买卖病死猪肉被判有期徒刑一年_“瘦肉精”案 涉案人员被依法判决

由网友(樱花落″谁懂那份殇)分享简介:随着病死猪肉不断流向人们的餐桌,这一起起病死猪肉案件也陆续浮出水面,日前浙江省宁波市江北区法院判决了一起生产、销售不符合文章导读:明:被告人王二团、杨哲、王利明负责动物的防疫、检疫工作,但疏于职守,对出境生猪应检疫而未检疫,运输工具应当消毒而未消毒,且没有进行盐酸克伦特罗检测,就违规出具《动物产地检疫合格证明》和《出县...



买卖病死猪肉被判有期徒刑一年

 

随着病死猪肉不断流向人们的餐桌,这一起起病死猪肉案件也陆续浮出水面,日前浙江省宁波市江北区法院判决了一起生产、销售不符合安全标准的食品案件,案件被告人王某就是因为买卖病死猪肉,被判处有期徒刑一年,以下是详细介绍,一起来看看吧。

 

2012年3月起,被告人王某多次收购病死猪,在其借用的位于洪塘街道塑料制品厂的加工点内屠宰后,作为食用猪肉销售给熊某用于制作香肠等食品。

 

2012年6月25日16时许,被告人王某在江北区金山路与江北大道交叉路口准备丢弃猪内脏等废弃物时被公安民警抓获,猪内脏等废弃物75公斤被现场查获,后警方又在其位于江北洪塘街道塑料制品厂的加工点内查获病死猪肉676公斤。经检测,从猪内脏内检出猪蓝耳病病毒。

 

据了解,宁波市食品药品监督管理局关于病死猪实用安全性的鉴定意见中指出,病死猪或死因不明的猪肉含有可能导致严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患的超标准的或标准以外的或目前尚无法检测生物性危害物、有毒有害物质、药物残留、污染物等有害物质。

 

王某供述这些猪肉均以每斤6.5-7元的价格卖给熊某做香肠的事实。

 

江北法院经审理后认为,被告人王某生产、销售不符合安全标准的猪肉,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病,其行为已构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。判处被告人王某有期徒刑一年,并处罚金人民币二万元;已扣押的病死猪肉676公斤、病死猪内脏75公斤予以没收。



“瘦肉精”案 涉案人员被依法判决

文章导读:明:被告人王二团、杨哲、王利明负责动物的防疫、检疫工作,但疏于职守,对出境生猪应检疫而未检疫,运输工具应当消毒而未消毒,且没有进行盐酸克伦特罗检测,就违规出具《动物产地检疫合格证明》和《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《牲畜一号、五号病非疫区证明》,致使3.8万余头未经瘦肉精检测的生猪运到江苏省南京市、河南省济源市等地,且部分生猪喂食了瘦肉精。

宣判后,被告人王二团、杨哲、王利明当庭表示将提出上诉。

导语:瘦肉精是一种动物用药,动物吃后会使肉品提早上市或者能长出瘦肉,瘦肉精的原料主要是莱克多巴胺以及盐酸克伦特罗,这些原料对人体有着不同的伤害,轻者导致心律不整、严重者会导致心脏病。7月25日河南省焦作市对于瘦肉精案的涉案人员分别予以了判刑处决。

涉嫌制售瘦肉精的刘襄、刘鸿林等接受庭审。记者 曹树林摄

7月25日,河南省焦作市中级人民法院和河南省沁阳市人民法院分别公开开庭审理了两起涉“瘦肉精”刑事案件,并分别以犯有以危险方法危害公共安全罪、玩忽职守罪,依法对8名被告人当庭作出一审判决。其中,“瘦肉精”生产者刘襄被判处死刑,缓期两年执行。

庭审8小时,研制、生产“瘦肉精”主犯被判死缓

25日16时30分许,在庭审持续了8个多小时后,河南省焦作市中级人民法院当庭宣判了刘襄等五名“瘦肉精”制售者的一审判决结果。

法院以以危险方法危害公共安全罪,判处“瘦肉精”生产者刘襄死刑,缓期两年执行;同伙奚中杰被判无期徒刑;下线销售者肖兵被判有期徒刑15年;同伙陈玉伟被判有期徒刑14年;刘襄妻子刘鸿林被判有期徒刑9年。

