凉拌皮蛋的做法
生活中常见的食物种类很多，在对食物选择上，都是不能随意的进行，尤其是对身体不好的人，食物选择都要合理搭配，那常见的食物都是以豆制品、蔬菜、肉类、水果为主，这些食物对人体健康有着很多帮助，但是在吃的时候，都是要合理搭配，凉拌皮蛋的做法都有什么呢?
对凉拌皮蛋的做法都有什么呢，它的制作方法也不是很难，在对这样食物制作上，都是有着很好方法，下面就详细的介绍下，使得对这样问题，也是有着很好了解。
凉拌皮蛋的做法：
材料
主料：松花蛋(鸭蛋)200克，
调料：酱油10克，醋10克，香油5克，姜5克，辣椒油5克
做法
1.皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中;
2.加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
凉拌皮蛋鸡肝
材料：
皮蛋3个，鸡肝3个，蒜末1大匙，葱末2大匙，辣椒末1/2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，糖1/2大匙，香油1大匙
做法：
1.)将皮蛋放入水中加热 ，改中火煮12分钟后取出，汆烫过的皮蛋较易切片，不会破损，沖凉去壳并切成八等分。
2.)鸡肝洗净汆烫去血水，再次洗净后蒸20分至熟，切成与皮蛋大小略同的块状备用。
3.)将所有调味料拌匀，再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀，入味即可盛盘食用。
通过以上介绍，对凉拌皮蛋的做法也是有着一些认识，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，对这样食物吃的时候，也是要适量，虽然它含有的蛋白质丰富，但过多的吃，也是会产生肥胖问题。
凉拌皮蛋的做法是什么
凉拌皮蛋是一种传统的菜肴，它是一种常见的凉拌菜，不过话说回来皮蛋也是我国特殊的一种食品，它有特殊的风味，可以促进人们的食欲，也能缓解肺热。那么凉拌皮蛋的做法是什么呢？
做法一
皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉末少许，姜蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、姜蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒
上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可
做法二
各式凉拌皮蛋
材料：
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法：
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。
(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱
油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰
即可。[1]
红油凉拌皮蛋的做法有哪些呢？
皮蛋被称为中餐中的特色，因其怪异的颜色和独一无二的味道让人喜爱，皮蛋直接食用有一种很刺激的味道，一般人接受不了，但是将皮蛋烹饪过后能够有效减轻刺激的味道，还能够让皮蛋的口感更佳独特，例如红油凉拌皮蛋是一种经典的做法，下面就来看看红油凉拌皮蛋的做法有哪些的讲解吧。
1、花生米装进保鲜袋中，用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点。
2、皮蛋切块码在盘子里，撒上花生米碎，备用。
3、青椒切小块，蒜切末。
4、锅里倒适量油，下入白芝麻，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香味儿。
