香芋面包的做法大全有什么
面包是大家很喜欢的一种食物,早上 一杯牛奶加面包早餐就搞定了,面包有很多种口味的可以选择自己喜欢的口味去制作,香芋口味仨大家很喜欢的一种味道,今天就来和大家说说香芋面包的做法,希望大家喜欢,家里要有面包机,面包机的样式很多,按键等都不太一样,做出来的味道是差不多的。
用料1 (面团)
高粉 140g
水 80g
全蛋 15g
糖 25g
奶粉 6g
盐 1//4小勺(1g)
酵母 1小勺(2g)
黄油 15g
用料2 (香芋馅)
香芋
椰蓉 适量
糖
香芋椰蓉面包的做法1
将除黄油外的面团材料放入面包机桶内,选择功能5甜面包,450g,烧色中,屏幕显示5
50时按启动键,面团开始搅拌
40时面团停止搅拌,进入松弛阶段
屏幕显示为5
35时加入黄油,面团再次开始搅拌
15时面团停止搅拌,此时面团已经有非常好的薄膜。关掉面包机
湿布遮盖放置在室温下发酵到2-2.5倍大(第一次发酵)
发酵好的面团排出空气,分成5份,滚圆,进行15分钟发酵(中间发酵)
面团按扁,包入做好的香芋椰蓉馅,收口,按扁,用剪刀在边缘剪开6处开口
整好形的面包放入烤盘中发酵至原来的2倍大(第二次发酵)
面表刷蛋液,预热放进烤箱烤制
做法二:
香芋面包
材料:
馅料部分:香芋70克、白糖20克、牛奶25克
面包体部分:高粉220克、白砂糖25克、黄油20克、盐2克、蛋黄一个、牛奶80克、酵母3克
油酥粒:低粉60克、黄油25克
做法:
一:馅料部分
芋头去皮洗净蒸熟,用勺子碾碎,加入白糖和牛奶搅拌均匀,分成6等份揉圆备用。
二:油酥粒
低粉和黄油混合,搓成细米粒状
三:面包体部分
1.除黄油部分的材料混合,揉成面团
2.加入黄油,揉至扩展阶段。
3.发酵至两倍大。
4.发酵好的面团,排气揉圆,分成6等份。醒20分钟。
5.醒好的面团擀开,包入芋头泥。
6.包好后的面团擀成椭圆型,用刀片在面皮上均匀的划上几道。
7.划好刀口之后,打结扭起。放入纸托中。
8.于湿温环境下,进行第二次发酵,发酵至两倍大小。
9.刷蛋液,撒油酥粒。
10.烤箱预热180度,烘烤15分钟。
贴士:
烤箱时间和温度根据自家烤箱的情况来定。
香芋也可以换成紫薯或者豆沙。
如上所述希望大家喜欢我的推荐,香芋面包很不错的一种食物,做给家里人吃是一种不错的选择,方法已经和大家说了希望按照上面的说法一定能做出可口美味的面包,香芋是一种很有营养的食物,香芋常见于各类甜品是大家最喜欢的一种选择,香芋俗称芋头很有营养还有一种很独特的香味。
香芋糕的做法大全有哪些
很多人喜欢吃甜食,但也有部份人喜欢吃咸的,我们在做香竽糕的时候可以做成甜的与咸的,就以满足大家的食欲,咸的主要是做成腊肉型的,要吃甜的就要加入糖,而患有糖尿病的人则不能吃,因此最好是吃咸的,那么香芋糕的做法大全有哪些?香芋糕的做法大全有很多,下面为大家 介绍简单的做法。
做法一
原料:
糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰浆200ML;老椰子水240ML(没有就加椰浆或者水);盐少许;
调料:
椰丝50克;香芋450克;椰子粉适量;
做法:
1、把芋头去皮后清洗净再切丝,将粉、糖、盐、椰浆和老椰子水拌合后加入椰丝和芋头丝拌匀备用。
2、用蒸盆摸油或者铺上油纸,倒入2的混合物抹平;放入锅蒸熟备用。
3、取出放凉脱模切块,粘上椰子粉即可。
做法二
主料:
香芋1个约500g、粘米粉300g、半肥瘦腊肉1条、腊肠2根、香菇4朵
调料:
油、盐适量
做法:
1、香芋去皮洗净切成条状。
2、腊肉、腊肠和香菇切粒。
3、步骤1和2中的所有材料炒一下,混在一起,放适量的食盐。
4、粘米粉加水开成浆,倒到炒好的材料里,搅拌均匀。
5、蒸盘里边倒少量油,以免糕点粘锅。
6、把步骤4的东西倒入蒸盘,放锅里用大火蒸约半小时,取出。
7、放凉之后,切成方块,下锅煎香两面,很美味。