焦作市中级人民法院审理查明,为了攫取暴利,2007年初,刘襄与奚中杰约定共同投资,研制、生产、销售盐酸克伦特罗(俗称“瘦肉精”)用于生猪饲养,其中刘襄负责研制、生产,奚中杰负责销售。被告人肖兵、陈玉伟联系收猪经纪人试用,并向刘襄反馈试用效果好。

随后,刘襄大规模生产盐酸克伦特罗,截至2011年3月,共生产2700余公斤,非法获利250余万元。

奚中杰、肖兵、陈玉伟负责将刘襄生产的盐酸克伦特罗销售,其中奚中杰非法获利130余万元,肖兵非法获利60余万元,陈玉伟非法获利约70万元。此外,奚中杰还单独从他人处购进盐酸克伦特罗230余公斤予以销售,非法获利30余万元。

刘襄之妻、被告人刘鸿林协助刘襄进行研制、生产、销售等活动。5名被告人生产、销售的盐酸克伦特罗经过多层销售,最终销至河南、山东等地的生猪养殖户,致使大量使用盐酸克伦特罗勾兑饲料饲养的生猪流入市场,严重影响消费者身体健康,并使公私财产遭受重大损失。

一公斤“瘦肉精”销售利润可达万元

刘襄称,出厂的盐酸克伦特罗由于纯度很高,被称作原粉,出售价格一般为2000元/公斤,扣除原料、人力、厂房租金等成本后,每公斤还有600至700元的生产利润。而主要销售人员陈玉伟和肖兵“接货”后,要么以4000元/公斤的价格转手给下线人员,要么添加淀粉等物质稀释后,再以每公斤200多元的价格卖给下线销售人员或者养殖户。

“转手的次数越多,‘瘦肉精’的纯度就越低”,而每公斤的销售利润也会从数千元到上万元不等。

刘襄说,他知道盐酸克伦特罗是治疗哮喘的药品,国家也明令禁止将其加入饲料中,但他没想到会有很大的危害。几位嫌犯都当庭辩称,知道“瘦肉精”有危害,但不知道到底多大剂量才能造成伤害。

经公安机关审讯,“瘦肉精”案中的非法制售网络为:加工源头→主要销售窝点→次级分销窝点→生猪饲养户→屠宰点和肉制品加工厂。生猪养殖户说,为了迎合 “挑肥拣瘦”的市场需求,屠宰点和肉制品加工厂也更愿意买“瘦肉精”猪。以每头生猪100公斤计算,每头猪能多赚40到60元,对于每头生猪80到100 元的正常利润而言,是一笔不小的额外收入。

“饲料添加‘瘦肉精’的技术已经很成熟了。”肖兵交代,1头猪吃了1克“瘦肉精”后就可以长成“健美猪”。一般是在生猪长到150斤后,再吃20天掺着“瘦肉精”的饲料,等10天就可以出栏。

违规出具“三证”,渎职官员被判“玩忽职守罪”

同日,河南省沁阳市人民法院公开开庭审理被告人王二团、杨哲、王利明犯玩忽职守罪一案,并当庭作出判决,以玩忽职守罪分别判处被告人王二团有期徒刑6年,判处被告人杨哲、王利明各有期徒刑5年。

法院审理查明:被告人王二团、杨哲、王利明负责动物的防疫、检疫工作,但疏于职守,对出境生猪应检疫而未检疫,运输工具应当消毒而未消毒,且没有进行盐酸克伦特罗检测,就违规出具《动物产地检疫合格证明》和《出县境动物检疫合格证明》、《动物及动物产品运载工具消毒证明》、《牲畜一号、五号病非疫区证明》,致使3.8万余头未经“瘦肉精”检测的生猪运到江苏省南京市、河南省济源市等地,且部分生猪喂食了“瘦肉精”。

宣判后,被告人王二团、杨哲、王利明当庭表示将提出上诉。



福建制售病死猪肉团伙落网

 

 

