由网友(网瘾.)分享简介：当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示飘香豆腐羹的做法。1.把自制大头菜、火腿肠、姜、香...

飘香乳鸽的做法

当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下飘香乳鸽的做法吧。

也许你吃过无数的山珍海味，也许你从不自己下厨。但是看完飘香乳鸽的做法介绍，你肯定想自己尝试，那就赶紧行动吧。

药膳乳鸽的做法

我们现在都非常重视养生，养生我们可以采用药膳，一直一来大家都觉得药膳非常的高级是我们所不能接触的，其实并不是如此，药膳我们也可以在家中自己做出来的，只要有好的药膳做法教程，大家都可以在家里做出养生保健的药膳出来，下文我们介绍一道采用乳鸽为食材的药膳。

药膳乳鸽是用乳鸽作为食材搭配一种传统的中药制作而成的。药膳乳鸽的做法其实并不难，只要大家根据下文的教程去做就可以了。

药膳乳鸽汤

补血养生

粤人爱食鸽，谓之“一鸽胜九鸡”，更追求嫩滑细腻的鸽子，谓之“乳鸽”，并十分讲究，要从孵出生长至十三天半才是名符其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又脂肪少，同时鸽肉与鸡、鱼、牛、羊肉相比所含的维生素及造血用的微量元素更丰富，有很好的补血功效。以中药龙眼肉、杞子、当归、党参、红枣等与乳鸽煲汤，鲜甜甘润可口，是冬冷春湿时的养生靓汤，尤宜女性与中老年人之用。

材料

龙眼肉、杞子、党参各20克，当归5克，红枣5个，乳鸽2只，猪瘦肉100克，生姜4片。

烹制

各物洗净。药材稍浸泡，红枣去核;乳鸽宰洗净;猪瘦肉切块。先把药材、瘦肉和姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火煲约1小时，下乳鸽至刚熟，下盐即可。为3~4人用。

上文我们介绍了药膳在养生上面的地位和作用，我们自己也可以做出养生保健的药膳来的，我们可以采用乳鸽作为食材制作出一道药膳乳鸽来，药膳乳鸽是补血的佳品，上文详细介绍了药膳乳鸽的具体做法。

药膳鸡的做法

食物的种类比较多，对食物在选择的时候不能随意进行，尤其是对一些营养价值高的时候，更是在吃的时候，要看自身是不是可以选择，那女性在怀孕的时候，高营养的食物是不能随意乱吃的，否则对身体会有一些损害，现在有很多人为了使得身体能够健康发展，都是会选择一些药膳，那药膳鸡就是其中一种，药膳鸡的做法如何呢?

很多人对药膳鸡的做法并不是很清楚，这样的佳肴对人体各方面的帮助比较大，而且吃这类食物，对滋补身体效果非常不错，那药膳鸡制作流程也不是很复杂。

药膳鸡的做法:

原料

母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

做法

1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果是煲鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。验方参考与药膳

1、乌鸡肉100克，淮山50克，冬虫夏草10克，同煮汤食用，可治虚劳。

2、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，洗净，将熟地、白芍、当归、知母、地骨皮各10克塞入鸡腹内，缝合切口，加适量食盐、水。蒸熟食用。可治气血虚弱引起的潮热，盗汗，月经不调等症。

3、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门开口取出内脏，将莲子肉、糯米各25克，胡椒粉3克塞入鸡腹内，缝合切口，煮熟，空腹服食，适用于肾虚所致的赤白带下，遗精、白浊。

4、乌骨鸡一只，宰杀时从肛门处开口取出内脏，将党参30克，茯苓、白术各15克，蔻仁、生姜各10克，砂仁3克塞于鸡腹内，缝合切口，煮熟后去药食用。有健脾止泻作用，适用于脾虚泄泻，消化不良等症。

5、乌鸡肉150克，丝瓜100克，鸡内金10克，同煮汤，加适量食盐调味食用。适用于血虚经闭。

6、北芪蒸鸡乌鸡肉250-500克切块，北芪30-50克，食盐、水适量同蒸熟食用。有养阴益气，补脾生血作用。适用于精神疲倦，血虚头晕，气虚脱肛，以及妇女月经不调，白带过多，子宫脱垂等症。

