胡萝卜怎么炒好吃又营养丰富?
胡萝卜是我们生活中最常吃的一种蔬菜，不仅因为它的味道鲜美，同时也因为胡萝卜的营养丰富。而胡萝卜既可以生吃又可以炒熟之后再吃，而生胡萝卜没有熟胡萝卜的营养价值高，所以建议大家把胡萝卜炒熟之后再吃。那么胡萝卜怎样炒才好吃呢?
一、准备工作
1、首先准备好两根胡萝卜，然后把胡萝卜洗干净等待使用。
2、洗干净之后就是为胡萝卜去皮了，有些人喜欢吃胡萝卜皮那么就可以省去这一步了。之后再把削好的胡萝卜切成小片，记得要削均匀，否则炒出来不好吃。
3、准备好葱还有红椒。然后把葱切成葱花，也可以切成葱末，之后就是切红椒，要把红椒切碎，不要切成末，切成小块就可以了。
4、切五花肉，准备好一块好的五花肉，然后把它切成薄薄的片，等待使用。
二、正式开炒
1、烧一锅热水，然后把胡萝卜放进去，把锅盖盖上，之后就等待水烧干。
2、把胡萝卜用盘子装起来。之后就要往锅里面放油，等油热了之后就把五花肉放进锅里，翻炒之后再把胡萝卜放进去。
3、放适量的食盐，葱花，红椒，还有适量的酱油，也可以放一滴醋。
4、翻炒一会之后就可以关火了，之后就可以把色香味俱全的胡萝卜装盘了。
按照本文的方式炒胡萝卜可以在最大限度内留住胡萝卜中的营养物质，同时还可以保证胡萝卜的味道。
胡萝卜怎么炒好吃呢？
胡萝卜是仅次于白萝卜的养生保健食材，胡萝卜富含丰富的胡萝卜素，对身体的好处非常大。胡萝卜的吃法也非常多，基本上多为炒制。而做一道美味的胡萝卜非常简单，有很多种方法可以使用，下面就来看看胡萝卜怎么炒好吃的讲解吧。
做法一：
1 准备好所有的食材。
2 把胡萝卜洗干净，先斜着切成片状，然后再切成胡萝卜丝。
3 洗干净小葱，用刀切成葱花，然后把蒜切成沫状。备用。
4 把锅烧热，然后倒入食用油。
5 把准备好的蒜末放进油锅里，油炸几秒钟。
6 把准备好的瘦肉丝放进锅内翻炒，然后放进食用盐。
7 炒至瘦肉丝快熟时，放进切好的胡萝卜丝，然后翻炒一会，加入调味料，继续翻炒。
8 炒至胡萝卜丝和肉丝都好时，关火，撒上准备好的葱花就可以装入盘子内，小墨就可以好好大吃一餐了。
做法二：
1、胡萝卜和青椒切丝。
2、豆豉切碎，葱蒜切好备用。
3、锅里烧热油，炒香葱蒜和豆豉。
4、放入胡萝卜和青椒。
5、加一些料酒。
6、再放一些酱油，炒匀。
7、最后放一些盐炒匀即可。
做法三：
1.胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片;
2.豆腐干切成片;
3.洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下;
4.再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精;
5.炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
做法四：
1. 胡萝卜、豆腐干、香菇分别切丁；
2. 虾米用水泡发；姜切成细末；
3. 锅内放油烧热放豌豆炒至断生，加入胡萝卜、豆腐干、香菇炒出香味；
4. 加甜面酱、姜末、虾米及少许水；
5. 翻炒上色后，加酱油、白糖、用湿淀粉勾芡收汁，淋入香油即可。
胡萝卜怎样炒好吃？
胡萝卜中富含有丰富的微量元素，能够给身体补充矿物质，还可以提高身体的营养价值，所以胡萝卜在平时的时候可以炒菜，一般胡萝卜肉片是一道营养价值高对消化吸收有帮助的美食，还有就是胡萝卜加上鸭蛋或者是鸡蛋来炒，味道也是非常不错的，但是用鸭蛋可能会比较腥。
材料
红萝卜，肉片，
调味料，盐，油，糖，生粉之类，生姜粒。。
做法
1- 红萝卜洗净，切成丝或片状。
2- 红萝卜把肉切成小片状，肉在没有完全化开的情况下比较好切。
3- 放入调味料，如盐油糖生粉之类，还有生姜粒绞伴。
4- 把调好味的肉放入油锅肉炒些微熟。
5- 把红萝卜丝也放入锅内一起炒。
6- 炒至红萝卜丝熟 。
7- 盛碟上菜。
材料
