花菜的做法大全
花菜又称为花椰菜，可能大家对这种蔬菜并不了解，因为它们在生活中的食用量是比较少的。花菜的肉质是比较细嫩的，它可以直接拿来炒，制作成清炒花菜，也可以用来煲汤，大家可以根据自己喜欢的口味去制作花菜。我们在生活中适当的食用一些花菜是很好的，它对我们的身体健康有帮助。
对于这种我们比较少吃的花菜，我们更应该要知道如何去制作它，否则在我们的生活中，如果你们的朋友购买一些花菜给你恶魔呢，你们却不知道如何去制作它，所以我们要对于它的做法和营养价值要有一些了解。
花菜也叫花椰菜，是十大健康食品之一。 花菜肉质细嫩，味甘鲜美，也是抗癌防癌效果最好的食材。 无需过多调味料的家常烧法，保持花菜鲜嫩的口感。
制作步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3. 青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
5. 倒入花菜翻炒均匀。
6. 加入蚝油。
7. 加入生抽，糖。
8. 加入适量的清水烧制8-10分钟。
9. 然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10. 淋入适量的湿淀粉。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均匀关火。
家常烧花菜做法小贴士
花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间，水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
花菜爆炒时间不可过长，大火炒断生即可，以防养分丢失及变软影响口感，怕掌握不好火候的可以先用开水焯过后再料理。
花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每百克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
根据文章的对花菜做法大全的介绍，我们应该知道了花菜的做法有哪些了吧。大家可以根据自己的口味去选择你们喜欢吃的做法。同时，我们在生活中适当的吃一些花菜对我们补充一些维生素C是有帮助的，也可以预防一些常见的疾病。
凉拌花菜的做法大全是怎样的
日常饮食的种类是多种多样的，如果我们平时能够掌握一些食物的做法，能很有效的提高我们的饮食质量，其中平时多吃一些爽口的凉拌菜能够很好的缓解一些油腻，同时也能够增加我们的食欲，其中凉拌花菜就是很多人都喜欢的一种食物，而且花菜的营养价值又特别的丰富，想要把它做得特别好吃，我们就要对他的做法进行了解，下面一起了解一下凉拌花菜的做法大全是怎样的。
凉拌花菜的做法大全
材料
花菜，酱油，辣椒油，糖，花椒粉，鸡精，醋，葱花，姜蒜，花椒，香油。
做法
1.花菜洗净掰开，姜蒜洗净拍碎。
2.烧一锅开水，放入花菜焯水2分钟，捞出放入冷开水中浸泡，捞起沥干水分。
3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀静止一小时，撒上香油、葱花即可。
营养分析
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
每100克菜花所含营养素，热量(24.00千卡)·蛋白质(2.10克)·脂肪(0.20克)·碳水化合物(4.60克)·膳食纤维(1.20克)·维生素A(5.00微克)· 胡萝卜素(30.00微克)·硫胺素(0.03毫克)·核黄素(0.08毫克)·尼克酸(0.60毫克)·维生素C(61.00毫克)·维生素E (0.43毫克)·钙(23.00毫克)·磷(47.00毫克)·钾(200.00毫克)·钠(31.60毫克)·镁(18.00毫克)·铁(1.10毫克)·锌(0.38毫克)·硒(0.73微克)·铜(0.05毫克)·锰(0.17毫克)。
通过对凉拌花菜的做法大全是怎样的介绍之后，相信很多朋友已经跃跃欲试想要试一试，确实这样美味的凉拌菜做起来非常的简单快捷，而且花菜含有大量的维生素，经常食用对身体有很多好处，尤其动手制作美食一定不要总是认为特别麻烦。
花菜的做法大全家常是怎样
