![](/d/file/2023/05-06/e54bc0180d132727ce26725adb3970eb.jpg)
草鱼豆腐汤的做法大全
草鱼豆腐汤是一种美味的佳肴,它的味道鲜美,而且草鱼豆腐汤在滋补身体上效果非常不错,对一些青少年来讲,多喝这类汤对身体骨骼的成长有着很好帮助,不过对草鱼豆腐汤的做法上,也是需要注意,它的制作过程虽然不是很难,但是制作的步骤也是要进行认识,这样制作后在口感上才会非常不错。
草鱼豆腐汤的做法:
主料:草鱼500克
辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克
调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克
草鱼豆腐汤的做法: 1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2. 豆腐切成同样大小的块;
3. 青蒜切成段;
4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;
5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;
6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;
7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。健康提示 1. 草鱼,又称鲩鱼、鳐鱼;
2. 中医认为草鱼熟食有暖脾胃,补气血的功效,可做滋补食疗品;
3. 滋养保健身之保健汤肴;
4. 适用于体弱气虚、食少羸瘦等症。
制作这类汤品,可以按照以上方法进行,那对草鱼豆腐汤的做法上,它步骤不是很多,而且一些搭配的食材也是比较简单,对购买草鱼的时候要选择新鲜,这样制作出来的草鱼豆腐汤才会更加可口。
草鱼豆腐汤的做法
相信大家对于草鱼豆腐汤这道汤肯定是非常熟悉的吧,草鱼豆腐汤是我们常见的一道汤,草鱼豆腐汤的做法非常的简单,采用到的食材很容易在市场上购买到而且价格也不贵,不过草鱼豆腐汤却含有非常丰富的营养,所以草鱼豆腐汤是一道性价比非常高的汤,我们有必要学习一下草鱼豆腐汤的做法。
主料:草鱼500克
辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克
调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克
制作:
1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2. 豆腐切成同样大小的块;
3. 青蒜切成段;
4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;
5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;
6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;
7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是草鱼豆腐汤,我们知道草鱼豆腐汤不但美味而且还含有非常丰富的营养,上文为我们详细介绍了草鱼豆腐汤的做法,大家现在肯定都懂得如何自制草鱼豆腐汤了吧。
鱼片豆腐汤的做法
鱼片豆腐汤是一道我们大家都非常熟悉的汤,鱼片豆腐汤不但外形好看而且吃起来味道也是非常不错的,鱼片豆腐汤使用到的食材非常简单,草鱼和豆腐都是我们常见的食材,鱼片豆腐汤的做法也很简单,我们只需要采用草鱼切片搭配上豆腐就能做出这道汤来。下文我们介绍一下鱼片豆腐汤的做法。
菜系及功效:清真菜 老人食谱 消化不良食谱 补虚养身食谱 产后调理食谱 工艺:烧
鱼片豆腐汤的制作材料:
主料:草鱼1000克
辅料:油菜心50克,豆腐(南)200克
调料:胡椒粉1克,盐5克,味精2克,料酒15克,姜10克,大葱15克,花生油25克
鱼片豆腐汤的特色:
汤白味鲜。
鱼片豆腐汤的做法:
1. 将草鱼去骨切成薄片;
2. 豆腐洗净切成片;
3. 小油菜心洗净;
4. 姜、葱均切小片;
5. 锅烧热,放入油,下入葱、姜、鱼片,煸炒几下;
6. 加入料酒、汤、盐、味精、胡椒粉及豆腐,烧开;
7. 然后放入小油菜心,煮5分钟即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是鱼片豆腐汤,我们知道虽然鱼片豆腐汤的做法非常的简单,不过鱼片豆腐汤的营养价值却是非常高的,所以鱼片豆腐汤是一道性价比非常高的汤。
鱼头鱼骨豆腐汤的做法
只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于鱼头鱼骨豆腐汤的做法。
1.草鱼片去鱼肉留下鱼头和鱼骨,鱼肉留作其他菜。
2.豆腐切块。
3.葱姜蒜切好。
4.鱼头和鱼骨煎一下。
5.移入砂锅,加水,加葱姜蒜,加盐。
6.加豆腐炖20分钟。
看完鱼头鱼骨豆腐汤的详尽步骤,再通过你的反复尝试,你必然能做出最美味的它。而从此以后,每当你享受这道美食的时候,肯定会很欣慰。而心情好了,身心必然更健康。
黑鱼豆腐汤的做法有哪些
黑鱼是一种淡水鱼,很多人都喜欢吃这种鱼,关于黑鱼的做法非常的多,大部分人都喜欢拿黑鱼来烧汤,与之搭配的材料最常见的就是豆腐了。那么黑鱼豆腐汤怎么做呢?黑鱼豆腐汤的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种黑鱼豆腐汤的做法,都是很美味的哦!
