泡发海带的做法
我们的生活离不开朋友，而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我们可以围在一起，无话不谈。聚餐，大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做，相信朋友们会更加开心。那么，这里就先来给大家一下泡发海带这道菜的做法。
1.1提前用凉水泡一晚，就成这样了。
2.2干海带适量。
3.海带清洗干净后捞出，放进煮锅，撒少许的碱面，煮开后中火盖盖煮15分钟。
4.关火后，焖制15分钟左右，再捞出海带，放凉水继续浸泡5--6个小时。
5.最后把泡好的海带分成小份（每份的量正好是每顿所用的量），用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻保存，随食随取。
显然，读完泡发海带这道菜的相关介绍，你此时应该已经了然于胸了。但是实践才能出真知，所以相信你很快就会行动起来。当你尝到自己做出来的美味，肯定是无比开心激动的。
快速泡发干海带的方法
海带是我们常见的一种海产品，海带不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃海带可以起到很好的养生保健功效，海带有降低血脂和血糖的功效，经常吃海带还可以起到调节免疫和抗肿瘤的好处，所以海带深受人们的喜爱，我们通常都是将海带晒干做成干海带，下文我们给大家介绍一下如何快速泡发干海带。
海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带(Laminaria japonica)褐藻纲，海带科。孢子体大型，褐色，扁平带状，最长可达20M。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物质。固着器树状分支，用以附着海底岩石。生长于水温较低的海中。中国北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，产量居世界第一。富含褐藻胶和碘质，可食用及提取碘、褐藻胶、甘露醇等工业原料。其叶状体可入药。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能
淘米水，它就是今天的秘密武器。洗米时候把头两遍淘米水留下来。泡这么大一片海带，用这么多水就够了。把干海带全部浸泡在里面，一定要让淘米水过海带。好了，就让它这样泡着，30分钟以后它就泡好了。
趁这会工夫，我给你说说，为什么淘米水可以快速泡发海带?这是因为在干海带表面附着着褐藻酸，它们遇水后就会变成一种黏稠的胶状物，把海带包裹起来了。这样水分就不容易进去了。而淘米水是弱碱性的可以溶解褐藻酸。没有了褐藻酸水分子就可以快速进入海带，海带就能很快泡软了。
时间到了，看看干海带泡得怎么样了？褶皱的海带叶已经完全展开了。把它捞出来，感觉很柔软，轻轻一撕就开了。这样的海带烹调起来就很容易了。
这样发得好的海带不管是凉拌还是熬汤都很容易吸入其他食材的味道，口感也非常好。快速发海带的方法帮助上班族的你轻松快速地享用各种美食,为你节省时间。
在上面的文章里面我们介绍了什么是海带，我们知道海带不但可以食用而且还具有很好的食疗功效，经常吃海带能够起到抗癌和降低血压等功效。上文为我们详细介绍了快速泡发干海带的方法，希望能给大家带来一定的帮助。
野生的海带应该如何泡发和制作呢？
海带是很多人都会喜欢的一种食品。除了它的味道鲜美以外。还含有很多的营养价值，而且一般也是从野生的动植物开始发现它们的营养价值。而采取了一些人工培育的方式。干海带是储存海带的一种良好方式。可以保证海带的营养，但不容易腐坏，常作为一种安全的运输方式。如果买了干海带那么野生的海带应该如何泡发和制作呢？
