由网友(給你謓杺иī炔ぜ兼它腥)分享简介：油炸花生米是很常见的菜品，但是油炸花生米的做法，对于很多人来说却并不是很了解，其实油炸花生米的做法是十分简单方便的，只需相信说到花生米很多人都会流口水吧，因为花生米可以说是越吃越容易上瘾的，而且也是很多人最爱的下酒菜，而油炸花生米到底要怎么做才好吃，更加的香脆好吃呢？看看下面的诀窍吧。一、主料花生米300克巧炸花生米的...

油炸花生米 原来这么容易做

油炸花生米是很常见的菜品，但是油炸花生米的做法，对于很多人来说却并不是很了解，其实油炸花生米的做法是十分简单方便的，只需要四步就可以了。可油炸花生米虽然好吃，但毕竟属于油炸食品行列，为了健康着想，大家一定不要贪嘴多吃。

制作方法

花生米10千克 素油2千克

1、生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊;

2、炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生;

3、中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内几乎没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了;

4、将花生米捞出装盘后趁热洒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

食用须知

花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。油炸花生米，主要食材为花生米。花生含有水份蛋白质脂肪醣类，维生素AB6EK及矿物质钙磷铁等营养成分。

花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，从佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生无处不在，在诸多吃法中，以炖吃为最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，对花生中富含的维生素E及其他营养成分破坏很大。另外，花生本身含有大量植物油，遇高热会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖为最好。它具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。倘若再适当加些中药一并煮食，食药并用，相得益彰。

油炸花生米的做法有哪些？

相信说到花生米很多人都会流口水吧，因为花生米可以说是越吃越容易上瘾的，而且也是很多人最爱的下酒菜，而油炸花生米到底要怎么做才好吃，更加的香脆好吃呢？看看下面的诀窍吧。

一、主料花生米300克

巧炸花生米的诀窍一：花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分

，过了水的花生就不容易表面炸黑

诀窍二：冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油

诀窍三：冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开

诀窍四：开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊

诀窍五：趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，为了漂亮一点，这个根据自己的喜好来做吧

二、主料：

花生米 300克

步骤：

1、花生米要先过水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，过了水的花生就不容易表面炸黑；

2、冷锅里放入适量花生油，不要多了，和平常炒菜一样用量就可以了，用花生油来炸花生不吃油；

3、冷锅冷油冷花生，花生放入锅里，铺开；

4、开中小火慢炸，不停翻动，听到噼噼啪啪的声音就差不多了，可以尝尝，没有生味就可以关火了，不要等到酥脆了关火，那样油的余温就会使花生变糊；

5、趁热用筷子蘸上几滴白酒撒上，这样花生很香，而且不容易受潮，酥脆的时间保持更长；

6、稍微凉后撒上适量盐，凉一点撒盐不易化，完成。

油炸花生米该怎么做

小编很喜欢吃花生，小编妈妈也很喜欢吃花生，据说是因为小编妈妈嫁给了一个叫花生的男人。不知道大家喜不喜欢吃花生。对于小编来说油炸花生米最好吃，不会像一般煮熟的花生那样单调无味，也不会像盐焗花生米那样过咸。小编不会出去外面买一些不安全的油炸花生米，而是选择自己做，小编给大家介绍一下小编的油炸花生米的家常做法吧。

做法一：1、花生米准备好。

2、花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。

3、炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。

4、锅内加少量的食用油，小火慢慢加热。

5、锅铲不停的翻动。

6、当花生米一两个咯咯作响的时候，花生米差不多就已经9成熟了，稍微再加热半分钟左右，就可以关火。

7、花生米装到盘子内，倒入适量的盐。

8、将盐拌匀，花生米凉透即会酥脆了，那时即可食用了。

做法二：1、花生米备好。

2、花生择去坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。

3、油锅刷洗干净。

4、色拉油倒入锅中。

5、将煤气炉火打开，开小火，倒入沥干水分的花生粒。

6、用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。

7、一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然继续翻炒到闻到花生香，马上起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。

做法三：1、花生米，油，盐。

2、锅洗干净擦干水分，倒入少许油；

3、倒入花生米；

4、不停的来加搅拌花生米；

5、待花生米变成深色后关火；

6、装入盘内散上盐即可。

小编介绍完后小编也要赶着去做油炸花生米啦，大家要注意油炸花生米偶尔吃是可以的，不要吃太多啦，哪怕是自己做的很安全，油炸的东西还是少吃为好，特别是一些肠胃不太好的朋友就要少吃啦。

油炸花生米的做法大全有哪些

油炸花生米，我们平时生活中比较常见的一种花生饮食方式，因为它可以说是最好的下酒菜，多爱好喝酒的朋友，会选择油炸花生米作为下酒菜，那么下面我们就去了解一下，油炸花生米的做法，如果爱好吃花生米的朋友，都可以了解它的制作技巧，这样做出来的油炸花生米更加的酥脆。

