由网友(我的伤疤开出了一朵花)分享简介：蛋糕是我们在平时经常会吃到的一种甜食，它总是会以香甜鲜嫩的口感让人感觉到意犹未尽。可能很多时候我们都是直接去店里买一些蛋民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道蓝莓烤芝士蛋糕,让家人吃得更健康。1.1打发顺滑2.2奶油奶酪隔热水软...

烤芝士蛋糕怎么做？

蛋糕是我们在平时经常会吃到的一种甜食，它总是会以香甜鲜嫩的口感让人感觉到意犹未尽。可能很多时候我们都是直接去店里买一些蛋糕吃，不过说起来它的制作方法其实是非常简单的，那么今天小编就会以美味的烤芝士蛋糕作为一个例子，来介绍一下具体的做法步骤。

制作烤芝士蛋糕使用的主料：奶油奶酪300g，辅料：鸡蛋100g、酸奶油100g、糖粉60g、奥利奥饼干90g、黄油30g，步骤：

1、原料为淡奶油150毫升，柠檬半只，柠檬榨汁，无专用榨汁器也可直接用手挤压。

2、将柠檬汁倒入淡奶油中，用筷子将淡奶油搅拌均匀。密封好转入冰箱冷藏待用。

3、芝士蛋糕饼底制作：将奥利奥饼干去芯饼干放入研磨机中磨碎，或用擀面杖压成粉碎;黄油微波炉中加热至融化(30秒-60秒)，饼干碎与黄油均匀混合后放入活底模中，压平压紧，封口放入冰箱冷冻室待用。

4、油奶奶酪切碎加入糖粉，隔水加热，同时用手动打蛋器搅拌成泥状。

5、芝士泥中分次加入整颗鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，再加入酸奶油，搅拌均匀至无颗粒。

6、将有饼底的蛋糕模从冰箱中取出，将蛋糕糊倒入蛋糕模中。

7、烤箱160度预热，水浴法(底层放加了水的烤盘，倒数第2层放烤网和蛋糕模)60分钟左右。

8、蛋糕烤60分钟后取出，将原料淋到表面，继续入炉烤5分钟，取出后待冷却，放入冰箱冷藏3小时以上。小心脱模切件后即可享受美味。

经过详细阅读上述内容，想必大家都基本清楚了关于烤芝士蛋糕的做法，这样以后在想吃的时候，就可以自己在家尝试着制作，同时还可以根据个人口味酌量的加减所需要使用的调味品，以便能够做出非常美味诱人的烤芝士蛋糕。

蓝莓烤芝士蛋糕的做法

民以食为天，我们只有每天吃的健康营养才能让身体不生病，说起营养健康，当然是自己在家里做的饭菜最可口，今天小编就教喜欢做菜的朋友一道蓝莓烤芝士蛋糕,让家人吃得更健康。

男人的压力很大，所以当他劳累了一天，回到家，看到你已经做了他做爱吃的蓝莓烤芝士蛋糕，他肯定会很感动，而自身的正能量也会得到提升的。

烤芝士蛋糕的做法是什么呢？

很多人喜欢吃蛋糕，芝士蛋糕就是其中非常美味的一种，俗话说，樱桃好吃树难栽，一款味美可口的芝士蛋糕，究竟是怎么做出来的呢？具体做的时候，应该注意哪些问题呢？其实，烤芝士蛋糕的时候，一定要拿捏住火候，另外就是细砂糖，奶油，奶酪，鸡蛋等主料和配料也一订要搭配好。

首先，奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。倒一点点植物油，（或者你用软化的黄油也可以，这个都不影响），下来在模具里倒一点点玉米淀粉，旋转模具，使淀粉均匀的挂在内壁。这样操作的目的是为了更好的脱模。

然后把带底和油纸都放入，可以用一点点油或者水将油纸稍稍贴在底上，酥性饼干一包，放在保鲜袋里用擀面杖压碎成末。当时没有找到擀面仗，所以用木勺来操作了，反正不管你用什么方法，要把饼干都弄碎哦。

还有另外一种方法，就是首先制作消化饼底（制作方法点这里）并将饼底铺在蛋糕模底部压实。将蛋糕模放入冰箱冷藏备用。奶油奶酪室温软化后,加入细砂糖,用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态。加入鸡蛋,并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入,先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后,再加下一个。倒入柠檬汁,搅打均匀。倒入玉米淀粉,搅打均匀。倒入牛奶.朗姆酒.香草精,搅打均匀。

