小葱里的大学问
小葱里的大学问，葱是我们经常见到的食物，很多人还喜欢生吃大葱尤其是山东人煎饼卷大葱就是美味佳肴，专家说其实别看小葱，里面有很多学问呢!
小葱富含维生素A、钾、钙等营养成分。葱白味辛性温，能通阳解毒，对春天的风寒感冒作用极佳，且有助于通便、消疮肿。煲汤时加小葱营养功效更佳。小葱除了含有大量维生素和矿物质之外，还含有挥发油，其中的主要成分为葱素，具有较强的杀菌或抑制细菌、病毒的功效。
研究发现，人体内二丙醇增多会引起细胞损伤，导致衰老和疾病。小葱能显著降低丙二醇含量，增加抗衰酶活性，延缓组织和器官老化，特别是对血管内皮细胞的保护作用明显，能防止血栓形成和降低血脂，对预防冠心病、脑血栓等大有好处。
可见，平日里菜品中起点缀作用的小葱还会有如此大的营养价值，真可谓处处留心皆学问。倘若以这份钻研之心重新观察我们的生活，想必你会有更大的发现呢!
小葱里的大学问，专家说在中国老百姓的餐桌上，小葱总是被当做香菜或小料使用，很少有人去注意它的营养价值。殊不知，小葱不仅有营养，还有丰富的药用价值。
喝水里的大学问，一杯水喝出的健康！
早上空腹喝一杯水有益健康的观念已经深入人心，然而，应该喝什么样的水，喝多少以及有啥禁忌却不是每个人都清楚的。中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽为大家详细解读“晨起第一杯水该怎么喝”。
类型：白开水最佳，淡盐水最差，蜂蜜水挑人。
起床后，很多人选择喝一杯蜂蜜水或者淡盐水，还有人认为柠檬水是最佳选择。但何丽指出，这三种水中，淡盐水最不值得推荐，因为现代人钠摄入量本来就过多，在身体不缺少盐的情况下再喝淡盐水，会增加盐的摄入，反而让人觉得口干舌燥。有高血压、心脑血管疾病、肾功能异常的人更不要将淡盐水作为起床后的第一杯水，因为早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水会使血压更高。
而另外两种水有一些限制人群，蜂蜜水适合便秘的人群，但不适合糖尿病患者和肥胖的人，对于胃酸过多的人而言，空腹喝柠檬水可能会增加胃部不适。总体来说，白开水没有热量，不仅能有效补充体内水分，还可以让血液迅速得到稀释，促进血液循环，让人更快地清醒过来，是绝大多数人的最佳选择。
温度：与体温相当，太热太凉都伤肠胃。
我们常常在电视看到很多西方人一大早起床就从冰箱倒水喝，但这样做容易带来一些健康隐患。早起喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。过烫的水也不推荐，因为高温度的水进入食道，易破坏食道黏膜，甚至增加食道癌风险。
因此，晨起第一杯水的温度不能太热也不能太凉，与体温大体相当即可。
水量：200毫升左右，肾病患者要听医嘱。
“一杯水”的量也有讲究，喝太多会冲淡胃液，影响早餐食物的消化，喝太少起不到健康作用，一般建议喝200毫升左右。如果身体本身就患有肾脏疾病或某些代谢性疾病，则应遵循医生指导，以免给身体造成负担，加重原有疾病。
时机：洗漱完后，避免口腔细菌进入消化道。晨起喝水的时间应该选择在洗漱完后。夜间虽然长时间不进食，但是如果前一晚口腔清洁不彻底，细菌仍会分解食物残渣造成对口腔的危害，如果恰巧喝水前又没有刷牙，那口腔中的细菌便会进入到消化道中，可能对健康造成一定威胁。
注意事项：喝太快增加心脏负担，宜小口慢慢喝。
喝水时，不少人习惯“豪饮”一番，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。晨起第一杯水最好小口慢慢喝，以喝完感觉舒畅不胀，跑、跳时，水不会在肚子里咚咚地响为宜。正确的喝水方法是，把一口水含在嘴里，分几次徐徐咽下。
南瓜里的大学问
南瓜又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，在我国各地都有栽种，为夏季的主要蔬菜之一。近两年来，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功效。它自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，是一种很好的特效保健蔬菜。而且它还能预防中风，治疗高血压，保持良好视力，不戴眼镜也可看报纸。也可以炒南瓜子吃，不要吃太多就好了。
嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容的作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