原料配方 花生米10千克 素油2千克

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。

技巧：A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟（技巧之一）；

B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用；

C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生（技巧之二），翻炒几下使花生表面浸透油；

2.点中小火（技巧之三），继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。

然后，撒上些芝麻，可以更加香

在了解了上面的内容介绍之后，那么大家应该知道，如何做做油炸花生米了，很多美味的食物其实并没有我们想象的，制作那么困难，只要我们掌握它的一些基本方法和技巧，在家都可以制作出来，所以当然不需要我们去苦恼，每次要去外面吃了。

黄老五花生米花糖怎么做

    什么是黄老五花生米花糖，相信很多人都没有听说吧，哈哈，你可以去淘宝店搜索一下黄老五花生米花糖，味道美味价格还比较实惠，是很多人旅行聚餐的必备选择哦，如果你也心动了的话，赶紧去买上几份回来尝尝鲜吧，相信等你买回来尝试过后一定不会失望的哦，那么我们就一起来看看黄老五花生米花糖怎么做。

    一、米花糖的简介

    米花糖是一种著名的汉族小吃，香甜可口，具有米花清香。其中以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最知名。

   二、米花糖的原料配方

   糯米干八十公斤，麦芽糖醇液三十公斤，油二十八公斤，绵白糖十九公斤，桂花少量 。

   三、米花糖的制作方法

   制米干：将糯米淘净，水浸七小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。 爆米花：砂炒法枣将砂子筛选洗净，除去粗粒和细末，将此米粒略小的均匀砂粒，将此砂粒用桐油或豆油拌炒，使砂粒表面光滑，将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干，用急火拌炒，爆花后及时出锅，筛去砂粒。 油炸法枣油放入锅中烧至一百八十度左右，投入米干，烘成米花时迅速捞出。防止炸焦和烘花不良。 熬糖浆，麦芽糖醇熬到一百二十℃，温度应视气候情况掌握，冬季低些，夏季高些。 成型：将米花倒入熬好的糖浆内，拌和均匀，然后铺入模框内压平，厚约三点五厘米，再在上面铺一层白糖，撒些桂花，用刀切成长五厘米、宽一点八厘米的长方块，即为成品。

   四、一口酥米花糖配方

   混合可可米花，熟白芝麻和熟核桃仁碎. 煮糖浆(是参考了君之萨其马的方子)。(细砂糖、水、麦芽糖倒入锅里，用小火加热，直到细砂糖溶解，糖浆出现浓密泡沫。 继续用小火熬煮，将糖浆煮到一百二十度。如果没有糖浆温度计，用筷子蘸少许糖浆，如果糖浆能扯出细线，就说明熬好了。 糖浆熬好以后关火，把混合米花1放入糖浆里，趁热快速拌匀，尽量使米花，白芝麻，核桃仁 都蘸到糖浆。 趁温热的时候，倒进涂了油的八寸方烤盘(边长约二十CM的方烤盘)或其他模具。手上抹油以后，直接用手掌把坯条压实（要趁温热的时候操作，凉了以后就硬了）。等米花完全冷却，黏合在一起以后，脱模并切成小块即可。二十四小时后会变硬，完全凝固.

   看完黄老五花生米花糖的介绍之后有没有觉得开心啊，你是不是也想 买一份黄老五花生米花糖了，如果你也喜欢的话，赶紧才出去买一份回答吧，无论是给老人还是给孩子吃都是非常不错的选择，而且花生的营养价值是非常的丰富的哦，但是高血压和糖尿病患者是一定不可以吃黄老五花生米花糖的哦。

油炸花生米的做法

胶东地区的主要油料作物是花生，花生除了可以作为油料作物以外，花生还可以作为一种平常食物来吃，花生又名长生果，可见花生吃了是可以长生不老的。花生是属于坚果类的一种，花生的营养丰富，花生油可以软化血管，降低胆固醇，花生耐储存，可以长时间的不不变质。

花生米的吃法有很多种，可以直接生吃。患有慢性胃病的患者每天早晨起来先吃一把花生米再吃饭，对慢性胃病的恢复很有好处。油炸花生米以可以加入盐、糖调味而深受人们的欢迎。

原料配方 花生米10千克 素油2千克

1.将选好的花生米倒入油锅中，用小火使油温逐渐升高，并将花生米翻炒。不要将油烧热后再放花生米，以免急剧受热，外焦内生。要将油与花生米一起放入锅中，再放到火上加热炸，使其受热均匀。这样炸出的花生米，香脆、质松可口。

2.炸至花生米发出噼啪声时，取出花生米尝尝，如已断生味，铲起，沥去油，撒上盐或白砂糖即可。

技巧：A.将准备油炸的花生米放入热水中浸泡五至十分钟(技巧之一);

B.中期准备：将水倒净，花生米放置干净平盘中备用;

C.后期烹炸：1.冷锅冷油炸花生(技巧之二)，翻炒几下使花生表面浸透油;