花菜是生活中大家熟知的一种食材，可以做成很多的菜式。但是有些人总是忙于自己的工作，对于一些很常见的家常菜都是不知道怎么做的，所以有些人在空闲的时候发现自己真的什么都不会。所以下面就给大家介绍下花菜的做法大全家常是怎样?下面就让小编给大家做一个详细的介绍，希望大家能够学会这道家常美食。
1准备好所有的食材。
2把花菜掰成小块用淡盐水浸泡10分钟。
3青红椒洗净切菱形块，葱姜切碎。
4炒锅倒油爆香葱姜。
5倒入花菜翻炒均匀。
6加入蚝油。
7加入生抽，糖。
8加入适量的清水烧制8-10分钟。
9然后放入青红椒块和少许盐翻炒均匀。
10淋入适量的湿淀粉。
11再淋入香油。
12翻炒均匀关火。
小窍门：
花菜一定要要用淡盐水浸泡，以去除残留的农药和上面的菜虫，这样吃这才放心。
烧制的时间也可自己掌握，喜欢脆一些的就少一点时间。
水淀粉不用很多，勾薄芡就好。
1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。
3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。
4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。
5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
上文中的内容给大家很详细的介绍了花菜的做法大全家常有哪些呢，这样的话就不会说连一些基本的家常菜都不会做而苦恼。同时上文中很好的给大家介绍了一下关于花菜有哪些营养价值，这样的话才能更好的避免不能吃的和补充该补充的。
大盘花菜的做法大全
大盘花菜是比较普通的家常菜，说到哪的大盘花菜最好吃，当之无愧应是湖南香辣大盘花菜。它香辣可口，香气怡人，让人止不住的口水直流，但香辣大盘花菜的做法到底是什么，到底什么做法让它更加美味，让我们通过下文来了解大盘花菜的做法大全吧。
材料：花菜一大颗、带皮五花肉100克、红干椒数只、蒜瓣数颗、孜然一大勺
调料：盐、酱油、生粉、鸡精
做法：
1、花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；
2、五花肉用酱油，生粉使劲抓匀备用；
3、坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；
4、余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；
5、给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤焖一下，喷酱油，撒孜然和鸡精即可。
小贴示：
1、此菜要多放些油，用滑过肉的油炒花菜会更加的香。
2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊。
3、花菜爆炒时间不可过长，大火炒断生即可，以防养分丢失及变软影响口感，怕掌握不好火候的可以先用开水焯过后再料理。
4、花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每百克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
大盘花菜的家常做法大全是什么？看了上文，你应该已经知道答案了吧。花菜是很多人喜欢的蔬菜，口感鲜嫩，味道非常香。而且花菜还含有丰富的维生素和矿物质，非常适合食用。再通过以上方法做成，想必一定会美味无比。当然想要熟练的做这道菜，还需要勤加练习哦。
凉拌花菜的做法大全有哪些？
凉拌花菜是花菜的一种吃法，尤其是在天气比较炎热的时候，这道食物一直备受钟爱，可是喜欢吃的食物我们也不能够忽视一些做法和技巧，下文则是凉拌花菜的详细做法。
一、原料
菜花1/3个、菜椒1个、小洋葱1个、胡萝卜1根、花椒油1汤匙、辣椒油1汤匙、醋3汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。
1、胡萝卜切片后用模子刻出花朵，其余蔬菜分别切块。
2、胡萝卜和菜花开水中焯1分钟，捞出过凉沥干，与其余蔬菜放入同一容器。
3、加入一汤匙热花椒油，加辣椒油，醋，生抽，盐，糖，香油拌匀即可!