胡萝卜，葱，盐，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋无所谓）
做法
1、 胡萝卜刨丝，葱切葱花。
2、 鸡蛋加少许盐，打匀。
3、 锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。
4、 5、 将胡萝卜盛出，油一半盛出，一半留在锅中。
6、 放入鸡蛋液。
7、 鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。
8、 撒葱花。
9、 将剩余的一半胡萝卜油倒入即可。
小诀窍
1、 这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。
2、 这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。
3、 之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。
4、 这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。
莲藕怎么炒好吃又营养
莲藕炒着吃的时候，其口感非常的爽口清脆，对于身体弱的人来说，吃莲藕也是比较合适的，而且其清脆的口感更能帮助我们增加食欲，所以莲藕炒着吃更加的营养健康。
方法一、
1、夏季最常吃的，就是清爽味，颜色搭配好的才比较有食欲。
2、可以用绿扁豆、红菜椒，一起炒：
3、洗干净莲藕，切小片，红菜椒可切丝或是小块；
4、把蒜、姜、油入锅，进行爆香，再倒入莲藕进行翻炒，炒至五六分熟的时候，倒入锅内，加入盐及相应的着料，炒熟即可。
5、除了切片外，还可以切条进行清炒，方便与上面的一样，可以根据自己吃法习惯，加入一些肉片或是别的都可以。
6、再者可以做成丁状，加入自己喜欢的搭配菜，进行炒，都可以。
方法二、
主料藕一个250g泡椒10个
方法/步骤
1、泡椒去头切对半，藕去皮。
2、 把藕横着切，然后竖着切丝，不用切得太细，一般即可。
3、把泡椒和藕放在一起，锅里放少许油，冷油放肉沫炒熟舀出来，把藕和泡椒倒入锅里，炒3分钟左右。
4、加入炒熟的肉沫，加入盐调味即可出锅。
5、完成，其实好多菜都是可以和泡椒搭配的，比如泡椒搭配肉沫，就是泡椒肉沫。泡椒牛肉、泡椒烧鸡。
注意事项
爆香肉沫时用冷油，热油爆肉沫会起疙瘩。
胡萝卜蛋炒饭的做法
相信大家对于炒饭肯定不会陌生吧，炒饭是我们常吃到的主食之一，炒饭不但好吃而且做法也很简单，我们可以用多种食材搭配上米饭来做成炒饭，胡萝卜蛋炒饭是炒饭里面的一种，胡萝卜蛋炒饭不但看相很好而且吃起来味道也是一流的，胡萝卜蛋炒饭含有丰富的营养，下文我们介绍一下胡萝卜蛋炒饭的做法。
炒饭是一种美味简单的美食，花样百出，可以百搭，即有饭又有菜，是单身人士的首先啊，也把剩饭变成了宝，大人孩子都喜爱的美食。我做的颜色漂亮，口感丰富啊!
1主料准备好
2处理一下其它材料，都切成适量大小的丁备用
3热锅凉油
4倒入蛋液，炒成蛋饼弄碎
5盛出来备用
6留少许油锅中
7翻入葱花，青椒，胡萝卜，火腿丁，加点盐翻炒1分钟
8倒入剩饭，充分搅拌均匀，
9一分钟之后翻入鸡蛋碎，搅拌均匀之后就可以出锅了，五颜六色的炒饭就做好了
注意事项
炒菜的时候就放盐，不要等放米饭之后放盐，可能搅拌不均匀。
在上面的文章里面我们采用了蔬菜里面的胡萝卜搭配上鸡蛋和米饭做成了一道好看又好吃的炒饭，那就是胡萝卜蛋炒饭，胡萝卜蛋炒饭不但做法简单而且营养也非常丰富，上文为我们详细介绍了胡萝卜蛋炒饭的做法。
到底羊肉怎么炒好吃呢
羊肉是很多人喜欢吃的肉类，不会像猪肉那样吃了会容易让人发胖的。羊肉的肉质是很细腻的，高蛋白，是很容易消化的，在冬季吃羊肉是最好的，因为它能够有防寒温补的效果。是一种很好的食疗肉类，每个人的口味不同，下面就介绍一下到底羊肉怎么炒好吃?