以上就是对药膳鸡的做法详细介绍，按照以上方法进行制作药膳鸡是不错之选，不过在制作药膳鸡的时候，要注意时间，这类佳肴制作时间比较长，因此对它制作的时候，也是需要耐心的进行。

绿豆煲乳鸽的做法是什么

乳鸽是我们生活中比较常见的食材，其肉厚而嫩，具有很强的滋养功效，并且蛋白质和一些微量元素都是我们身体所必须的。采用绿豆和乳鸽搭配进行的煲汤，还可以起到清热消暑的作用，绿豆煲乳鸽的做法非常值得我们学习。那么，绿豆煲乳鸽的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。

食材

2只 乳鸽 1 个 蜜枣 半碗 绿豆 适量 猪骨 2 片 陈皮

绿豆，百合，薏米，芡实，陈皮，全部洗净后，用清水浸泡着。

鸽子处理干净，头尾都没要，有些人还不喜欢要那层皮，觉得会油重，如果不喜欢也可以去除。

然后斩成大块。

小锅内加入清水和姜片，把鸽子肉放入焯去血沫。

砂锅放适量的清水，把绿豆，薏米，芡实放入锅内。

陈皮刮去里层的白膜，切成细丝放入砂锅内。

再把焯过水的鸽子和蜜枣也放入锅内。

盖好盖子，开火。

当锅内大滚后，这时不能象平时那样转小火，要开到中大火，因为绿豆要煮开才好吃。

这时已经煲了1小时，把浮于表面的绿豆皮捞出撇掉。

加入百合，转小火煲1小时。

食用前加入适量的盐调味即可。

上面就是对绿豆煲乳鸽的做法的介绍，希望大家能够学会。绿豆煲乳鸽的功效非常多，比较明显的就是清热祛湿，润肺润燥的作用，特别是在像秋天这样比较干燥的季节进行食用的效果是最好的。另外，如果身体属于偏寒质要注意少喝绿豆煲乳鸽。

药膳鸡脚做法是怎样的呢？

让自己的皮肤更加的细腻、光滑、有弹性，这应该是所有女性的梦想。而且如果在平时的生活中能够多加注意：注意定期保养自己的皮肤，注意多吃一些可以保养皮肤的食物等，就可以让自己的梦想成真。今天，小编就要为爱美的你推荐一款药膳——药膳鸡脚，喜欢的朋友可以收藏，并且在闲暇的时候试着做一做。

原料：

鸡脚 500克;当归;黄芪 5-6克;红枣 6个;桂圆肉 15-20个;杞子 10克;生姜 3片;食盐 适量

药膳鸡脚的做法

1.用清水洗净鸡脚，去掉脚趾甲后备用。

2.准备当归、黄芪、红枣(去核)、桂圆肉、杞子，用清水洗净后备用。

3.用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟出血水后捞出，并用冷水冲净沥干。

4.把所有材料放入汤锅，加入适量清水;大火煮10分钟，待水滚开后转小火，慢火煲60分钟。

5.加入适量食盐即可食用。

小贴士

1、鸡爪子一定要焯水，尤其是买了冷冻爪子的亲们，这样可以去腥。

2、过冷水是为了让爪子在药汤里长时间熬煮但不会煮烂。

3、当归的用量要控制好哦!不然汤药会有苦味的。

4、汤不喝的话可以多放些盐，要喝汤的亲们盐分要减一点哈!

营养价值：

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

因为鸡脚中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，所以人们如果能够常吃，就可以起到美容的功效。而药膳鸡脚中又加入了红枣、当归、黄芪、桂圆等中药，这样就会使美容养颜的功效更加的显著，所以爱美的你，不妨在家中做一做这种药膳，时常的吃一些，就会让自己的皮肤变得更好的。

药膳鸡配方有哪些？

大家都知道药膳是一种营养成分较高的食物，不仅美味还能养生。听到这里想必很多朋友都已经很心动了吧，药膳其实只是一个笼统的名称，药膳也是有分很多种类的。小编今天给大家带来的是用家禽里的鸡来做成的药膳。那么现在大家就随小编一起来看看药膳鸡要怎么做。

