由网友(不解风情的老妖怪)分享简介：做好美食是人生的一大乐事，对于喜欢做饭的朋友来说其中的乐趣也只有他们最清楚了，很多朋友想知道红烧肘子怎么做，因为红烧肘子做好美食是人生的一大乐事，对于喜欢做饭的朋友来说其中的乐趣也只有他们最清楚了，很多朋友想知道红烧肘子怎么做，因为红烧肘子的味道实在是太好了所以总会回味无穷，产生自己动手做红烧肘子的念头，这里针对大家关...

红烧肘子怎么做

做好美食是人生的一大乐事，对于喜欢做饭的朋友来说其中的乐趣也只有他们最清楚了，很多朋友想知道红烧肘子怎么做，因为红烧肘子的味道实在是太好了所以总会回味无穷，产生自己动手做红烧肘子的念头，这里针对大家关注的问题接下来就为大家讲讲红烧肘子的做法，希望对大家有帮助作用。

红烧肘子要怎样做才美味呢，自己动手做红烧肘子的话要注意的事项有哪些呢，这里针对大家关注的问题我们就为大家讲讲，希望接下来的文章内容能解决大家的疑惑，免受美食的诱惑。红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。

做法：食材准备

肘子肉500克，酱油15克.精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量,香菜。

制作步骤

l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至

皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼
块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

红烧肘子的做法是怎样的，相信大家读完上面文章后已经了解的差不多了，美味的制作过程是意义非凡的，很多打算做红烧肘子的朋友最关心的就是菜的做法问题，我们希望上面的文章内容能有效解决大家的疑惑，帮助大家在家里做出美味的红烧肘子，尽早享用diy的美食和乐趣。

红烧肘子的做法

做好美食是人生的一大乐事，对于喜欢做饭的朋友来说其中的乐趣也只有他们最清楚了，很多朋友想知道红烧肘子怎么做，因为红烧肘子的味道实在是太好了所以总会回味无穷，产生自己动手做红烧肘子的念头，这里针对大家关注的问题接下来就为大家讲讲红烧肘子的做法，希望对大家有帮助作用。

红烧肘子要怎样做才美味呢，自己动手做红烧肘子的话要注意的事项有哪些呢，这里针对大家关注的问题我们就为大家讲讲，希望接下来的文章内容能解决大家的疑惑，免受美食的诱惑。红烧肘子是一道家常菜，主要食材是肘子，主要烹饪工艺是红烧。成品质地软嫩，色泽深红，汤清味鲜，食时蘸上长治熏醋，有一股醇香的风味。

做法：食材准备

肘子肉500克，酱油15克.精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量,香菜。

制作步骤

l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至

皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼
块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

红烧肘子的做法是怎样的，相信大家读完上面文章后已经了解的差不多了，美味的制作过程是意义非凡的，很多打算做红烧肘子的朋友最关心的就是菜的做法问题，我们希望上面的文章内容能有效解决大家的疑惑，帮助大家在家里做出美味的红烧肘子，尽早享用diy的美食和乐趣。

红烧肘子高压锅的做法

在日常的生活当中，红烧肘子已经成为了很多朋友们，非常喜欢的一种美食吃起来，不仅仅是酥烂可口，而且能肥而不腻，对于治疗气血不足，身体亏虚有着很好的功效，那么红烧肘子怎么做才好吃呢，接下来我们来了解一下红烧肘子高压锅。

介 金红色，软烂鲜香。肘香飘荡，味美爽口。

材料

主料：肘子1000克。

辅料：花生油2000克（实耗75克），酱油50克，料酒75克，盐1.5克，葱，姜，五香料少许，淀粉15克，糖10克，汤适量，青蒜少许。

做法

1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子，剔去骨头，修整成圆桃形状。

2、肘子皮朝上，放入五香料卤锅加热，煮至五成熟捞出。

3、将油锅烧热，把肘子皮朝下炸呈黄色，炸时不停地翻动，以防糊底。

4、炸好肘子捞出，放一碗内，加葱、姜，用卤汤对些水，浇入碗中，上屉蒸烂。

5、将蒸好的肘子扣入大盘内，汤沥在久中，加入料酒、味精，调一下色味，开始勾芡，撒上青蒜段，淋入明油，浇在肘子上即成。

猪肘， 黄豆， 几片香叶， 3八角， 1段桂皮， 6片姜片， 5根葱， 1杯韶酒， 1杯酱油， 2TB糖色(molasses)代替老抽， 2TB 糖，

做法

猪肘开水汆烫， 洗净， 炒锅烧热， 加点油， 放入肘子翻炒干身， 加入泡过夜的黄豆， 几片香叶， 3八角， 1段桂皮， 6片姜片， 5根葱， 1杯韶酒， 1杯酱油， 2TB糖色(molasses)代替老抽， 2TB 糖， 水没平肉， 盖盖， 大火烧滚， 慢火炖2小时， 肉酥烂， 就好啦.

