黄酒的常识你了解多少?
在冬天喝点黄酒对身体固然很好，但是黄酒的常识你了解多少呢?下面我们就跟着营养学家来探讨一下黄酒的常识。
黄酒酒精浓度很低，一般为8%～20%，适于各类人群饮用。黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、舒经活血等功效。
黄酒最传统的饮法，当然是温饮。温饮的显著特点是酒香浓郁，酒味柔和。温酒的方法一般有两种：一种是将盛酒器放入热水中烫热，另一种是隔火加温。烫酒时温度不要过高，否则酒精挥发，反而会失去其醇香，一般将黄酒隔水烫到70℃左右。冬季尤适宜热饮。
黄酒的最佳品评温度是在38℃左右。在黄酒烫热的过程中，黄酒中含有的极微量对人体健康无益的甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时，脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾，从而使酒味更加甘爽醇厚，芬芳浓郁。因此，黄酒烫热了喝是有利于健康的。
黄酒烫热了再喝，还能驱寒祛湿、活血化瘀，对腰背疼痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤等症，均有一定疗效。
以上就是黄酒的常识，黄酒的饮用的有很多的学问，只有了解了黄酒如何饮用，才能发挥黄酒的养生功效。
米酒和黄酒的区别
很多人面对黄酒和米酒的之后傻傻分不清楚，不知道这两者有什么样的区别，但其实黄酒和米酒的功能是不一样的，米酒作为南方比较传统的一种酒类，不管是婚嫁丧娶都缺少不了，但是黄酒其实很多时候人们喜欢在烹饪的过程中使用，以提高食物的美味营养，所以说我们要区别对待。
黄酒和米酒是两种不一样的食物，我们一定要学会区别的对待，因为这样子才可以更加正确的使用这些酒类，因为在生活中很多常见的食物都差不多，所以我们还是需要注意正确的去辨别。
米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。
黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒，迄今已有5000年的悠久历史，是中华民族的瑰宝。绍兴是驰名中外的黄酒之乡，黄酒代表中国文化，绍兴花雕是黄酒的精华。
绍兴黄酒营养丰富，而且具有蒸馏白酒不具备的增加营养和调节营养的双向功能。
据对“古越龙山”的科学分析，绍兴黄酒内含多种氨基酸，总含量每升高达677.9毫克,尤其内含人体必需的,而人体本身又不能合成,只能依靠从食物中摄取的8种氨基酸达2550毫克,是啤酒的11倍,葡萄酒的12倍,其中尤其是人体发育不可缺的赖氨酸含量达1.25毫克，还有以琥珀酸为主的有机酸近10种、维生素多种。如把啤酒比成“液体面包”，那么绍兴黄酒就堪称“液体蛋糕”。
上面就是关于黄酒和米酒的一个区别，或许在饮食当中很多人都会出现这样的一个错误问题，不能够正确的使用这些营养健康的食物，但是在了解了这些常识之后，大家就应该知道，如何科学食用了。
黄酒煮红花有什么作用
黄酒大家也知道是绍兴的一种特产，对人身体的功效也是大家知道的，红花是一味中药材，在平时进行养生或是保健的时候好多人喜欢泡酒的方式来进行，其中黄酒煮红花就是其中的一种方法，不过也有好多的朋友不知道有什么样的作用，下面我们就一起来了解一下黄酒煮红花有什么作用。
黄酒煮红花作用女性经期“暖身”常识，众所周知，女性是周期性动物，月经是其专属的性征表达。每次的月经都会引起女性的一系列生理改变，包括生理、心理、及行为方面。如腹痛、手脚发冷、乏力、烦躁、易怒等，一般这些改变始于经前1～2周，经前2～3天加重，月经来潮后，症状骤然减轻或自然消失。这些伴随着月经出现的长期或暂时性的不适症状，一直困扰着很多女性。
在中国，女性月经期是需要柔柔地照顾的。因为这个时期女人被认为是体质是柔弱的，抵抗力是低下的，容易被风邪侵及的。所以这个时期女人一般是不沾凉水、不吃凉的食物，尽量多休息。当然，黄酒煮红花，对调理女性月经问题非常有帮助。但是这个时期采用黄酒煮红花要充分考虑中国女性所特有的医学文化背景。
通过上述的介绍，我们知道了黄酒煮红花有什么作用，特别是对于女性来说功效就会更加的明显，不过在服用的时候要根据自己的情况，特别是不会喝酒的朋友一定要注意，另外在服用的时候也不宜太多，适量喝起到作用就好。
冬天保暖常识都有什么
我们一年有四季之分，最有代表，也是印象最深刻的，无疑非冬天莫属了，正是因为他的严寒，让你深深牢记，想忘也忘不了，这里我想大家推荐一些冬天的保暖常识，让大家能够暖暖和和的度过严寒的冬天，为了保护自已的身体，为了以后的健康，希望大家能够学到几条关于冬天保暖的一些小常识，让自已更加舒适的度过凌厉的冬天。
A.冬季的饮食原则
冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，各项生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、顺利地越冬，是十分必要的。
首先应保证热能的供给。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，冬天营养应以增加热能为主，可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物。对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多，以免诱发老年人的其它疾病，但应摄入充足的蛋白质，因为蛋白质的分解代高谢增强，人体易出现负氮平衡。蛋白质的供给量以占总热量的15％～17％为好，所供给的蛋白质应以优质蛋白质为主，如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等，这些食物所含的蛋白质，不仅便于人体消化吸收，而且富含必需氨基酸，营养价值较高，可增加人体的耐寒和抗病能力。
冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的数量既少，品种也较单调，尤其是在我国北方，这一现象更为突出。因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致不少老人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。其防治方法首先应扩大食物来源，冬天绿叶菜相对减少，可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热、去瘟毒作用。
此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富。只要经常调换品种，合理搭配，还是可以补充人体维生素需要的。冬季的寒冷，还可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往往缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多，使上述无机盐随尿液排出的量也增多，因此，应及时予以补充。可多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物，如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。如有钠低者，做菜时，口味稍偏咸，即可补充。
B冬季如何进补
冬季进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。
冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药物所不能替代的效果。
冬季进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季“食补”，应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食：粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。狗肉和羊肉是老人冬季滋补佳品。老年人每天晨起服人参酒或黄芪酒1小杯，可防风御寒活血。体质虚弱的老年人，冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋，常饮牛奶、豆浆等，可增强体质。将牛肉适量切小块，加黄酒、葱、姜、用砂锅炖烂，食肉喝汤，有益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃功效。
阳气不足的老人，可将羊肉与萝卜同煮，然后去掉萝卜（即用以除去羊肉的膻腥味），加肉苁蓉15克，巴戟天15克，枸杞子15克同煮，食羊肉饮汤，有兴阳温运之功效。现代医学认为，冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，就是这个道理。
相信通过上面的介绍大家有了对冬天怎样保暖的基本认识，也希望大家能够按照上面所说的来做，这样就可以度过严寒的冬天了，不在担忧冬天过不去了，也希望大家能过平平安安快快乐乐的度过困扰大家的冬天了。
花雕酒是黄酒吗？
很多人经常会把花雕酒当成是黄酒，其实花雕酒和黄酒确实有些类似，主要是用上好的糯米酿制而成，但是花雕酒和黄酒却不一样，花雕酒的酿制时间长，而且用的容器制作方法不同，而黄酒的酒精含量比较高，对软肋调理脾胃有帮助，而花雕酒则是可以增强恢复，调理脾胃功能。