随着制售病死猪肉的团伙相继落网,人们看到了社会不道德的一面,人们很好奇这些“黑心商家”是怎样把病死猪肉流向人们餐桌的,通过香肠?腊肉?还是什么卤制品?总之这样的行为,已经遭到法律的制裁,下面就一起来了解一下详细情况吧。

 

福建福清市法院3月上旬公开宣判一起生产、销售病死猪肉案件,2名被告人犯生产、销售伪劣产品罪,4名被告人犯生产、销售不符合卫生标准食品罪,分别被判处11年6个月至1年3个月不等的有期徒刑,并处罚金。

 

百余吨病死猪售54万元

法院审理查明,2010年10月,被告人胡昌彬承租位于福清市宏路街道南峰村废弃的养猪场,作为加工、销售病死猪肉窝点。

2011年1月份,胡昌彬和柯名治合伙,共同加工生产、销售病死猪肉,并由柯名治开设了银行账户,专门作为销售款的收款账户。

至2011年3月,2人将捡回来的以及从被告人黄圣华、杨金河、陈国亦等处收购的百余吨病死猪进行宰杀,后加工成排骨、肉、猪皮、腊肠等,销往山东、浙江、福建等地,销售金额达54万元。

 

运到山东售给市民食用

据查,被告人陈洪勇先后两次到胡昌彬处购买了约11吨的病死猪肉,后运回山东省临沭县出售给当地市民食用。

同年3月29日,胡昌彬、柯名治再次到福清市上迳镇收购了两大袋病死猪肉,运回途中被公安机关查获。3月29日到8月26日,数名被告人分别落网或投案。

福清法院经审理认为,胡昌彬、柯名治共同生产加工、销售病死猪肉,其行为构成生产、销售伪劣产品罪。陈洪勇、黄圣华、杨金河、陈国亦销售病死猪肉,其行为构成生产、销售不符合卫生标准的食品罪,遂依法做出上述判决。

 

犯罪团伙形成的“利益链条”

1 不法生猪养殖户,违规出售病死猪

2 一级收购商,组织人员进行私宰

3 二级收购商,组织人员对收购来的病死猪肉进行分类、制作、销售

4 销售终端,集贸市场、餐饮企业和肉制品加工厂

5 经过加工,病死猪肉变成香肠、腊肉等加工食品,上到餐桌

 

一“病死猪”案牵出6犯罪团伙

福建警方刑拘51人,缴获病死猪肉及制成品132吨

近日,记者从有关部门获悉,在去年下半年,福建警方打掉6个涉及七市的病死猪肉制售团伙,刑事拘留犯罪嫌疑人51人,查封窝点37处,缴获病死猪肉87吨、病死猪肉制成品45吨。

据介绍,线索源自福州警方侦办的一起病死猪肉销售案,后调查发现6个集收购、加工、贩卖病死猪肉于一身的违法犯罪团伙,涉及福州、泉州、莆田、厦门、龙岩、南平、漳州总共7个区市。

2011年7月,福建全省集中行动,对涉及上述6个集收、运、制、销“一条龙”的制贩病死猪肉犯罪网络进行打击,抓获犯罪嫌疑人51人,缴获病死猪肉及其制品132吨。



太原一批病死猪肉 全部销往饭店做肉馅

 

 

把病死猪肉制成肉馅儿,谁能分辨?近日太原就查获了一批病死猪肉,据调查,这些“问题猪肉”都销往一些小饭店做肉馅儿了。由此感叹,商家的良心何在?

 

太原市动物卫生监督所于1月12日通报:动监部门从五龙口街一冷库内查获一批病死猪肉。市动物卫生监督所相关负责人称,由于此案性质恶劣,问题严重,动监部门已将此案移交公安部门,对两名不法商贩严加惩处。

 

1月11日凌晨,市动监执法人员在五龙口街附近监督检查时,发现肉商贾利生形迹可疑,并在其刚刚装满肉食产品的手推车上发现了病死猪肉。根据贾利生提供的情况,动监执法人员顺藤摸瓜,在五龙口街路北的一处民房冷库内发现大批病死猪肉。

 