俗话说，药补不如食补。南瓜的营养成分较全，营养价值也较高，是我国传统的降血糖食物之一，并具有降血脂的功能。而且南瓜中含有一些生物碱等生理活性物质，能消除和催化分解致癌物质从而有效地防治癌症。南瓜还含有丰富的果胶，果胶有极好的吸附性能，每天食用南瓜、花菜等黄绿色蔬菜，可以减少肺癌的发病率，降低肺癌的死亡率。
小小枕头大学问
枕头是每个人都需要的生活用品之一，为什么说小小枕头大学问呢?其实大家都知道，枕头的舒适度可以决定一个人的睡眠质量，如果你越睡越累或一觉醒来腰酸背痛、脖子僵硬的话，就可能是你枕头的问题，因此要检查一下你的枕头合不合适你。
枕头上的问题：颈椎位于人体脊柱的最上端，包在脖子里面，由7块椎骨组成。所谓的生理弧度是由这7块椎骨形成的一个圆滑的、朝向前方的弧，枕头的作用就是维持这个正常的生理曲线。
如何保持正常的生理弧度，就要看看你在选择枕头的高低软硬大小上是不是真的清清楚楚。
枕头的高度：这也是因人而异的，古语里虽有“高枕无忧”的说法，但其实并非枕头越高越好。因为枕头太高，无论以什么姿势睡觉，都会影响睡眠，不能保持颈椎正常的前凸弧度，反而会向后，这就会加重颈椎负担，而且还可能产生落枕现象。
同样，枕头过低也不好，因为枕头过低会使头部充血，容易造成眼睑和颜面浮肿，并且下颚会因此向上抬，容易张口呼吸，出现打鼾的情况。一般说来，我们的睡眠姿势分成仰卧、侧卧和俯卧三种。
枕头最好是选择无论仰睡、侧睡、都能保持颈部的正常生理弧度。成人以仰卧时枕高15～20厘米，侧睡时枕高约20～15厘米的高度为宜。
枕头的硬度：这也是以适中为宜。因为过硬的枕头，与头的接触面积减少，压强增大，头皮会感到不舒服;反过来，枕头太软，难以保持一定的高度，会导致颈肌过度疲劳及影响呼吸的通畅，不利于睡眠。
惟有稍柔软些，又不失一定硬度，才能既减少枕头与头皮之间的压强，又保持不均匀的压力，使血液循环可从压力较小的地方通过，并且保持一定的高度。
枕头的宽度：正常情况下，最好比肩膀要宽一些，不要睡太小的枕头，因为当你一翻身，枕头就无法支撑颈部，另外过小的枕头还会影响睡眠时的安全感。
温馨提示：大家不要不在乎枕头的舒适度，要相信只有合适的枕头对人体才是真正有好处的，如果你的枕头不舒服还不如不睡枕头呐。
鸡汤怎么炖？鸡汤放盐也是一门大学问！
鸡汤在人们眼中一直都是非常美味的菜肴，不仅是菜肴还是补品，那么炖鸡汤得掌握哪些窍门，才能顿出一锅好汤呢?请随小编一同来看一下吧！
一、 宰活鸡吃冻鸡
我们都习惯去市场买活鸡，现场宰杀回家就炖汤，恨不能中间不耽搁分秒，实际上这是不对的。鲜鸡买回来后，应先放冰箱冷冻室冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。
这跟排酸肉的原理是相同的，动物骤然被杀，体内会自然释放多种毒素，而且刚宰杀的热肉细菌繁殖迅速。冷冻既杀菌，也让肉从“僵直期”过渡“腐败期”到 “成熟期”，这时的肉质最好，再来炖汤做菜明显香嫩。
盐也是一门大学问！" alt="鸡汤怎么炖？鸡汤放盐也是一门大学问！(2)" src="http://static.cndzys.com/20160922/271dc2c87837fac5ddfe374d4b479e15.jpg">
二、飞水—必需功课
其实，不光是鸡，任何肉类炖汤前都应先将主料飞水—就是开水里煮一下。这不仅可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，一试就灵。
当然，飞水也是有学问的。若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。最宜温水下锅，煮约7~8分钟，不盖盖并适时翻动。开水下锅也行，3~5分钟即可。
还可以将宰好的鸡放在盐。胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了。
从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用。在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除。
三、下锅—水“生”火热
炖汤则宜冷水下锅，让原料由水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。
与水同温下锅的原料更能熬出好味道，所以，一定要记住，飞完水后的原料要立即用冷水冲凉再入锅炖。
