蛋黄吃多好吗？
鸡蛋是摄取蛋白质元素的好食品。对于鸡蛋的吃法也是说法不一，学问多多。那你知道蛋黄吃多了，好不好吗?来看看小编的介绍。
健身人士可能笃信每天要吃生鸡蛋来摄取优良的蛋白质;孕妇可能以为怀孕期间要每天吃一只蛋才叫营养充足;又听闻小朋友要吃蛋来帮助脑部发育;各位贪靓的姊妹亦可能听过鸡蛋白可以用来做面膜，更可做护发素。
其实这种种传闻全不正确。为什么?
鸡蛋含丰富及完全的蛋白质，在食物金字塔中属肉类及其代替品，因为其营养成分与肉类相似。没有人会因不吃鸡蛋而缺乏某些营养素，反而吃生的鸡蛋可能会受沙门氏菌感染，严重的会出现腹痛、呕吐、肚泻。吃生鸡蛋还会阻碍一种叫生物素(biotin)的营养素的吸收。
鸡蛋黄因含卵磷脂(lecithin)所以被喻为健脑补品，但其实身体也能制造卵磷脂，除非这功能有问题，否则是不需从饮食额外摄取卵磷脂。况且黄豆及其制成品也有卵磷脂，所以更加不用以此为吃蛋的理由。所以任何人士包括健身人士、孕妇、小童也不 每天吃鸡蛋。
健康饮食指引的建议是每星期不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来蛋白不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
正因为脂肪及胆固醇全在蛋黄中，所以煮食时应尽量减少用蛋黄。例如：蒸水蛋可用四个蛋白三个蛋黄、做蛋糕可用两个蛋白来代替一只鸡蛋，这些方法都可以减少食谱的脂肪及胆固醇。有没有发觉煎蛋要下很多油?原来一只煮蛋含72卡路里，但一只煎蛋却含120卡路里!
蛋黄，蛋白就如萝卜青菜般各有所爱，不过蛋黄吃多不好，对那些不喜欢蛋黄味道的人可是又增加一个拒绝蛋黄的理由呢!
蛋黄吃多了会怎么样呢
相信大家应该都知道鸡蛋对于我们来说是非常重要的一种食物，因为鸡蛋里面是含有非常丰富的蛋白质的，所以大家都提倡每天吃一个鸡蛋的，但是鸡蛋不能够吃太多的，如果的是太多的话就会让我们的身体当中根本就没有办法吸收掉鸡蛋里面的蛋白质的，反而出现营养过剩的情况，其实鸡蛋里面的蛋黄更加不能够吃太多的，因为蛋黄有很高的胆固醇。
鸡蛋是我们能够见到很大的物质细胞之一。 蛋黄就是细胞核。蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。
人们多以为鸡蛋的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右。而脂肪，也绝大多数集中在蛋黄部分。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。
各种微量元素也一样集中在蛋黄中。蛋黄中有大量的磷，还有不少的铁。同时，鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄，而卵磷脂可以提供胆碱，帮助合成一种重要的神经递质——乙酰胆碱。所以，婴儿的第一种辅食，往往就是鸡蛋黄。蛋黄对孩子补铁有益，对孩子的大脑发育也有益。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
要是将蛋黄吃太多的话就会让我们的身体内部堆积非常多的胆固醇的，从而让我们的身体变成走形，如果是比较严重的话还会出现三高疾病的，所以如果是适当的吃一些的话对于自己有补铁的作用的，而且还可以让我们的大脑发育更加的健全，不会对身体有任何的危害的。
多吃蛋黄有损心脏
近些年，随着人口老龄化速度的过快，导致心脑血管疾病的发生也变的越来越普遍了，究其根源大多是由于不注意饮食导致的，因为很多人都认为老年人应该补充更多的营养，所以要多吃鸡蛋，谁承想这却促成了老年人心脏病得发生。
据专家介绍，鸡蛋中最富有营养的要属蛋黄，但是也就是这小小的蛋黄如果吃多了就会破坏血管，从而给人体的心脏造成负担，增加心脏病的患病风险。对此加拿大的科研人员还做了实验，下面就让我们一起来看一下吧!