经现场检查,市动监执法人员共查获病死猪肉和母猪肉共352.5公斤,其中病死猪肉195.8公斤。货主钱士慧向动监执法人员交代,这些“问题肉”是他从外地低价收购后运进我市,并趁天黑偷偷放入五龙口街的冷库内,经分割后用塑料袋装好,随后联系买家销货。

 

货主钱士慧坦言,这些劣质肉不敢直接在市场上销售,而是找几个惯熟的买家出货,大都销往小饭店用作肉馅。



病死猪肉的三个特征

一看

看肉色,新鲜的猪肉比较鲜红,没有异味,鲜肉表面有些湿润。而病死猪因为是病死的,可能死亡时间比较长一点,它的肉看起来是黑红或者是褐红色的,表面是风干的。看脂肪,新鲜猪肉脂肪呈白色或乳白色,有光泽;病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

二闻

病死猪的肉有的会有一定变质,闻起来血腥味比较重、还可能有腐败味或者是其他异味。

三按

新鲜猪肉质地紧密富有弹性,用手指按压凹陷后会立即复原;病死猪肉比较实,捏下去不会反弹,有时候手指都能把肉戳出个洞来,有时候经挤压还会有暗红色的血水渗出。

还有一招最方便,在购买猪肉时,注意一下猪肉身上是否有蓝色的检验检疫章,不要购买来历不明的猪肉。另外最好去大型商场超市购买,相对放心。



千余吨病死猪肉,怎样检测猪肉好坏?

最近网上曝出了查获千余吨的病死猪肉,这对我们人民的生活健康确实是个危害,那么在生活中,我们该怎么去鉴别这些猪肉,以保障我们身体的健康呢?今天小编就和大家一起聊聊这方面的知识!

我们首先必须知道新鲜的肉和不新鲜肉的区别:

新鲜肉:白色的脂肪光亮,肉质上面有光泽,红色比较均匀,外表微干或者出现微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好。

不新鲜肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥或粘手,弹性差,稍有氨味或酸味。肉的脂肪失去光泽,肌肉切面湿润,呈暗红色,有腐败的味道。冬季低气味,通过加热,变质气味会散发出重味。

通过新鲜的肉和不新鲜肉的概念后,你可以使用以下五种方法来区分它们:

一是看皮肤。健康猪肉皮肤无瘢痕;死猪肉皮肤往往有紫色出血点,甚至出现暗一点的红色,同时弥漫性的出血。

二是气味。新鲜猪肉气味正常;肉不论在肉的表面有血腥味,或深的腐臭味和其他异味。

三是看弹性。新鲜肉的肉质紧密而有弹性,指压凹陷后立即恢复;肉因其严重的分解。组织在不同程度上失去弹性和腐烂,用我们的指头进行按压后,不仅不能恢复,有时手指还可以直接按破肉皮。

四是看脂肪。新鲜肉的脂肪呈白色或乳色,有光泽;死猪肉脂肪的红色,黄色或绿色等颜色异常。

五是看肌肉。健康的瘦肉一般分为红色或粉红色,色泽鲜艳,很少有液体流出;病死猪肉颜色红紫,暗,暗红色的汁渗出挤压。

以上的这些小方法可以帮助你通过“看,闻,按”的方式来区分肉质,同时,在猪肉产品购买的消费者必须清楚地看到猪肉或掩盖检疫印章,这样才能有效的保障我们的健康生活!



如何选购安全禽肉

在中国的饮食习惯中,一般家禽肉类食物是占一半的,荤素搭配,营养均衡!还有很多人甚至是“食肉动物”,无肉不欢。但是想要吃到健康的新鲜的肉却不是那么简单的。现在市场上涌现了大量的死猪肉、病猪肉,如果不小心误食了,肠胃不舒服、拉肚子不说,严重的还会导致中毒、危及生命!所以想要吃到健康的肉,掌握选肉技巧是关键,下面小编就教教大家如何选购安全禽肉?