二、拌凉拌菜花的制作材料：
主料：菜花250克
辅料：胡萝卜50克,辣椒(红,尖)10克
调料：醋10克,盐5克,白砂糖5克
1.花椰菜切成小朵，洗净。
2.胡萝卜去皮洗净，切片。
3.红辣椒洗净，切斜段。
4.锅中倒入半锅水烧开，放入花椰菜和胡萝卜煮熟，捞出沥干，盛在盘子中。
5.最后，放入红辣椒和所有的调味料（醋10克、盐5克、白糖5克），搅拌均匀就可以了。
香辣大盘花菜的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下香辣大盘花菜的做法。
节假日期间走亲访友的机会很多，如果你能够独自做好香辣大盘花菜，那么在亲友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都会好开心吧。
大盘鱼的做法大全是怎样的
经常吃一些鱼肉会对我们的身体有很多好处，而且鱼肉中的蛋白质含量也是非常高的，但是鱼肉的吃法不同也会让我们对鱼肉产生不同的味觉体验，其中大盘鱼就是比较下饭的一道菜，而且可以搭配其他的一些食物一起，会使整道菜的营养价值变得更加丰富，下面一起了解一下大盘鱼的做法大全是怎样的？
大盘鱼的做法大全
主料
鲤鱼500克
辅料
香菜一棵 料酒适量
姜片适量 葱段适量
盐适量 油适量
糖适量 葱末适量
姜末适量 蒜末适量
水一小碗 湿淀粉适量
大盘鱼的做法步
1. 新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
.2. 油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
.3. 锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。
..小贴士
1、汤汁起泡时可以加入少许油，并不停搅拌，使油融入汤汁中，这样的汤汁浇在鱼身上，色泽光亮。
2、鱼肉入口应是外脆里嫩。炸鱼的火候要掌握好。
3、糖、醋的比例要掌握好，口味应是入口酸回味甜。
营养价值
1．鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2．鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
上面就是对大盘鱼的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后我们知道大盘鱼的做法一点都不难，只要我们按照他的步骤进行操作，也可以把鱼肉做的特别美味，其实我们如果在家里动手制作大盘鱼，可以购买一些新鲜的鱼肉，这样吃起来味道会更加鲜美，喜欢吃鱼的朋友不妨按照上面的方法试一试。
大盘鱼的做法大全
大盘鱼相信是我们大家都特别青昧的一道菜吧，我们是不是都吃过大盘鸡，大盘鸡是非常好吃的，其实大盘鱼也特别好吃，可能是由于会做大盘鱼的人比较少，所以大盘鱼在我们身边还不是很常见，其实我们自己就可以在家中做一做，我们可以学习一下大盘鱼的做法，满足自己的口感，下面就让我们一起来学习一下大盘鱼的做法吧。
做法一：
1新鲜鲤鱼刮鳞去腮清洗干净，鱼身两面改刀，加料酒、姜片、葱段、盐码味。
2油锅上火6成热，提起鱼尾下入油锅，略炸鱼头和鱼的上半部分，然后轻轻将鱼沿锅边滑入油锅，炸至鱼身表面呈金黄色时捞出控油，装入大盘，鱼身上撒上香菜段备用。
3锅中留少许油，下入葱末、姜末、蒜末炝香，加入一小碗水，水开后加入盐、糖、醋，调和味后，淋入湿淀粉，用手勺不停搅拌，待起大泡后浇在炸好的鱼身上即可。
做法二：
原料：非洲鲳片2条，毛豆1斤剥米，水发木耳少许撕成小块，葱，姜，蒜，香菜少许，八角2颗，辣椒干少许
清洗的时候注意两点：
1）请一定把鱼背，鱼肚附近的细小鱼鳞尽量刮干净，因为这是鱼最肥美好吃的部分，如果清洗不彻底的话，直接影响口感的；
2）洗好后，鱼背上刈柳叶刀，用盐稍微把鱼整个抹一下，这样容易入味，而且可以减少烹制的时间~
做法：油烧热后，先下2颗八角炸一下，然后放入鱼，两面煎一下，依次放酱油，料酒，糖，盐，少许醋，生姜，辣椒干，添水淹没鱼身，大火烧开后放毛豆米，木耳，大火烧开后转中小火慢炖，中途记得推动鱼身防止定锅，待汁水渐浓，放葱蒜转大火收汁，撒上香菜末即可~~~
以上内容为我们介绍了大盘鱼的做法，我相信我们大家都特别爱吃鱼吧，我们可以学习一下它的做法，把这道菜做给我们的亲人，朋友来吃，我相信我们自己的形象一定会得到很大的提升的。
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