文章当中，了解到了红烧肘子高压锅，首先得用高压锅来做红烧肘子，味道不仅仅很好，而且纳入外也非常的好，有兴趣的朋友们大家快来尝试一下，好吃美味的红烧肘子是如何制作的。

冰糖红烧肘子的做法

对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做冰糖红烧肘子。

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的冰糖红烧肘子，为你的妻子和孩子露上一手。

红烧刀鱼怎么做好吃

 

大家吃过刀鱼吗?如果没有那么现在就可以常识去做了。

红烧刀鱼的制作材料：

主料：带鱼500克

辅料：春笋50克,香菇(鲜)25克,猪油(板油)36克

调料：黄酒25克,盐1克,酱油50克,白砂糖5克,葱白5克,姜5克,猪油(炼制)66克

红烧刀鱼的特色：

此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

教您红烧刀鱼怎么做，如何做红烧刀鱼才好吃

1. 分别将春笋、香菇洗净切片;

2. 葱白切段，猪板油切丁，姜切片备用;

3. 将刀鱼(带鱼)刮鳞、去鳍、鳃，在肛门处横划一小口(割断鱼肠)，用竹筷从鳃口伸入腹内，绞出内脏，洗去血污，斩去尾尖，用洁布吸去水，在鱼身一面抹匀酱油(10克);

4. 炒勺放在中火上烧热，加入熟猪油(30克)，放入刀鱼(将抹酱油的一面朝下);

5. 煎至淡黄色，将鱼翻身，放入笋片、香菇片、猪板油丁、姜片、葱白段，加黄酒、酱油(40克)、白糖、盐、清水(淹没鱼身);

6. 移旺火上烧至六成熟时加熟猪油(36克)，移到中火上烧约2分钟;

7. 再移至旺火上，晃动炒勺，待卤汁收稠，起锅盛入盘中即成。

红烧刀鱼的功效：

刀鱼性温、味甘、咸;归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。

小帖士-食物相克：

带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

红烧肘子的做法大全方法

现在在日常的生活当中，越来越多的朋友们对于做饭的真的是一窍不通，大家全心全意的把自己的身心投入到工作当中，做饭经常成为了很多朋友们非常苦恼的一些事情，那么接下来的文章当中的就来一起了解一下，好吃简单的红烧肘子的做法大全。

做法一  

食材准备

肘子肉500克，酱油15克.精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量,香菜。

制作步骤

l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至

皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼 块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

文章当中，我们简单的为大家介绍了几个红烧肘子的做法大全，方法其实非常简单，在生活当中，大家只需要花一点点的时间就可以做出红烧肘子，快来尝试一下吧！

肘子的做法

肘子的制作主要采用猪的后肘，那是一道经常常见的家庭菜，主要的食材那就是肘子，然后的一般做法的主要都是红烧，香气非常的浓郁，猪肘子和血脉润肌肤还有很多丰富的蛋白质，营养非常丰富还有很多的胶原蛋白，也可以进行日常生活中的尝试的做一下，也可以配合着很多凉菜吃，油而不腻，会有很多不同的口感。

肘子含有丰富的胶原蛋白对于女性的皮肤是非常好的，还有的视黄醇的也对于人类的视力非常的好，所如何进行肘子的制作呢。下面我们来简单介绍了一种红烧肘子的做法，希望在家中做菜的你有所帮助。食材准备

肘子肉500克，酱油15克.精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量,香菜。

制作步骤

l.将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至红烧肘子皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。

2.将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼
块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、姜片、大料。取二道清汤(猪骨汤)一碗，对入酱油、精盐、料酒，找好口味，浇入肘子碗内。放在蒸笼里，用旺火蒸2个半小时即好。出笼后拣去葱段、姜片、大料，扣在汤盘内。