首先要看外观,新鲜禽肉皮肤有光泽,肌肉切面有光亮;变质的体表无光泽。新鲜的禽肉眼球饱满,角膜有光泽;变质的则眼球干缩凹陷,晶体混浊。其次,可以用手试试弹性和黏度。新鲜禽肉外表微干或微湿润,不粘手,经过指压后凹陷能立即恢复;而变质的外表干燥或者粘手,新切面发黏,手按了之后不能恢复原状并留有凹痕。

如果是买活禽现场宰杀,需要仔细挑选。一般说来,健康活禽的两翅紧贴身体,羽毛有光泽,较整齐,肛门处绒毛洁净。而两翅下垂,羽毛蓬松粗乱,肛门灰黑色,沾有白色粪便的多是病禽,不要购买。

如何挑选安全鸡蛋

不洁净的蛋壳可能会携带沙门氏菌和禽流感等病毒。买回来的鸡蛋在存放前最好装入塑料袋内,以免污染冰箱内的其他食物。如果担心清洗会影响保存质量,可以用干布将沾染杂质物较多的蛋壳擦拭干净,再装袋放入冰箱保存。

不论哪种鸡蛋,等量的蛋白、蛋黄,其营养含量都是差不多的。挑选鸡蛋,并非挑选其营养含量,更多的是挑选新鲜程度高和农残、药残、细菌少的鸡蛋。对于包装好的鸡蛋,首先要购买大品牌放心产品;其次要看生产日期,最好购买7天以内的。这样的鸡蛋能保证新鲜。而对于散装鸡蛋,一般有三种方法挑选。

第一,看外观。

蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买,因为它的蛋壳薄,容易使细菌进入鸡蛋内部。

第二,听声音。

拿起鸡蛋在耳边摇晃,如果没有声音,就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

第三,用水泡。

鸡蛋买回家,放得时间长了,可以将其放在水中检测。倒一小盆清水,将鸡蛋放进水里,如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋,漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

另外,打开鸡蛋后,新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型,有弹性,同时可以看到蛋白分成浓稀两部分,鸡蛋越新鲜,蛋白分界越明显。

有人说蛋壳粗糙的鸡蛋更新鲜,从蛋壳的光滑程度不能判断鸡蛋是否新鲜。因为很多厂家为保证鸡蛋清洁,在出厂前会对鸡蛋进行清洗消毒,再涂上一层油脂,这样的鸡蛋外壳都很光滑。这样做的原因是,鸡的产道和粪道结合在一起,鸡蛋表面很容易残留鸡粪,如果不清洗,鸡粪中的细菌通过蛋壳表面的气孔进入,从而导致污染,所以挑选洁蛋更安全。

如何鉴别含瘦肉精猪肉

1.看猪肉皮下脂肪层的厚度。在选购猪肉时皮下脂肪太薄、太松软的猪肉不要买。一般情况下,"瘦肉精"猪因吃药生长,其皮下脂肪层明显较薄,通常不足1厘米;正常猪在皮层和瘦肉之间会有一层脂肪,肥膘为1厘米~2厘米,太少就要小心了。

2.看猪肉的颜色。一般情况下,含有"瘦肉精"的猪肉特别鲜红、光亮。因此,瘦肉部分太红的,肉质可能不正常。

3.另外,还可以将猪肉切成二三指宽,如果猪肉比较软,不能立于案上,可能含有"瘦肉精".

4.如果肥肉与瘦肉有明显分离,而且瘦肉与脂肪间有黄色液体流出则可能含有"瘦肉精".

如何辨别含瘦肉精羊肉

肉质颜色:一般无添加的羊肉色呈爽朗的鲜红色,有问题的肉质呈深红色。

肉壁厚薄:好的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右,有添加剂的肉壁一般只有2厘米左右。

肉的味道:正常羊肉有一股很浓的羊膻味,有添加剂羊肉的羊膻味很淡而且带有清臭。

肉的肥镖:有瘦肉精的肉一般不带肥肉或者带很少肥肉,肥肉呈暗黄色。

温馨提醒:最近禽流感又在国内各地蔓延开来,所以在选购家禽的时候一定要特别留心,千万不能买到变质的、生病的家禽。而且禽流感病毒在低温中能长期存在,因此冰箱中的家禽肉类一定要即使吃掉,冰冻时间太长更容易滋生细菌。在选购肉的时候一定要多加比较,可能第一次没经验,买的多了经验就多了,想吃健康肉,您就必须要拥有一双慧眼了!