加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究。研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况，通过问卷调查了解了参试者的生活方式。
结果发现，40岁之后，颈动脉斑块(动脉血管内蜡样栓塞物质)区域会随着年龄而增大。每周至少吃3个鸡蛋黄的参试者颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋黄的人更严重。吸烟和吃蛋黄过量会进一步加速该区域的增长速度。
专家表示，高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。
温馨提示：通过上述的介绍，您是否已经全面的了解到鸡蛋的利弊了，如果您已经了解了，那么为了您及家人的健康着想，一定要严格控制好蛋黄的摄入量哦，切莫让这小小的蛋黄摧毁掉您那强大的心脏哦!同时小编也要建议那些利用鸡蛋减肥的朋友们，如果怕饿可以多吃蛋清，多喝牛奶哦，小小的蛋黄就分给家人一人一个来吃吧!这样在补充营养的同时，又不会摧毁健康。
生蛋黄能够吃吗
很多人特别的喜欢吃生的鸡蛋，而不喜欢将鸡蛋煮熟了之后吃，总感觉这样的鸡蛋吃了之后非常的美味，也是一种享受，这个生蛋黄看着也舒服，不过很多人还是有很多人不敢去尝试这样的美食，觉得这样的食物吃了之后对身体肯定是不好的，还有一些人就是禁止不了自己吃生鸡蛋，并且还越吃越来瘾，那么生蛋黄能吃吗?
生鸡蛋最好不建议食用，因为生鸡蛋里面可能含有未被高温消杀的细菌、病毒、寄生虫等活性物质，如果擅自长期食用，可能会导致感染。
生蛋黄有时候相对来说是比熟的有营养，但是细菌也比熟的高好几倍，如果肠胃功能不好的人，吃了可能会肚子不舒服,当然有些人肠胃功能好,吃了也没什么大碍,但吃多了肯定不好
现在的猪啊 鸡啊等等常吃的肉,也不知哪些有问题,哪些没问题,你知道了,现在这病毒,那激素的,东西还是要煮熟,杀菌才好,你吃的蛋黄,它的来源也不知怎样 所以一般也要煮熟~煮熟后就杀掉很多病菌
同时 隔夜的蛋最好少吃~
此外，生鸡蛋的蛋液在打开时，容易沾到鸡蛋的外壳，造成二次感染，这样，即使是无害的蛋液也容易被带入细菌，造成对健康的威胁。
还有一些人肠胃本来就不好，消化能力也比较低下，如果一味为了某种目的吃生鸡蛋的话，会造成上吐下泻的悲剧。
小孩、孕妇、病人等更不能吃生鸡蛋，会严重影响身体的健康成长，造成追悔莫及的后果。
喜欢锻炼身体的人，或因为某些原因不得不长期吃生鸡蛋的人，最好个月就吃一点打寄生虫，如蛔虫、蛲虫的药，保持身体的健康运转。
如果过可以的话，那么建议大家最好是不要直接吃生蛋黄，这样的生蛋黄吃了之后很容易出现腹泻的现象，还会对肠胃造成很多不适的现象，生鸡蛋吃了也很容易感受上细菌，因为没有煮熟的鸡蛋是没有消毒的，这样的鸡蛋吃了对身体是很不利的，大家最好是将鸡蛋煮熟了再吃。
胆固醇高能够吃蛋黄吗？
很多的朋友在平时没有能够注意饮食，长时间的吃一些高脂肪高油脂的食物，很容易使得体内的胆固醇偏高，而为健康带来一些不利，对于胆固醇偏高的朋友在平时饮食的时候一定要有所注意，蛋黄里面也含有大量的胆固醇，当胆固醇偏高时，最好是不要大量的吃蛋黄，下面，照片来减少胆固醇偏高时吃蛋黄的一些不良影响以及预防方法。
加拿大西安大略大学研究人员完成的新研究对平均年龄为61.5岁的1231名男女参试者的吃鸡蛋情况进行了研究。研究人员利用超声波设备检查了参试者血管堵塞及硬化情况，通过问卷调查了解了参试者的生活方式。结果发现，40岁之后，颈动脉斑块（动脉血管内蜡样栓塞物质）区域会随着年龄而增大。每周至少吃3个鸡蛋黄的参试者颈动脉斑块明显比每周最多吃两个鸡蛋黄的人更严重。吸烟和吃蛋黄过量会进一步加速该区域的增长速度。
新研究负责人神经病学教授大卫·斯宾斯博士表示，高胆固醇会增加心血管疾病危险。鸡蛋黄的胆固醇含量相对较高，摄入过多会增加颈动脉斑块的堆积，导致血流量减小，心血管危险增加。蛋黄吃得越多，这种危险就越大。新研究还发现，过量摄入蛋黄的危害相当于吸烟危害的2/3。科学家表示，这项新研究表明，有必要对鸡蛋黄的作用、饮食胆固醇总量及其与心脏病危险之间的关联，展开进一步的研究和重新评估。
吃什么能保护心脏？
1、鲜豆类