5、待干辣椒开始有香味时，关火，下入蒜末和青椒，加一点盐，利用余温将青椒煸一煸。
烹饪技巧：
1、最好用熟的花生米，要是生的，得和油一起炸熟才行。
2、切皮蛋的时候，旁边放杯凉开水，刀子沾点水切，容易切整齐。
3、干辣椒不用切，直接就用剪子剪在锅里，省得那辣椒籽到处乱蹦的。
4、青椒表面“皱皮”了，连辣椒带油浇在步骤2中的盘子里即可。喜欢吃醋的可以加一点。
做法二：
1、大葱、小米椒洗净，皮蛋。
2、大葱切丝、小米椒切菱形。
3、大葱丝码入盘。
4、取一净碗加入小米椒、生抽、白糖、味精、盐、辣椒油调匀，做成调味汁。
5、锅里放适量水，放入皮蛋煮十分钟。
6、捞出过凉，剥壳，切小块。
7、皮蛋放在大葱丝上。
8、淋上调味汁即可。
凉拌皮蛋的做法大全有哪些？
凉拌皮蛋非常的爽口，而且皮蛋独特的风味还可以帮助我们促进食欲，有一定的去除大肠火的效果，想要做出美味的凉拌皮蛋，可以不妨可以参考一下所介绍的方法。
一、皮蛋为我国特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。据『医林纂要』说它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛，坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘凉拌
二、做法
皮蛋五只，切成四片，摆入在碟中。肉末少许，蒜适量，辣椒酱、酱油待用。 热锅后，按次序下油、蒜、肉末、酱油、辣椒，辣椒酱爆至出油，在皮蛋上撒上一层糖后，把锅里的配. 料浇在皮蛋上，撒上葱花即可。
三、凉拌皮蛋
材料
皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖
做法
(1)将皮蛋剥壳，每个对半切开，排放入盘中。
(2)香莱切成末，大蒜剁细，红尖椒切片，一起放入碗中，加入酱油、醋、糖、辣椒油，调匀，淋在皮蛋上，以番茄花及生莱装饰即可。
青椒凉拌皮蛋的做法是什么？
青椒凉拌皮蛋是一道家常凉菜，也可以用来当做下酒菜味道非常好，青椒营养丰富，既可以烹饪也可以当做配菜，味道十分提味，也可以和肉食搭配掩盖肉食的腥味，深受人们的喜爱，青椒凉拌皮蛋味道清凉爽口，非常适合夏季食用。
食材明细；松花皮蛋4个，青椒1个。姜25克。蒜25克、醋2勺.生抽2勺、豆瓣汁1勺
选择外壳光滑饱满的皮蛋，尽量少斑点，细纹。
好的皮蛋拨开后色泽透亮，呈茶色，上面看得见雪花状的花纹，称为松花皮蛋。
青椒切丁，姜蒜切碎末。
把一个皮蛋切成4瓣，撒上姜蒜、青椒，淋上生抽、醋、豆瓣汁。
腌制一会儿，装盘即可食用
小窍门
1、选择的皮蛋质量很重要，剥开后皮蛋的弹性越大越好，颜色透亮，切开后蛋黄呈红色为佳。
2、切皮蛋的小窍门：取一根细线，洗干净后，一端固定住，扯紧另一端，皮蛋放在手心，以线为刀，很容易将皮蛋切开，蛋黄不容易散，成型很好。
青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
凉拌青椒皮蛋的做法都有那些？
凉拌青椒皮蛋是我们在日常生活当中经常能够见到的一种家常菜肴了、特别是在夏季的时候、因为天气炙热所以这道菜经常被端上饭桌成为了一道必不可少的一道开胃菜、同时因为食材在日常生活当中随处可见而且制作方法简单、所以受到了广大朋友们的喜爱和接受、那么这道凉拌青椒皮蛋要怎么做才能使它的味道更加的美味可口呢？所以接下来小编就来给大家详细的介绍一下这道凉拌青椒皮蛋的做法都有那些吧，希望这样可以帮助大家愉快的度过这个炙热的夏天。
美食材料
皮蛋6个，青椒150克。香油、醋、酱油、鸡精各适量。
美食做法
（1）皮蛋剥壳后切成三角形的块，每个皮蛋切6块，摆入盘中；青椒去蒂烧熟，撕成条后放在皮蛋上。
（2）调味料调匀成汁浇在皮蛋上即可。
美食特点