卵巢囊肿严重吗

卵巢囊肿是一种常见的妇科疾病,很多卵巢囊肿的患者没有什么感觉,只是在某一次的查体中发现自己的卵巢上有囊肿,这种囊肿有大有小,而且大多数是良性的,不会危及到生命。有极少数的是恶性囊肿,这就必须进行手术治疗。良性囊肿可以根据自己的情况,看是否可以手术治疗还是保守治疗。更多人关心的是卵巢囊肿严重吗这个问题。

对于很多卵巢囊肿的患者来说,假如没有任何不适,可以定期做检查,多注意观察,卵巢囊肿严重吗?也根据检验的结果来说,因人而异,有的严重,有的则较轻微,下边介绍一下引起女性卵巢囊肿的原因有什么:

1.遗传因素

据统计,20%~25%的卵巢肿瘤患者有家族史。

2.内分泌因素

卵巢是排卵、分泌性腺激素的重要器官,卵巢肿瘤多发生于生育年龄。临床上很多卵巢囊肿患者和多囊卵巢综合征患者的基本病理生理改变是卵巢产生过多雄激素,而雄激素的过量产生是由于体内多种内分泌系统功能异常协同作用的结果。

3.生活方式因素

长期的饮食结构、生活习惯不好、心理压力过大,可以出现生理性卵巢囊肿和卵巢真性肿物。

4.环境因素

食物的污染,如蔬菜等使用的植物生长激素,如家畜家禽等配方饲养中瘦肉精类的激素成分。近年来我国随着生活水平的提高及饮食习惯的变化,及一部分中青年女性滥用诸如丰乳、减肥、及减缓衰老等的激素类药物及滋补品,使卵巢肿瘤呈高发性、年轻化趋势也有可能有关。

以上介绍了引起卵巢囊肿的原因,近几年,卵巢囊肿的患者在不断高升,这就要求女性朋友要重视起来,对于卵巢囊肿严重吗这个问题,也是因人而异的,根据病情来回答,女性朋友一定要养成良好的生活习惯和饮食习惯,注意劳逸结合,最重要的是有一个良好的心态。有卵巢囊肿家族史的人,要定期做检查,及时的检查身体,及早的发现疾病。



揭秘!病死猪肉的“通关”过程

 

猪肉是百姓的主要食用肉类之一,对其的关注一直是持续不断,不管是价钱还是质量;尽管这样密切的监督,猪肉问题还是层出不穷,那么面对市场上病死猪肉的猖獗,监管部门就无能为力吗?究竟这些病死猪肉是如何通过检测,流向百姓餐桌的,一起来看看吧。

 

从不吃自己杀的病死猪肉

2011年7月,福建警方接到报案调查发现:在福州市仓山区有一个叫刘永和的人,长期以来屠宰并贩卖病死猪肉。据刘永和交代,2009年以来的三年多时间,他一直从一些生猪养殖场或者猪贩子手上收购病死猪进行屠宰。经过进一步的调查警方发现,刘永和非法屠宰生猪案,揭开的仅是不法分子制售贩卖病死猪肉的冰山一角。

就在警方查获刘永和非法屠宰病死猪案件的同时,福建省莆田市警方也破获了一起贩卖病死猪肉案件,并抓获主要犯罪嫌疑人之一的陈金顺。经审讯警方得知,在莆田查获的收购、屠宰、贩卖、加工、销售病死猪肉的犯罪团伙中,陈金顺正处于贩卖的关键环节上。陈金顺交代,他收购病死猪肉,每斤只要2块多钱,还不到正常猪肉的六分之一,然后每斤加上1块钱卖给下家。警方调查发现,陈金顺的上线是做病死猪收购和屠宰的陈开梅夫妇。

陈开梅透露,为了逃避打击,病死猪肉的贩卖通常都是在一个小圈子内进行,他从2007年开始收购病死猪以来,屠宰的猪肉基本上都是卖给相对固定的“老客户”。陈开梅坦承,自从2007年收购病死猪以来,他从不吃自己杀的病死猪肉。

 