做法一
材料:黑鱼1条 内酯豆腐1盒,枣(干)10个,色拉油适量,食盐1茶匙,醋1茶匙,葱1根,姜3片,八角2个,花椒6个,香油少许,白糖1/4茶匙。
做法:
1、黑鱼去腮去内脏去鳍,收拾清洗干净,擦干水份,备用。
2、烧开一壶沸水备用。
3、锅里倒入适量油,放入花椒粒,小火炒香至花椒颜色变深,捞出不要,将鱼放入,大火煎至两面金黄,放入葱段,姜片和八角。
4、保持大火,倒入沸水,没过鱼身2cm左右,沸水下锅随即激出淡奶白色汤。
5、加入清洗干净的干红枣,大火煮10分钟。
6、倒入一茶匙醋,豆腐从盒中取出,切大块,放入锅里,再一起煮10分钟至汤色奶白。
7、最后调入少许糖,加盐调味儿,撒入葱花,关火,点少许香油即可。
做法二
材料:黑鱼1条,豆腐1块,西红柿2个,色拉油适量,食盐适量,味精少许,姜适量,蒜适量,料酒适量,香菜适量,小葱少许,胡椒粉适量,白糖少许。
做法:
1、黑鱼去鳞去鳍去内脏去鳃,洗净,沥干水分,切割成薄片。
2、用料酒、盐和胡椒粉腌制鱼片。
3、豆腐切麻将块,在添加了盐的热水中浸泡。
4、西红柿切块。
5、起油锅,爆香蒜末和姜末。
6、下入西红柿大火煸炒,并用铲子把西红柿尽可能铲烂。
7、添加热水煮开。
8、鱼片在热水中焯一下,捞入西红柿汤汁,并同时下入豆腐,大火煮开。
9、继续滚煮5分钟,添加料酒、盐、糖、白胡椒粉和盐调味。
10、出锅前添加味精、葱花和香菜即可。
做法三
材料:乌鳢1斤,卤水豆腐1斤,食盐1/2茶匙,味精1/3茶匙,葱1段,姜2块,植物油2汤匙,白胡椒粉适量,香菜适量。
做法:
1、黑鱼清理干净,沥干水分。
2、豆腐切麻将块。
3、起油锅,爆香葱姜。
4、下入黑鱼略煎一下。
5、烹入料酒,加豆腐,加没过的热水,大火煮开。
6、转中小火慢炖约20分钟。
7、加白胡椒粉、盐和一点点味精(可以省略)调味。
8、出锅前撒上葱花和香菜即可。
以上就是关于黑鱼豆腐汤的做法有哪些的相关介绍,其实上面介绍的三种黑鱼豆腐汤的做法都是比较常见的做法,因此做起来也是挺简单的。如果朋友们想学做这道菜的话,不妨参考下这三种方法哦!当然啦,关于配料的搭配方面,大家可以按自己的喜好来搭配哦!
鱼骨豆腐汤的做法
在经济腾飞的今天,越来越多的人去追求“口舌之快”,而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情,但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”,你可以跟我学做鱼骨豆腐汤
1.鱼骨用盐、姜丝和料酒腌制一晚上,姜切成末提前半小时用温水泡开备用
2.热油下腌好的鱼骨炒香
3.加入葱丝、蒜片、干辣椒和花椒
4.加入料酒同炒至鱼肉变色
5.加入没过鱼肉的水
6.加入少许红烧酱油上色
7.加入姜茸水煮开,中火炖上半小时
8.加入葱花和盐调味
9.火锅中放入豆腐,加入煮好的鱼汤,再放点儿剁椒炖二十分钟即可
看到这里,你也完全了解了鱼骨豆腐汤的详尽做法了。希望你掌握做法之后,能够尽快实践起来。只有最快的实践,你才能够最快地享受到美食带来的愉悦感。
鱼头鱼尾豆腐汤的做法
我们经常说的一句话就是病从口入,确实也是。很多疾病就是这样的,我们平时饮食的不注意,所以我们不能老在外面吃饭,可以自己做饭哦,下面小编就介绍鱼头鱼尾豆腐汤
1.锅内放油,下葱姜爆香。
2.下洗净的鱼头、鱼尾,用小火将两面煎煎。
3.倒入适量的开水烧沸,淋点酒。
4.将汤移至小砂锅中。
5.盖上盖炖40分钟左右。
6.汤已经像奶一样的白了。
7.在炖汤的同时,将豆腐洗净劈成小块。
8.放入炖好的鱼汤中。
9.盖上盖继续炖15分钟左右。
10.时间到后,加点盐调味。
11.撒点白胡椒粉,盛出后再放点葱花点缀一下就行了。
今天的介绍鱼头鱼尾豆腐汤就到这里结束了,感谢大家的关注,那么学会了方法赶快去尝试吧,家人正在期待您的美味菜肴上桌呢!