主料：猪小排350克、水发海带200克 配料：啤酒3汤匙、盐1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、葱末适量
制作：
1、干海带卷好。
2、放入蒸锅内，大火烧开蒸20分钟。
3、蒸好的干海带放入盆中，用清水浸泡2-3小时之完全泡发。
4、泡发好的海带清洗干净，切成菱形大片。
5、肋排剁成小段洗净。
6、放入锅内加清水大火烧开2分钟至血沫浮起，捞出洗净。
7、另起锅，放入排骨和适量的水。
8、加入啤酒大火烧开转小火炖煮30分钟。
9、锅内放入海带和盐。
10、再煮15分钟，加入胡椒粉和葱末即可关火出锅。
? 因为现在海带是非常容易购买到的。不存在需要购买很多干海带作为储存，在挑选干海带的时候要注意。看海带是否完整，要注意海带上的小孔是不是很多，一定要买到颜色正常的海带。再去制作相关的海带的菜肴，跟海带搭配的食材有很多种可以根据自己的喜好来制作。
醋泡海带的做法
对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做醋泡海带。
1.121米椒切段，蒜切片，备生抽、小米醋。
2.212泡发好的厚海带皮。
3.将海带切成4醋泡海带3厘米的菱形片。
4.切好的海带。
5.1加米酒。
6.2海带入开水中焯制。
7.1坐锅入开水。(300克)
8.2焯好的海带。
9.放米椒、蒜片。
10.放醋。
11.放生抽。
12.放盐。
13.放糖。
14.放味精。
15.放鲜味汁。
16.将味汁烧开，倒入碗中。
17.晾凉后倒入装有海带的碗中。
18.侵泡12小时即可。上桌时点缀香菜。
大家看了小编的介绍，是不是对这醋泡海带非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。
泡发绿豆芽的方法
绿豆芽是我们非常熟悉的一种食材，绿豆芽不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃绿豆芽有利于我们的身体健康，绿豆芽里面含有多种人体需要的微量元素，常吃绿豆芽可以起到很好的养生功效和保健作用，所以绿豆芽深受人们的喜欢，我们自己可以在家里面自制出绿豆芽来，下文我们介绍一下泡发绿豆芽的方法。
方法一：用篮子生豆芽
1.将绿豆或黄豆放在水里泡一夜;
2.第二天控去水分，将豆子装在漏篮中，而且最好把篮子悬空放置，这样豆芽根可以往下长，还利于透气;
3.找一块湿布，盖在豆子上;
4.在湿布上压上重物;
5.每天上下午各浇一次水，在20℃的温度下，一般5天后就可以食用了。
方法二 用饮料瓶生豆芽
准备一个大饮料瓶，将瓶底截去，成为一个漏斗，瓶盖上扎许多小洞，便于透水。每次发豆芽，放入3两左右的黄豆或者绿豆(基本上够做一盘菜)。
倒入清水将豆子浸泡3~4个小时(此时的瓶盖应该不漏水)，然后放掉瓶内的水，接下来大约10小时浇水一次，一天两次。气温在35℃以上，约4天豆芽就能长成了。天气阴凉时，大约需要7天到10天。
注意事项：
1. 所用自来水最好是事先存放的，不要用水龙头直接放出来的。
2. 每次换完水后必须将容器用遮光的东西盖住，或放在不见光的地方，否则豆芽会发红的。
3. 新生出来的豆芽会细长且有很长的根须，这是正常现象，市场上的无根豆芽都是用了无根剂才没有根须的。
在上面的文章里面我们介绍了什么是绿豆芽，我们知道绿豆芽不但好吃而且还含有丰富的营养，绿豆芽有很多种吃法，我们不但可以采用绿豆芽来炒肉而且还可以用绿豆芽来煮汤，上文为我们详细介绍了泡发绿豆芽的方法。
怎样发干海参？泡发海参的方法
海参的食疗价值特别高，能够延缓衰老，增强免疫力，解除疲劳，而且海参还能够补肾壮阳，滋补气血，但是很多人不了解发干海参的方法，下面就来教大家发干海参的一些基本常识。
1.野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。
