1.1缓缓加入水，和面

2.2韭菜切小段、胡萝卜和白萝卜切细丝、里脊肉切丝，(紫甘蓝某人特别喜欢吃，所以切丝准备等下裹着一起吃)

3.1搓圆，再用手掌按开

4.2分成3个小团

5.再用擀面杖擀，擀得越薄越好（薄薄的皮煎起来才会更好吃）

6.放油锅里煎，两面都煎一下（这个和别人叠在一起煎的方法不同，就两三张皮，我觉得还是这样方便）

7.锅内倒油，炒肉丝，再放萝卜丝，接着放韭菜，最后放粉丝，放点味精和盐，盛出待用

8.饼皮刷上海鲜酱，再裹入炒好的馅（某人的饼皮里还裹了紫甘蓝丝）

9.锅里倒油，再煎一下，就可以享用了

1、把面粉和酵母粉放到盆里

2、加温开水 用筷子搅拌 全部结块即可

3、用手揉成面团。盖上盖子 放一边发酵

4、粉丝用开水泡开

5、鸡蛋煎好 放一旁冷凉

6、然后把洗干净的韭菜 泡好的粉丝 煎好的鸡蛋 切碎 加入盐 酱油 姜 十三鲜 食用油。搅拌

7、面粉发酵半小时后 大了两倍左右 拿出来 再次揉捏

8、捏好后 用手把面团捏成一个大圆圈。从中间切断 成长条 在切成一块一块的。用手按压至圆形 桌子上撒些面粉 防止粘在桌子上了

9、用擀面杖 擀成大圆形 就像擀饺皮一样 但不需要那么薄 放在手中。加入调好的韭菜粉丝馅 用手捏住开口

10、放在桌子上按压。使之成形

11、放在盘子里 撒上白芝麻。放置十分钟。这时把锅插电预热 我用的是电饼档

12、电饼档热后加油。把饼放进去 盖上 待五分钟后翻一下 每面煎约五六分钟 上下翻四次左右。看其金黄 就好了。出锅

13、装盘