香芋糕的做法大全介绍了很多种香竽糕的做法,文章中讲解了两种主要的制作方法,喜欢吃的人群可以做详细的了解,能机会能购买香竽自己做成糕点,当然也可以到外面商店购买,但是要注意香竽糕在制作的时候必须注意卫生,不然会造成患者食用后肚子不舒服。
香芋汤的做法大全有哪些
很多人做汤的时候喜欢在汤里面加上香芋,也就是山芋,香芋的味道是会让人流连忘返的一种美食,很多人吃了一次香芋之后就特别想吃二次,最后就巴不得自己也会做香芋汤,现在美味的香芋汤是很多人都会做的一种美食,香芋汤做的时候还可以跟很多食物相互搭配,这样没事就更好吃,更有营养了,下面我们来看看各种香芋汤的做法。
做法一
芋头甜汤:芋头800公克,白砂糖200公克,水3500㏄。
做法:
1.芋头削皮洗净,切成小方块,沥干备用。
2.取一钢锅,倒入3500㏄的水,再放入作法1芋头块以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。
3.将白砂糖倒入作法2的锅中均匀搅拌,煮至芋头入味即可。
做法二
原料:青怡鲜芋头150克、青怡建平红豆75克、炼乳适量。
做法:
1、将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
2、将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时,时间到了再开中火将红豆煮烂。
3、鲜芋头去皮洗净,切成小丁,在红豆汤中加入适量的热水后放入芋头丁,煮十分钟。
做法三
芋头椰奶甜汤的做法:
1、先将芋头切成块,上锅蒸熟。蒸到可以用筷子穿透即可。然后取其中的一半碾成芋泥。
2、椰浆和牛奶按照1:2的比例准备,椰浆隔水加热至冒泡泡,然后倒入加热过的牛奶,再根据自己的口味加糖调味。
3、将芋泥先放入椰奶中,搅匀,椰奶会变得浓稠,最后将剩下的另一半蒸熟的芋头块放入椰奶中即可。最后可以加一点蜂蜜和炼乳,增添口味。
做法四
原料:
芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法:1、芋头去皮,洗净备用。
2、猪骨棒,用盐水搓洗干净备用。
3、猪骨棒,加入适量清水,大火煮开,撇清浮沫。
4、加入八角、姜,转文火煮30分钟。
5、加入芋头,大火煮开,转文火煮到芋头软烂。
6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味。
主料
250g芋头
250g娃娃菜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量枸杞
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
制作步骤
1 芋头和娃娃菜都切小备用
2 锅中放油,放入芋头和娃娃菜。
3 炒匀后放入少许水烧开
4 最后有情芋头煮熟了放少许盐,味精调味即可出锅。
以上各种香芋汤的做法大家都会了吗,如果不会的话就可以再仔细的看一遍,直到学会为止,其实如果我们认真学的话,制作方法也是很简单的,我们还给大家介绍了甜汤,香芋还可以和肉一起炖汤食用,这样的香芋将会更有营养,而在做的时候建议最好是少放点盐,因为香芋是甜的,如果盐太多了,那么就会影响到香芋的原味。
香芋馒头的做法大全有什么
馒头是一种很有营养的面食,常见于人们的餐桌最常吃那种白色的馒头,其实馒头的样式和味道也是很多的,今天就跟大家说下香芋馒头吧,是不是很不错呢,味道绝对是一级棒呢,做法很简单只是需要注意面粉的调和,芋泥的做法很简单的相对白塘可以选择冰糖加入,这样不容易上火,芋头的做法很多,以后慢慢给大家介绍。
中筋粉加干酵母粉,糖粉,用温水和成面团,饧发40分钟
芋头去皮切粒,揉进发好的面团中
制成需要数量的芋粒馒头,饧发15分钟
沸水入笼,旺火足气蒸10分钟关火,焖2分钟取出即可
如果喜欢表面光滑平整的馒头,则可以把芋粒卷在面里,不用露在表面,或者把芋头蒸熟,制成芋泥和在面团里.