2.先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。
3.取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
4.把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。
5. 泡了3天的海参。
6.从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。
7.再把海参冲洗干净。
8.锅里放足量水烧开，放入海参。
9.转小火煮30到60分钟左右，看到海参变大软和了就煮好了。
10.关火焖1-2小时。
11.取出来放到一个干净盘里。
12.这次是用纯净水泡发了，还是要放到冰箱冷藏。
13.每天换一次纯净水，两天就可以了。
14. 泡发好的海参，可以直接食用。也可以用来做葱烧海参、海参蛋羹、鲍鱼海参、海参烧汤都行。如果吃不了的可以用保鲜膜包好，放到冰箱冷冻室冷冻。随吃随取就行了。
干猴头菇泡发不苦的窍门
猴头菇营养丰富，又美味，大多人都有这样的困扰，干猴头菇如果泡发不好会有一种苦味，口感不好，大家都在研究到底如何泡发猴头菇才能去掉苦味呢？我开始时，也在网上搜过几个方法，用过之后很不尽人意，那么到底猴头菇泡发不苦的窍门是什么呢，今天就跟大家分享一下。
猴头菇美味、营养、还有防癌、养胃功效,却没几个人会吃,尤其是养胃的朋友,为了药效好,特意淘澄来野生的猴头菇,干的那叫一个硬呀,怕损失了药效,就算像草根树皮一样嚼不动、咬不烂也凑合吃吧——实在是暴殄天物了呀!!! 因为本姑娘老家东北,猴头菇是家乡特产，老爹每年都会采。猴头菇的泡发方法：干猴头菇适宜用水泡发而不宜用醋泡发，泡发时先将猴头菇洗净，然后放在热水或沸水中浸泡3个小时以上〔泡发至没有白色硬芯即可，如果泡发不充分，烹调的时候由于蛋白质变性很难将猴头菇煮软〕。如果还是有就把猴头菇中间的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净。然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟。另外需要注意的是，即使将猴头菇泡发好了，在烹制的时候要加入料酒或白醋进行煮制，这样做可以中和一部分猴头菇本身带有的苦味。
由此可见我们还是能找到泡发不发苦的窍门，猴菇菌这种可以药食两用的真菌，性平，味甘，利五脏，助消化，滋补，抗癌、治疗神经衰弱。并可获得一定的病理改善。同时,猴头菌片无明显的副作用,临床应用非常安全。我们应该经常食用这种食材。不过对猴头菇过敏者禁用，过敏体质者慎用。
醋泡海带的做法是什么？
在我们的生活中有很多的营养饮食不仅仅可以给身体提供养分还可以有效地防病去病对身体的健康都是有很好作用的，今天小编就为大家详细的介绍一下醋泡海带的具体做法。为了大家的健康饮食身体的保健快来了解一下吧！
材料：海带 老醋 糖 红油 盐
做法：
1.海带洗去盐，泡一个小时，换水。再将海带蒸或煮半个小时左右更容易消化。过凉
2.加入老醋，盐，少许糖，红油拌匀即可。醋可以多放些。
还有一种是红油海带，我觉得很味道，你喜欢酸可以多放点醋，我们自己家这么做的。
原料：海带，姜蒜，豆瓣酱（本身就带了花椒的），干红辣椒，盐，醋。
1.先把海带煮熟，然后立刻捞出来用冰水冲，没冰水用凉开水也行。这样海带会更有嚼劲，不会一夹就烂了。放点盐和醋腌一下。
2.做红油。外面买的辣椒油红油都没有自己家做的干净，也没自己家做的好吃。锅里放点油，不用烧太热，放入豆瓣酱，干红辣椒，姜蒜，小火慢慢煸炒，炒到香味四溢。
3.把油里的东西捞出来，干净的就是红油啦，然后把红油淋到海带丝上拌开就可以吃了~
功效作用
理气解郁，消瘿。适用于单纯性甲状腺肿所致的肝郁气滞，心情不畅，胁痛腹胀，或月经前乳房、小腹胀痛等症。对治疗甲状腺功能低下有辅助疗效。