3.汤锅置旺火上，舀入二道清汤两勺，滗入蒸肘子的原汤，投入玉兰片、木耳片、精盐、味精。好口味，勾流水芡少许，沸后浇到肘子上即好。

以上就是红烧肘子的做法，红烧肘子的做法很简单，食材准备也非常的简单，在红烧时可以添加上自己喜欢的饿食品辅料比如说蜂蜜也可以加一些其他的佐料阿进行调味儿，肘子主要是富含非常丰富的营养蛋白和脂肪酸，它可以促进铁的吸收所以能够改善缺铁性贫血，但是它的脂肪含量也非常高，所以血脂较高的患者不要进行食用，

冰糖炖肘子的做法

对于每个人来说，年纪到了就要结婚生子，而之后就会频繁面临数次的亲友到访。亲友到家做客，像样的饭菜自然不可少。如果你不会做，是不是糗大了？那么，现在小编就来教教你如何去做冰糖炖肘子。

看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道冰糖炖肘子色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。

　冰糖肘子的做法是什么

肘子是大家都很喜爱的食材，特别是冰糖肘子这道入秋的贴秋膘大餐。冰糖肘子这道菜的特点是制作非常的简单，并且口味儿极佳，学习会了冰糖肘子的做法，能够让我们在家里吃到这道美味儿。那么，冰糖肘子的做法是什么?下面咱们就来看看冰糖肘子的做法。

食材

猪肘子、冰糖、葱、姜、老抽、生抽、盐

步骤/方法

新鲜猪肘子洗净，用一根长绳扎成筒状，这样煮的时候不会裂开，同时煮好后，容易切成形状。

将猪肘子放冷水中，煮开，并将水弃之不用。

重新放入清水、猪肘、葱结、姜片，加入老抽、生抽和盐，煮至猪肘用筷子扎动即可。

冰糖肘子的做法

煮好的肘子放入冰箱，等凉透时再把绳松掉，切片食用

上面就是对冰糖肘子的做法的介绍，希望对大家的认识有帮助。冰糖肘子的做法是相当简单的，只要我们学会了其做法，平时在家里就能够吃到美食，但是大家在购买肘子的时候，一定要清早去买，这样能够购买到新鲜的肘子，保证制作出来的冰糖肘子更加的美味儿。

红烧刀鱼怎么做好吃呢

有一次去朋友家里吃饭，在满满一桌饭菜里给我印象最深的是最中间的红烧刀鱼，吃着特别鲜，而且一点腥味儿都没有，反而鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜，还有股清香，特别想知道这是怎么做的，有什么秘诀。于是问了朋友，朋友也很热心的教我。下面就是要准备的东西和做法：

   制作材料： 

主料：带鱼500克辅料：春笋50克,香菇（鲜）25克,猪油（板油）36克 调料：黄酒25克,盐1克,酱油50克,白砂糖5克,葱白5克,姜5克,猪油（炼制）6克

红烧刀鱼的特色： 此菜色酱红光亮，鱼肉细腻鲜嫩，口味咸中带甜。

教您红烧刀鱼怎么做，如何做红烧刀鱼才好吃

<!--[if !supportLists]-->1.<!--[endif]-->分别将春笋、香菇洗净切片；

2.葱白切段，猪板油切丁，姜切片备用；

3.将刀鱼（带鱼）刮鳞、去鳍、鳃，在肛门处横划一小口（割断鱼肠），用竹筷从鳃口伸入腹内，绞出内脏，洗去血污，斩去尾尖，用洁布吸去水，在鱼身一面抹匀酱油（10克）；

4.炒勺放在中火上烧热，加入熟猪油（30克），放入刀鱼（将抹酱油的一面朝下）；

5.煎至淡黄色，将鱼翻身，放入笋片、香菇片、猪板油丁、姜片、葱白段，加黄酒、酱油（40克）、白糖、盐、清水（淹没鱼身）；

 6.移旺火上烧至六成熟时加熟猪油（36克），移到中火上烧约2分钟；

 7.再移至旺火上，晃动炒勺，待卤汁收稠，起锅盛入盘中即成。

整个做法过程并不复杂，但是想要做好也需要下一番功夫，美食不是那么容易就能做精致的，需要技术也需要用心，对待食材就像要对待朋友一般，细心、耐心、关心都不能少。这样做出来的菜才能够让自己满意，只有自己满意了，别人才能满意。做好美食并不一定会成为美食家，但是只有做好了才能够满足自己，同时也可以给家人朋友带来满足感。