生姜切片待用。
大蒜切片。
泡菜切片待用。
青瓜切滚刀片。
将调料放在一个碗里(生抽、醋、料酒、糖、盐、胡椒粉、味精、花椒油少许)。为了保证炒出来的羊肉又滑又嫩，大火快炒时来不及一样一样的放调料。
上好的羊肉。
羊肉切丝。
码好芡粉。
将切好的生姜放在羊肉里。(因为锅里油烧得很热，炒时动作快，怕油溅到身上只好打懒主义。)
炒锅下油烧九分热，倒入切好的羊肉。(大火哦)
快速翻转炒至羊肉变色。
将碗里的调料倒入锅内。
再加入切好的配料(泡菜及大蒜片)翻炒。
继续加入切好的青瓜。
翻炒匀均准备起锅。
装盘上桌。
这样一盘美味的羊肉就做好了，到底羊肉怎么炒好吃的问题已经得到解决，只要按照上述方法就能够作出一盘美味的羊肉。羊肉还可以搭配很多配料，比如羊肉搭配洋葱，搭配胡萝卜，不同的搭配有不同的疗效。做羊肉的时候，最主要的是要除去膻味，用料酒和姜就能有很好的效果。
胡萝卜能炒土豆吗，怎么做吃好呢？
胡萝卜和土豆都是生活中非常重要的两种蔬菜，而且都是以根茎的形式被人们食用，土豆的味道偏淡，但是香味十足，尤其是烹饪熟的土豆非常美味。而胡萝卜是一种非常传统的食材，适合做汤等，那么，胡萝卜能炒土豆吗，怎么做好吃呢？
做法一：
1.土豆去皮切片，用水洗净泡一下，控水备用。
2.胡萝卜冼净，切片备用。
3.尖椒去籽切大片，葱花，姜丝，蒜备用。
4.油热入小花椒，姜丝，尖椒，葱花出香味。
5.入胡萝卜片。
6.胡萝卜稍微翻炒后，入土豆片。
7.炒熟出锅前入盐，蒜未，鸡精，搅匀，关火出锅。
8.盛盘开吃。
做法二：
1.将胡萝卜洗净，切成丝。土豆洗净，去皮切成丝。葱白洗净，剖开，斜切成丝。
2.将炒锅置大火上烧热，放入黄油化开，烧热后倒入胡萝卜丝煸炒片刻后，倒上土豆丝，炒到断生时放入葱丝炒透，加精盐、料酒、白糖和少许水炒匀，加入味精后盛入盘中即可上桌供食。
做法三：
1.红萝卜和马铃薯洗净去皮，切长条备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入作法1的红萝卜条拌炒，再放入作法1的马铃薯条继续拌炒均匀。
3.于作法2锅中倒入高汤煮至滚沸后盖上锅盖，以小火焖煮约2分钟后打开锅盖，加入所有调味料拌炒均匀，以小火烧煮至收汁即可。
莲藕怎么炒好吃
莲藕我们也叫做是藕，莲藕不但可以食用而且也可以药用，莲藕有非常高的食用价值，我们经常吃莲藕是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要好好的利用莲藕来为我们的健康服务才行，莲藕的做法有很多种，我们既可以用莲藕来做汤，也可以用莲藕来炒肉。
那么莲藕我们应该怎么炒才好吃，我们可以用莲藕来清炒，也可以用莲藕来炒肉，我们可以采用莲藕搭配很多的食材来炒做成各种各样的菜肴。
炒藕片
材料
鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
做法
1.鲜藕切薄片，过一下清水；红灯笼椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
五花肉炒藕片
材料
五花肉，莲藕，生抽适量，老抽适量，蒜头适量，糖适量，料酒适量，盐适量
做法
1.将五花肉和莲藕切片待用。
2.起油锅，爆香蒜头，下五花肉煸炒。
3.下生抽、老抽调味调色。
4.下藕片，盐，料酒稍焖一下。
5.起锅前下一茶匙的糖炒匀就行了。
上文我们介绍了什么是莲藕，我们知道莲藕不但可以食用而且还可以药用，莲藕有非常高的食用价值，我们可以采用莲藕搭配其它的食材做成各种各样美味的菜肴来，上文详细介绍了莲藕应该怎么炒才好吃。
藕丁怎么炒好吃呢
