麻团的具体做法是什么？
麻团是我国民间的一种早餐小吃。其以糯米为主料炸制而成。麻团风味独特，回味悠长，因此深受人们的喜爱，将其作为早餐美味之一。那么如何做好美味可口的麻团呢？今天就让我们为大家来详细解说麻团的具体做法和注意事项吧！
选料： 做好麻圆首先要选好料。为了保证麻圆的色泽金黄，质地膨松，除了要选用优质的糯米粉、白糖和猪油外，芝麻的选择也很重要。应选用上等且无杂质的白芝麻。若芝麻的质量较差或含有杂质，成品的表面会出现斑点，不仅影响色泽，而且口感碜牙。
和面： 麻圆对和面的要求相对简单，即不分先后顺序，也没有冷热季节的差异，只需按比例将糯米粉500克、白糖100克、猪油50克加清水揉和均匀即可。但和面时需要注意的是，应先将白糖溶化成水后再加入到糯米粉中，否则成品表面会出现黑色斑点。另外，白糖的用量也不可过多，若麻圆糖份过重，炸制过程中还未成熟就已色呈金黄，继续炸下去可能会使表面炸煳，味道发苦。
原料
湿糯米面900克 发酵糯米面480克 豆馅300克 芝麻仁200克 糖腌桂花20克 红
糖200克饴糖300克花生油1000克(炸成品实耗150克) 小苏打少许
制作方法
1.将湿糯米面与发酵糯米面放盆内，加入热水约450克，红糖、饴糖、糖腌桂花、小苏打等，拌和均匀，调成粉团。
2.把和好的粉团分成大块；再搓条，揪剂子(每个重约90克)，按扁，包入15克豆馅，封口捏圆；包好以后，表面粘匀芝麻仁(要先用开水焖过)，即成麻团生坯。
3.将锅内的油烧至八成热以上，然后降至六成热左右，放入麻团生坯，炸至外壳发挺、发硬；离火降温炸(即氽，如油温仍然高，还要注入一些凉油降温)，并不断翻动，防止粘连，直到氽至麻团膨胀成为空壳球时，再移到火上，加大火力，稍炸片刻，至外壳硬脆，色泛金黄即可。
以上就是今天为大家介绍的有关麻团的详细做法和注意事项，想必会给大家带来灵感和收获。根据以上做法，大家还可以推理出其他口味的麻团做法，想必在家里为家人朋友做出早餐麻团也是一件快乐的事情。麻团营养丰富，而且容易让人有饱腹感。
紫薯麻团的做法
食物的健康美味当然离不开精湛的厨艺，今天小编就为大家来介绍一道紫薯麻团的做法，通过学习，我想大家一定可以提高厨艺，同时也能吃到营养的美味，赶快来看看吧！
紫薯麻团做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。
双色南瓜麻团的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关双色南瓜麻团的做法吧。
1.将老南瓜洗净切块蒸熟。
2.1乘热加入适量白糖。
3.2去皮压成泥。
4.12搅和均匀。
5.21待南瓜泥温温的时候，倒入糯米粉跟粳米粉（比例是10：1）。
6......
7.用筷子搅拌成絮状。
8.1将揉好的团子搓长条，切小剂子，揉圆，也可以往里加点桂花白糖馅或是豆沙等。
9.2揉成团。
10.取一炒锅，将黑、白芝麻分别炒熟后待用。
11......
12.另取汤锅，加水烧开，将揉好的团子倒入，中火煮约8分钟。
13.将炒好的芝麻跟白糖拌均。
14.将汤锅中煮熟的南瓜团子捞起来放入，在白糖芝麻碗里滚上几圈，使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
15.在白糖芝麻碗里滚上几圈，使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
今天的介绍双色南瓜麻团就到这里结束了，感谢大家的关注，那么学会了方法赶快去尝试吧，家人正在期待您的美味菜肴上桌呢！
豆沙麻团的做法
很多人说自己会做菜，其实就是特别擅长做泡面。为了避免这个尴尬，下面大家一起学习，先给大家豆沙麻团的做法，认真看一下吧
看了今天为您介绍的豆沙麻团，我想大家可能已经学会了它的制作方法，小编在此提醒大家，一定要按要求准备好食材，这样才能制作出更好的菜品。
彩色小麻团/小汤圆的做法
每当你一个人在家的时候，是不是总吃泡面？这样的食物，你不觉得亏待了自己吗？人生在世没多久，每一天都不能亏待了自己。所以，现在就请和小编一起学做一下彩色小麻团/小汤圆。
3.用烧水壶把水烧开，取糯米粉跟粘米粉来，糯米粉百分之七十，粘米粉百分之三十，倒开水和紫薯泥和成面团，南瓜泥~火龙果汁也一样的和糯米粉~粘米粉和成面团！
4.提前将花生芝麻炒熟，磨成粉加点白糖做成馅！
5.取三克面团包点馅，用手心搓圆即可，依次把这些面团做完后装盘，盘子撒点糯米粉，以免粘在一起！
6.锅内把水烧开后，倒入做好的小汤圆，煮十分钟即可，将煮熟的汤圆倒出来用小篮子装着掉干水，盘子放点白芝麻和汤圆粘上后待炸！
7.锅内把油烧至八分热，倒入小汤圆入锅里炸致金黄色即可，大概10到十五分钟就炸好了，炸好后装盘即可！
也许之前你没有吃过彩色小麻团/小汤圆，也不会做，现在顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
小麻团的做法
外面的食物大部分都是可口的，但你知道它里面添加了多少对人体有害的东西吗？你知道长期吃下去，各种慢性病都会来找你吗？所以，闭上你贪吃的嘴，还是自己买菜回来做点放心的食物吧。下面，就跟着小编学一下如何来做小麻团。
1.糯米粉，吉士粉，糖，加入温水和成面团。
2.搓条下小剂子，包入馅心，做成小圆球。
3.做好的糯米球。
4.把做好的糯米球放入开水锅中汆1分钟左右。
5.沥一下水，倒入芝麻中。
6.裹上芝麻，汆过水的糯米球外表粘性增强，会牢牢地粘着芝麻，在炸制时芝麻不会脱落。
7.放入油锅中炸制，油温开始不要太高，否则麻团会开花。
8.炸好的小麻团。
仔细看完关于小麻团的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
糯米面油炸糕的做法
在中国这个有着悠久历史的国家,从古至今不知道流传下来多少种美食的做法,不管是民间小吃还是宫廷御膳.无一不让人们赞叹那个时代人们的聪明智慧,若说现在人们做饭好吃,有一半的功劳要归功于现在多功能的厨具.可是在以前在什么都没有的情况下,人们还能做出那么多的美味.可见那个时代人们是何等的聪明.