2.点中小火(技巧之三)，继续翻炒。直至花生变色，有香气散发出来即可。

然后，撒上些芝麻，可以更加香

以上是炸花生的过程。初学者要想炸出一盘不生不糊的好花生米不是那么容易，里面的技巧也有很多，花生米要在七、八熟的时候捞出，等全熟了再捞出就糊了，花生米捞出后趁热撒少许白酒拌匀，调料要在凉透再加。

花生米炒牛肉丁怎么做？

花生米是个物美价廉的食物，烹制方式多样，牛肉在肉类中也是对我们身体十分有益的一种食物，那么这两种食物能否放在一起烹制呢?如果可以，又该如何烹制才能既保证食物的美味又能兼具两者的营养呢?今天小编就教大家一道名叫花生米炒牛肉丁的既美味又营养的美食。

配料：牛里脊肉300克，豆油500克，大葱10克，湿淀粉30克，酱油15克，精盐2克，油炸花生米50克(去皮)，鲜红辣椒75克，鸡蛋50克，醋5克，焙好芝麻30克。

特色：牛肉细嫩，花生香脆，香辣爽口。

操作：

1、先将牛里脊肉先净，剔去筋膜，切成1厘米厚的大片，两面剞十字花刀，再切成1厘米见方的丁，用15克湿淀粉，1克精盐、鸡蛋搅拌均匀;鲜红辣椒洗净，去蒂和他，切成1厘米长宽的方片;油炸花生米去皮，待用。

2、大葱洗净，切段。

3、炒锅烧热，放入豆油，烧五成热时，稍冷却，将牛肉丁入锅走油至七成熟，倒入漏勺，控干油，余油倒入油罐。

4、炒锅净后放75克豆油，用旺火烧热，稍冷却，先将鲜红椒加精盐0.5.克，下锅炒八成熟，再放入油炸花生米合炒，炒出香味时，倒入牛肉丁，依次放15克酱油，0.5克精盐、醋和葱段合炒，放湿淀粉，勾芡，颠几下起锅，撒上芝麻，即成。

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

上面就是小编今天带给大家的这道花生米炒牛肉丁的烹制方式，大家在下次下厨时可以尝试着给家人烹制这道美食。这道食物不仅美味，而且同时兼具牛肉和花生米两种食物的营养价值，可以给家人享用美味的同时，还能保证身体更加强健，减少一些疾病的患病率。

油炸花生仁的做法

饮食健康与否往往直接关系着我们的身体健康，假如希望拥有好身体，在平时就不应偷懒，如果不愿意去做复杂的菜式，也可以试试一些做法简单的菜肴，比如油炸花生仁的做法就很简单，很适合那些既忙碌又不想将就的人。

花生仁">

良好的生活习惯和健康的饮食是保持身体健康的重要保证，油炸花生仁的做法简单，营养丰富，值得推荐。

盐爆花生米微波炉做法是什么？

很多人都喜欢把花生米当成自己喜爱的下酒菜来吃，其实花生米是一种非常好的休闲食物，花生米的做法也是多种多样的，可以用来水煮，也可以用来油炸。今天小编给大家介绍的是盐爆花生米。盐爆花生米做法简单，而且很美味，口味咸淡适中，非常受大众的喜爱。大家快动手制作起来吧。

食材

主要原料： 脱皮花生，精盐。

辅料：花椒，大料。

方法/步骤

先把花生米洗干净，晾干备用。

把花椒，大料用开水煮5分钟，放凉。然后把花生米放进去泡15分钟左右，拿出来(沥干水分)，放盘备用。

把花生米放进浅盘，撒一些盐(依据个人胃口)，装进微波炉，开大火。大约3分钟左右，时间别太长。

3分钟后，带上手套，把盘子拿出来。均匀的搅拌一下花生米，再放进微波炉，大火依然是2~3分钟。闻到有花生米的香味的时候，继续加热一分钟。

时间到，把盘子拿出来，放置10~20分钟后，一盘又脆又香的花生就出来了。

营养价值：

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

相信通过小编的介绍，大家已经了解怎么制作盐爆花生米了吧。另外在食用花生米的时候还需要注意，花生米是一种热量非常高的食物，所以一次不能够吃太多的花生米，每天吃一小把花生米即可，在吃的时候可以连带花生的红衣一起吃。

油炸牛肉干怎么做

牛肉干是很多人都非常喜欢的美食，风干的牛肉由于丧失了水分，可以保存很长时间，而且牛肉干有着特殊的风味和口感，是很多人都非常喜欢的美食。那么油炸牛肉干怎么做？油炸牛肉干的主料就是牛肉，此外还包括各种作料，制作方法简单，味道可口酥脆，是佐餐的佳肴，也是平时生活中不错的零食。

主料：牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(红，尖，干)25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克

做法编辑1.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；

2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；

3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟；

4.取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用；

5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；

6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。

中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。

不过虽然油炸牛肉干的味道非常好，但是由于油炸牛肉干是油炸食品，里面含有较多的胆固醇和脂肪，所以不建议高血脂高血压的人群食用，牛肉含有较多的粗纤维，不容易消化，所以患有胃溃疡等胃病的人最好少吃或是不吃。