鲜豆类包括嫩毛豆、嫩蚕豆、嫩豌豆、嫩豆荚等，兼有豆类和蔬菜两方面的营养价值。它们既富含植物性蛋白质，又有很高的钾、镁、B族维生素和膳食纤维，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对降压很有好处。常吃煮熟、蒸熟的嫩豆类，替代半碗米饭，是不错的营养改善措施，并不妨碍消化吸收。
2、大杏仁
大杏仁以膳食纤维、镁和维生素B2的高含量而著称，核桃以维生素E丰富而著名，开心果富含维生素B6，花生的纤维含量和植物蛋白含量均很高。以上多种健康成分搭配使护心作用更明显。
3、蔬菜水果
蔬菜水果的摄入量与心血管疾病呈负相关，起作用的因素包括膳食纤维、钾、叶酸和多种抗氧化物质。在各种蔬菜当中，深绿色叶菜所含钾、钙、镁、叶酸、抗氧化物质最为丰富，膳食纤维含量也较高，多吃对于心脏健康的好处是可以预期的。每天吃400克以上的蔬菜能保证有利心脏的效果，深绿色和橙黄色蔬菜最有帮助。
对于胆固醇偏高的朋友，在饮食方面尽量能够吃一些清淡的食物，平时一定要控制高油脂高热量食物的摄入，可以适当的吃一些对于清理血管垃圾有帮助的食物，有效地增强血管的韧性，每天进行适度的运动来增强身体的免疫能力。
孕妇吃蛋黄好吗
蛋黄里含有很多的磷脂质，含有较高矿物元素和维生素等，是营养价值很高的食品。对婴儿来说是非常好的辅食，对于孕妈来说吃蛋黄好不好呢？其实，孕妈适当吃一些蛋黄是可以的，但是也要考虑到一个适度的问题，过食蛋黄，非但不会对身体有好处，反而有害。其一是因为，蛋黄不可替代其他的食物，不能满足孕期对多种营养的需求；其二，蛋黄吃的太多会增强孕妈妈的胃肠负担，容易造成消化不良。
蛋黄的主要成分，是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48.0%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等微量成分。
人们多以为鸡蛋当中的蛋白质集中在蛋白当中，实际上，蛋清的蛋白质含量仅有11%左右，水分却占88%之多。
而脂肪，也是扎扎实实地集中在蛋黄部分，蛋清的脂肪含量仅有0.2%。蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上正是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益。
若论维生素，毫无疑问，它们绝大部分都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K。这些都是“脂溶性维生素”，在蛋清当中根本没有它们的痕迹。就算是水溶性的维生素B族，也占绝大多数存在于蛋黄当中。实际上，鸡场蛋的蛋黄中那种浅黄的颜色，有一部分就来自于核黄素的颜色，而核黄素就是维生素B2，它可以预防嘴角开裂、舌炎、嘴唇疼痛开裂等常见病痛。
蛋黄虽然是非常有营养，但是蛋白能提供优质的蛋白质，也是孕妈妈需要的营养元素，最好是吃整个鸡蛋，这样营养就比较的全面。鸡蛋是高蛋白的食品，我们的肠胃只能每天消化两个鸡蛋，食用过多易造成浪费和消化不良，所以喜欢吃鸡蛋的孕妈妈们，不要每天不要超过三个。
男性健身能吃蛋黄吗
健身的重要性不言而喻，而且很多的男性也比较喜欢锻炼身体，因为很多人认为健身能带来乐趣，当然最为重要的是很多男性想通过健身来达到长肌肉的目的，那么健身能吃蛋黄吗？答案是肯定的，而且鸡蛋中的很多营养价值都在蛋黄上，如果不吃的话实属可惜，接下来让我们一起来了解一下健身能吃蛋黄吗？
很多健身的朋友在健身期间依靠吃鸡蛋来补充蛋白质。但是有这样一个现象，很多人支持鸡蛋清，鸡蛋黄就扔掉不吃，认为鸡蛋黄的胆固醇很高，就直接扔掉，这样真的是很浪费。那么健身可以吃鸡蛋黄吗？我就来分享一些知识。
很多健身者的蛋白质补充都来自于鸡蛋，鸡蛋是最好的营养之一了。很多健身的朋友每天需要十几个鸡蛋。但是有一个问题？我们吃鸡蛋是需要足够的蛋白质，所以很多人只吃蛋清不吃蛋黄蛋白质有助于肌肉的增长。现在似乎很流行只吃蛋白部分，因为蛋黄含了一些脂肪而蛋白中却没有脂肪。