病死猪肉经过腌制作成腊肉腊肠

据警方调查,仅2010年11月到2011年7月,短短8个多月的时间里,陈开梅和林斌霞夫妇向陈金顺售卖的病死猪肉就多达60吨。如此大量的病死猪肉又销往哪里呢?据陈金顺交代,他从陈开梅、林斌霞夫妇那收来病死猪肉后,先储存在冰柜里,然后转手卖给泉州、石狮、福清等地一些专门作腊肉腊肠的小作坊,泉州的吴鸿就是长期从他这购买病死猪肉的老客户之一。

吴鸿交代,她之所以买陈金顺的病死猪肉,看中的就是价格便宜。正常的猪肉,即使批发价每斤也要10元以上,而从陈金顺那儿买病死猪肉,每斤只要4~6元左右。同时因为自己做的是腊肉腊肠,病死猪肉经过加工后,消费者很难分辨出好坏。

调查至此,通过陈开梅、陈金顺这一制售贩卖病死猪肉团伙,福建省系列贩卖病死猪肉案的面纱逐层揭开:陈开梅、林斌霞夫妇等不法猪贩,以每头20~50元的价格,从不法生猪养殖户或猪贩子手里收购来病死猪;屠宰后,再以每斤2~3元的价格,卖给陈金顺等肉贩子;陈金顺买来病死猪肉后,又以每斤4~6元左右的价格,贩卖给吴鸿等肉制品加工窝点,吴鸿等人将病死猪肉经过腌制处理作成腊肉腊肠后,以每斤13元的价格,批发给一些小摊贩,或者直接卖给消费者。这其中每一个环节,不法分子获得的利润率都超过100%。

 

明知是病死猪肉,检测结果却都合格

办案民警告诉我们记者,这次连续破获的制售病死猪肉案件有一个明显的特点,就是各个环节分工更细致,隐蔽性也更强了。这无疑加大了监管部门的监管难度。同时警方指出,在办理这一系列制售病死猪肉案件的过程中,对病死猪肉的检测鉴定也成为办理案件的一个难点。

以福州警方查获的刘永和、凌建军制售贩卖病死猪肉案件为例,警方在办理案件过程中,向农业部门送去7份经犯罪嫌疑人指认为病死猪肉的样品,但检测的结果却出人意料。

福州市公安局治安支队行动大队大队长潘志国说:“在这个鉴定、检测这方面,我感觉好像就是不完善,按说病死猪肉你至少能够鉴定出来它是病死猪肉,但是没办法,鉴定出来说明不了它是病死猪肉。”

据警方介绍,目前检测机构对猪肉检测执行的基本都是2005年实施的《鲜(冻)畜肉卫生标准》国家强制性标准,按照这一标准,检测机构只对样品的兽药、农药残留以及铅、铬、无机砷等单项理化指标进行检测,而不检测猪肉中的病菌种类及含量。这种缺少针对性的检测方式,往往导致明知是病死猪肉,检测结果却都合格。这样进而直接导致的后果之一便是对病死猪肉案件的处理缺乏法律支持,严重影响打击力度。

 

用目前的法律,追究不了其刑事责任

根据《中华人民共和国刑法》,对病死猪肉的犯罪处理有3项罪名:生产销售伪劣产品罪、生产销售不符合安全标准的食品罪,以及生产销售有毒有害食品罪。

其中生产销售伪劣产品罪立案追诉标准是销售金额5万元以上;生产销售不符合安全标准的食品罪立案追诉标准,是有可能导致食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的超标准有害细菌的;而生产销售有毒有害食品罪,则要求在生产销售的食品中掺有有毒有害非食品原料、或销售明知掺有有毒、有害的非食品原料食品的。

根据这些立案追诉标准,在福州市查处的案件中,作为收购、屠宰病死猪源头的犯罪嫌疑人刘永和,公安机关查证其销售病死猪肉4000多斤,案值只有2万余元,而其销售的病死猪肉又没有检测出有害物质,所以用目前的法律,就追究不了其刑事责任。



水饺店为节约成本 将病死猪肉送上餐桌

 

 

现在很多黑心商家,为了节约成本,使用不合格食品,将各种“美味”送上人们的餐桌;日前,山东临沂警方顺滕摸瓜斩断一条病死猪肉供应和生产加工链,5名犯罪嫌疑人相继落网;以下是详细介绍,一起来看看吧。

