了解啤酒的抗癌功效
啤酒是人们经常喝的饮料，清爽宜人解渴消暑。最近科学家发现啤酒还有预防癌症的作用。下面小编和大家一起来了解一下啤酒的抗癌功效。
今年1月份，曰本科学家在一篇文章中描述了啤酒的预防癌症特性，甚至已经在老鼠试验中得到证实。在试验中确认，啤酒能够阻止某些杂环胺的诱变作用。这涉及到在煎鱼和肉产生的化合物以及香烟烟雾中存在的化合物。在其它酒精饮料中(例如葡萄酒和利口酒)也发现了这种抗诱变作用。将啤酒干燥物加水稀释后，其活性与啤酒本身相同，表示这种作用不是由酒精造成的。例如，威士忌则没有这种作用。
按照在专业文献中提到的、在啤酒内含物质中具有抗诱变作用的物质对其进行了试验(例如，阿魏酸、咖啡酸)。但试验表明，以这些物质在啤酒中的浓度，不会产生作用。作者由此得出结论，啤酒的这种作用或者是由各种抗诱变能力较弱的物质的累积作用结果，或者还存在未被发现的内含物质。
一项试验显示了酒花的积极作用。模拟麦汁煮沸过程，在l000毫升pH值为5的缓冲水中加入l.5克酒花，煮沸90分钟，产生的水溶液具有抗诱变活性。由此可以得出结论，具有积极作用的啤酒内含物质来源于酒花，这样，可以把上述抗癌作用归结到酒花的内含物质。
对于红葡萄酒，除较高含量的多酚(1000-2500毫克/升)外，其健康促进作用还来源于臼黎芦醇。药理学上的积极作用，例如抗癌作用，主要归功于多酚物质，但白黎芦醇也起作用(插图3)。白藜芦醇来源于葡萄。Isoxanthohumol是首次发现的来源于酒花的具有抗癌作用的啤酒内含物质。与葡萄酒中的自藜芦醇一样，这种化合物可以作为适量饮用啤酒对健康促进作用的主导物质。估计今后将对lsoxanthohumol的抗诱变作用作进一步的研究。
啤酒酿造者生产出了唯一含有酒花的食品，他们从这种物质对生理健康的积极作用中得到好处，与红葡萄酒相比，啤酒的不利之处可以通过促进健康方面得到补偿。希望能对酒花作进一步的研究，从而发现其它的积极作用。
啤酒、酒花和抗癌性是相互关联的话题。在一篇关于流行病的论文中指出，啤酒饮用者(同样包括葡萄酒饮用者)比不饮酒者较少感染螺旋幽门杆菌。这种微生物是引起单纯性胃溃疡的根源。已经知道，酒花具有抑制细菌的作用。实际上，日本科学家已经证明，酒花--特别是蛇麻酮，具有很高的抗螺旋幽门杆菌的能力。在这种结论可以看出，酒花对啤酒的预防能力起到积极作用。对这种关系的进一步研究将会引起极大的兴趣。
啤酒的抗癌功效确实非凡，这和啤酒的酿造工艺和成分有很大的关系。通过今天的学习，大家又增加了一些对啤酒的了解，适当喝点啤酒还是很有好处的。
红薯的抗癌功效不错
红薯不但可以减肥，红薯的抗癌功效也不错，常吃红薯还可以比较有效的防止骨钙流失，是一种非常好的营养食品。
除了含有一定的钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。
除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3,而且几乎不含脂肪和胆固醇，是很好的低脂肪、低热能食品;同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于老年人的体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜水果一起吃，这样才不会营养失衡。
最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4至5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯的抗癌功效大家众所周知，可是，不是红薯每个人都比较适合吃。朋友们如果你们吃红薯以后出现腹泻的症状，那就要立即停止食用。
盘点具有抗癌功效的蔬菜
医学界研究显示，现在社会因癌症引发的死亡人数在逐渐上升，尤其是有些癌症晚期的患者，这个时期已经没有合适的办法医治。因此，日常生活中饮食应特别重视抗癌，有哪些蔬菜可以抗癌呢?下面来盘点几种具有抗癌功效的蔬菜。
番茄：前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄红素能促进一些具有防癌、抗癌作用的细胞素的分泌，激活淋巴细胞对癌细胞的溶解作用。它又是很强的抗氧化剂，可杀死人体内能导致老化的自由基。研究讲明，摄入适量的番茄红素可降低前列腺癌、淋病治疗乳腺癌等癌症的发病率。
红薯：结肠癌、乳腺癌
红薯中含有一种叫去氢表雄酮的化学物质，可以用于预防结肠癌和乳腺癌。
胡萝卜、南瓜：肺癌
胡萝卜、南瓜等蔬菜中的胡萝卜素能够经由过程清除体内自由基，预防肺癌的发生。绿色蔬菜、红色蔬菜中含有的类黄酮类化合物能显著增强体内巨噬细胞功能，进步机体免疫力，也有较强的抗癌成效。
甘蓝：胃癌
甘蓝类蔬菜中含有的硫甙葡萄甙类化合物，对于人体内一种能起到解毒作用的酶，具有诱导作用。经常食用，可预防胃癌、肺癌、食道癌及结肠癌的发生。
大蒜：结肠癌
经常食用大蒜，可使患结肠癌的风险降低30%。