四、火候—猜大猜小
炖鸡汤应先大火约10分钟烧开再转文火，开的程度应掌握在似开非开，因为砂锅有很好的保温功能，若等沸腾时再调小火，它的后继沸腾过程对汤品的“鲜”是一个损失。
而且这10分钟里千万不要揭盖，“跑气”了的汤就没了原汁原味。
五、放盐的学问
对于炖汤来说，这还是个不小的问题。放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。
盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。那么盐该何时放好呢?记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。
主卧招财布局的7大学问
主卧在家居风水中扮演着非常重要的角色，不同人的卧室方位也对应有所不同，很多人在布置家居时习惯性的会浏览关于风水方面的信息，今天我们给大家说说主卧招财布局的7大学问，一起来看看吧。
1、主卧室宜在房子后面，比较够掌控全屋子的感觉，通常重要主管或指挥官都是居后方，较易掌控全局，道理是一样的。
2、主卧室不宜太大，或大于客厅，或房中有房。因为卧室太大、太亮、窗户太多，风水之气容易淡散，阳气不足，孤虚之阴气则生，阴气多，则夫妻感情易冷却、不睦、争执。反之，气聚，则夫妻情浓恩爱。一般而言，主卧室的大小以床前的空间，以不超过一个床的长度为准。
3、主卧室不宜比小孩房小，空间的大小也象征尊卑之位，如小孩房大于主人房，则似乎主权落在小孩身上，父母要听小孩子使唤，大人在家庭的地位亦不彰显。
4、主卧室房门与小孩子房门互相正对而距离太近者，因门如口，口对口，则易有争斗之象;小孩子比较会有顶嘴不听话的现象，同时小孩子的自主性较强，大人在管教方面则要多用些智能技巧。或在房间做屏风玄关，使两个房间的气流不要直射。
5、主卧室内不宜摆设凶猛之挂像图画，或标本摆饰，如老虎、老鹰等，或摆设尖锐之器物如刀、剑之物，或尖锐之盆栽，如铁树、仙人掌等。因为万物有其形，就有其象，有其象就有其意，所以如凶猛尖锐之物置于主卧室，隐喻暗指夫妻不睦，易生争端。吾人应避免为之。
6、主卧室不宜尖斜不正，或墙柱之角太凸出，夫妻容易口角、为小事情起争执，影响夫妻和睦。宜用装潢化解之。
7、主卧室不宜太阴暗，虽然风水学言“明厅暗房”，但如果房间窗户太小或无，则空气不对流，阳光不易进入，阳气不足，气滞不畅，易使人头痛昏沉、脾气暴躁。
怀孕梦里吃鱼，大学问！
多半会生女孩，且孩子以后会赚大钱！ 梦见鱼跳入怀中，吉兆，已婚女性做此梦，表明子女会有好运，孕妇做此梦，是胎梦。根
据心理学的分析，孕妇梦见自己吃鱼的话，与日常生活中的一些欲望满足感很有关联。鱼，其实代表着生活中的各种利益以及收获。如果说梦到自己吃鱼的话，那代表着梦者正在品味自己的生活中的各种所得。对于现在的生活相对来说，比较的满意，而且很懂得珍惜并享受当下的美好时光。
梦见吃鱼吃的很香的话,表明做梦的人生活条件越来越好了,能够很好的满足自己日常生活中的各种需求.有一些孕妇会觉得梦境中出现的场景很熟悉,也很真实,梦醒了以后,还觉得不太能够分清楚梦境与现实.并且,自己曾经吃鱼的一些记忆有可能因为梦境的需要而再现.孕妇梦见吃鱼表示沟通方面有一些影响,因为自己要照顾的事情相对来说比较多.
装修必知的10种家居风水 小玄关大学问
玄关的精妙在于，在居室入口的不大空间里，既展示着居家布置最初的风景，又在曲径通幽之下，带给人无限的期待和想象。有时只是那画龙点睛的一笔，就可以让你的玄关成为家中第一道风景线。
墙面上略显参差地贴着几块方形瓷砖和英文字母，壁式挂杆上随意地吊挂着帽子、雨鞋、大布袋、小玩意儿等，再配上两个藤艺方凳，一切都自然地透露出轻快闲适的气息，好像每天的生活都如假日般轻松。
垂挂衣架释放地面空间
自天花而下的垂挂式衣架、欢迎牌兼具的衣帽架功能等，都让地面空间显得宽敞利索。
不拘一格的散漫风情
白色边柜小巧又简约，抽屉和开门的把手被用作背包挂钩，装裱画作错落相叠 初见这个角落，甚至会让你恍惚觉得它还没有布置完成吧？这般随性瞬间令人感觉无拘无束。
关上门，门背后展现的是主人创意的涂鸦画，搭配地面极具个性的英文字母马赛克，一进门便可感觉到强烈的个性主张。玄关地面铺设马赛克，不仅性格突出，也便于清洁。
装饰画龙点睛
浅色欧式典雅的居室，蜿蜒的玄关空间里，过多点缀修饰反会使狭长空间显得局促拥挤，仅用黑色镜框装裱的小幅画作装饰，使人顿觉画龙点睛。