很多人对药膳鸡的做法并不是很清楚，这样的佳肴对人体各方面的帮助比较大，而且吃这类食物，对滋补身体效果非常不错，那药膳鸡制作流程也不药膳鸡的做法:

原料

母乌鸡一只，整下理干净后过沸水，捞起放进炖锅里、明参50克、当归20克、黄芪50克、党参30克、莲子20克、山药50克、百合30克、苡仁50克、红枣30克、枸杞10克，全部洗净。

做法

1、将已过沸水的鸡放进炖锅中，加入快满锅的水，大火烧沸后放入明参、当归、黄芪、党参、莲子。沸后打去浮沫，加盖改微火煲上半小时。

2、再放入山药、百合、苡仁，加盖继续煲。

3、前后共煲一个半小时后，放适量盐，再加入红枣和枸杞，加盖再煲半小时。

4、煲至软烂后起锅倒进汤钵里即成。如果是煲鸡的话，煲两小时就软烂了。不过，煲汤最好用老母鸡。验方参考与药膳

以上就是对药膳鸡的做法详细介绍，按照以上方法进行制作药膳鸡是不错之选，不过在制作药膳鸡的时候，要注意时间，这类佳肴制作时间比较长，因此对它制作的时候，也是需要耐心的进行。

以上就是小编给大家介绍的药膳鸡的做法了，原料丶做法都已经有很详细的列出了，可以看出原料都是比较常见的，做法也是比较简单的。朋友们可以在平日里来尝试着做下，药膳营养价值都是比较高的，还是很适合我们平时食物。

药膳鸡的配方有哪些？

药膳鸡的营养价值很高，其功能作用也很强。食用药膳鸡可以缓解和治疗很多症状，但很多人还不清楚药膳鸡到底该怎么做，都需要准备哪些材料？其实，药膳鸡的做法并不难，只是它所需要的材料比较多，需要大家细心整理和搭配，接下来小编就跟大家分享下制作药膳鸡所需要的材料和步骤。

原 料： 主料：常德肥鸡1只（约1000－1200克）。配料：盐5.5克，生姜片5.5克，白糖1克，天麻4.5克，党参7.5克，枸杞7.5克，杜仲7.5克，白菊3克，栃子3克，砂仁3克，芸蔻3克，山奈3克，丁香1.5克，陈皮2克，桂皮3克，草蔻2.5克，八角3克，小茴香2.5克，香葱5克，黄酒10克，冰糖5克，麦芽糖（或蜂蜜）3成、掺水7成共计35克，色拉油1000克（约耗100克）。 

（1）将鸡宰杀、洗净后掏出内脏，冲洗干净再放入水中浸泡1小时左右，去掉血污。 （2）将鸡用钩挂起约半小时沥干水，再将鸡腿向后交叉，腿爪盘入鸡膛，双翅向前，由宰口处伸进，从鸡嘴内交叉盘出，形成卧体口衔展翅姿态。然后在鸡身，内膛抹盐、腌制半小时，再沥干水分。 （3）将麦芽糖水、姜片、葱结拌匀后，在鸡身上涂抹上色。 

（4）炒锅上火，下入油烧至160度时，将鸡投入，炸至金黄色时，捞出沥油。 （5）鸡放入卤鸡包的罐中，卤水漫过鸡身，用旺火煮沸后，转小火焖煮约2－3小时，再用旺火煮沸，捞出后，放入盘内冷却、刷上香油即成。

很多疾病其实都是可以通过食物来调理的，关键是看我们有没有那个心思和耐心，看过小编给大家说明的关于药膳鸡的做法之后，大家是不是觉得做法并不是很难？如果我们有时间的话，不妨自己动手做药膳鸡，这样不仅能把我们的心意传达给患者，相比于药物来说，药膳鸡对他们的身体更有利。

药膳鸡脚汤的做法

现代社会由于随着工作压力和生活压力的增大，而且环境也比较差，我们的养生意识也已经越来越强了，保健养生除了生活上面的一些习惯以外，在饮食上面也是需要注意的，比如说你是里面的药单就可以帮助大家很好的养生，小编现在会给大家介绍几款好喝的保健养生药膳。