茭白、芹菜：大肠癌
茭白、芹菜等是富含纤维的蔬菜，进入肠道后，可加快其中食糜的排空速度，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸排泄，对预防大肠癌极为有益，普通人每天要吃一斤。
以上这几种蔬菜对抗癌都有很好的功效，专家建议人们生活中应适当食用这些具有特殊功效的蔬菜，在预防疾病的同时还能很好地养生，何乐而不为呢?
杨梅的神奇抗癌功效你知道吗?
杨梅的神奇抗癌功效你知道吗?杨梅味道和梅子比较相似，所以得名杨梅。杨梅里面的营养价值很高，而且还有什么气的抗癌功效!
杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。人老人应多吃些降血脂的食物和抗癌的食物，那么吃什么抗癌呢?杨梅就是你最好的选择了。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。
所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。 食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿。食用时蘸少许食盐则更加鲜美可口。杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用，故溃疡患者要慎食。杨梅性温热，牙痛、胃酸过多、上火的人不要多食。糖尿病人忌食杨梅，以免使血糖过高。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅中含有维生素B、C ，对防癌抗癌有积极作用。
杨梅的神奇抗癌功效，另外，杨梅果仁里面富含的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。男女老少都可以食用，每次最好以五颗为标准。
红薯的减肥功效有哪些
很多人都想达到一个减肥瘦身的目的，帮助我们拥有一个更加完美的身材，其实减肥的方法多种多样，每个人应该根据自己的身体状况选择适合自己的方法，红薯也可以达到很好的减肥目的，可能我们很多人对于红薯的减肥功效作用还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下红薯的减肥功效作用吧。
1.红薯的减肥效果是非常好的，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
2.用红薯减肥的同时还可以多吃水果和薯类;水果早上吃食金，中午吃是银，晚上吃是铜。上午吃水果，对人体最具功效，更能发挥营养价值，产生有利人体健康的物质。这是因为，人体经一夜的睡眠之后，肠胃的功能尚在激活中，消化功能不强，却又需补充足够的各式营养素，此时吃易于消化吸收的水果，可以应付上午工作或学习活动的营养所需。水果的消化时间是半小时，最佳的食用时间是饭前半小时，每次只吃一种类型的水果，如果想吃另一种，需要在半个小时后吃。不易空腹吃的水果：荔枝、西红柿、柿子、香蕉、橘子、甘蔗、山楂。
以上内容为我们介绍了红薯的减肥功效作用，我们发现，红薯的减肥功效也是非常好的，我们的广大朋友们可以采用这种方法进行减肥，食疗的方法也确实是一种非常不错的方法，我们都可以尝试一下，可以省下购买减肥药的大量费用。
红薯黑米粥的功效
冬天来临,空气干燥,红薯黑米粥的功效有很多。例如很多人喉咙很干燥而且咳嗽,还有人会因为寒气导致胃痛,如果你想孝顺自己的父母,又不知道买什么给他们滋补,何不学会熬一碗红薯黑米粥呢,既健康又将自己的孝心全部熬进了那一碗粥里,父母吃的开心又放心,你自己看着也开心。
红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钙、钾、铁等10余种微量元素，红薯除了具有减肥、抗癌等功效外，还可以有效地防止钙流失。
红薯除了钙质外，红薯还含有大量的钾和镁，这两种物质可以维持体内的离子平衡，减缓因年龄增长而造成的钙质流失。除此之外，红薯的热量只有同等重量大米的1/3，几乎不含脂肪和胆固醇;同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于体重控制。此外，红薯中含有大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，降低肠道疾病的发生率。
黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富;黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血;黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效;黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