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在中国地区有一种街边的面食小吃,名为糯米面油炸糕.说起油炸糕很多人都不陌生的.油炸糕顾名思义就是在油锅里炸过的糕点.油炸糕吃起来软软糯糯的,搭配上甜甜的豆沙馅,吃在嘴里别有一番口感.糯米面油炸糕可以说是深受人们的喜爱,许多人更是白吃不厌的.那么糯米面油炸糕是怎样做的呢?今天来跟大家说一下做法.
糯米面油炸糕的做法:
1、把江米面白面干酵母拌匀.
2、用110ml清水合成面团儿.
3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.
4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下
5、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.
6、混合拌匀备用.
7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出.
8、再重新揉一遍面团儿.
9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止.
10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.
以上就是为大家介绍的糯米面油炸糕的做法,大家在看过之后也可以自己在家里动手做一下.油炸糕除了可以用糯米面做还可以用黄米面来做,称作黄米面油炸糕,味道都是很好吃的.
双色南瓜薄饼的做法
虽然外面的餐馆很多，但是如果你仔细观察，就会发现无非就这几种：麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许，这些店里的菜吃起来很多“味儿”，但多半是调料的功劳。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，现在就让我来为大家介绍下有关双色南瓜薄饼做法
1.双色南瓜饼食材---南瓜。
2.1双色南瓜饼食材---面粉。
3.2南瓜切成吧薄片备用。
4.1正好的南瓜片稍微凉一下，然后用勺子碾成泥。
5.2然后放入蒸锅蒸8分钟左右。
6.1把一多半的面，加入酵母粉用温水和面，然后揉成光滑的面团。进行醒发等面团长大一倍以上即可制作。
7.2加入少许水和糖调成南瓜糊。
8.1等南瓜面发好涨到一倍以上即可揉透排气备用。
9.2把剩下的面粉加入酵母粉在加入南瓜糊中和好，揉成光滑的面团醒发，然后等面粉涨发一倍以上就发好了。
10.把白面的也揉好排好气备用。
11.然后把揉好的面团揪成自己认为合适的剂子，然后擀成厚一点的面饼。
12.然后把面饼涂上少许油，撒上少许油。
13.然后把南瓜面饼放下面中间放一个白面的饼，在上面在放一个南瓜面饼，然后擀成面饼。
14.平底锅内热锅凉油，5成热放入饼坯煎。
15.等两面都煎成金黄鼓起来就熟了出锅即可。
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下双色南瓜薄饼
双色南瓜卷的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于双色南瓜卷的介绍，自己赶紧开始动手吧
1.南瓜泥加入面粉，放入发酵粉一起和成软硬适中的面团，静置发酵。同样方法，和制一份白色面团。
2.扒开面团，有蜂窝状的时候，发酵完成。
3.将发酵好的面团分别放在面板上，加入食用碱揉匀备用。
4.将两种面团分别擀成大面皮。
5.将面皮叠加起来。
6.将面皮卷起来。
7.用刀分成大小合适的剂子。
8.将两个剂子放到一起。
9.用筷子在中间夹一下，制作成花型。饧十分钟入锅蒸。
10.做好的花型胚饧十分钟后，装入蒸锅，蒸12分钟。
11.蒸好后，虚蒸2分钟，打开锅盖即可食用
也许之前你没有吃过双色南瓜卷，也不会做。但是相信你看完上文的介绍之后已经心动了。要相信自己的内心，顺从心意赶紧学做这道菜吧，要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
双色南瓜馒头的做法
世界如此美好，你怎么忍心让自己生病？一个人生病的原因有很多，但很多都是因为饮食不当而导致的，而这最终也只能怪自己。所以，为了更好地欣赏这世界，我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康，我们唯有自己动手来做。下面，就请大家跟我一起学习下关于双色南瓜馒头。
介绍的双色南瓜馒头，大家不妨去尝试一下，慢慢的你的厨艺也会有所提高。
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