芝士蛋糕非常好吃，但是具体做起来比较麻烦，一定要耐心，同时要掌握好火候。如果出现烤糊了的情况，也不要灰心，可以认真看一下网上的资料和制作方法，相信自己下次一定能做好的。好了，以上就是全部内容。

烤孜然羊肉怎么做

寒风起，羊肉肥。冬天寒风阵阵，引得人直打哆嗦，那么冬季什么美食有驱寒的效果呢？首选羊肉，冬季进补的美食。羊肉热量高，能御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。不论何种羊，只有到了冬天味道最为鲜美。寒冬中，不妨试试又香又嫩的羊肉菜品吧。下面小编就具体书说说。

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历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。立春时寸草未生，羊的食物少，且又处于育种季节，此时羊体瘦瘠，膻味也重;立夏之后，水草丰美，加之育种季节已过，羊肉味道开始转好;到了冬天，饱食了一个夏秋的羊肥瘦适中，腴美甘甜，烧、烤、涮、炖，无不美味。

国家二级公共营养师巩宏斌介绍，与其它肉类食品相比，羊肉堪称绿色食品，羊生长在大草原，远离污染。羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少，寒冬常吃羊肉可益气补虚，增强御寒能力。羊肉质细嫩，容易消化吸收，其蛋白质的99%、脂肪的98%都可以消化，正因为如此，才有“冬吃羊肉赛人参”之说。

羊肉性温，吃时最好配些凉性、平性的蔬菜，如萝卜、丝瓜、冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇等。

京城名厨胡晓表示，羊肉的“绝配”非萝卜莫属。“这样不仅可解决吃羊肉易上火的问题，更重要的是还能营养互补。因为白萝卜味甘性凉，有清凉、解毒、去火的功效，同时可促进消化、加快胃肠蠕动。羊肉不易消化，肠胃不好的人更应配上白萝卜。”

食谱推荐

萝卜炖羊肉

材料：萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖，葱、姜少许。

做法：

1.将羊肉、萝卜洗净切块，分别焯水备用。

2.锅内放入油，油热至七成时，加白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油，同时放葱段、姜片。

3.盖上锅盖炖5分钟后放入热水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。

4.待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，把肉和萝卜炖烂熟即可。

葱爆羊肉

材料：羊肉200克、京葱200克、大蒜头、花椒粉、黄酒、酱油、盐、醋、植物油、麻油少许。

做法：

1.将羊肉切成大薄片，京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。

2.将京葱块、植物油、酱油、盐、酒、花椒粉、羊片拌和在碗里。

3.用植物油、麻油、大蒜头(拍碎)炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊片、京葱等材料倒入，用大火很快地爆炒几下，再加少许麻油，醋起锅。

羊肉汤

材料：羊肉500克、葱、姜、枸杞、山楂、盐适量。

1.羊肉浸泡水中一小时以上，泡去血水。

2.羊肉切块，继续浸泡十分钟，控干水分。

3.砂锅放水，将羊肉块放入其中。水烧开，撇去浮沫，放入葱姜、山楂、枸杞。

4.小火炖至羊肉熟烂，加入少许盐调味，出锅装盘即可。

孜然羊肉

材料：羊肉500克、淀粉、熟白芝麻、香菜、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、花椒粉、生抽、盐少许。

做法：

1.羊肉洗净，切成粗丝，放入生抽和淀粉拌匀。

2.再放入孜然粒。拌匀后，腌制30分钟。

3.香菜洗净，控干水分。

4.锅里倒油，烧热后放入羊肉翻炒。5.翻炒至羊肉的表面变的微微发焦，放入盐炒匀。

6.放入孜然粉、辣椒粉和花椒粉翻炒，再翻入熟芝麻，翻炒均匀。

7.炒好的羊肉盛入铺了香菜的盘子里。

最后，小编温馨告诉大家的是，羊肉做法不同功效各异。炖羊肉营养损失最小。涮羊肉加热时间短，营养也很好。爆炒羊肉营养次之。爆炒时一定要旺火急炒，一般用鲜嫩的羊后腿肉。烤、炸羊肉油分大，营养损失最多。

蓝莓香草芝士蛋糕的做法

有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍蓝莓香草芝士蛋糕，赶紧学习一下吧。

今天这道蓝莓香草芝士蛋糕，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。

烤孜然羊肉怎么做？

羊肉是指羊身上的肉，羊肉的性质跟牛肉很相似但是羊肉的味道却比牛肉重，但是胆固醇的含量比牛肉低，羊肉有很多作用，能够生津开胃，但是由于羊肉味道比较重因此对胃的负担就比较大，所以有高血压的人要少吃羊肉，但是羊肉还是很受大众喜爱的，下面是小编找到的关于孜然烤羊肉的方法。