我国端午节时有些地方还留有喝雄黄酒的习俗。(雄黄酒也是黄酒的一种）黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为14%—20%，属于低度酿造酒。黄酒的营养极其丰富。含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕”。
花雕酒与黄酒的区别你知道吗？
我国有名的黄酒有：绍兴的女儿红、状元红、张家港的沙洲优黄等。
花雕酒又是什么呢？花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，选用上好糯米、优质麦曲，辅以明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出独特的风味和丰富的营养。根据贮存时间不同，花雕酒有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈，甚至几十年陈等，以陈为贵。
为什么叫花雕呢？相传古时江浙地区的人都会自家酿黄酒，因为想送人但苦于一般的器皿不够精细，所以就请人烧制一些外面雕有龙凤、花草、鱼鸟的瓦罐或土罐，因此装在此类器皿中的黄酒被尊称为花雕。
总的来说，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。黄酒属于酒性刚烈，对于那些爱吃蟹的人，多喝黄酒对胃部有很好的暖胃作用。当然也有人说吃蟹最好饮花雕酒，蟹性凉，花雕酒暖胃，这是最佳的搭配。
那花雕酒与黄酒的区别是什么？现在你应该清楚了，黄酒是酒类的总名称，而花雕酒则是黄酒的一个下属，总体上说没有大区别。
拌凉菜的技巧有哪些？
平时很多朋友都喜欢吃一些凉拌菜，凉拌菜它不仅仅口感比较清爽，并且他点菜机里面的一些营养物质破坏非常的少，平时适当的吃上一些，能够为身体提供更充足的营养物质，从而帮助身体均衡营养，提升身体对于各种疾病的免疫能力，这是凉拌菜，他在制作的时候也会有很多技巧。
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。
食盐：能提供菜肴适当咸度，增加风味，还能使蔬菜脱水，适度发挥防腐作用。
糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。用以腌泡菜还能加速发酵。
葱、姜、蒜：味道辛香，能去除材料的生涩味或腥味，并降低泡菜发酵后的特殊酸味。
红辣：与葱、姜、蒜的作用相当，但其更为刺激的独特辣味，是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。
花椒粒：腌拌后能散发出特有的“麻”味，是增添菜肴香气的必备配料。
酒：通常为米酒、黄酒及高粱酒，主要作用为去腥，能加速发酵及杀死发酵后产生的不良菌。
白醋：能除去蔬菜根茎的天然涩味，腌泡菜时还有加速发酵的作用。
冷开水：可稀释调味及发酵后浓度，适合直接生食的材料，以便确保卫生。
不同种类的凉拌菜他所需要的调味品也会有一定的差异，平时也可以根据自己对于一些调味品的喜好来适当的进行改变，但是在做凉拌菜的时候，最好是能够选择一些可以直接拿来生吃的蔬菜，而像豆角，他在生吃的时候里面会含有一定量的毒素，最好是不要拿来凉拌。
鸡蛋煮红糖有什么作用呢
用鸡蛋来煮红糖，大家都做过吗?相信之前很多女人痛经的时候就会选择用鸡蛋来 煮红糖，鸡蛋煮红糖好吃还养生，也特别的健康，鸡蛋红糖补血的功效很强大，女性不仅仅痛经的时候可以吃，很多女人生了孩子之后气血不足的时候也是可以喝这个鸡蛋煮红糖的，当然，男人也可以喝鸡蛋煮红糖，那么鸡蛋煮红糖有什么作用呢?
红糖煮鸡蛋对妇女月经顺畅有很好的帮助,可让身体温暖,增加能量,活络气血,加快血液循环,月经也会排得较为顺畅.经后若感觉精神差,气色不好,可以在每天中餐前,喝一杯浓度约20%的红糖水。
不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯,持续一星期即可有效改善.还可将红糖煮成红糖水喝比直接吃更容易吸收其中的营养成分,且更加具有补中益气,健脾胃,暖胃的功效。
红糖水是早期最常见又实用的红糖养生饮品.孕妇产后失血多,体力和能量消耗大,在产后的7～10天中若喝一些红糖水,能补充能量,增加血容量,有利於产后体力的恢复,且对产后子宫的收缩,恢复,恶露的排出以及乳汁分泌等,也有明显的促进作用。
红糖水也能用於外敷,同样具有排毒滋润的功效,老一辈的人大多经历过小孩子被蜜蜂蛰了,伤口又红又肿,疼痛难耐,此时父母会取少许浓度较高的红糖水涂抹於红肿处,一会儿疼痛就能减轻,红肿也会逐渐消退.秋冬季节皮肤因寒冷乾燥而瘙痒,也可用红糖水洗擦,清洁,可有效地减轻乾痒的感觉.