两者结合的功效益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘、脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频。
看了以上那么多关于红薯黑米粥的功效,肯定有对你好处的一点,更多的是对家里的老人也好处颇多，你的孝心有没有蠢蠢欲动想要表达，还等什么，下班回家就给他们做一碗喝喝吧，不但暖胃更是益气补血、滋补肝肾，还有什么比家里人的健康更重要，动手吧！
具有抗癌功效的蔬菜
营养学家介绍说：人们的生活中离不开蔬菜，不同蔬菜含有人体所需不同的营养元素，还有很多蔬菜具有抗癌功效，下面来看看可抗癌的四种蔬菜吧。
1、苦瓜：李时珍称其为“一等瓜”
苦瓜在民间受到的待遇两极分化严重，不少人很“好”这一口，也有人对其敬而远之。但真正给它“好身份”的却是明代大医学家李时珍，他称其为“一等瓜”，是不可多得的抗癌瓜。
西医更证明，苦瓜的抗癌功效来自一种类奎宁蛋白，它是一种能激活免疫细胞的活性蛋白，通过免疫细胞做“二传手”，将癌细胞或其他不正常的细胞杀掉。苦瓜种子中含有一种蛋白酶抑制剂，能抑制肿瘤细胞分泌蛋白酶，从而抑制癌细胞的侵袭和转移。
2、茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。
茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
3、海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤
海带中药名为“昆布”，可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤。海带富含碘，能防“大脖子”病在中国已经妇孺皆知，实际上，海带还有其他诸多“本领”，它含的海藻酸钠与具致癌作用的锶、镉有抗癌功效。
4、地瓜：逐渐被淡忘的抗癌佳品
地瓜：别名甘薯、红薯、白薯，被认为是祛病延年、减肥保健的绝佳食品。其实地瓜也有强大的防癌功能。最近科技人员在地瓜中发现了一种去氢表雄酮的物质，它能预防肠癌和乳腺癌的发生。
这几种蔬菜都具有抗癌的功效，为了拥有一个健康的身体，远离疾病，小编建议大家可以加强以上几种蔬菜营养的摄入。
红薯淀粉的功效有哪些
红薯的淀粉在我们日常生活中会经常吃到的，一般是在做饭的时候用的比较多，很多人经常用到淀粉，却不知道淀粉有什么营养价值，其实不瞒大家说，淀粉的功效是非常多的，里面所含的蛋白质，脂肪和碳水化合物等等，能够很好的被人体所吸收，为我们的健康保驾护航呢!
红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、淀粉、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。座落于红薯圣地——山东邹城的山东宏河圣齐生物工程有限公司立足于当地资源优势，并延续了红薯的营养价值，经过加工生产出的红薯淀粉和红薯粉条，同样具有很高的营养价值。
1、维持和调节人体功能：红薯中的淀粉加热后呈糊状，使得不耐热且易溶于水的维生素C，得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用。红薯中的钙和镁，可预防骨质疏松症;钾具有降低血压的作用。
2、和血补中：红薯淀粉中含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有交往地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益;
3、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加 40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。人们在切红薯时会发现，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉甙，具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉甙的作用相加，使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。】
通过上文我们对于红薯淀粉的功效进行了详细的介绍，从上文的分析中，我们也知道了红薯淀粉和红薯一样具有很高的营养价值，能够很好的起到通便润肠的作用，所以建议便秘的朋友们，平时可以适量吃一些含红薯淀粉的食物，可以很好的刺激肠道，促进排便。
杨梅的营养和功效
杨梅的营养和功效——网" src="http://static.cndzys.com/20161114/3b00cf330feb8a1a8f29342a2da03b5f.jpg">
杨梅是我们日常生活中常见的水果之一，喜欢食用杨梅的人也不少。今天小编就介绍下杨梅的营养和功效，快来看看吧!
