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如何做清炒菜花
清炒菜花味道清淡,可以品尝出菜花本身的味道,好吃美味,具有丰富的营养价值,特别适宜不能吃辛辣刺激食物的朋友食用,可以在家尝试制作,根据自身的喜好进行所搭配的食材。接下来就给大家分享如何做清炒菜花的具体操作步骤以及注意事项。
由于是清炒菜花,因此不需要太多的配料。首先处理菜花,在购买菜花时,我们经常会发现菜花的表面附着很多的脏东西,若是仅仅用凉水冲洗的话,不易于清理干净。所以说,将菜花掰成小块后,最好是在盐水中浸泡大约10分钟左右,捞出来再冲洗几遍即可。
然后,准备一些配料,比如,常见的就是把葱和姜洗净切末。除了必需的调料外,其实还可以加入适量的其他食材,比如,胡萝卜去皮洗净后,切成薄片。以及木耳放在热水中浸泡,直至变软后捞出即可。这些都是根据自身的喜好决定制作的。
最后,在锅中加入油,等油热后,把准备好的葱末和姜末都放进去,大火爆香。接着放入胡萝卜、木耳和菜花等,翻炒,若是锅太干,可以倒入少许的水,等到炒熟,汁收完后,放盐和味精,搅拌好,即可盛出。若是想让菜汁变成浓郁状,可以调制淀粉汁加入。
以上就是关于清炒菜花的具体做法,虽然其调料使用较少,但是可以添加很多不同的食材,也能够丰富整道菜的营养价值,又增添了其色泽,让人看起来更有食欲。正因为如此,食材简单,方法简单,可以在家尝试进行,快快行动吧!
清炒莲藕的做法
对于每个人来说,都想有个稳定的工作,再有一份好的收入,最后再加上一个幸福的家庭,这样的人生也就完美了。但是完美的同时,你需要有健康的身体来享受才行。为了健康,请你经常在家做饭吃。如果你不会,那现在就请跟着小编一起来学做清炒莲藕。
今天的介绍清炒莲藕就到这里结束了,这道菜的制作方法您学会了吗?如果已经学会了,还等待什么,赶快回家去尝试,让自家的餐桌多道美食吧!
清炒莲藕的做法有哪些?
莲藕可以用来烹煮出很多的美食,而清炒莲藕是家常生活当中最常见的一种做法,因为所需要的食材就是莲藕以及家常的调味料,所以它的做法也是比较简单的,大家可以通过下文的方法步骤制作。
一、准备
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、红椒切小块,葱切葱花。
4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
二、步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅,大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。
4、关火,撒少许葱花即可出锅。
三、提醒
1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人。
3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了。
4、喜欢的话,可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿。
四、清炒藕片饮食特点
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
清炒莲藕怎么能做呢?
清炒莲藕是比较常见的一种吃莲藕的方式,而且所需要的材料以及调味料都非常的简单,所以一直受到比较多人的喜爱,以下则是不同的清炒莲藕做法介绍,希望大家能够正确认识以及掌握。
一、准备
1、藕去皮。
2、藕切片 。
3、红椒切小块,葱切葱花。
4、放到清水里洗洗,洗去表面的淀粉。
5、捞出沥水。
二、步骤
1、锅中放适量油。
2、藕片入锅,大火快炒至藕开始变色。
3、将红椒放入,加适量盐,快炒入味。
4、关火,撒少许葱花即可出锅。
三、提醒
1、洗藕片要记得,炒出白白的藕片的关键哦。
2、如果你藕片切的很薄,那么藕片要尽量沥干再炒,不然,粘在一起很烦人。
3、很薄的话,炒的时候也要注意,别都破了。
4、喜欢的话,可以滴点醋。
5、藕本身如果买的味道不是很甜的,就再搁点糖好了,嘿嘿。
四、清炒藕片饮食特点
1.清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2.通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
3.益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
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