把玄关留在正式入门前的玻璃门厅里，摆放外套、鞋子、雨伞等功能一应俱全。开门入内，迎面是碧绿的弧线形楼梯和琳琅的照片墙，精彩程度令上楼入户成为一场视觉飨宴。无疑，这对空间宽敞度有较高要求。
办公桌隐藏已久的大学问
对于大部分白领们来说，上班必然是配备办公桌的，但是有多少人知道自己的办公桌其实和自己的事业是息息相关的，一个人的事业极有可能就是由于办公桌的风水不顺造成的。下面，我们就一起来看看办公桌相关的风水吧。
一、办公桌不宜太过杂乱，太乱了会影响工作的精神状态，时间长了会变得越来越烦躁，对工作不认真负责，对任何事物有一种“事不关己，高高挂起”的无关紧要的心态，工作态度不端正，就会影响到办事效率，很难得到上司的赏识。
二、办公桌位不宜紧贴着墙，背后无风，贴在墙上背后一阵凉意，貌似很舒服，特别是到了夏天的时候，有点常识的人都知道这样座位是很不吉利的，除了会影响人身体健康之外，在一堵墙的小角落里很容易与同事无视，要是个性开朗的朋友，则很容易与同事引发矛盾。
三、办公桌右手边不宜堆积太高书籍，物品之类物，“左青龙，右白虎”，的原理，让我们知道右边堆积太多的杂物是不利于风水的，当然很多人习惯性的在右边摆放物品，因为右手边是写字的地方通常比较顺手，但是智德师傅建议最好是把书籍，水杯，文件之类的物品放到左手边，这样才不影响工作的顺畅性。
四、办公桌不宜冲着大门，大门如是敞开，能看到门口外的全部场景。如果外面熙熙攘攘，人就很难进入工作状态，这也是与大门犯冲，不利人工作的正常开展。
五、办公桌上不宜摆上藤蔓阴性植物，藤蔓阴性的植物不适合放于办公室桌位上，桌位上最好摆放那些叶子阔大的植物，叶大挡煞，这样才能吸收不好的能量，才能招来财运，工作起来越来越顺心。
六、办公桌出入线不宜摆太多阻碍物，座位的出入口代表你对外的联络管道，如果出入线摆太多大型物品，走路常常要左躲右闪的，时间久了，心理多少会不舒服，间接地工作和人际也不会很顺利。
七、办公桌上不宜摆金属器物，比如说“凶器”，办公桌上最好不要摆特别尖锐的物器，特别之吓人，很多磁场能量也会因此变得削弱。
家常小菜大学问 土豆西红柿小心吃
土豆西红柿、西红柿鸡蛋汤，这些都是家庭餐桌上非常常见的食物。但是，网络上却传出的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”这种言论。小编带大家辨别谣言真假，告诉你西红柿真正营养的吃法。
西红柿与土豆一起做的红菜汤是俄罗斯大餐中的一个特色菜。鸡蛋和土豆在自制沙拉时也是一种最常用的原料。因此，网友传出的“土豆西红柿、土豆鸡蛋一起吃会造成中毒”并不是事实。
但网上确实曾经有报道称，一名8岁女童吃了混煮的土豆和鸡蛋后3小时，浑身遍起红斑昏倒在学校附近，并在送医途中死亡。随后，“鸡蛋和土豆混煮会毒死人”的说法在当地被传得沸沸扬扬。但专家否定了这种说法。那么，重庆的小女孩中毒死亡是怎么回事呢?甙(龙葵碱)，吃了这两种食物的任何一种后，在进食后10分钟至数小时出现症状。
先有咽喉抓痒感及灼烧感，上腹部灼烧感或疼痛，其后出现胃肠炎症状，剧烈呕吐、腹泻。此外，还可出现头晕、头痛、轻度意识障碍、呼吸困难。重者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹死亡。所以，这两种菜并非不能一起吃，而是不要吃带芽土豆和青西红柿，自己做菜炒土豆时，如果发现土豆长芽了，不仅要把土豆芽去掉，还要把与它相连的颜色变绿的部分土豆也削掉。至于西红柿，注意不要购买未成熟的青西红柿
膳食搭配：西红柿鸡蛋汤怎么做更营养
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不仅制作方便，而且营养丰富。下面为大家介绍两款不同的西红柿鸡蛋汤。第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同
做法一：
将西红柿洗净切成块，鸡蛋在碗中打匀；起油(油食品)锅，将西红柿块倒入用锅铲压碎，翻炒成西红柿泥状，加入水，待水沸腾后，先将打好的鸡蛋倒入锅内，切记蛋液要细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀，西红柿鸡蛋汤即成。
做法二：
将西红柿洗净切块或片，鸡蛋打匀；锅中加水，生姜切碎一起煮；水开后加西红柿，再开后，勾芡，转小火把鸡蛋倒入，加少许盐，关火(关火前可点入几滴香油)，西红柿鸡蛋汤即成。
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