做法一：

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2.5厘米、厚0.3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。

将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

做法二：

先将羊肉切成5.5公分厚的肉片，加嫩肉粉、盐、味精、料酒一起腌制10分钟。香菜洗净晾干，切成段，平铺在盘底，待用。起镬，上火，倒入食油，烧至六成热，放入腌好的羊肉，用铲扒散，刚熟即马上捞出，滤油。另起镬上火，放少许油，放入孜然，稍煸出香味，即放下干辣椒碎，炒至金黄色，速速倒入滑好的羊肉片，烹料酒，急速翻炒几遍，出镬倒入铺好香菜的盘里，还可点缀些香菜在上面。

以上就是孜然烤羊肉的做法，现在人对吃的口味越来越讲究，因此也越来越注重饮食健康，还需要提的是羊肉有明目的作用，长期用眼或者疲劳过度的人可以适当的吃一些羊肉进补，不过要适量避免胆固醇偏高。

孜然羊肉怎么做？

羊肉是一种营养价值很高的肉类，它含有丰富的蛋白质，矿物质等营养成分。羊肉有补中益气，种类虚寒，保暖的功效。很适合身体虚弱的人补身体，经常吃羊肉，可以强身健体。而且羊肉有很多种吃法，涮羊肉，炖羊肉等等，还有一道菜叫孜然羊肉，非常美味，那么孜然羊肉怎么做呢？

做法一

原料：

羊肉片、洋葱、香菜、孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

1、羊肉片加少许料酒腌一下，洋葱切花片、香菜切段。

2、烧一锅水，开了以后，放入羊肉片，变色后即捞出来沥干水分。

3、锅里倒油，倒入羊肉片后，加料酒、生抽、加入洋葱翻炒一下，放入孜然粉、孜然粒、辣椒粉、白芝麻，翻炒后，加盐，放入香菜段出锅。

做法二

主料：羊肉500克；

辅料盐适量、料酒适量、湿淀粉适量、孜然粉适量、孜然粒适量、蒜末适量、葱花适量、熟芝麻适量。

做法步骤：

1、羊肉洗净后切成片。

2、加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。

3、锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。

4、放入羊肉煸炒至变色。

5、少加点酱油调味。

6、放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅

注意事项：

1、做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。

2. 用料酒和湿淀粉腌制羊肉，肉质会更嫩，

这就是孜然羊肉的做法了，这道菜是一道美味佳肴，鲜嫩的羊肉配上口味独特的孜然，完全打开你的味蕾，让你知道什么叫做美味。而且，羊肉的营养价值是非常高的，尤其是在寒冷的冬季，很适合吃羊肉，可以驱寒暖身，增强身体的免疫力。

烧烤孜然羊肉怎么做才好吃呢？

最近几年，烧烤摊位非常的火，也有很多地方是专门卖烤羊肉串的，味道也非常的好。不过小编还是觉得烧烤摊位上卖的烧烤羊肉串烤出来的味道不正宗，吃起来感觉味道不是特别的好，后来小编就去找好朋友去学习，朋友给小编推荐的烧烤孜然羊肉，吃起来味道确实非常的好吃，接下来小编就把烧烤孜然羊肉的做法分享给大家。

                                                                 

1、羊肉去掉筋膜，切成小块。配方中肉的量是切好的肉丁的量；

2、把肉丁放入盆里，倒入25克的孜然烤肉料；

3、用手抓拌，让调味料充分吸收到肉中，过干的话可以加一点点水一起抓。感觉有那种黏黏的手感，就可以了。然后保鲜膜覆盖，冰箱冷藏腌制3小时以上，一般要腌了半天，中午腌的，晚上烤；

4、腌制好的肉丁，用竹签串成串；

5、把剩余的5克料加入食用油和少许的水淀粉放入碗里调成料汁，也可以直接放干淀粉，再加入一点点的水，把调好的料汁刷在肉串表面；

6、电饼铛预热后选中火，放在烤肉档，薄薄的刷一层油，放入羊肉串盖上电饼铛；

7、我的电饼铛烤肉档时间默认是7分钟，烤2分半的时候翻面，再烤2分钟即可。不用烤7分钟的。烤好的肉串好香，肉质也很嫩的。

注意事项：

1、要想烤出来的羊肉串不仅够味好吃，肉质还得嫩，调一个加了水淀粉的料汁和关键，这个料汁可以锁住肉的水分，烤的时候水分流失少，外皮焦香，里面香嫩，烤好的肉串即使老人都可以吃的。