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪（包括卵磷脂和胆固醇）、48%的水分和2%的矿物质，以及一些微量元素。健身者多摄取蛋白质而避免脂肪，由此可看出，蛋黄脂肪含量比较高，健身者应该少食用蛋黄。蛋黄吃多了，会使脂肪增多，导致健身后肌肉增长不明显。另外，蛋黄吃多了不易消化，而且会产生毒素，加重胃、肝和肾的负担。有些健身爱好者认为蛋黄含胆固醇很高，会容易造成皮脂增厚。所以干脆不吃蛋黄。但是蛋黄是精华：蛋黄富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素,对人体生长都十分有益
一、鸡蛋黄的成分
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。
二、鸡蛋黄的营养
蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家认为卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。
三、健身是否可以吃蛋黄
答案是肯定的。虽然鸡蛋黄的胆固醇比例很高，但是单单就鸡蛋里面含有的胆固醇还不能使人体受到负面的影响（长期食用除外），所以在健身补充蛋白质的同时吃一些鸡蛋黄，反而有助于身体的健康，特别是那些新城代谢紊乱以及免疫力低下的健身人群。
四、不适合吃鸡蛋黄的人群
哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。其他人群均可放心食用。
以上对于健身能吃蛋黄吗这个问题作出了解答，所以说一些健身朋友可以放心大胆的食用蛋黄，虽然蛋黄的营养价值比较高，但并不是所有人都可以食用蛋黄，而且蛋黄的饮食禁忌还是比较多的，因此身体患有一些疾病的人要多注意这方面的问题。
咸蛋黄炒黄瓜的做法是什么
相信大家对于咸蛋黄炒黄瓜这种食物的制作方法是比较少见的，它主要是因为大家在中秋的时候没有吃完月饼，就直接将月饼中的咸蛋黄用来炒黄瓜。其实我们制作咸蛋黄炒黄瓜的时候只要将咸蛋黄煮熟之后，在将黄瓜炒熟，最后在将这两者放在一起翻炒一下就可以出锅食用了。
食材：黄瓜、生的咸鸭蛋、蒜头、葱、浓汤宝、麻油、料酒。
制作步骤：煮熟咸鸭蛋
1、黄瓜剖开，去籽和瓤(籽和瓤是苦的来源，而且还煮不烂)，切长条，清水里放少许盐和色拉油(因为加咸蛋黄吃油很凶，先放一点油，这样炒的时候就可以少放一点油了)，放入苦瓜焯一下捞出，煮熟的咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，蛋白切碎。
2、起油锅，放咸蛋黄拌炒。
3、放入葱蒜拌炒。
4、等到蛋黄的油出来了，放蛋白拌炒。
5、炒好的黄瓜捞起，不用冲冷水，沥干水之后放入锅中拌炒。
6、浓汤宝兑水之后到入锅中，煮，大火烧热锅中的油至六成热，放入切好的黄瓜块滑炒，加料酒、白胡椒粉、鸡汤和盐大火焖至入味，再下入咸蛋黄粒翻炒均匀。
7、等到黄瓜煮透，收汁了，放少许料酒、香油，拌炒之后即可。
小贴士
味道很不错，青瓜的爽脆，咸蛋黄的香味，下少许料酒可以去除咸蛋黄的醒味，酱油只需要加少许提鲜，加了蚝油之后，放盐时要注意只需要少许。
大家在平时没有尝试过咸蛋黄炒黄瓜这种食物，你们倒可以去尝试一下，因为咸蛋黄炒黄瓜会伴随着黄瓜的清甜，所以吃起来口感还是不错的。但是你们要知道制作咸蛋黄炒黄瓜的时候要加入少量料酒以及香油翻炒更好。
婴儿什么时候吃米粉
不论是母乳喂养的宝宝还是婴儿配方奶粉喂养的宝宝，到了一定的月份都要添加辅食，这样才能满足宝宝生长发育的需要。最早的时候可以添加蛋黄，是蒸蛋的蛋黄。周岁内的婴儿不要吃蛋清，吃蛋清容易过敏。蛋黄吃习惯以后，可以添加婴儿的另一种辅食，米粉。米粉含有很多营养物质。
米粉是以大米为主要原料，以蔬菜、水果、白砂糖、蛋类、肉类等为配料，加入钙、磷、铁等矿物质和维生素等加工制成的，冲泡的时候用六十度的水温，刚开始要泡的稀一点，让宝宝适应米粉的味道。
一周岁以内的婴儿仍是要以奶为主，每天要在保证700~800毫升奶量的基础上添加辅食。 4个月后才可添加米粉。
米粉的添加方法 临睡前不要给孩子添加辅食，应该用奶把宝宝喂饱。
正确的添加辅食的方法应该是，初次添加建议在上午，医生说即使吃了有什么不适应的话，下午还能去看医生。6个月内每日添加一顿辅食就够了。6个月后，可以在傍晚6点左右(即6点多，一般晚饭的时间)再加一顿米粉或粥，到十点仍是一大瓶奶，这样宝宝就很饱了，夜里可以好好睡了。米粉就当作一顿主食，喂完米粉后也是隔3~4小时再喂奶。第一次可以调得稀一点，放在奶瓶里让他吸，逐步加稠，两个星期后一定要过渡到用勺喂，而不能再用奶瓶了。