鲢鱼豆腐汤的做法
经济的发展,使我们身上的压力越来越大,每天待在公司的时间也是越来越长。这样的我们,不得不每天拿起手机叫外卖,但是我们的内心对外卖却是充满着排斥的。所以,到了周末节假日,我们都愿意自己下厨做饭吃。现在,就让小编来为大家说一下关于鲢鱼豆腐汤的做法。
1.1热油锅炒香姜片
2.2鲢鱼处理干净,片下鱼肉不用,鱼头从中间剖开但不要切断,鱼骨切块,豆腐洗净切大块,姜切片,当归枸杞洗一下备用
3.把鱼摆进去煎至两面微黄
4.倒入足量的开水放进当归煮开5分钟
5.接着放入豆腐枸杞煮10分钟
6.调入少许盐即可
健康营养的食物应该从烹饪开始,看得小编今天的介绍鲢鱼豆腐汤,大家赶快去学着来制作一下,让我们的家人吃得更健康吧!
鲅鱼豆腐汤的做法
现在美食节目盛行,相信你在电视前面肯定艳羡不已。那么下面就给大家介绍一道鲅鱼豆腐汤,自己根据下面的步骤,自己一定要尝试做一下。
豆腐汤的做法">
1.原料之事先处理过的鲅鱼鱼头、鱼骨,还有鱼皮
2.12原料之北豆腐,北豆腐切成大小适量的小块
3.21葱姜改刀
4.1煎至鱼头两面焦黄加入葱姜稍微翻炒,这个过程不要害怕破坏什么造型,这个汤最后喝的只是汤,吃的是豆腐,所以在煎制的时候可以不用考虑这些
5.2锅中坐油,开始煎至鱼头、鱼骨
6.小窍门:再翻炒时加入少量的白酒可以有效的去除鱼汤中的腥味,但是用量一定要注意,酒加的过多会影响汤的原鲜味
7.加入适量的水,按人数而定,水可以稍微加多一些,因为再熬制的时候汤变浓后水分会流失一些,在加入水后你会发现锅中的汤会直接变成奶白色,这个色泽是因为煎鱼而出来的
8.在锅中的汤滚开后加入豆腐转小火进行熬制,熬制半个小时就可以喝了
9.在出锅前,加入适量白胡椒粉、盐,稍微滚几个滚就可以享受美味的鱼汤了
10.将做好的鱼汤称出即可,称得时候只需要将豆腐和汤称出就可以了
11.成品图
有时候家庭聚会,总是被自己的亲人抱怨,不会做菜,大家没有口福。现在不用担心,看着上面的步骤,自己赶紧学习做一下鲅鱼豆腐汤
鲢子头豆腐汤的做法
逢年过节,相信大家都会回去看看自己年迈的父母,这是关心,也是孝道。孝敬父母的方法很多,最好的应该是默默陪伴他们,自己动手给他们做点好吃的。下面,就让小编带着大家来学习下关于鲢子头豆腐汤
豆腐汤的做法">
1.12鲢鱼头洗净擦干表面的水分。北豆腐切块儿备用。葱段、姜片切好备用
2.21锅内倒入适量油
3.烧热后放入鱼头煎炸
4.煎炸至鱼头表面发黄时放入葱段姜片爆香,点入少许料酒去除鱼腥味
5.倒入适量开水,盖盖大火煮开
6.煮开后,转小火炖煮30分钟
7.放入切好的豆腐块儿中火炖煮10-15分钟(豆腐不要煮至出现蜂窝状为好)
8.出锅前放入适量盐、胡椒粉、香葱即可
介绍完鲢子头豆腐汤的所有步骤,你肯定已经基本掌握了。所以接下来你要做的便是自己动手,只有通过不断的实践,才能做出真正的美食。
相关推荐
最新文章