红糖水也可以加入白木耳,枸杞,红枣或是红豆一起煮。
有利水利尿的功效,月经期间则有助子宫废物排出,能缓解腹胀,腰紧症状;黑糖加桂圆,姜汁共煮,有补中补血效果;取番薯,红糖,姜汁一同煮,不仅具有养生功效更是一道别具风味的点心。
用鸡蛋煮红糖到底有什么作用上面我们介绍得很清楚，方便大家一看就懂，鸡蛋煮红糖的时候其实里面还可以添加红枣，如果是用来女性补血的话，那么红枣在这里面所发挥的功效也是最好的，红糖煮鸡蛋也可以添加枸杞，也可以将枸杞和红枣一起添加进去，不过这个就要看个人喜好了。
香菜煮水洗脸的作用
香菜对于我们来说并不陌生，但是说到香菜的作用我们知道的就不多了，香菜我们只知道用它当做调料提味道用的，不知道它还有其他的功效，那么香菜煮水还能洗脸你们知道吗?大家应该都听说过吧，但是有一部分人不喜欢香菜的味道，然而也就不怎么用到香菜了，那么香菜煮水洗脸有什么作用呢，我来给大家介绍一下。
香菜汤洗脸：用香菜煎汤，每日洗面，日久有效，功效去黑斑，消除雀斑。
洗——香菜洗脸水
在锅里加3碗水，水开后加30g左右洗净的带根的香菜，煎煮5分钟。把煮好的香菜水倒入脸盆，凉至30-45度用于洗脸，早晚用都可。
约10分钟即可。
香菜煮水洗脸可以祛斑。在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。
据说，香菜煮水可以淡化和缩小由于日晒或者年龄增长而机能下降形成的色斑，而对于黄褐斑、雀斑等色素沉着，也能起到预防、修护的作用。
香菜煮水的做法为：在锅里加3碗水煮开，加入洗净的带根的香菜煎煮5分钟，再将煮好的香菜水倒出放凉即可用来洗脸。
香菜煮水早晚用都可。每天用来洗脸，长期坚持可见雀斑淡化。
预防雀斑还应该做的是：1、避免日光照射;2、春夏外出应戴遮阳帽，涂防晒霜;3、不滥用外涂药物。
当然，皮肤问题光治疗表皮，效果往往是单一的，要想肤色光泽面无瑕疵，多休息、调理好身体也是非常重要非常关键的。
看了以上香菜煮水洗脸的作用是不是会大吃一惊呢，原来我们不怎么喜欢的香菜竟然还有这么神奇的功效呢，看到这里是不是有点后悔没有好好珍惜香菜呢没有好好利用它，让它发挥它的价值呢，呵呵，其实香菜也是个宝贝呢，它的功效我就不一一细说了。
冬天保暖的方法主要有哪些
冬天保暖的方法有很多，往往人们的第一反应都会认为保暖的方法是穿棉袄，穿羽绒服，但是不要忘了，运动也是发热的一种重要方法，还有就是平常的身体素质也是不可缺少的，注意平常的饮食健康，所以冬天保暖的方法有许多种，这就依赖与人们的想法，想要靠运动发热，这是不错的方法，下面是几种简单的方法。
一般情况下，内衣主要的作用是排汗、透气和保暖，但是在冬季则主要是排汗和保暖。选择内衣时大多数人以为棉、毛、丝等天然纺织材料排汗保暖效果好，其实不然，棉吸水快但干燥慢，羊毛吸水性差、贴身的舒适度低，丝质更是不适合户外运动穿。