简单易做，风味独特，是佐酒的美味，同时皮蛋含有丰富的营养物质，具有益气、养胃的功效，豆腐也有益气、清热的功效。
以上就是小编对关于凉拌青椒皮蛋的做法的介绍了，到了这里小编有理由相信大家在经过了上面的详细介绍之后都应该对这道美味可口的开胃菜有了一个非常透彻的了解了，那么就请大家赶快按照以上的步骤一步一步的动手做出一道美味的凉拌青椒皮蛋来慰劳一下自己吧，让自己能够非常愉快的度过一个炙热的夏天。
凉拌皮蛋豆腐的做法
皮蛋和豆腐都是我们常见的食材，皮蛋不但味道独特而且还含有丰富的营养，经常吃皮蛋是可以起到平衡营养等功效，而豆腐有提高人体抵抗力和美容养颜等作用，采用皮蛋搭配上豆腐来做菜不但在外观上面非常好看而且味道也不错，下文我们就给大家介绍一下凉拌皮蛋豆腐的做法，希望能给大家带来一定的启发。
1准备好芝麻油和生抽、香醋。
2准备好葱姜蒜。
3葱姜蒜洗净、切细粒。
4葱姜蒜放入碗中，倒入香醋。
5再倒入生抽。
6豆腐用开水冲一下，切小块。
7皮蛋每个切四瓣。
8切好的豆腐和皮蛋放入盘中，倒上姜蒜汁。
9最后淋上芝麻油;吃时拌匀。
小窍门：
1、豆腐不宜与菠菜同食，会生成不易被人体吸收的草酸钙，形成结石。
2、豆腐不宜与鸡蛋配伍食用。
3、豆腐与白萝卜搭配，有助于营养物质的消化吸收。
4、皮蛋适合口疮、咽干口渴、牙周病患者食用。
5、自身缺钙和骨质疏松者忌食皮蛋。
在上面的文章里面我们介绍了一道简单的家常菜，那就是凉拌皮蛋豆腐，凉拌皮蛋豆腐使用到的食材就是皮蛋和豆腐，凉拌皮蛋豆腐的做法只需要几个步骤而已，上文为我们介绍了凉拌皮蛋豆腐的具体做法，相信大家都掌握了吧。
青椒炒皮蛋的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下青椒炒皮蛋的做法。
4.成品出锅之前，关火、还要继续翻炒几下，以免余热还可以烧糊皮蛋
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的青椒炒皮蛋其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
青椒拌皮蛋的做法
经常有朋友上门做客，而你却次次带他们到外面就餐，这是不是很没有礼貌啊？更何况，如果能在家里吃会更健康一点。所以，为了友谊为了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起来学学如果做好青椒拌皮蛋
天天下馆子，不仅浪费金钱时间，而且还“浪费”了健康。所以在掌握青椒拌皮蛋的做法之后，如果你能独自做好它，才能够活得健康一点。
青椒拌皮蛋的做法是什么
一到了炎热的夏季，很多的人都变的没有食欲了，青椒拌皮蛋在夏季可以一道既经济实惠又开胃的凉菜，听说皮蛋营养比较丰富，并且还有着去火的功效，我们可以买一些青椒和皮蛋一块拌着，青椒拌皮蛋这道菜做法比较的简单，味道却让人出乎意料的好，以下就是青椒拌皮蛋的做法。
食材
皮蛋2个
蒜瓣适量
香葱适量
辣椒酱适量
生抽适量醋适量盐适量味精适量
青椒适量
做法：
皮蛋俩个，剥开，冷水泡会，皮蛋捞出，每个切成六小半(在这里我是直接用刀切的，可能有人会建议用线，这当然也是可以的，但是我手头上没线，而且只要切得时候把刀润水也没有那么粘)
把香葱、蒜瓣，青椒切成末
这里我隆重推荐下这个辣椒，这是我今天从菜场买来的，是卖家自己做的，辣椒和芝麻过油后的产物，呵呵据说很好吃的哦。我平时都是放老干妈的，大家也可以试试
把葱、蒜、辣椒放入盘中，加少许盐，味精，生抽 醋即成。但是由于南京天气比较热我都是提前做好放入冰箱，吃的时候拿出，冰凉的感觉入口，很享受哦
青椒拌皮蛋的做法就为大家介绍到这，在这里提醒大家切皮蛋的时候可以把刀上沾上一点冷水，这样切的时候不容易粘刀，如果不喜欢吃蒜的话，可以把大蒜换成姜这样味道同样是不不错的。希望大家学会了也可以自己试着做一下
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