2.
面粉1350克,即发发酵粉6-8克,无铝泡打粉20-25克,盐3克,水500毫升
500克面粉:3克发酵粉
500克面粉:2%无铝泡打粉泡打粉(主要成分:碳酸钙,碳酸氢钠)
芋头1个,冰糖适量
做法
【面团】
1、把面粉和发酵粉及泡打粉混合均匀,如果不均匀,泡打粉没散的地方会发黄。
2、把盐用热水化开,然后兑如少量冷水,调和成温水和面(水量可以适当调整,只要不把面团和的太稀了就行,稍微干一些也不影响)
3、和好面以后,把面盆盖上(防止面团和空气直接接触,表皮变干)
4 等待面团发酵,面团体积变成2倍大就差不多了。
【芋泥】
1、戴着胶皮手套,把芋头削皮,切片。
2、用压力锅加入适量的水,放入芋头片,和冰糖,水的用量和芋头平齐即可。
3、10分钟左右,芋头熟了,用勺子搅拌均匀,成芋泥,放凉了备用。
【制包】
1、发好的面,反复揉搓,然后放到面板上,分成大小相等的面剂子。
2、用擀面杖,擀成中间后,两边薄的皮,不能太薄,否则蒸的时候发不起来。
3、把芋泥包起来,成芋头包,像包包子一样,最后封口,把多余的撕掉,然后把圆滑的一面向上即可。
4、放入有笼屉布的锅里,笼屉布要打湿,拧干。
5、蒸锅盖上,盖子,等到芋泥包第二次饧发(醒发)---因为擀皮,发起来的面,有回缩了,所以要放置,等待面团再发起来,这样再蒸才蓬松。
6、通常蒸20分钟即可,蒸熟了,不要开盖,等5分钟再开,否则容易回缩。如果同时蒸的多,就要适当增加时间。备注:我是最下一层是芋泥包,上面分别是葱油卷,和馒头,一共4层,时间用了40分钟。
小诀窍
1、芋泥制作简单,加入冰糖,我个人感觉不会太上火,吃太多甜食,容易湿热,冰糖相对来说,是白糖脱水而成,不太上火。
2、芋泥包蒸前,要二次饧发,这样才不会蒸成了死面。
3、我是每个都做的很小的,迷你型,同时一锅,还蒸了馒头,葱花卷,基本上,品种馒头。
4 如果是多层蒸锅,建议笼屉布只用纱布(就是口罩布那种面料),无纺布的蒸汽不容易透过,容易不熟。或者就不用笼屉布,直接蒸
如上所述希望给予大家参考,早餐要吃的营养所以自己动手做馒头吧,香芋馒头的做法很简单呢,推荐给大家这样馒头就不会单调的剩下白色的啦,馒头的样式和味道很多,变化着口味吃营养的摄取也有不一样,希望打大家喜欢我的推荐,各种美食能让心情变好,从自己做的馒头开始新的一天吧。
香芋面包怎么做呢
随着现在生活节奏加快,很多人上班时间都非常的紧迫,早上起床就要去上班。所以没有时间吃早餐,不吃早餐就去上班的情况发生在很多人的身上,但是如果长时间不吃早餐的话对身体肯定系是一种损害,所以我们可以选择一种,面包作为早餐,如果在外面买的话,会担心不卫生,所以我们可以在家里面自己做一些面包。面包有很多各式各样的口味,不过我们要根据自己的口味选择,下面我们就来看一种,香芋面包的做法。
香芋面包材料:香芋70克、白糖20克、牛奶25克面包体部分:高粉220克、白砂糖25克、黄油20克、盐2克、蛋黄一个、牛奶80克、酵母3克油酥粒:低粉60克、黄油25克,做法:一:馅料部分芋头去皮洗净蒸熟,用勺子碾碎,加入白糖和牛奶搅拌均匀,分成6等份揉圆备用。二:油酥粒低粉和黄油混合,搓成细米粒状,三:面包体部分1.除黄油部分的材料混合,揉成面团2.加入黄油,揉至扩展阶段。3.发酵至两倍大。4.发酵好的面团,排气揉圆,分成6等份。醒20分钟。
5.醒好的面团擀开,包入芋头泥。6.包好后的面团擀成椭圆型,用刀片在面皮上均匀的划上几道。7.划好刀口之后,打结扭起。放入纸托中。8.于湿温环境下,进行第二次发酵,发酵至两倍大小。9.刷蛋液,撒油酥粒。10.烤箱预热180度,烘烤15分钟。