2、没有电饼铛也可以用平底锅煎，味道也很好的。

由于羊肉具有独特的膻味，不过这个方法在腌制的时候就能够除去一大部分的膻味，放孜然粉的时候也能够消除一部分的膻味，最后膻味就几乎没有了，所以吃起来觉得肉质特别嫩。做孜然羊肉的时候最重要的就是腌料的调配，如果调的不好吃，最后烤出来的味道也不好，所以自己在家的时候可以多练习几次。

孜然羊肉怎么做最好吃呢？

在秋冬季节的时候，很多朋友都会选择羊肉来进行滋补，羊肉性温，适当的吃一些对我们身体会有很多的好处，并且羊肉汤的做法有很多种，平时在做羊肉的时候，里面可以添加些孜然，香菜等等的调味品，这样不仅仅能够帮助羊肉去除腥味，同时还能够增加羊肉的口感。

孜然羊肉是由羊后腿肉、香菜叶、孜然，配以各种佐料制成。羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。本菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点。此菜品较适合在秋冬季节食用。

制作食材

羊后腿肉300克，香菜叶30克，料酒30克，盐10克，味精5克，辣椒面10克，孜然15克，葱白20克，姜20克，适量油300克。

制作流程

将羊肉顶刀(刀与萍肉的纤维方向成90度角)切成长4厘米、宽2．5厘米、厚0．3厘米的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍一下。孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。

孜然羊肉是平时比较受欢迎的一种荤菜，但是对于一些本来就经常感觉到体热，容易上火的朋友，平时最好是不要吃过多的羊肉，羊肉的做法有很多种，如果想要让羊肉能够达到更好的滋补作用，在烹调的过程当中尽量不要加过多的调味品。

怎样做孜然羊肉

孜然羊肉是羊肉做法中的一种，不同的做法才能吸引更多的人去食用它。羊肉的做法有很多种，食用羊肉可以增加我们的体力。不过羊肉是一种比较特殊的食物，它的性质是不能和好多中食物同时食用，如果一起食用的话会造成食物中毒的现象。所以在做羊肉类的食物首先要去了解它与这些材料是否相克。

不过食用羊肉对身体还是非常有好处的，特别是在冬季的时候吃羊肉可以帮助我们照顾好我们的胃，使得胃功能更加加大，不会受到其他食物的伤害。所以掌握住羊肉的一些做法还是很关键的，那么怎样做孜然羊肉怎么做呢?

主料:羊肉500克

辅料:盐适量料酒适量,湿淀粉适量,孜然粉适量,孜然粒适量,蒜末适量,葱花适量,熟芝麻适量

孜然羊肉的做法步骤

1.羊肉洗净后切成片。

2.加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右。

3.锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香。

4.放入羊肉煸炒至变色。

5.少加点酱油调味。

6.放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅。

小贴士

1.做这个菜最好用羊后腿肉或者羊里脊肉，那里的肉质细嫩，适合炒着吃。

2.用料酒和湿淀粉腌制羊肉，肉质会更嫩，也有的菜谱用鸡蛋清来腌制，我觉得用鸡蛋清腌制的炒出来稍显墨迹，所以还是喜欢用湿淀粉。

3.孜然粉和孜然粒虽然都是同一种调料，但是两者的口感不一样，特别是加入孜然粒后，羊肉吃起来味道会非常香浓，比单独用一种味道要好的多。

4.喜欢吃辣的还可以放点辣椒。

5.煸炒羊肉的时候要大火快炒，否则口感会变老。

6.也可以将羊肉煸炒至一点汤汁都没有，就是焦巴巴的样子，那样会有一种烤羊肉串的味道，也很香。我儿子牙不好，所以我一般还是炒变色就出锅，这样的羊肉吃起来很嫩。

7.羊肉跟香菜也很搭，最后加点香菜就更好了。

上面介绍了孜然羊肉的做法，它的主要原来就是羊肉，味道则是用孜然粉调制出来的。那么它的主要营养价值就是羊肉的营养，吃羊肉可以帮助我们很好的进行消化，这样才方便我们去吸收其他食物的营养，不过需要注意的就是于羊肉相克的食物。