杨梅一名珠红。属杨梅科植物。中国东南各省均产，以浙江、江苏苏州洞庭山等地产品最为著名。果供鲜食及加工制成罐头食品。
杨梅性味
酸、甘、温，无毒。
杨梅成分
果含糖类、蜡质、维生素类，树皮含杨梅树皮色素及杨梅树皮甙 。
杨梅药理功效
止呕吐，断下痢，消食解酒，止渴。果实治心胃气痛及吐泻。树皮能止血，治下痢，外用治刀伤出血，跌打伤，筋骨痛等。
痧气腹病，吐泻：
杨梅酒半杯，或吃酒浸杨梅2一3个(杨梅酒的制法：鲜杨梅若干，浸入高粱烧酒，以浸没杨梅为度，密封备用)。
下痢不止：
杨梅树皮烧存性，研末，糖水送下，每服3克，一日2-3次。
食物中毒，心腹绞病，四肢厥冷：
杨梅树皮90~150克，水2-3碗，煎汤灌服之。
刀伤出血，跌打伤肿病：
鲜杨梅树皮或根皮，洗净捣烂外敷。
骨折：
鲜杨梅树皮和糯米饭一同捣烂，敷于患部。另用鲜根皮30-60克，水煎去渣，冲黄酒，一日3次温服。
烫、烧伤：
杨梅树皮烧存性，研细末，以麻油调涂。
皮肤病湿癣，带状疱疹，黄水疮等：
杨梅树皮煎汤洗拭。
小小的杨梅果，红红的，甚是可爱。杨梅的营养和功效果真不凡，你是不是被这小小的杨梅果给征服了呢?
地瓜具有减肥功效吗
减肥这个话题经久不衰，任何时期任何人都有想减肥的！所以呢，近年来减肥的产品真是数都数不完，不仅如此还有什么抽脂手术啊！瑜伽运动啊！随着消费者的出现这类的迎合也是比比皆是。有人也说胖子都是吃出来的只要少吃就可以做到减肥了！于是好多人提到了地瓜说它可以减肥，那么到底地瓜有减肥功效吗？
甘薯，又名番薯、山芋、地瓜、红苕、红薯、白薯等。常见的一(多)年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，除供食用外，还可以制糖和酒精。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
据测定，每100克红薯含脂肪仅为0.2克，是大米的1/4。因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。除此之外，红薯还含有均衡的营养成份。如维生素A、B、C，纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素，其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用，促进排泄畅通。同时，由于纤维结构在肠道内无法被吸收，有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而，营养学家称红薯为营养最平衡的保健食品，也是最为理想而又花费不大的减肥食物。
正因为红薯是廉价而又效果显著的减肥“良药”，近年来红薯在国外又备受青睐。时下，日本人把烤红薯作为一种“美味健康食品”，甚至在东京、大阪的大宾馆内也都有烤红薯出售。欧美人还设计出以红薯为原料制作的冰淇淋、点心、糖果等。在一些餐馆，吃面包可以免费，吃红薯却得另外付钱。
看来地瓜真是一个减肥利器了！含热量这么低并且饱腹感还那么强以后可真待多吃地瓜了。到底地瓜有减肥功效吗？这个问题看了上面的分析介绍都不会再有疑问了！地瓜这么美味而且还可以达到减肥的作用怪不得那么多商家都打到地瓜头上了！所以呢！想减肥的朋友不用再不敢吃东西了，平时多吃地瓜再加上适量的运动我相信一定会瘦的。
相关推荐
最新文章