烤箱时间和温度都可以根据自已家里的烤箱情况来定,香芋也可以换成紫薯或者豆沙。只要是自己喜欢的都可以往里面加,这样才可以在家里面做出了面包,既卫生又营养,而且不含添加剂,吃起来更佳的健康。早上起来可以直接吃块面包喝杯牛奶,就可以上班了,非常的方便。
香芋面包卷的做法
香芋面包卷这种面包我们在每天的早上都会食用的,它一般是搭配牛奶来食用效果更加,所以我们建议大家最好是知道香芋面包卷的做法。对于香芋面包卷这种东西,我们在平时制作它也是比较简单的,我们首先需要活好面,然后将香芋加入到和好的面团中,最后在将面团拿去烘烤就可以了。
香芋面包的做法步骤
芋头馅制作
芋头洗净,蒸熟,去皮压成泥状,加入适量的白糖和洗净泡软的葡萄干适量搅拌均匀。包馅的时候又加了30克椰蓉,您也可以用红豆馅来代替芋头馅。馅料部分芋头去皮洗净蒸熟,用勺子碾碎,加入白糖和牛奶搅拌均匀,分成6等份揉圆备用。
香芋面包制作
1. 材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油搅拌至扩展阶段(可以稍拉出透明薄膜)。发酵好的面团,排气揉圆,分成6等份。醒20分钟。
2. 放入容器内,盖上保鲜膜。放于温暖处发酵至两倍到2.5倍大。
3. 分割成7到8个小面团,分别滚圆包入馅料,盖上保鲜膜松弛15分钟。
4. 分别压扁,在面团的边缘处剪出8个1公分左右的刀口,放入烤盘,盖上保鲜膜,发酵10分钟。
5. 面团表面刷上均匀的蛋液,用擀面杖粘水在粘上白芝麻压在面团表面, 包好后的面团擀成椭圆型,用刀片在面皮上均匀的划上几道。
6. 烤箱预热,175度15分钟中层烤制。
通过这篇文章对于香芋面包卷制作方法的介绍,相信你们应该都知道香芋面包卷这种食物的制作方法了吧。其实,对于有时间的朋友,我们建议大家在早上的时候可以自己制作香芋面包并且你们自己制作豆浆,这样你们可以给孩子足够的营养。
香芋丸子的做法
到了过年的时候很多的地方都会炸丸子,特别是在南方,小的时候最期待的就是过年了,到了过年不仅能够穿上很美的衣服,最重要的就是能够吃到很多好吃的东西,有一种大家都爱吃的就是炸丸子了,以前的炸丸子的味道也是比较单调的,今天我们给大家介绍香芋丸子的做法。
各种口味的丸子大家都应该都吃过吧,那么大家吃过香芋丸子吗,它的做法和普通的丸子的做法也是差不多的,最重要的是它的口感很好,外酥里嫩,如果能够沾点酱吃,就更美了,下面我们看看香芋丸子的做法。
香芋炸丸子
做法一
材料
芋头600公克,白油70公克,面包粉适量,内馅材料:2大匙,花生粉120公克,糖30公克,糖5公克,太白粉100公克
做法
1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。
2.芋头去皮洗净切块后,放入蒸笼里蒸熟后取出。
3.把芋头块压成泥状,再加入所有的调味料一起混拌均匀后,最后加入白油搅拌均匀。
4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后,再用大姆指在中间部分压出一凹陷状。
5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。
6.再用姆指慢慢利用周围的芋头浆,将凹陷处封平并整型成圆球状。
7.在丸子外层沾裹上少许的水后,再裹上一层面包粉,放入油锅中油炸约1分钟,呈现出金黄色泽时捞出即可。
做法二
食材
主料:五花肉250克大芋头半个胡萝卜1根地瓜粉5汤勺
辅料:生姜适量葱白适量
调料:食盐3茶勺 生抽1汤勺 料酒1.5汤勺 蚝油少许 白胡椒粉少许 白糖少许
步骤/方法
芋头洗净去皮,刨成丝。
胡萝卜洗净刨成丝。
五花肉剁成肉糜。
把芋头丝和胡萝卜丝分别用刀切几下,成较短一点的丝,然后和肉糜一起倒入盆中。
调入上述所有调料,并加入葱、姜末,然后拌匀。