 

节约成本

把病死猪肉送上餐桌

2009年3月底,王明功在临沂市兰山区义堂镇开了一家水饺店。因生产原料、人工制作等成本节节攀升,加上附近水饺店越来越多,竞争日益激烈,经营几年也没有多少盈余,曾几度放弃生意。

今年3月的一天,顾客李士良向他介绍,只要缩短猪肉供货链,从厂家直接进猪肉,水饺成本就能降下来。李士良自称做猪肉生意,如果需要他可以直接给该水饺店供应新鲜猪肉,每斤的价格可以低于市场价两元。王明功见有利可图,当时就拍板订下100斤猪肉。

水饺店伙计在准备水饺馅时发现,这批新进的冻猪肉化冻之后,散发出浓烈刺鼻的气味,闻之令人头晕,马上告知老板王明功。王明功与李士良深入沟通后才得知,原来这批肉是病死猪肉,所以价格才如此便宜。李士良当场拍板:“只要不退货价格还可再降。”同时,李士良还向王明功支出绝招,病死猪肉水饺馅内要多加酱油和味精可以有效“去除异味”、“提升鲜味”,再加水煮高温消毒,即可无毒无害且味道鲜美。

“价格这么便宜,而且人家都在用。”几番考虑后,王明功放弃一切顾虑并与李士良谈妥了价格:“供货价格每斤低于市场价5元。”

 

以次充好

多加味精防止出臭味

为防止顾客吃出臭味来,王明功在水饺馅里加大了味精量,先煮了一碗自己品尝,发现味道的确不错,也没出现“拉肚子”等现象,感觉找到了发财秘诀,高兴之余还专门请人设计了名为“独美味水饺店”的门牌,重新装修门面,打算大干一场。

截至案发,王明功从李士良手里购买了1000余斤病死猪肉,且大部分已包成水饺卖给顾客,非法获利近3万余元。(记者余东明王家梁)

5月20日,民警根据群众举报,在王明功的水饺店当场查获大量病死猪肉。当日,王明功、李士良、张乐义、胡进格、郑建成相继落网,这条加工销售病死猪肉的链条被斩断。

归案后,5名嫌疑人如实交代了生产销售病死猪肉的不法事实。

经查,郑建成自2008年以来,从附近农村收购病死猪肉3000余斤,卖给李士良,经李士良简单加工冷冻后再转售给附近王明功、张乐义、胡进格经营的3家小饭店。

经鉴定,所查获的病死猪肉大肠菌群超标,并检测出沙门氏菌。如果食用,可能造食物中毒或食源性疾患。

 

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2011年7月以来,福建警方统一行动,集中打掉6个制售、贩卖病死猪肉的犯罪团伙,查扣病死猪肉及制品130余吨,查明涉案病死猪肉500多吨,病死猪肉制成品如腊肉腊肠等100多吨。

据犯罪嫌疑人交代,买病死猪肉图的就是便宜,正常猪肉每斤批发价10多元,病死猪肉只要4元至6元。把病死猪肉加工成腊肉腊肠出售,消费者很难分辨出好坏。民警说,这些制售病死猪肉的作案人员从收购、屠宰、贩卖、加工、销售,每个环节都分工明确,有专人负责,隐蔽性极强。

说“法”加大执法力度从源头有效治理

办案检察官介绍,很多小饭店为贪图便宜在食品加工中使用病死猪肉,这种现象不仅暴露出部分餐饮业主唯利是图、对顾客生命健康置若罔闻,同时也反映出有关部门对生产销售病死猪肉的打击监督力度还不到位。

本案发生后,兰山区检察院及时进行了调研后发现,9成小饭店的顾客表现担心病死猪肉“走”上餐桌,也担忧病死猪肉确实不易识别,同时也希望司法机关严厉打击病死猪肉生产销售犯罪。

办案检察官张寿珍认为,只有从源头上进行有效治理才是解决问题的关键,从生猪养殖户和养殖企业病死猪档案管理、市场肉制品突击检查、中小饭店食品原料检查等方面,采取有效措施进行防范和治理。

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