藕是生活中比较养生的一个蔬菜，不少人都是喜爱吃的，藕的吃法也是比较多的，炒藕丁吃也是一种比较常见做法。很多人很想知道藕丁怎么炒好吃呢?希望通过下文的介绍，大家能够有所认识,而今天小编为大家请来了专业厨师，大家可以跟着大师学两招，以后在家就能做出美味可口的炒藕丁了。
原料：藕1节(约400g);葱末1勺;姜末1小勺;剁椒2大勺;
调料：鲍汁儿1勺;糖1小勺;淀粉1勺;盐2g;香油少许;清水40ml;蒜末两瓣;
营养：刚刚入伏，闷热的天气让人难免食欲不振。大鱼大肉的在这时稍微有那么点子不合时宜，那就来上一道素菜泡椒脆藕丁。吃上一口，爽脆下饭，让你在炎热的夏季里胃口大开。
泡椒脆藕丁做法和步骤
1、藕去皮切成小丁;藕丁用盐水浸泡20分钟左右;
2、蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀，葱姜切末备用;泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右;
3、锅内热油，下入葱姜剁椒炒香;下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成。
泡椒脆藕丁
刚刚入伏，闷热的天气让人难免食欲不振。大鱼大肉的在这时稍微有那么点子不合时宜，那就来上一道素菜泡椒脆藕丁。吃上一口，爽脆下饭，让你在炎热的夏季里胃口大开。
泡椒脆藕丁
小帖士：1、藕丁用盐水浸泡主要是为了去除藕中的淀粉，这样制作的藕丁口感更爽脆;2、藕丁焯烫的时候也可以在水中放入一小勺盐;3、因为藕提前已经烫熟，所以翻炒的时候大火快速炒匀即可;4、碗汁中的鲍汁起到提鲜的作用，没有的话也可以用蚝油替代，但是成菜颜色会变深。
泡椒脆藕丁
藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
泡椒脆藕丁
藕原产于印度，后来引入中国，目前在我国的山东，河南，河北均有种植，其中山东省茌平县的温陈街道办事处的于家河洼村种植规模较大是当地农业部门重点科研项目，种植技术已相当成熟，并已合作社方式带动周边农民致富奔小康，为当地农业经济做出了突出贡献。
听完厨师的这么详细的介绍后阿加应该对藕丁怎么炒好吃呢有深入的了解了，希望每个人都要认真学习这些藕丁的不同做法，生活中可以换着做，这样也不会感觉腻。其实藕不仅仅可以炒藕丁，还可以在藕里面放点糯米，这样煮着吃味道也是相当好的。
醋藕片怎么炒好吃呢
藕片是这个季节当中很多人经常会吃的一道美食，酸酸甜甜的藕片加上蒜香，醋溜的味道美味，而且营养价值又极其的丰富，特别是在这个秋天的季节，天气本身就比较干燥，多吃一些水分大的食物，是可以对身体起到不错的滋补作用，一道醋藕片怎么炒好吃呢，来了解一下制作过程。
个人口感：爽爽脆脆的藕片，配上蒜香，醋溜的味道，美味
材料：
藕瓜一节、蒜末5克、白醋15毫升、鸡精3克、盐3克
做法：
1、藕瓜去皮，切薄片，放进冷水中浸泡，待用
2、把切好的藕片焯水，马上放入冷水中浸泡，待用
3、锅里放底油，七八成热，放入蒜末，炒出香味
4、放入白醋，爆香，放入沥干水份的藕片，翻炒，调入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅
后记：
1、焯水后的藕片，更加爽脆，焯水的时间不要过长
2、由于藕片焯过水，不要再长时间的翻炒，会影响爽脆的口感
3、干辣椒，可以根据个人的口味增减。如果添加干辣椒的话，可以跟蒜末一起入锅
这一道莲醋藕片怎么炒好吃呢，相信大家都学会了，藕的本身就带有小孔，这些小孔就是代表着莲藕具有通气的功效，还具有通便的功效，很多老年人经常会出现大便干燥，肠胃蠕动的越来越慢，多吃一些莲藕，对身体起到不错的滋补作用，还可以防范便秘的发生。
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