随着孩子肠胃功能的健全，在添加米粉的同时，还可增加鸡、鸭、猪等的动物血以及瘦肉糜、鱼泥、猪肝泥、鸡肝泥等含铁丰富又容易吸收的食物，可直接调入米粉。
婴儿需要大人的细心呵护，
因为婴儿没有语言表达能力，刚开始给婴儿添加米粉时，需要家长仔细的观察宝宝，看一下宝宝吃了米粉以后，是不是身上有红点，宝宝的睡眠情况，宝宝的大便是不是正常等等，有异常必须给婴儿停米粉。
吃什么对心脏好
吃什么对心脏好
心脏作为我们人体最重要的器官，如果心脏出现了问题，对我们身体造成的危害可想而知。特别是对于有心脏病的患者，所以平时我们就可以多吃一些保护心脏的食物。那吃什么对心脏好呢?特别是对于有心脑血管的病人更应当注意饮食的问题。
有的人是先天性的心脏病，有的人是由于年老而引发的心脏血管类的疾病，不同原因造成的心脏病在治疗上面是不同的，但是在平时的饮食上面是相同的，所以我们就给大家介绍一下心脏不好吃什么食物，吃什么能够预防心脏病，吃什么对心脏好?
一、豆类：
豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。
把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。此外经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。
二、纤维类食物：
纤维与降低胆固醇的药物有着同样作用，特别能保护心脏。
三、海产品：
能够降低胆固醇，但吃鱼时，要限制玉米油、葵花子油和豆油的摄入，因为这些油会抵消鱼对细胞的保护作用。
四、茄子：
它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，并能把肠内过多的胆固醇裹在一起带出体外。
五、大蒜：
蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇;蒜能降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白;还能够降低血小板的粘滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。每天至少吃1至3瓣大蒜，最好是未经加工或未除蒜味的大蒜，这对冠心病有预防作用。
六、洋葱：
具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。
七、水果类：
苹果，富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥
香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
樱桃，能帮助人保护心脏健康。在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。
对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子水果类：苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥。香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处.樱桃，能帮助人保护心脏健康。柚子，可防心脏病。吃苹果可以预防心脏病。杏仁露，能保护心脏。杏仁具有这么大的保健作用，主要归功于其中含量颇高(达68%)的单不饱和脂肪酸。它的作用是保持对人体有益的高密度脂蛋白胆固醇含量，降低有害的低密度脂蛋白胆固醇含量，从而减少患心血管疾病的危险。杏仁有这么多的好处，但在工作节奏加快的现代社会，人们很难坚持每天吃足量杏仁。这种情况下，常喝杏仁露就是您最好的选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁露，相当于吃50粒左右的杏仁。
了解了吃什么对心脏好，其实我们更应当了解的就是吃什么食物对心脏不利，这也就是提醒心脏病患者平时要少吃哪些食物，或是不吃哪些食物。这样才能防止到心脏病的复发。不过建议心脏病患者，平时就可以多吃我们给大家介绍的以上的这些食物即可。
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