除了内衣挑选外，保暖层则要选择抓绒材质的服装，一种叫做"毛猴抓绒"，或者是含WINDSTOPPER专业防风面料的抓绒服装都行。当然，保暖效果较好的羽绒背心也可以。最外层的冲锋外衣裤，推荐美国戈尔公司(GORE-TEX)Calisto面料的外衣，不仅防水、透气，也拥有较好的保暖效果。另外，外衣还可以选择防水系数高的高防水羽绒服。冲锋裤则要选择内层是抓绒、外层是防水材料的，也可选择Calisto面料的双层冲锋裤。至于冬天在雪地里行走、滑雪，则可选择分身式或者全身式的服装，穿着后者比较保暖。
徒步鞋最好选高帮护踝、大纹底、大底鞋面，GORE-TEX的鞋子;而雪地里行走则要选择防水面料的雪套，以及反毛皮、防滑橡胶底的鞋子。袜子最好选Coolmax的排汗袜，毛线袜也可以，但原则上要求是高腰袜，既保护脚踝，也能起到很好的保暖作用。
人体80%的热量都是从头部散发出去的，所以选择一顶抓绒、护耳，防水挡风的帽子，也能很好地保护人体热量不被散失。全指手套和并指手套，则主要依据你的活动情况选择了。
所以冬天的保暖方法有很多种，要考虑保暖效果的好坏，主要是所穿衣服的材质，假使材质比较好的话，则所穿衣服的材料比较薄也是没问题的，假使所穿的衣服的材料是比较差的，所需要的厚度也就相应增加。冬天的保暖方法要考虑的也就不同。
冬天保暖妙招是什么
寒冷的冬天，不管是谁都应该更加注重保暖工作，如果天气太过的寒冷，对这些保暖问题自己又不太注重，那么肯定会容易受到一些感冒疾病问题的影响，所以大家就应该更加注重认识，冬天保暖的一些方法和妙招，而下面要介绍的这些方法，大家在生活当中可以运用。
冬至到，严寒天气易诱发多种疾病
保暖进补强身正当时，不防看看这些防寒妙招
12月22日就是我国非常重要的节气冬至，冬至后数九开始，这也标志着冬季进入到最冷的时节。严寒天气使机体御寒能力下降，很容易引起感冒等呼吸道疾病发生，或诱发加重哮喘、慢性支气管炎以及心脑血管疾病等病，影响健康。因此防寒保暖就成为冬至养生的第一要务。在这里我们重点提醒几个身体部位的保暖防寒，从饮食、起居等多方面入手，为身体健康打下坚实的基础。
头部：特殊人群要“暖头”
民间向来有“凉头暖足”的说法，因为中医认为“头为诸阳之会”，阳气最为充足，也最为耐寒；从现代医学来看，头部距心脏较近，氧气及血液供给较为充分，故对于身体健康的人来说，头部适当受点“冻”并无不可，还可增强人体抗寒能力，提高免疫力。不过对于老年人、身体虚弱免疫力低下的人以及患有慢性疾病如慢性支气管炎、心脑血管疾病等病的人来说，他们的耐寒能力较差，不能以常人度之。因此对于这些人来说，最好还是要“暖头”。
防寒妙招
戴帽：外出戴上保暖的帽子、围巾，并避免顶风行走。
不蒙头睡觉：晚上睡觉时最好不要把被子蒙到头上取暖，这样做因为空气不流通，人呼吸到的氧气越来越少，易胸闷、出汗甚至从睡梦中惊醒。我们只要注意睡觉时关好门窗，避免头部被冷风吹到即可。
以上所介绍的这些冬天的防寒保暖方法，不知道你是否已经正确掌握了呢！通过这些方法的了解，那么对保证我们的健康避免感冒受凉，都可以达到很好的效果，但同时在日常生活当中，也应该多加锻炼，提高身体的抵抗力。
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