加入4汤勺的地瓜粉,戴上手套抓匀后顺同一方向搅拌片刻。
依次做成大小差不多的丸子。
锅中热油,油6、7成热时,依次下入丸子。
炸至表面微微金黄,8成熟左右时捞出控油。
锅中油再次烧热,倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄,内馅全熟,捞出控油即可。
香芋丸子的做法大家应该了解了,知道了这样的丸子的做法,以后就能够做出很好吃的丸子来了,以前只有过年的时候才能够吃到丸子,现在生活水平都好了,大家在平时不妨动手去做自己喜欢的美食吧,其实都是很简单的。
香芋糕怎么做呢
很多人都认为芋头、香竽是一种食物,其实芋头与香竽是两种类型的食物,他们的品种不同,但性质是相同的,香竽的营养会更丰富一些,大家吃的时候更偏向于香竽。香竽可做成很多菜,也能做成糕点,对不同年龄的人群要求都能满足,那么香芋糕怎么做呢?香芋糕的做法是简单的,下面就来观察制作方法。
做法一
主要原料:芋艿4个,椰浆200ml,红豆50g,粘米粉(大米粉)150g,蜂蜜(或砂糖)50g。
做法:
1, 主要原料集合。
2, 红豆去杂质用清水冲洗干净,之后用温热的水泡发至涨大,上蒸锅蒸熟后备用。
3,芋艿去皮,切丝。
4,5,粘米粉中,加入椰浆,用勺子搅拌至没有米粉颗粒可流动的糊状。
6,之后加入蜂蜜,搅拌均匀。
7,干净的玻璃容器,底部四壁刷一层橄榄油。
8,在底部平铺一层泡发好的红豆。
9, 然后将芋丝平铺在红豆上。
10,11,倒入调匀的米粉浆,大概到容器的8分满,最后在表层再撒一层红豆。
12,在容器玻璃容器上盖一个盘子或覆一层保鲜膜,蒸锅内放入足量的水,将容器至于蒸锅中,大火烧开后转中小火蒸制40分钟。
最好,将蒸好的芋丝糕,彻底放凉,入冰箱冷藏2小时左右,倒扣在盘中,即可切块食用。
做法二
原料:糯米粉300克;木薯粉50克;白糖140-150克;椰浆200ML;老椰子水240ML(没有就加椰浆或者水);盐少许;
调料:椰丝50克;香芋450克;椰子粉适量;
营养:如果你也香芋,可买半个,做一份香芋蒸排骨,再做一份椰香芋丝糕。简单好做又好吃,当然,这得个人喜欢。
1、芋头去皮洗净切丝,将粉、糖、盐、椰浆和老椰子水拌合后加入椰丝和芋头丝拌匀。
2、蒸盆摸油或者铺上油纸,倒入2的混合物抹平;入锅蒸熟。
3、取出放凉脱模切块,粘上椰子粉即可。(可以放凉后再入冰箱冷藏一下,这要更好切,也不损椰香芋丝糕的软糯,还有一丝丝清凉)
香芋糕怎么做?本文介绍了两款香芋糕的做法,在做的时候发现制作步骤有相似,但是使用的材料与配料有区别,所做出来的食物也有明显的差异。大家要先了解食物的制作步骤,明确做香芋糕使用到的食材,再进行相应的食物制作,就能做出美味的香芋糕。
香芋糕的作法有哪些
香芋糕的做法其实很简单今天就来和大家说说看,香芋一直深受大家的喜爱,而在广东地方芋头更是常常出现在人们的餐桌上,以各种方式、煮汤的、甜点、油炸、特色小吃都有香芋的影子,为什么广东人擅于使用香芋做好吃的,答案很简单,因为香芋好吃。广东人可是在吃这方面很讲究的,于是芋头的粉让他们深受喜爱,做成甜点搬上桌,煮汤搭配在一起多了一种香味。
做法一
主料:芋头2,500克 稻米 1,000克
辅料:虾米 50克
调料:五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉 10克 盐 30克 各适量
步骤
1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧,切小丁,糯米粉加水,制成糯米浆。
2.腊肠加叉烧加油加虾米,强微波2分钟,加芋头丝加盐,强微波5分钟。
3.加在来米浆觉匀,强微波2分,呈浓稠状,倒入铺年糕纸之模型。
