1.西米放入大碗中，加入凉水，浸泡36小时左右

2.芒果肉切成丁

3.锅中放入适量水，将泡好的西米冲洗干净，待水开后放入水中

4.小火煮10分钟左右，不断用勺搅动，煮至西米内没有白芯完全透明后用漏勺捞出，放入凉水中浸凉

5.将牛奶倒入锅中，和原来剩余的汁一起煮，放入白砂糖，小火，煮约2分钟后关火晾至凉

6.将在凉水中浸凉的西米用细筛网捞出

7.取适量西米放入碗中，再倒入牛奶汁

8.取适量芒果肉放在上面即可

1.1加入白砂糖！甜度不要太浓，淡淡的清甜味就够了！

2.2先将牛奶用小火煮开，熄火！

3.1取半锅清水，大火煮开！

4.2加盐的时候一点点边试边加，因为多了会影响味道！调好味把牛奶放一边晾凉！

5.1放入西米，盖上盖，浸泡10-15分钟！

6.2煮至沸腾，熄火！

7.泡过开水的西米明显膨胀，白点变小。再次用大火煮至白点完全消失！

8.趁西米还在煮的时候可以先整备冰水！

9.把煮好的西米滤去开水！

10.倒进冰水中，浸泡5分钟！

11.泡好的西米滤去冰水！

12.最后把西米倒进晾凉的牛奶中，加入冰块或者放在冰箱冻一下、浓浓奶香的西米露就做好了！