通过上面的介绍，大家对醋泡海带的方法都学会了吗？这些制作方法那么为了家人的健康以及营养的吸收，赶快回家尝试着去做一下吧！
发绿豆芽的方法有哪些呢？
绿豆芽是一种味道清单的美食，脆嫩的口感让许多人赞不绝口，而且还富含丰富的微量元素，是用来保健的绝佳食材，目前市场上的绿豆芽多是用化学物质泡发的，多吃会损害健康，因此，想吃绿豆芽可以在家里自己泡发最好。那么，发绿豆芽的方法有哪些呢？
做法一：
1、拿点绿豆放入水里泡一个晚上。
2、在准备一个漏盘。将泡好的豆子铺平在盘子里面。然后放入桶里面。
3、在豆子上面盖一块布。
4、还要每天早晚各浇水2次，然后把桶里面的水倒掉不要。
5、拿盆子把桶盖上放在阴凉避光处存放。
6、我手上是第二天和第三天拍的图片。（第三天拍的这个好像在我手上睡着样子，哈哈）
7、这个是我发到第五天了的时候图片，可以拿去炒来吃了。
做法二：
1、绿豆用80度的开水冲下（这叫烫种）浸泡过夜，待涨发的时候沥水。
2、接水盆里装大半盆清水，
3、绿豆表面覆盖一块湿布（无油），最好边上也能覆盖到。
4、接下来就是每天往湿布上洒3-4次水，豆子千万不能见到光，不能因为好奇把湿布揭开看（绿豆芽见到光之后，就会变得发红色了，直接影响豆芽的口感）。
5、24小时的绿豆，就开始长出来了芽，发出了根须，一直长到碰到接水盆里的水时，接水盆的水就需要每天更换一次：
6、如果天气大概在25-6度上下的温度，那么5天左右就可以发好了。
7、把豆芽从盆里取出，清水一冲一过，豆壳就掉了，很好打理。
8、自己发的豆芽有根须， 吃的时候需要摘根，这样才好吃。
干海参如何泡发
海参是营养价值很高的产品，在众多的补品当中，可以说是居于首位。现在海参的种类也是很多的，干海参是我们最为常见的，也是销售较多的一种，海参食用起来是十分讲究的，针对于干海参泡发就是相当关键的，发的好，味道才好，那么干海参如何泡发呢?下面就让我们一起来了解一下这个问题。
干海参如何泡发?相信有很多人都想要知道这个问题的答案，首先要将海参用清水洗干净，然后把表面的盐去掉，放在纯净水中放入冰箱冷藏24-48小时，当然在这期间，需要每隔8个小时换水一次，一直泡到海参发软。
泡发后的海参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗海参肚内杂质。
海参的内腔中会有几根筋。不用剔除是可以食用的，但会影响海参发大，所以。在里面切几段即可。如图所示，为了防止海参粘油，手上戴了个塑料袋。
洁净无油的锅里盛满纯净水，将洗净的海参放入。大火煮开后小火再煮20分钟，熄火后盖捂待其自然凉透，捡出煮软的海参。将硬的海参留在锅中，换凉纯净水再煮，直至全部煮软。
洁净无油的容器内盛满凉纯净水，放入煮好的海参密封。然后置于电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。
发好后海参的保存方法
冰块：把发好的海参放在冰块(冰块放在塑料泡沫上)中，每天换一次冰块，可以保存一个月以上。
另一种是用顶汤：
500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(可以起到凝结的作用)入锅中烧开，趁热加入发至八成熟的海参，待冷却即可自然凝固，海参就被裹在凝固的顶汤中，把凝固的顶汤包上保鲜膜放在冰箱中保存，效果非常好，可以保存1-2个月，而且顶汤的鲜味能够充分渗透到海参中，使用时取出上笼蒸熟即可，口味更加鲜美。
干海参如何泡发，大家一定都学会了吧?我们都知道海参中含胆固醇的成分很低，是属于一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。而且海参的肉质十分的细嫩，食用之后很容易让人消化，因此老年人跟儿童还有体质虚弱的朋友是十分适合食用的。
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