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花生鸡脚汤

材料：鸡脚10只(约200克)，花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

做法：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净;花生米放入温水中浸半小时，换清花生鸡脚汤有关图片(17张)水洗净。

2、锅内加入适量清水煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮片刻，淋上鸡油即可。

特点：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利子宫恢复，花生鸡脚汤其他系列(17张)促进恶露排除，防止产后出血。

蜜果猪蹄汤

材料：无花果60-120克，猪蹄500克，精盐少许。

做法：

1、无花果、猪蹄洗净。

2、锅置火上，加适量清水，放入无花果、猪蹄，用小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

特点：无花果有健脾清汤、解毒消肿、通乳的作用。此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成，具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用

在做这一道药膳汤以前，鸡脚一定要先把爪子给剪干净。然后喜欢吃花生米的可以加入一些花生米，不喜欢吃花生米的朋友也可以换成黄豆，这一道药膳汤的营养非常的丰富，含有很多的蛋白质和一些维生素，非常适合给体质虚弱的人群来服用。

药膳鸡做法？

大家一般在传统节日或者是家里摆宴席，鸡是一道必不可少的荤菜，只是每个地方做鸡的方法不同，所以就有了很多有关于鸡的菜肴，而且鸡的做法很多，煎炸炖煮样样做出来都是美味，所以不存在不知道如何来做一道鸡的菜肴。今天我们教大家一道很补身子的菜肴，也是和鸡有关，叫做药膳鸡，营养均衡，美味可口，大家一起来看看到底怎么做吧。

主料清远鸡1250g，党参10g，红枣15g，黄芪10g，枸杞15g，当归15g，桂圆肉10g

辅料:油适量，盐适量，姜片适量

步骤

1.清远鸡一只、药膳（红枣、党参、黄芪、枸杞、当归、桂圆肉）洗干净后用清水泡20分钟

2.烧一锅水，放入拍扁的姜片一起烧滚

3.、把鸡放入锅中，最好要末过鸡，只是我的锅太小了，要把整只鸡烫到，来回翻滚3分钟，还要把鸡里面的水倒出来

4.3分钟后把鸡捞起把鸡内的水倒出，用冷水冲洗鸡后，把泡好的药材塞进鸡肚里

5.整只鸡涂上一层薄薄的油，

6.锅里水烧开后，放入锅里蒸20分钟，

7.期间可以尝试用筷子插入鸡腿中看看有没有血水渗出来或者很难插入就代表鸡还没行，继续蒸

8.取出的鸡放温凉再斩件，切开两边，把药材取出鸡肉斩件

9.做酱料：姜葱蒜，切碎

10.把切碎的姜葱蒜放在小碟里，倒入生抽，锅里烧热油倒入生抽中即可

小贴士

1、煮鸡的时候，记得要倒出鸡肚里面的水，这样比较易熟

2、药膳不要太少，要塞满鸡肚为佳

3、蒸的时间不要过长或者过短，时间太短不熟，时间太长鸡肉变老，不好吃

4、一只鸡蒸的时间要看鸡的重量，如果你觉得15－20分钟之间可以熟，可以到时间后，用筷子插入鸡腿，还有血液渗出还要继续蒸

其实做法一点也不难，重要的是，在鸡蒸的时候，大家可以做自己的事情，不需要一直看着它，主要的是食材的选用。因此大家可以为自己的家人做上一道养生的菜肴了，在天气比较寒冷的时候，能喝上这个美味营养的汤是一个很不错的选择，大家一起来试试吧。

药膳鸡爪黄豆汤的做法

人们经常抱怨压力大，自己饮食不规律，自己的身体是亚健康状态。其实自己休息的时候，自己学习做菜，周末休息的时候犒劳一下自己。下面先介绍药膳鸡爪黄豆汤，抽时间自己一定要做一下。

有很多朋友都觉得做菜很麻烦，不愿意去动手，也有很多菜是比较简单的，今天为你介绍药膳鸡爪黄豆汤就比较适合懒人来做，大家不妨去试试。