花

做法

1、银鱼洗净沥水，竹笋用清水冲洗后再氽水备用。

2、鸡脯肉切丝，用少许盐，生粉拌匀。竹笋切丝，火腿切丝备用。

3、汤锅放清水或高汤，水沸腾后倒入竹笋、银鱼。

4、再把腌好的鸡丝在汤里划开。

5、倒入火腿丝，下盐、鸡粉调味后，用生粉勾芡成羹状，再把鸡蛋清打散倒入搅成花状。最后啦，装碗撒上葱花即可。

发财银鱼羹

材料

原材料银鱼100克、发菜10克、鸡蛋1个、冬笋肉50克、香菇2朵、鸡肉50克调味料香油10克、胡椒粉5克、盐5克、芡粉少许、鸡精粉5克

做法

1、银鱼、发菜洗净，冬笋、香菇、鸡肉切丝，鸡蛋去蛋黄留蛋清备用;

2、锅中放适量水，加入银鱼、发菜、冬笋、香菇、鸡肉，用文火煮10分钟，调入调味料;

3、芡粉勾芡，加入蛋清即可。

开心贴士

剖鱼时，若不慎碰破苦胆，可在沾有胆汁的鱼肉上涂抹一些酒或小苏打，再用冷水冲洗，苦昧即可消除。

以上就是对银鱼羹的做法详细介绍，制作这样佳肴的是，可以根据雅思方法进行，不过制作前，也是要注意食材的搭配，这样制作后，才会知道它的口感非常不错，同时银鱼羹的营养价值也是非常丰富，利于身体各方面发展。

松茸银鱼羹的做法

如果为了图方便经常去餐馆吃饭，结果让自己的肠胃出现了问题或疾病，那是得不偿失的，为了我们的健康着想，我们最好还是自己学会一些家常菜做法，自己在家做，松茸银鱼羹的做法简单，大多数人都能很快学会。

夏季可以多吃松茸银鱼羹，不过一些人不喜欢过于冰凉的食物，可以加温之后再食用，它的营养价值非常高，能够补充人体所需的各种营养物质。

鸡蛋银鱼羹的做法

只要你活着，你就得吃。而你要想活得更久，那你就得吃得更好。为了吃得更好，你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天，最好都自己做饭做菜吃。如果你不会，现在小编就来教你关于鸡蛋银鱼羹的做法。

常年的外卖生活，你肯定已经厌倦了。如今掌握了鸡蛋银鱼羹做法的你，肯定想自己去厨房做做看。相信你对这道菜的不同理解，肯定能做出人间最美的味道。

荠菜豆腐银鱼羹的做法

身体健康的人，都是十分会“吃”的人。这就是告诉我们自己要学会做菜，下面小编就给大家简单的介绍荠菜豆腐银鱼羹，看完后希望大家尝试做一下。

荠菜豆腐银鱼羹已经介绍完了，不知你心中已经理解了没？退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的。

三丝银鱼羹的做法

很多的朋友因为工作的压力大，经常忽略了吃饭没有食欲，大家不妨自己下厨房来做一道美味三丝银鱼羹，体会做菜的乐趣还可以增加食欲，吃得更加健康放心。接下来就随小编一起进厨房来做一做吧！

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