4.表面抹平加保鲜膜,强微波15分,倒扣,待凉切块。
做法二
1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟,洗净,磨成稀浆,约2500克;
2.选用淀粉性好的芋头,切成小粒,放在盆里;
芋头糕2
3.芋头粒内加入稀浆1250克,精盐、胡椒粉、五香粉搅匀,倒在垫有湿布的蒸笼上;
4.旺火烧沸水锅,放入蒸笼蒸约40分钟,至芋粒熟;
5.用铲子将糕面搪平,再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀,倒在糕面上,续蒸10分钟;
6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟,取出晾凉;
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可。
8.食时再加热或用油煎。
如上所述向大家详细的说明了芋头糕的做法,香芋有很多的称呼。其营养价值有目共度。但是香芋在削皮的时候皮肤敏感的人会痒,这个时候放在水龙头下面把手洗一下养的感觉会减轻很多,不要抓越抓越痒。香芋糕是一道很美味的糕点,喜欢的人不要错过了,做一点可以当做零食,香芋可以选择小一点的,这样不需要担心吃不完。
香芋汤的做法有哪些
香芋汤,对于很多家庭来说这样的食物不是第一次见了,吃过很多次的人也很多,因为我们都知道香芋会给我们的身体带来很多的作用和功效, 吃的时候也比较好吃,如果用香芋来炖汤后食用的话,那么还可以改善我们平时会有消化不良的现象,多吃点香芋还有止咳化痰的功效,不说这么多了,还是让我们来看看这个香芋汤的各种做法吧。
原料:
芋头400克、猪骨棒800克、姜1块、八角1个、香葱50克、清水适量、胡椒粉半茶匙、盐1茶匙。
做法:1、芋头去皮,洗净备用。
2、猪骨棒,用盐水搓洗干净备用。
3、猪骨棒,加入适量清水,大火煮开,撇清浮沫。
4、加入八角、姜,转文火煮30分钟。
5、加入芋头,大火煮开,转文火煮到芋头软烂。
6、最后加香菜末、盐、胡椒粉调味。
主料
250g芋头
250g娃娃菜
配料
适量油
适量盐
适量葱花
适量枸杞
营养分析
1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;
2. 其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
3. 芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
4. 芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症;
5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。
芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
制作步骤
1 芋头和娃娃菜都切小备用
2 锅中放油,放入芋头和娃娃菜。
3 炒匀后放入少许水烧开
4 最后有情芋头煮熟了放少许盐,味精调味即可出锅。
以上就是这个香芋汤的做法,香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃点,不过吃香芋的时候要注意一口不能吃太多,避免给呛住,香芋虽然说好吃,但是在剥皮的时候要注意了,如果有皮肤过敏的人最好是不要 去剥山芋皮,这样很容易引起皮肤过敏的现象,如果要剥皮的话也最好是戴上手套去剥皮不容易被感染。
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